Pengering tehadalah mesin yang umum digunakan dalam pemrosesan teh. Ada tiga jenis proses pengeringan teh: pengeringan, penggorengan dan pengeringan sinar matahari. Proses pengeringan teh umum adalah sebagai berikut:

Proses pengeringan teh hijau umumnya mengering terlebih dahulu dan kemudian menggoreng. Karena kadar air daun teh setelah bergulir masih sangat tinggi, jika digoreng dan dikeringkan secara langsung, mereka akan dengan cepat membentuk rumpun diMesin pemanggang teh, dan jus teh akan dengan mudah menempel di dinding panci. Oleh karena itu, daun teh dikeringkan terlebih dahulu untuk mengurangi kadar air untuk memenuhi persyaratan untuk penggorengan pan.

Pengeringan teh hitam adalah proses di mana alas teh difermentasi olehmesin fermentasi tehdipanggang pada suhu tinggi untuk dengan cepat menguapkan air untuk mencapai kekeringan yang memelihara kualitas.

Tujuannya tiga kali lipat: untuk menggunakan suhu tinggi untuk dengan cepat menonaktifkan aktivitas enzim dan menghentikan fermentasi; untuk menguapkan air, mengurangi volume, memperbaiki bentuk, dan menjaga kekeringan untuk mencegah jamur; Untuk memancarkan sebagian besar aroma rumput titik rendah, mengintensifkan dan mempertahankan zat aromatik titik mendidih, dan mendapatkan aroma manis teh hitam yang unik.

White Tea adalah produk khusus dari Cina, terutama diproduksi di provinsi Fujian. Metode produksi teh putih mengadopsi proses pengeringan matahari tanpa menggoreng atau menguleni.

Pengeringan teh gelap termasuk memanggang dan metode pengeringan sinar matahari untuk memperbaiki kualitas dan mencegah kerusakan.

ItuMesin pengeringan tehbergantung pada udara panas yang mengalir untuk mengeringkan daun teh. Bagian kerja yang membawa daun teh adalah piring rantai, kisi -kisi, sabuk jala, pelat atau palung lubang.