10 Juni 2023 adalah “Hari Warisan Budaya dan Alam” Tiongkok. Untuk lebih meningkatkan kesadaran masyarakat akan perlindungan warisan budaya takbenda, mewarisi dan meneruskan budaya tradisional Tiongkok yang unggul, dan menciptakan suasana sosial yang baik untuk perlindungan warisan budaya takbenda, Hari Warisan Budaya dan Alam [Fu'an Warisan Budaya Takbenda] diluncurkan khusus untuk mengapresiasi keindahan warisan budaya takbenda, Rasakan asyiknya warisan budaya takbenda.

Mari belajar tentang proyek warisan budaya takbenda kelas dunia – keterampilan produksi teh Tanyang Gongfu!

Teh hitam Tanyang Gongfu didirikan pada tahun 1851 dan telah diwariskan selama lebih dari 160 tahun. Ini menempati urutan pertama di antara tiga teh hitam “Fujian merah”. Dari pemrosesan primer hingga penyaringan halus, lebih dari selusin proses dan teknik produksi dibentuk dengan enam inti yaitu “pengocok, pemisahan, penyendok, pengayakan, penampi, dan pengayakan”. Merah cerah dengan cincin emas, rasa lembut dan segar, dengan “aroma lengkeng” yang istimewa, ciri kualitas unik dari bagian bawah daun berwarna merah cerah dan lembut.

Bahan baku Tanyang Gongfu adalah “Teh Sayur Tanyang”. Tunasnya gemuk atau pendek dan mempunyai rambut. Teh hitam yang dibuat darinya memiliki ciri rasa yang tinggi dan wangi yang kuat. Alam. Dari daun hijau hingga teh hitam, melalui banyak proses rumit seperti “Wohong”, bergantung pada langit untuk membuat teh, tekniknya berubah-ubah. “Metode pelayuan” yang asli dan metode penyaringan yang disempurnakan yang mengubah jenis tunggal menjadi jenis gabungan telah menyempurnakan serangkaian ilmiah ” Keterampilan unik dalam menguleni teh, yaitu, “ringan~berat~ringan~dan lambat~cepat~lambat~ gemetar lepas”, diulangi tiga kali untuk membuat tali terbaik. Ada trik dalam setiap proses, yang luar biasa. Qing Xianfeng memasuki pasar teh internasional dan menikmati reputasi tinggi di kelas atas Eropa dan Amerika. Telah makmur sejak lama dan berlangsung selama seratus tahun. Keterampilan produksi Gongfu Tanyang akan masuk dalam daftar perwakilan warisan budaya takbenda nasional pada tahun 2021. Unit perlindungannya adalah Asosiasi Industri Teh Fu'an. Saat ini pewaris tingkat provinsi sebanyak 1 orang, pewaris tingkat kota Ningde sebanyak 7 orang, dan pewaris tingkat kota Fu'an sebanyak 6 orang.

Pada tanggal 29 November 2022, sesi reguler ke-17 Komite Antarpemerintah untuk Perlindungan Warisan Budaya Takbenda UNESCO mengesahkan tinjauan tersebut, dan “keterampilan membuat teh tradisional Tiongkok dan adat istiadat terkait” termasuk keterampilan produksi teh Tanyang Gongfu dimasukkan. dalam daftar manusia. Daftar Representatif Warisan Budaya Takbenda, ini juga merupakan proyek ke-43 di negara saya yang masuk dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda UNESCO. Pada saat yang sama, Teh Tanyang Gongfu juga merupakan produk yang dilindungi indikasi geografis di Tiongkok dan merek dagang terkenal di Tiongkok.