Penguasaan proses penghijauan teh pu'er membutuhkan pengalaman jangka panjang,Mesin fiksasi tehPanjang waktu juga harus disesuaikan sesuai dengan karakteristik berbagai tingkat baku yang berbeda dan lembut, tumis tidak boleh terlalu cepat, jika tidak sulit untuk mencapai suhu tertentu, tetapi juga tidak dapat membiarkan bagian tertentu dari bahan baku untuk waktu yang lama dalam kontak dengan bagian bawah panci suhu yang sangat tinggi, yang mengakibatkan pemanasan yang tidak merata, dan bahkan lebih banyak yang tidak bisa suhu tinggi dan kancing panjang, kelahiran panjang, kelahiran panjang, kelahiran panjang.

Pertama, pembunuhan yang tidak mencukupi. Untuk menghindari waktu membunuh terlalu lama, mengakibatkan inaktivasi suhu tinggi, mempersingkat waktu membunuh, atau dalam panas yang tidak rata, menghasilkan daun yang lebih tipis dengan cepat digoreng, sedangkan batang teh tua kasar belum "dipotong". Ini akan menyebabkan daun teh dalam proses oksidasi enzimatik berikutnya, menghasilkan daun merah, batang merah. Atau mungkin masih memiliki rasa berumput yang tidak menyenangkan. Penghijauan berlebihan denganMesin fiksasi tehDan suhu yang terlalu tinggi tidak hanya akan membunuh zat aktif teh, tetapi juga menyebabkan teh digoreng dan menghasilkan rasa yang terbakar.

Penghijauan berkepanjangan dan membekap suhu yang terlalu rendah. Jika proses membunuh suhu pot terlalu rendah, di bawah kisaran suhu dari zat enzim pasif, maka ia tidak dapat mencapai tujuan menghambat reaksi enzimatik, terus meningkatkan suhu dariMesin pemasok tehUntuk membunuh, akan mempercepat reaksi enzimatik, yang mengakibatkan tautan berikutnya terus "fermentasi", tetapi juga menghasilkan theafflavin, menghasilkan batang merah dan daun kuning. Daun teh seperti itu di tahap teh baru mungkin warna sup kuning cerah, ada aroma bunga, tetapi bukan arti sebenarnya dari nilai penuaan teh puerh.

Selain itu, beberapa untuk mengurangi kepahitan dan astringency teh baru, astringency, akan diselesaikan pada pembunuhan teh "disiram kuning", yaitu, bukanMesin rol tehMenguleni, secara langsung menumpuk bersama -sama, sehingga dalam kondisi panas dan lembab untuk melakukan tingkat reaksi oksidasi tertentu, sehingga teh mengandung zat dengan cepat ditransformasikan, disiram kuning setelah daun kuning, bagian individu dari perubahan merah mungkin. Teh baru yang dibuat dengan cara ini tidak pahit dan astringen, dan rasa madu jelas, tetapi telah kehilangan masa depan penuaan dan bukan lagi teh puerh dalam pengertian tradisional.