Թեյի տարբեր տեսակներ ունեն տարբեր բնութագրեր և մշակման տեխնիկա: Այնթեյի գլանման մեքենաթեյի գլանման մեջ սովորաբար օգտագործվող գործիք է: Շատ թեյերի գլորման գործընթացը հիմնականում ձևավորման համար է: Ընդհանրապես օգտագործվում է «թեթև հունցման» մեթոդը։ Այն հիմնականում ավարտված է առանց ճնշման, և գլորման ժամանակը շատ կարճ է: Նպատակն այն է, որ թեյի տերևներն ունենան շերտերի ձևավորման բարձր արագություն, կոտրվելու ցածր արագություն, պահպանեն թեյի սկզբնական գույնը, և չորացրած թեյի տեսքը գլորումից հետո բավարարում է ավանդական գեղագիտական ​​պահանջները:

Ինչու՞ է Pu'er թեյն օգտագործում ինքնահոս գլանվածք: Չորս պատճառ կա.

Նախ, Pu'er թեյի մեջ օգտագործվող թեյի տերեւները տարբեր են: Քանի որ Pu'er թեյը պատրաստվում է խոշոր տերևներով ծառատեսակներից, դրա թեյի տերևները հազվադեպ են բողբոջներ ունենում, իսկ տերևները հիմնականում հաստ են և մեծ ձևով: Եթե ​​դուք օգտագործում եք կանաչ թեյի թեթև գլորման մեթոդը, այն ընդհանրապես չի աշխատի։

Երկրորդ, հունցման ջերմաստիճանը տարբեր է: Pu'er թեյի գլանումը տարբերվում է կանաչ թեյի գլանվածքից aթեյի կաթսա. Այն կատարվում է երկաթե կաթսայից դուրս, կամ բամբուկե շերտերի վրա, կամ լայն փայտե տախտակի վրա կամ մաքուր ցեմենտի հատակի վրա: Այն գլորվում է սենյակային ջերմաստիճանում։ գործընթաց։

Երրորդը գործընթացի պայմանավորվածությունների տարբերությունն է: Կանաչ թեյի գլանումը թեյի վերամշակման վերջին քայլն է: Դա վերջին «ձևավորումն» է ներքին նյութից մինչև թեյի արտաքին տեսքը և հանդիսանում է պատրաստի արտադրանքի հասկացությունը: Այնուամենայնիվ, Pu'er թեյի գլորումը թեյի տերևների նախնական մշակումն է նախքան ներս մտնելը:թեյի խմորման մեքենախմորման համար։ Այս գործընթացը Pu'er թեյի առաջնային գործընթացներից մեկն է: Պուեր թեյը պատրաստելու համար դեռ երկար ճանապարհ կա անցնելու:

Չորրորդ՝ Pu'er թեյը օգտագործում է «ձգողական քսում»՝ ջախջախելու «պաշտպանիչ թաղանթը» թեյի տերևների մակերեսին, այնուհետև այն բնականորեն չորացնում է՝ օդում «կախված» մի շարք մանրէաբանական ֆլորայի «ներխուժելու» և ամբողջական լինելու համար։ թեյի բնական վիճակը. Pu'er թեյի տակ առաջին «բնական պատվաստումը» նաև թեյի ընտրված տերևների առաջնային օքսիդացման փուլն է մինչև խմորումը:

Pu'er թեյի պատրաստման գործընթացում գլորման ինտենսիվությունը պետք է վերահսկվի ողջամտորեն և հմտորեն՝ լավագույն արդյունքի հասնելու համար: Հատկապես նույն հնեցման ընթացքում Pu'er թեյը տարբեր աստիճանի գլանվածքով կունենա բոլորովին այլ համ և համ:

Հետևաբար, չորացման գործընթացի «ինքնահոս գլորումը» հիմք է դնում Pu'er թեյի հետագա խմորման համար: Ավելին, Pu'er թեյի պատրաստման «գլորելու» գործընթացը ոչ թե մեկ անգամ է ավարտվում, այլ մի քանի անգամ «գլորվում». ավանդական գործընթացը կոչվում է «վերագլորում»: Այնթեյի գլանափաթեթ մեքենադարձել է օգտակար գործիք «վերահունացման» գործընթացում։ Այս «վերահունացման» նպատակը իրականում առաջին «բնական պատվաստումն» լրացնելն է, և նպատակն է ավելի մանրակրկիտ ավարտել Pu'er թեյի առաջնային օքսիդացումը: