Pantai, laut, dan buah-buahan merupakan label umum bagi semua negara kepulauan tropis. Bagi Sri Lanka yang terletak di Samudera Hindia, teh hitam tidak diragukan lagi menjadi salah satu label uniknya.Mesin pemetik tehmemiliki permintaan yang sangat tinggi secara lokal. Sebagai asal teh hitam Ceylon, salah satu dari empat teh hitam utama di dunia, alasan mengapa Sri Lanka menjadi asal teh hitam terbaik terutama karena lokasi geografis dan karakteristik iklimnya yang unik.

Basis penanaman teh Ceylon terbatas pada dataran tinggi tengah dan dataran rendah selatan negara kepulauan tersebut. Ini dibagi menjadi tujuh wilayah produksi utama menurut geografi pertanian, iklim dan medan yang berbeda. Menurut ketinggian yang berbeda, teh dibagi menjadi tiga kategori: teh dataran tinggi, teh tengah, dan teh dataran rendah. Meski semua jenis teh memiliki karakteristik yang berbeda-beda, namun dari segi kualitas, teh dataran tinggi tetaplah yang terbaik.

Teh dataran tinggi Sri Lanka terutama diproduksi di tiga wilayah Uva, Dimbula dan Nuwara Eliya. Dari segi letak geografis, Uwo terletak di lereng timur Dataran Tinggi Tengah, dengan ketinggian 900 hingga 1.600 meter; Dimbula terletak di lereng barat Dataran Tinggi Tengah, dan kebun teh di area produksi tersebar pada ketinggian 1.100 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut; dan Nuwara Eli Terletak di pegunungan Sri Lanka tengah, dengan ketinggian rata-rata 1.868 meter.

Sebagian besar area penanaman teh di Sri Lanka berada di dataran tinggi, danpemanen tehmemecahkan kesulitan lokal dalam memetik daun teh tepat waktu. Justru karena iklim mikro pegunungan khusus di daerah inilah teh hitam Lanka diproduksi. Pegunungan berawan dan berkabut, serta kelembapan udara dan tanah meningkat sehingga senyawa gula hasil fotosintesis pucuk dan daun pohon teh sulit mengembun, selulosa tidak mudah terbentuk, dan pucuk pohon teh tetap segar dan empuk. untuk waktu yang lama tanpa mudah menjadi tua; selain itu, pegunungan tinggi Hutannya rimbun, dan pohon teh menerima cahaya dalam waktu singkat, intensitas rendah, dan cahaya tersebar. Hal ini mendorong peningkatan senyawa yang mengandung nitrogen dalam teh, seperti klorofil, nitrogen total, dan kandungan asam amino, yang berdampak pada warna, aroma, rasa, dan kelembutan teh. Sangat bermanfaat untuk meningkatkan suhu; suhu sekitar 20 derajat Celcius di dataran tinggi Sri Lanka merupakan suhu yang cocok untuk pertumbuhan teh; Vegetasi pegunungan Alpen sangat subur dan terdapat banyak cabang serta daun mati, membentuk lapisan penutup tanah yang tebal. Dengan cara ini, tanah tidak hanya gembur dan terstruktur dengan baik, tetapi juga Tanah kaya akan bahan organik sehingga kaya akan nutrisi untuk pertumbuhan pohon teh. Tentu saja, keunggulan medan berupa lahan miring yang mendukung drainase tidak dapat diabaikan.

Selain itu, karakteristik iklim muson tropis di Lanka memainkan peran yang menentukan dalam pemanfaatannya di kemudian harimesin pemanggang tehuntuk memanggang teh yang enak.Karena di daerah penghasil teh dataran tinggi sekalipun, tidak semua teh memiliki kualitas yang sama di semua musim. Meskipun pohon teh memerlukan curah hujan yang melimpah untuk tumbuh, jumlah curah hujan yang berlebihan tidaklah cukup. Oleh karena itu, ketika angin muson barat daya pada musim panas membawa uap air dari Samudera Hindia ke wilayah barat dataran tinggi, maka pada saat itulah Uwa yang terletak di lereng timur dataran tinggi menghasilkan teh berkualitas tinggi (Juli-September); sebaliknya, ketika musim dingin tiba, perairan Teluk Benggala yang hangat dan lembab Ketika aliran udara sering mengunjungi wilayah timur dataran tinggi dengan bantuan monsun timur laut, itu terjadi pada periode ketika Dimbula dan Nuwara Eliya berproduksi. teh berkualitas tinggi (Januari hingga Maret).

Namun, teh yang baik juga berasal dari teknologi produksi yang cermat. Dari pemetikan, penyaringan, fermentasi denganmesin fermentasi tehhingga memanggang, setiap proses menentukan kualitas akhir teh hitam. Secara umum, teh hitam Ceylon berkualitas tinggi memerlukan waktu, lokasi, dan orang yang tepat untuk diproduksi. Ketiganya sangat diperlukan.