Suhu untuk pengeringan daun teh adalah 120 ~ 150 ° C. Daun teh digulung oleh amesin rolling tehumumnya harus dikeringkan dalam satu langkah dalam waktu 30 ~ 40 menit, dan kemudian dibiarkan berdiri selama 2 ~ 4 jam sebelum pengeringan pada langkah kedua, biasanya selama 2-3 detik. Lakukan saja semuanya. Suhu pengeringan pertama dari pengering adalah sekitar 130-150 ° C, yang membutuhkan stabilitas. Suhu pengeringan kedua sedikit lebih rendah dari yang pertama, pada 120-140 ° C, sampai pengeringan adalah langkah utama.

Baking Awal: Suhu pemanggang awal teh hijau adalah 110 ℃ ~ 120 ℃. Ketebalan daun penyebaran adalah 1 ~ 2cm. Panggang sampai kadar airnya adalah 18%~ 25%. Daun teh harus terasa berduri ketika terjepit dengan lembut dengan tangan. Pada saat yang sama, biarkan daun teh dingin selama 0,5 ~ 1 jam dan tunggu kelembaban itu beregenerasi. Setelah daun melunak, gunakan aPengering daun tehuntuk pengeringan ulang.

Mengeringkan ulang: suhunya 80 ℃ ~ 90 ℃, ketebalan daun penyebaran adalah 2cm ~ 3cm, panggang sampai kadar air kurang dari 7%, segera lepaskan dari mesin dan sebarkan hingga dingin.

Teh hijau panggang memiliki aroma hijau, dan warna kering umumnya hijau, dengan Pekoe lebih menonjol. Secara umum, ketika Anda memegangnya di tangan Anda, Anda akan melihat Pekoe tersebar di segala arah dan mengambang di udara. Karena cukup kering. Namun, tali sedikit longgar, karena selama proses pembuatan teh, jika berguling terlalu berat atau terlalu panjang, strip hitam akan muncul. Teh kering memiliki bau panggang yang jelas dan aroma yang tajam. Setelah menyeduh, sup teh umum akan muncul kuning-hijau. , atau hijau lembut, hijau zamrud. Rasanya segar dan manis, dan aromanya di bagian bawah daun umumnya tidak tahan lama. Karena setelah dipanggang dalam suhu tinggiMesin pengering putar, beberapa zat aroma seperti zat aromatik akan menguap, sehingga aromanya tidak tahan lama, dan bagian bawah daun tampak hijau muda atau hijau cerah.