Proses produksi teh Pu'er pada dasarnya adalah pengepresan teh, yang terbagi menjadi pengepresan mesin dan pengepresan manual. Mesin pengepres teh akan digunakanmesin pengepres kue teh, yang cepat dan ukuran produknya biasa. Teh yang diperas dengan tangan umumnya mengacu pada pengepresan gilingan batu manual, yang merupakan kerajinan tradisional. Artikel ini akan mengungkap proses pengepresan teh teh Pu'er secara detail.

Proses pembuatan teh Pu-erh dari teh lepas (bahan wol) menjadi kue teh (teh perasan) disebut teh perasan.

Jadi mengapa teh Pu-erh dipres menjadi kue?

1. Ditekan menjadi kue agar mudah disimpan dan tidak memakan tempat. Membawa satu kue dan dua kue juga nyaman saat mengunjungi kerabat dan teman.

2. Teh bubuk Pu-erh jika disimpan dalam waktu lama maka aroma asli teh kering akan mudah hilang, namun teh kue dapat bertahan lama, dan semakin tua maka semakin harum.

3. Dari tahap transformasi selanjutnya, teh bubuk memiliki permukaan kontak yang besar dengan udara dan lebih mudah diubah, namun seiring berjalannya waktu, transformasi teh kue menjadi lebih stabil, tahan lama, lembut dan manis.

Mengapa mesin press teh?

Kecil sepenuhnya otomatismesin kue teh, yang mengintegrasikan uap otomatis, penimbangan otomatis, dan pengepresan kue otomatis; mengadopsi kontrol otomatis baru, dan hanya dapat menyesuaikan berat, kelembapan, tekanan, dan waktu penahanan kue teh sesuai dengan tingkat kekeringan teh untuk mencapai efek kue teh Ideal terbaik, dan meningkatkan metode pengepresan kue tradisional untuk menghemat tenaga kerja, terutama digunakan dalam pengepresan kue teh kecil untuk berbagai jenis teh (teh Puer, teh hitam, teh hitam, teh hijau, teh kuning), teh kesehatan, dll.

Mengapa memeras teh dengan tangan?

Karena teh Pu'er yang diperas dengan penggilingan batu manual memiliki aroma dan rasa yang lebih baik, sehingga lebih kondusif untuk transformasi selanjutnya. Dari teh bubuk hingga kue teh, apa yang terjadi dalam prosesnya?

1. Timbang teh. Masukkan teh bubuk ke dalam ember besi

2. Teh kukus. Kukus sekitar setengah menit, selama teh melunak

3. Mengantongi. Tuangkan teh kukus dalam ember besi ke dalam kantong kain. Pilihlah tas kain yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Jika ingin menekan kue seberat 357 gram, masukkan kantong kain seberat 357 gram. Tentu saja, Anda juga bisa memilih untuk menekan 200 gram kue kecil, atau 500 gram kue pipih.

4. Uleni kuenya. Uleni menjadi bentuk bulat

5. Stereotip. Tekan kue yang sudah diuleni di bawah gilingan batu untuk memperbaiki bentuk kue. Umumnya setelah ditekan dengan setrika, tunggu sekitar 3-5 menit untuk mengeluarkan kuenya (umumnya ada lebih dari 10 gilingan batu untuk menekan kue, jadi dalam keadaan normal begini. Setelah semua kue bulat sudah diperbaiki dan dibentuk, kita akan memasukkan kue uleni baru)

6. Dinginkan. Setelah kue dingin, buka kantong kainnya dan sepotong kue seberat 200g atau 357g akan keluar dari oven.

7. Biarkan kering. Umumnya dibutuhkan waktu 2-3 hari sampai kue mengering

8. Bungkus kue. Biasanya dikemas dengan kertas katun putih biasa.

9. Daun rebung. 7 buah dikemas dalam satu lift, dan pekerjaan selesai.

Singkatnya, apakah itu padaCetakan Kue TehMesin atau alat pemeras teh giling batu buatan tangan, semuanya bertujuan untuk memeras kue untuk disimpan, mempertahankan aroma teh Pu-erh, dan rasa teh selanjutnya lebih stabil dan tahan lama, lembut dan manis.