Լողափերը, ծովերը և մրգերը սովորական պիտակներ են բոլոր արևադարձային կղզիների երկրների համար: Շրի Լանկայի համար, որը գտնվում է Հնդկական օվկիանոսում, սև թեյը, անկասկած, նրա եզակի պիտակներից մեկն է:Թեյի հավաքման մեքենաներշատ մեծ պահանջարկ ունեն տեղական մակարդակում: Քանի որ Ցեյլոնի սև թեյի ծագումը, աշխարհի չորս հիմնական սև թեյերից մեկը, ինչու է Շրի Լանկան լավագույն սև թեյի ծագումը հիմնականում պայմանավորված է նրա յուրահատուկ աշխարհագրական դիրքով և կլիմայական առանձնահատկություններով:
Ցեյլոնի թեյի տնկման բազան սահմանափակվում է կղզու երկրի կենտրոնական բարձրավանդակներով և հարավային հարթավայրերով: Այն բաժանված է յոթ հիմնական արտադրական տարածքների՝ ըստ տարբեր գյուղատնտեսական աշխարհագրության, կլիմայի և տեղանքի։ Ըստ տարբեր բարձրությունների՝ այն բաժանվում է երեք կատեգորիայի՝ բարձրլեռնային թեյ, միջին թեյ և ցածրադիր թեյ։ Թեև բոլոր տեսակի թեյերն ունեն տարբեր բնութագրեր, սակայն որակի առումով բարձրլեռնային թեյը դեռ լավագույնն է։
Շրի Լանկայի բարձրլեռնային թեյը հիմնականում արտադրվում է Ուվա, Դիմուլա և Նուվարա Էլիա երեք շրջաններում։ Աշխարհագրական դիրքի առումով Ուվոն գտնվում է Կենտրոնական լեռնաշխարհի արևելյան լանջին, 900-ից 1600 մետր բարձրության վրա; Dimbula-ն գտնվում է Կենտրոնական լեռնաշխարհի արևմտյան լանջին, իսկ արտադրության տարածքում թեյի այգիները տարածված են ծովի մակարդակից 1100-1600 մետր բարձրության վրա; և Նուվարա Էլի Այն գտնվում է կենտրոնական Շրի Լանկայի լեռներում՝ 1868 մետր միջին բարձրությամբ։
Շրի Լանկայի թեյի տնկման տարածքների մեծ մասը գտնվում է բարձր բարձրությունների վրա, ևթեյի բերքահավաքլուծում է թեյի տերեւները ժամանակին հավաքելու տեղական դժվարությունը: Հենց այս տարածքներում հատուկ ալպիական միկրոկլիմայի պատճառով է արտադրվում Լանկայի սև թեյը: Լեռները ամպամած են և մառախլապատ, օդի և հողի խոնավությունը մեծանում է, ինչը դժվարացնում է թեյի ծառի բողբոջների և տերևների ֆոտոսինթեզի արդյունքում առաջացած շաքարային միացությունների խտացումը, ցելյուլոզը հեշտությամբ չի ձևավորվում, և թեյի ծառի բողբոջները կարող են մնալ թարմ և նուրբ: երկար ժամանակ առանց ծերանալու հեշտության; Բացի այդ, բարձր լեռներ Անտառը փարթամ է, և թեյի ծառերը ստանում են լույս կարճ ժամանակով, ցածր ինտենսիվությամբ և ցրված լույսով: Սա նպաստում է թեյի մեջ ազոտ պարունակող միացությունների ավելացմանը, ինչպիսիք են քլորոֆիլը, ընդհանուր ազոտը և ամինաթթուների պարունակությունը, և դրանք ազդում են թեյի գույնի, բույրի, համի և նրբության վրա: Շատ ձեռնտու է ջերմաստիճանը բարձրացնելը; Շրի Լանկայի բարձրլեռնային գոտում մոտ 20 աստիճան Ցելսիուսի ջերմաստիճանը հարմար ջերմաստիճան է թեյի աճի համար. Ալպիական բուսականությունը փարթամ է, և կան բազմաթիվ մեռած ճյուղեր և տերևներ, որոնք գետնի վրա ծածկույթի հաստ շերտ են կազմում: Այսպիսով, հողը ոչ միայն չամրացված և լավ կառուցվածք է, այլև Հողը հարուստ է օրգանական նյութերով, որոնք ապահովում են հարուստ սննդանյութեր թեյի ծառերի աճի համար: Իհարկե, չի կարելի անտեսել թեք հողի տեղանքի առավելությունը, որը նպաստում է ջրահեռացմանը:
Բացի այդ, Լանկայի արևադարձային մուսոնային կլիմայական բնութագրերը որոշիչ դեր են խաղում հետագա օգտագործման մեջթեյի տապակման մեքենաներլավ թեյ տապակել: Քանի որ նույնիսկ բարձրլեռնային թեյ արտադրող վայրերում բոլոր թեյերը բոլոր եղանակներին նույն որակի չեն: Թեև թեյի ծառերը աճելու համար պահանջում են առատ անձրևներ, սակայն շատերը բավարար չեն: Հետևաբար, երբ ամռանը հարավ-արևմտյան մուսոնը Հնդկական օվկիանոսից ջրային գոլորշի է բերում լեռնաշխարհից արևմուտք գտնվող տարածքներ, դա այն ժամանակն է, երբ Ուվան, որը գտնվում է լեռնաշխարհի արևելյան լանջին, արտադրում է բարձրորակ թեյ (հուլիս-սեպտեմբեր); ընդհակառակը, երբ գալիս է ձմեռը, Բենգալյան ծոցի տաք և խոնավ ջրերը, երբ օդի հոսքը հաճախակի այցելում է լեռնաշխարհից արևելք գտնվող տարածքներ հյուսիսարևելյան մուսսոնի օգնությամբ, դա տեղի է ունենում այն ժամանակաշրջանում, երբ Դիմբուլան և Նուվարա Էլիան արտադրում են. բարձրորակ թեյ (հունվար-մարտ):
Այնուամենայնիվ, լավ թեյը գալիս է նաև զգույշ արտադրության տեխնոլոգիայից: Ջոկելուց, զննումից, խմորումից հետթեյի խմորման մեքենաԹխելու համար յուրաքանչյուր գործընթաց որոշում է սև թեյի վերջնական որակը: Ընդհանուր առմամբ, բարձրորակ ցեյլոնյան սև թեյը արտադրելու համար պահանջում է ճիշտ ժամանակ, վայր և մարդկանց: Երեքն էլ անփոխարինելի են։
Հրապարակման ժամանակը. Հունվար-11-2024