LiuAdan GuaPianHijauTeh: Salah Satu dari Sepuluh Teh Cina Terbaik,bentuknya seperti biji melon, warnanya hijau zamrud, wanginya tinggi, rasanya enak, dan tahan diseduh. Piancha mengacu pada berbagai teh yang seluruhnya terbuat dari daun tanpa kuncup dan batang. Saat teh dibuat, kabutnya menguap dan aromanya meluap.

Diadiproduksi di Qishan dan tempat lain di daerah Lu'an di Provinsi Anhui,Cina.Di antara mereka, yang terbaik diproduksi di Lu'an dan bawahannya Kabupaten Jinzhai dan Kabupaten Huoshan.

1. halberuntung.

Umumnya penambangan terjadi di sekitar Guyu dan berakhir sebelum istilah matahari Xiaoman. Standar pemetikan pada dasarnya adalah satu kuncup, dua tiga daun, dan masyarakat biasa menyebutnya pemetikan “muka terbuka”.

2.kunci pas

Daun segar harus dipetik tepat waktu. Ini dibagi menjadi tiga jenis: daun lunak (atau potongan kecil), potongan tua (atau potongan besar) dan batang teh (atau gagang peniti).

3.panci mentah dan panci matang

Wajan tersebut berdiameter sekitar 70 cm dan memiliki kemiringan 30 derajat. Kedua panci tersebut berdekatan satu sama lain dan dimasak sekali seumur hidup. Suhu panci mentah sekitar 100°C, dan panci matang sedikit lebih rendah. Buang 100 gram daun salam, kecilkan irisan empuk, dan tambah sedikit daun tua. Setelah daun segar dimasukkan ke dalam panci, tumis dengan sapu sutra bambu atau sapu simpul selama 1-2 menit, yang terutama digunakan untuk mematikan daun hijau. Bila daun sudah empuk, masukkan daun pot mentah ke dalam panci yang sudah matang, susun potongannya, goreng sambil ditepuk-tepuk, agar daun lama kelamaan menjadi terkelupas. Besarnya kekuatan tergantung pada kelembutan daun segar. , Sapu menjadi rileks untuk mempertahankan warna dan bentuk. Saat menumis daun tua, gagang sapu harus dikencangkan dan ditepuk-tepuk. Tumis hingga daunnya berbentuk dasar dan kadar airnya sekitar 30%, baru keluar dari panci dan langsung dimasukkan ke dalam kang.

4.api berbulu

Gunakan sangkar pemanggang dengan api arang untuk membuang sekitar 1,5 kg daun per sangkar, dan suhu pengeringan tertinggi sekitar 100 ℃, dan dapat dikeringkan hingga 80 hingga 90% kering. Setelah memetik bagian kuning, daun terapung, urat merah, dan daun tua, campurkan daun muda dan daun tua hingga merata.

5. api kecil

Sebaiknya dilakukan paling lambat satu hari setelah kebakaran, dan setiap kandang harus membuang 2,5~3 kg daun. Suhu api tidak boleh terlalu tinggi, dan bisa dipanggang hingga hampir kering.

6.api tua(makanan terakhir)

Disebut juga Laohuo, ini adalah pemanggangan terakhir, yang mempunyai pengaruh besar pada pembentukan warna, aroma, rasa dan bentuk khusus. Api lama membutuhkan suhu api yang tinggi, dan apinya sangat besar. Tempat pembakaran arang dijajarkan dan diremas rapat-rapat, dan apinya membumbung tinggi ke angkasa. Tiga hingga 4 kilogram daun dibuang ke setiap kandang. Dua orang mengangkat sangkar pengering dan memanggangnya di atas api arang selama 2 hingga 3 detik. Untuk memanfaatkan api arang secara maksimal, 2 hingga 3 kandang pengering dapat dipanggang secara bergantian di atasnya. Panggang langsung sampai daunnya berwarna hijau karena embun beku. Masukkan ke dalam silinder besi selagi panas, injak berlapis-lapis, dan tutup dengan solder untuk disimpan.

Di atas adalah pengenalan proses produksi Teh Lu'an Guapian. Secara umum, teh hijau melon Luan yang paling otentik hanyalah teh hijau melon Luan yang dibuat dengan teh khas lokal di Lu'an dan kerajinan tradisional. Oleh karena itu, jika para pecinta teh ingin membeli teh Lu'an Gua Pian yang asli, maka dapat mempelajari merek Lu'an Gua Pian terlebih dahulu sebelum membeli sehingga dapat membeli teh Lu'an Gua Pian yang sesuai.