Օրգանական թեյը հետևում է բնական օրենքներին և էկոլոգիական սկզբունքներին արտադրության գործընթացում, ընդունում է կայուն գյուղատնտեսական տեխնոլոգիաներ, որոնք օգտակար են էկոլոգիայի և շրջակա միջավայրի համար, չի օգտագործում սինթետիկ թունաքիմիկատներ, պարարտանյութեր, աճի կարգավորիչներ և այլ նյութեր և չի օգտագործում սինթետիկ քիմիական նյութեր մշակման գործընթացում։ . թեյի և հարակից ապրանքների համար սննդային հավելումներ.

Պու–ի վերամշակման մեջ օգտագործվող հումքի մեծ մասը-erhթեյն աճեցվում է լավ էկոլոգիական միջավայր ունեցող լեռնային վայրերում և քաղաքներից հեռու: Այս լեռնային տարածքներն ունեն ավելի քիչ աղտոտվածություն, հարմար կլիմայական պայմաններ, ցերեկային և գիշերվա ջերմաստիճանի մեծ տարբերություն, հողի ավելի շատ հումուս, օրգանական նյութերի բարձր պարունակություն, բավարար սննդանյութեր, թեյի ծառերի լավ դիմադրություն և թեյի բարձր որակ: Գերազանց, լավ հիմք դնելով օրգանական Pu-ի արտադրության համար-էհթեյ.

Օրգանական Pu-ի մշակումն ու արտադրությունը-erhարտադրանքը ոչ միայն արդյունավետ միջոց է ձեռնարկությունների համար՝ բարելավելու Pu-ի որակը և շուկայական մրցունակությունը-erhթեյ, բայց նաև կարևոր արտադրության մեթոդ՝ Յունանի էկոլոգիական միջավայրը պաշտպանելու և բնական ռեսուրսները փրկելու համար՝ զարգացման լայն հեռանկարներով:

Հոդվածում ամփոփված են օրգանական Pu-ի մշակման տեխնոլոգիան և դրա հետ կապված պահանջները-erhթեյ և տեղեկանք է տրամադրում օրգանական Pu-ի տեխնիկական կանոնակարգերի ուսումնասիրման և ձևակերպման համար-erhթեյի վերամշակում, ինչպես նաև տրամադրում է տեխնիկական տեղեկանք օրգանական Pu-ի վերամշակման և արտադրության համար-erhթեյ.

01 Օրգանական Pu'er թեյ արտադրողների պահանջները

1. Օրգանական Pu-ի պահանջները-erhԹեյի արտադրողներ

Որակավորման պահանջներ

Օրգանական Pu-էհթեյի արտադրանքը պետք է արտադրվի օրգանական արտադրանքի GB/T 19630-2019 ազգային ստանդարտի տեխնիկական պահանջներին համապատասխան: Վերամշակված արտադրանքը հավաստագրվել է համապատասխան սերտիֆիկացման մարմինների կողմից՝ արտադրանքի հետագծելիության ամբողջական համակարգով և ձայնային արտադրության գրառումներով։

Օրգանական արտադրանքի սերտիֆիկատը տրվում է սերտիֆիկացման մարմնի կողմից՝ «Օրգանական արտադրանքի հավաստագրման կառավարման միջոցառումների» դրույթներին համապատասխան և գործում է մեկ տարի ժամկետով: Այն կարելի է բաժանել երկու կատեգորիայի՝ օրգանական արտադրանքի սերտիֆիկացում և օրգանական փոխակերպման սերտիֆիկացում: Օրգանական թեյի արտադրանքի փաստացի արտադրության և վերամշակման հետ միասին՝ օրգանական արտադրանքի սերտիֆիկացման վկայականը մանրամասնորեն գրանցում է օրգանական թեյի այգու մասին տեղեկությունները, թարմ տերևների բերքատվությունը, օրգանական թեյի արտադրանքի անվանումը, վերամշակման հասցեն, արտադրության քանակը և այլ տեղեկություններ:

Ներկայումս օրգանական Pu-ով երկու տեսակի ձեռնարկություններ կան-էհթեյի վերամշակման որակավորում. Մեկը թեյի այգին է, որը չունի օրգանական սերտիֆիկացում, այլ ստացել է միայն վերամշակող գործարանի կամ վերամշակման արտադրամասի օրգանական սերտիֆիկացում. մյուսն այն ձեռնարկությունն է, որը ստացել է և՛ օրգանական թեյի այգու սերտիֆիկացում, և՛ վերամշակող գործարանի կամ արտադրամասի օրգանական սերտիֆիկացում: Այս երկու տեսակի ձեռնարկությունները կարող են մշակել օրգանական Pu-erhթեյի արտադրանք, բայց երբ առաջին տեսակի ձեռնարկությունները մշակում են օրգանական Pu-erhթեյի արտադրանք, օգտագործվող հումքը պետք է լինի օրգանական հավաստագրված թեյի այգիներից:

Արտադրության պայմանները և կառավարման պահանջները

Օրգանական Pu-erhթեյի արտադրության գործարանը չպետք է գտնվի աղտոտված տարածքում. Կայքի շրջակայքում չպետք է լինեն վտանգավոր թափոններ, վնասակար փոշի, վնասակար գազ, ռադիոակտիվ նյութեր և այլ ցրված աղտոտման աղբյուրներ: Թրթուրներ, վնասակար բակտերիաներ, ինչպիսիք են բորբոսը և Escherichia coli-ն, չեն թույլատրվում:

Օրգանական Pu-er-ի խմորումըhթեյը պահանջում է հատուկ արտադրամաս, և ֆերմենտացման վայր դնելիս պետք է ամբողջությամբ հաշվի առնել մարդկանց և արտադրանքի հոսքի ուղղությունը՝ արտադրության և վերամշակման գործընթացում երկրորդական աղտոտումից և խաչաձեւ աղտոտումից խուսափելու համար: Պահպանման վայրը պետք է լինի մաքուր, չափավոր օդափոխվող, պաշտպանված լույսից, առանց առանձնահատուկ հոտի և ապահովված լինի խոնավությունից, փոշուց պաշտպանված, միջատներից և առնետներից պաշտպանվող սարքավորումներով:

Օրգանական Pu-er-ի արտադրությունըh թեյի համար անհրաժեշտ են թարմ տերևներով հատուկ տարաներ և տրանսպորտային գործիքներ, հատուկ արտադրական արտադրամասեր կամ արտադրական գծեր, ինչպես նաև մաքուր էներգիա օգտագործող վերամշակման սարքավորումներ: Արտադրությունից առաջ անհրաժեշտ է խստորեն ուշադրություն դարձնել վերամշակող սարքավորումների և մշակման վայրերի մաքրմանը և արտադրական գործընթացում փորձել խուսափել այլ թեյերի հետ զուգահեռ մշակումից։ . Ե՛վ մաքուր ջուրը, և՛ արտադրական ջուրը պետք է համապատասխանեն «Խմելու ջրի սանիտարական ստանդարտների» պահանջներին:

Արտադրության ընթացքում պետք է խստորեն ուշադրություն դարձնել նաև վերամշակող անձնակազմի առողջությանը և անձնական հիգիենային: Վերամշակող անձնակազմը պետք է դիմի առողջության վկայական ստանալու համար և ուշադրություն դարձնի անձնական հիգիենային: Նախքան աշխատավայր մտնելը նրանք պետք է լվանան ձեռքերը, փոխեն հագուստը, փոխեն կոշիկները, գլխարկ կրեն, աշխատանքի գնալուց առաջ դիմակ կրեն։

Թարմ տերևների հավաքումից, օրգանական Պու-երի մշակման գործընթացիցhթեյը պետք է գրանցվի լրիվ դրույքով տեխնիկական անձնակազմի կողմից: Թարմ տերևների հավաքման ժամանակը, թարմ տերևների տնկման հիմքերը, հավաքված թարմ տերևների խմբաքանակը և քանակը, արտադրանքի յուրաքանչյուր գործընթացի մշակման ժամանակը, վերամշակման տեխնիկական պարամետրերը և ամբողջ հումքի ներգնա և ելքային պահեստավորման գրառումները. նյութերը պետք է հետևվեն և ստուգվեն ողջ գործընթացի ընթացքում և ձայնագրվեն: Օրգանական Pu-erhթեյի արտադրությունը պետք է ստեղծի արտադրանքի արտադրության ձայնագրության ձայնագրման ֆայլ, որպեսզի հասնի հետագծելիության ձայնային և ձայնային ռեկորդին, որը թույլ կտա սպառողներին և կարգավորող մարմիններին իրականացնել արտադրանքի որակի հետևում:

02 Մշակման պահանջներ of Օրգանական Pu-er թեյ  

1.Թարմ թեյի տերեւների պահանջները

Օրգանական Pu-erh թեյի թարմ տերևները պետք է հավաքվեն գերազանց էկոլոգիական պայմաններով, չաղտոտված, մաքուր օդով և մաքուր ջրի աղբյուրներով թեյի այգիներից, որոնք ստացել են օրգանական սերտիֆիկացում և գտնվում են հավաստագրման վավերականության ժամկետի մեջ: Քանի որ օրգանական թեյի արտադրանքը, ընդհանուր առմամբ, բարձրորակ է, թարմ տերևների դասակարգման համար սահմանվում են միայն չորս դասարաններ, իսկ կոպիտ և հին թարմ տերևները չեն ընտրվում: Թարմ տերևների դասակարգերն ու պահանջները ներկայացված են Աղյուսակ 1-ում: Թարմ տերևների տարաները հավաքելուց հետո պետք է լինեն մաքուր, օդափոխվող և չաղտոտող: Պետք է օգտագործել մաքուր և լավ օդափոխվող բամբուկե զամբյուղներ: Չի կարելի օգտագործել փափուկ նյութեր, ինչպիսիք են պոլիէթիլենային տոպրակները և կտորե տոպրակները: Թարմ տերևների տեղափոխման ժամանակ դրանք պետք է թեթև տեղադրվեն և թեթև սեղմվեն՝ մեխանիկական վնասը նվազագույնի հասցնելու համար:

Աղյուսակ 1. օրգանական Pu-erh թեյի թարմ տերեւների դասակարգման ցուցանիշները

2.Արևի տակ չորացրած կանաչ թեյի նախնական արտադրության միջոցներ

Թարմ տերեւները ընդունման համար գործարան մտնելուց հետո անհրաժեշտ է դրանք փռել և չորացնել, իսկ չորացման վայրը պետք է լինի մաքուր և հիգիենիկ։ Տարածելիս օգտագործեք բամբուկե շերտեր և դրեք դրանք դարակների վրա՝ օդի շրջանառությունը պահպանելու համար; Թարմ տերեւների հաստությունը 12-15 սմ է, իսկ փռման ժամանակը 4-5 ժամ։ Չորացման ավարտից հետո այն մշակվում է ըստ ամրացման, գլորման և արևի չորացման գործընթացի.

Օրգանական Pu-erhթեյի կանաչապատման սարքավորումները պետք է օգտագործեն մաքուր էներգիա, և նպատակահարմար է օգտագործել էլեկտրական էներգիայի կանաչապատման մեքենաներ, բնական գազի կանաչապատման մեքենաներ և այլն, և չպետք է օգտագործվի ավանդական վառելափայտ, փայտածուխ և այլն, որպեսզի խուսափեն հոտերի կլանումից: կանաչապատման գործընթացում:

Ամրացնող կաթսայի ջերմաստիճանը պետք է վերահսկվի մոտ 200 ℃, թմբուկի ամրացման ժամանակը պետք է լինի 10-12 րոպե, իսկ ձեռքով ամրացնելու ժամանակը պետք է լինի 7-8 րոպե: Ավարտելուց հետո այն պետք է հունցել տաք վիճակում, հունցող մեքենայի արագությունը 40~50 ռ/րոպե է, ժամանակը` 20~25 րոպե։

Օրգանական Pu-erhթեյը պետք է չորացնել արևի տակ չորացնելու միջոցով. այն պետք է իրականացվի մաքուր և չոր չորանոցում, առանց յուրահատուկ հոտի. Արևի չորացման ժամանակը 4-6 ժամ է, իսկ չորացման ժամանակը պետք է ողջամտորեն վերահսկվի եղանակային պայմանների համաձայն, իսկ թեյի խոնավությունը պետք է վերահսկվի 10%-ի սահմաններում. չորացում չի թույլատրվում. Չոր տապակած չոր, չի կարելի չորացնել բաց երկնքի տակ։

 3. Եփած թեյի ֆերմենտացման պահանջները

Օրգանական Pu-ի խմորումը-erhհասած թեյը ընդունում է գետնից դուրս խմորում: Թեյի տերևները ուղղակիորեն չեն շփվում գետնին: Կարող է օգտագործվել փայտե տախտակների տեղադրման մեթոդը: Փայտե տախտակները դրված են գետնից 20-30 սմ բարձրության վրա։ Առանձնահատուկ հոտ չկա, և պետք է օգտագործել լայն փայտե տախտակներ, որոնք ավելի նպաստավոր են խմորման գործընթացում ջրի պահպանման և ջերմության պահպանման համար:

Ֆերմենտացման գործընթացը բաժանվում է մակընթացային ջրի, միատեսակ կուտակման, կույտային կուտակման, շրջադարձային կուտակման, բարձրացման և ապաշրջափակման և տարածման մինչև չորացման: Քանի որ օրգանական Pu-erhթեյը խմորվում է գետնից, դրա ֆերմենտացման բակտերիաները, թթվածնի պարունակությունը և թեյի կույտերի ջերմաստիճանի փոփոխությունները տարբերվում են սովորական Pu-ից:-her հասած թեյ. Ֆերմենտացման գործընթացում պետք է ուշադրություն դարձնել հետևյալ կետերին.

① Չոր կանաչ թեյին ջուր ավելացնելը խոնավության բարձրացման համար Pu-ի հիմնական գործընթացն է-erhթեյի stacking խմորում. Օրգանական Pu-ի խմորման ժամանակ ավելացված ջրի քանակը-erhթեյը պետք է ողջամտորեն վերահսկվի՝ կախված շրջակա միջավայրի ջերմաստիճանից, օդի խոնավությունից, խմորման սեզոնից և թեյի տեսակից:

Ֆերմենտացման ընթացքում ավելացված ջրի քանակը սովորաբար մի փոքր ավելի ցածր է, քան սովորական Pu-er հասած թեյի քանակը: Գեր-քնքուշ և առաջին կարգի օրգանական արևով չորացրած կանաչ թեյի խմորման ժամանակ ավելացված ջրի քանակը կազմում է թեյի ընդհանուր քաշի 20%-25%-ը, իսկ կույտի բարձրությունը պետք է լինի ցածր. 2 և 3 Խմորման ընթացքում առաջին կարգի օրգանական արևով չորացրած կանաչ մազերի թեյին ավելացված ջրի քանակը կազմում է մազի թեյի ընդհանուր քաշի 25%-30%-ը, իսկ կուտակման բարձրությունը կարող է մի փոքր ավելի բարձր լինել, բայց չպետք է: գերազանցում է 45 սմ.

Ֆերմենտացման գործընթացում, ըստ թեյի կույտի խոնավության, պտտման ընթացքում ավելացվում է չափավոր ջուր, որպեսզի ապահովվի պարունակվող նյութերի ամբողջական փոխակերպումը խմորման գործընթացում։ Ֆերմենտացման արտադրամասը պետք է օդափոխվի և օդափոխվի, իսկ հարաբերական խոնավությունը պետք է վերահսկվի 65% -ից մինչև 85%:

②Կույտը պտտելը կարող է հարմարեցնել թեյի կույտի ջերմաստիճանը և ջրի պարունակությունը, ավելացնել թեյի կույտի թթվածնի պարունակությունը և միևնույն ժամանակ խաղալ թեյի բլոկները լուծարելու դերը:

Օրգանական Pu-er թեյը ամուր է և հարուստ բովանդակությամբ, և խմորման ժամանակը երկար է: Շրջադարձի միջակայքը պետք է մի փոքր ավելի երկար լինի: Հաշվի առնելով այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են գետնից խմորումը, այն սովորաբար շրջվում է 11 օրը մեկ անգամ; ամբողջ խմորման գործընթացը պետք է շրջվի 3-ից 6 անգամ: Միջին և ստորին շերտերի ջերմաստիճանը պետք է լինի հավասարակշռված և հետևողական: Եթե ​​ջերմաստիճանը 40 ℃-ից ցածր է կամ 65 ℃-ից բարձր, ապա կույտը պետք է ժամանակին շրջվի:

Երբ թեյի տերևների տեսքը և գույնը կարմրավուն շագանակագույն են, թեյի ապուրը դարչնագույն-կարմիր է, հին բուրմունքը ուժեղ է, համը մեղմ է և քաղցր, և չկա դառնություն կամ ուժեղ տտիպություն, այն կարելի է կուտակել: չորացում.

★Երբ օրգանական Pu-er թեյի ջրի պարունակությունը 13%-ից պակաս է, եփած թեյի խմորումն ավարտվում է, որը տևում է 40~55 օր։

1.Զարգացման պահանջներ

Օրգանական Pu-ի զտման գործընթացում մաղման կարիք չկա-erhհում թեյ, որը կբարձրացնի ջարդման արագությունը, ինչի արդյունքում թեյի թերի շերտեր, ծանր ոտքեր և այլ որակի թերություններ: Զտիչ սարքավորումների միջոցով հեռացվում են տարբեր տեսակները, չորացած տերևները, թեյի փոշին և այլ նյութեր, և վերջապես կատարվում է ձեռքով տեսակավորում։

Օրգանական Pu-ի զտման գործընթացը-erhթեյը պետք է զննվի: Թափահարող էկրանի մեքենայի և հարթ շրջանաձև էկրանի մեքենայի զննման մեթոդը միացված է միմյանց, և էկրանը դասավորվում է ըստ հումքի հաստության: Մաղման ժամանակ անհրաժեշտ է հեռացնել թեյի գլուխը և կոտրված թեյը, սակայն կարիք չկա տարբերակել կապուղիների քանակն ու աստիճանավորումը։ , և այնուհետև էլեկտրաստատիկ մաքրման մեքենայի միջոցով հեռացրեք տարբեր բաները, կարգավորեք էլեկտրաստատիկ մաքրող մեքենայի միջով անցնելու քանակը՝ ըստ թեյի պարզության և կարող եք ուղղակիորեն մուտքագրել ձեռքով տեսակավորում էլեկտրաստատիկ մաքրումից հետո:

1.Կոմպրեսիոն փաթեթավորման տեխնիկական պահանջներ

Օրգանական Pu-ի զտված հումքը-erhթեյը կարող է ուղղակիորեն օգտագործվել սեղմման համար: Զտված օրգանական Pu-erhԵփած թեյի հումքը անցնում է խմորման գործընթացով, թեյի տերևներում պեկտինի պարունակությունը նվազում է, իսկ թեյի ձողիկների կապակցման արդյունավետությունը նվազում է: Կոլոիդի ակտիվացումը նպաստում է սեղմման ձևավորմանը:

Օրգանական Pu-er թեյի պրեմիում, առաջին կարգի թեյի հումք,են ավելի բարձր դասարաններում, մակընթացության ժամանակ ավելացված ջրի քանակը կազմում է չոր թեյի ընդհանուր քաշի 6%-ից 8%-ը. երկրորդ և երրորդ կարգի թեյերի համար մակընթացության ժամանակ ավելացված ջրի քանակը կազմում է չոր թեյի ընդհանուր քաշի 10%-ից մինչև 12%-ը:

★Օրգանական Pu-er թեյի հումքը պետք է ավտոկլավացվի մակընթացությունից հետո 6 ժամվա ընթացքում և չպետք է տեղադրվի երկար ժամանակ, որպեսզի խոնավության ազդեցության տակ վնասակար բակտերիաներ չբուծվեն կամ չառաջացնեն տհաճ հոտեր, ինչպիսիք են թթու և թթու: ջերմություն, որպեսզի ապահովի օրգանական թեյի որակի պահանջները:

Օրգանական Pu-ի սեղմման գործընթացը-erhթեյն իրականացվում է կշռման, տաք շոգեխաշման (շոգեխաշման), ձևավորման, սեղմման, փռման, ձուլման և ցածր ջերմաստիճանի չորացման կարգով։

·Կշռման գործընթացում, պատրաստի արտադրանքի բավարար զուտ պարունակությունն ապահովելու համար անհրաժեշտ է նաև հաշվի առնել արտադրության գործընթացի արտադրական սպառումը, և կշռման քանակը պետք է համապատասխան կերպով ճշգրտվի՝ համաձայն թեյի տերևների խոնավության:

·Տաք գոլորշու ժամանակՔանի որ օրգանական Pu-erh թեյի հումքը համեմատաբար քնքուշ է, գոլորշու եփման ժամանակը չպետք է շատ երկար լինի, որպեսզի թեյի տերևները փափկվեն՝ սովորաբար գոլորշիացնելով 10-15 վրկ։

· Սեղմելուց առաջ կարգավորեք մեքենայի ճնշումը, տաք վիճակում սեղմեք և դրեք քառակուսու մեջ՝ պատրաստի արտադրանքի անհավասար հաստությունից խուսափելու համար: Սեղմելիս այն կարող է անջատվել 3-5 վրկ ամրացումից հետո, և այն հարմար չէ շատ երկար տեղադրելու համար:

· Թեյի կիսաֆաբրիկատը կարող է լինել ցուցադրականuսառչելուց հետո դրվում է:

· Դանդաղ չորացման համար պետք է օգտագործել ցածր ջերմաստիճան, իսկ չորացման ջերմաստիճանը պետք է վերահսկվի 45~55 °C-ում: Չորացման գործընթացը պետք է հիմնված լինի սկզբում ցածր, ապա բարձր սկզբունքի վրա։ Չորացման սկզբնական 12 ժամվա ընթացքում պետք է օգտագործել դանդաղ չորացում: Ջերմաստիճանը չպետք է լինի շատ արագ կամ շատ արագ: Ներքին խոնավության դեպքում հեշտ է բուծել վնասակար բակտերիաները, իսկ չորացման ամբողջ գործընթացը տևում է 60~72 ժամ։

Կիսաֆաբրիկատ օրգանական թեյը չորացնելուց հետո անհրաժեշտ է փռել և սառեցնել 6-8 ժամ, յուրաքանչյուր մասի խոնավությունը հավասարակշռված է, և այն կարելի է փաթեթավորել՝ ստուգելով, որ խոնավությունը հասնում է ստանդարտին։ Օրգանական Pu-ի փաթեթավորման նյութեր-erhթեյը պետք է լինի անվտանգ և հիգիենիկ, իսկ ներքին փաթեթավորման նյութերը պետք է համապատասխանեն սննդի համար նախատեսված փաթեթավորման պահանջներին: բնական) սննդի պատկերանշան. Հնարավորության դեպքում պետք է հաշվի առնել փաթեթավորման նյութերի կենսաքայքայումը և վերամշակումը

1.Պահպանման և առաքման պահանջները

Մշակումն ավարտվելուց հետո այն պետք է ժամանակին պահել պահեստում, շարել ծղոտե ներքնակի վրա և առանձնացնել գետնից, ցանկալի է գետնից 15-20 սմ հեռավորության վրա։ Ըստ փորձի, պահպանման լավագույն ջերմաստիճանը 24~27 ℃ է, իսկ խոնավությունը՝ 48%~65%: Օրգանական Pu-ի պահպանման գործընթացում-erh, այն պետք է տարբերվի այլ ապրանքներից և չպետք է ազդի այլ նյութերի վրա։ Ցանկալի է օգտագործել հատուկ պահեստ, կառավարել այն հատուկ անձի կողմից և մանրամասն գրանցել պահեստից ներս և դուրս գտնվող տվյալները, ինչպես նաև պահեստում ջերմաստիճանի և խոնավության փոփոխությունները:

Օրգանական Pu-ի տեղափոխման միջոցները-erhթեյը բեռնելուց առաջ պետք է լինի մաքուր և չոր, և տեղափոխման ընթացքում չպետք է խառնվի կամ աղտոտվի այլ թեյերի հետ. Փոխադրման և բեռնման և բեռնաթափման ժամանակ օրգանական թեյի սերտիֆիկացման նշանը և արտաքին փաթեթավորման համապատասխան հրահանգները չպետք է վնասվեն:

1.Տարբերությունը օրգանական Pu-erh թեյի և սովորական Pu-erh թեյի արտադրության գործընթացի միջև:

Աղյուսակ 2-ում ներկայացված են օրգանական Pu-ի արտադրության գործընթացի հիմնական գործընթացների տարբերությունները-erhթեյ և սովորական Pu-erhթեյ. Կարելի է տեսնել, որ օրգանական Pu-ի արտադրության և մշակման գործընթացները-erhթեյ և սովորական Pu-erhթեյը միանգամայն տարբեր է, իսկ օրգանական Pu-ի մշակումը-erhթեյը ոչ միայն պահանջում է ավելի խիստ տեխնիկական կանոնակարգեր, միևնույն ժամանակ անհրաժեշտ է ունենալ ձայնային օրգանական Pu-erhմշակման հետագծելիության համակարգ.

 Աղյուսակ 2.Տարբերությունը օրգանական Pu-erh թեյի և սովորական Pu-erh թեյի արտադրության գործընթացի միջև:

03 Վերջաբան

Լանկանգ գետի ավազանը Յունան նահանգում շրջապատված է մի քանի թեյի լեռներով: Այս թեյի լեռների եզակի բնական էկոլոգիական միջավայրը ծնել է աղտոտվածությունից զերծ, կանաչ և առողջ պուպուլյացիա:-erhթեյի արտադրանք, ինչպես նաև օժտված օրգանական Pu-erhթեյ՝ բնական, օրիգինալ էկոլոգիայի և բնածին չաղտոտված պայմաններով։ Օրգանական Pu-ի արտադրության մեջ պետք է լինեն խիստ արտադրական հիգիենայի չափանիշներ և տեխնիկական կանոնակարգեր-erhթեյ. Ներկայումս օրգանական Pu-ի շուկայական պահանջարկը-erhթեյը տարեցտարի ավելանում է, սակայն օրգանական Pu-ի վերամշակումը-erhթեյը համեմատաբար քաոսային է և չունի միասնական մշակման տեխնիկական կանոնակարգ: Հետևաբար, օրգանական Pu-ի արտադրության և վերամշակման տեխնիկական կանոնակարգերի ուսումնասիրություն և ձևակերպում-erhթեյը կլինի առաջնային խնդիրը, որը պետք է լուծվի օրգանական Pu-ի զարգացման գործում-erhթեյ ապագայում: