Թեյը աշխարհի երեք խոշոր խմիչքներից մեկն է, որը հարուստ է պոլիֆենոլներով, հակաօքսիդիչ, հակաօքսիդիչ, հակավիրուսային, հիպոգլիկեմիկ, հիպոլիպեմիկ եւ կենսաբանական գործողություններ եւ առողջապահական գործառույթներ: Թեյը կարելի է բաժանել ոչ ֆերմենտացված թեյի, ֆերմենտացված թեյի եւ հետընտրական թեյի, ըստ դրա մշակման տեխնոլոգիայի եւ ֆերմենտացման աստիճանի: Հետծննդաբերված թեյը վերաբերում է խմորումի մանրէների մասնակցությամբ թեյին, ինչպիսիք են PU- ի եփած թեյը, Fu Brick Tea, Չինաստանում արտադրված լյուբաո թեյ, եւ Ապոնիայում արտադրվել է Կիպուկուչա, Սարիուսոսո, Յամաբուկինադեշիկո: Այս մանրէաբանական ֆերմենտացված թեյերը մարդկանց կողմից սիրված են իրենց առողջության պահպանման հետեւանքների համար, ինչպիսիք են արյան ճարպը իջեցնելը, արյան շաքարը եւ խոլեստերինը:

Մանրէաբանական խմորումից հետո թեյի թեյի պոլիֆենոլները վերափոխվում են ֆերմենտների կողմից եւ ձեւավորվում են նոր կառույցներով բազմաթիվ պոլիֆենոլներ: Teadenol A- ն եւ Teadenol B- ն պոլիֆենոլի ածանցյալներ են, որոնք մեկուսացված են ֆերմենտացված թեյից aspergillus sp- ով (PK-1, Farm AP-21280): Հետագա ուսումնասիրության մեջ այն հայտնաբերվել է մեծ քանակությամբ ֆերմենտացված թեյի մեջ: Teadenols- ը ունեն երկու ստերեոիզմ, ԱՊՀ-Teadenol A եւ Trans-Teadenol B. Molecular Formula C14H12O6, մոլեկուլային քաշը 276.06, [MH] -275.0562- ը Flavane 3-ալկոհոլի կատեչինների նման է ածանցյալներ: Teadenol A- ն եւ Teadenol B- ն կարող են համապատասխանաբար բիոսինտացված լինել EGCG- ից եւ GCG- ից:

Հետագա ուսումնասիրություններում հայտնաբերվել է, որ Teadenols- ը ուներ կենսաբանական գործողություններ, ինչպիսիք են adiponectin սեկրեցիայի խթանումը, արգելափակել սպիտակուցային Tyrosine Phosphatase 1B (PTP1B) արտահայտությունը եւ սպիտակեցումը, ինչը գրավեց շատ հետազոտողների ուշադրությունը: Adiponectin- ը խիստ հատուկ պոլիպեպտիդ է `ճարպոտ հյուսվածքի համար, ինչը կարող է զգալիորեն նվազեցնել II տիպի շաքարախտի նյութափոխանակության խանգարումների դեպքերը: PTP1B- ն ներկայումս ճանաչվում է որպես շաքարախտի եւ ճարպակալման թերապեւտիկ թիրախ, նշելով, որ Teadenols- ը ունի հավանական հիպոգլիկեմիկ եւ քաշի կորստի ազդեցություն:

Այս հոդվածում վերանայվել են բովանդակության հայտնաբերումը, բիոսկենթեզը, բիոսինթեզը, ընդհանուր սինթեզը եւ բիետենոլների բիոակտիվությունը մանրէաբանական խմորված թեյի մեջ, որպեսզի գիտական ​​հիմք եւ տեսական հղում տրամադրեն `teadenols- ի զարգացման եւ օգտագործման համար:

▲ ta ֆիզիկական պատկեր

01

Դեյզենոլների հայտնաբերում մանրէաբանական ֆերմենտացված թեյի մեջ

Teadenols- ը ձեռք է բերել Aspergillus SP- ից (PK-1, Farm AP-21280) Fermented Tea առաջին անգամ, HPLC- ն եւ LC-MS / MS տեխնիկան օգտագործվում էին Teadenols- ը տարբեր տեսակի թեյի ուսումնասիրության համար: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Teadenols- ը հիմնականում գոյություն ունի մանրէաբանական ֆերմենտացված թեյի մեջ:

▲ Ta, TB հեղուկ քրոմատոգրամ

▲ մանրէաբանական ֆերմենտացված թեյի եւ TA եւ TB- ի զանգվածային սպեկտրականություն

Aspergillus oryzae sp.pk-1, farm ap-21280, aspergillus oryzae sp.ao-1, nspergillus spamori sp.sk-1, aspergillus 4214, aspergillus oryzae sp.sk-1, nbrs 4122), Eurotium sp. KA-1, Farm AP-21291 ֆերմա AP-21291- ը հայտնաբերվել է Teadenols- ի տարբեր կոնցենտրացիաներ, ապոնիայում վաճառվող խմորիչ թեյի, Սարիուսոս եւ Կուրոյամուկա, Սուրարիբիջում եւ Կուրոյամեխով, եւ PU ERH- ի, լյուբաոյի թեյի եւ Fu աղյուսի եփած թեյի մեջ:

Տարբեր թեյերի համար տրեյգենոլների բովանդակությունը տարբեր է, ինչը ենթադրվում է, որ առաջացել է վերամշակման տարբեր պայմաններով եւ ֆերմենտացման պայմաններով:

Հետագա ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ թեյի տերեւների բովանդակությունը թեյի տերեւներով, առանց մանրէաբանական ֆերմենտացման վերամշակման, ինչպիսիք են կանաչ թեյը, սեւ թեյը, Oolong թեյը եւ սպիտակ թեյը, չափազանց ցածր են, ըստ էության, հայտնաբերման սահմանից ցածր: Teaden- ի տարբեր տերեւներում Teadenol պարունակությունը ներկայացված է Աղյուսակ 1-ում:

02

Teadenols- ի կենսաակտիվությունը

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Teadenols- ը կարող է նպաստել քաշի կորստի, շաքարախտի դեմ պայքարել, օքսիդացման դեմ պայքարի, խանգարել քաղցկեղի բջիջների տարածմանը եւ սպիտակեցնել մաշկը:

Teadenol A- ն կարող է նպաստել Adiponectin սեկրեցմանը: Adiponectin- ը Edipocytes- ի կողմից գաղտնազերծված էնդոգեն պեպտիդ է եւ խիստ հատուկ հյուսվածքների համար: Այն խիստ բացասաբար է կապված թրթռոցային հյուսվածքների հետ եւ ունի հակաբորբոքային եւ հակաերոզլերոտիկ հատկություններ: Այսպիսով, Teadenol A- ն նիհարելու ներուժ ունի:

Teadenol A- ն նաեւ խանգարում է սպիտակուցային Tyrosine Phospatase- ի 1B (PTP1B) արտահայտությունը, դասական ոչ ընկալիչ Tyrosine Phospatase- ը սպիտակուցային Tyrosine Phosphatase ընտանիքում, որը կարեւոր բացասական դեր է խաղում ինսուլինի ազդանշանների մեջ եւ ներկայումս ճանաչվում է որպես շաքարախտի բուժական թիրախ: Teadenol A- ն կարող է դրական կարգավորել ինսուլինը `խանգարելով PTP1B արտահայտությունը: Մինչդեռ տոմոտակ եւ al. ցույց տվեց, որ Teadenol A- ն երկար շղթայական ճարպաթթվի չափիչ GPR120- ի լիգան է, որը կարող է ուղղակիորեն կապել եւ ակտիվացնել GPR120- ը եւ խթանել ինսուլինի հորմոն GLP- ի սեկրեցումը աղիքային էնդոկրին STC-1 բջիջներում: GLP-1- ը խանգարում է ախորժակի եւ մեծացնում է ինսուլինի սեկրեցումը, ցույց տալով հակաատետիկ էֆեկտներ: Հետեւաբար, Teadenol A- ն ունի հավանական հակիվաբետիկ ազդեցություն:

DPPH Scavenging գործունեության եւ սուպերօքսիդի անիոնի արմատական ​​քերծող ակադային ռեոնային ակտիվության ակտիվությունը, համապատասխանաբար, 64.8 մկգ / մլ եւ 3,335 մգ / մլ: Ընդհանուր հակաօքսիդիչ հզորության եւ ջրածնի մատակարարման հզորության IC50 արժեքները համապատասխանաբար կազմել են 17.6 U / ML եւ 12 U / ML: Ուցադրվել է նաեւ, որ Teadenol B պարունակող թեյի քաղվածք ունի HT-29 հաստ աղիքի քաղցկեղի բջիջների դեմ հակաօթական ակտիվություն եւ խոչընդոտում է HT-29 հաստ աղիքի քաղցկեղի բջիջները, ավելացնելով CASPase-3/7-ի, CASPASE-8 եւ Mitochondrial Apptosis- ի արտահայտման մակարդակը:

Բացի այդ, Teadenols- ը պոլիֆենոլների դաս է, որը կարող է սպիտակեցնել մաշկը `խանգարելով մելանոցիտ ակտիվության եւ մելանինի սինթեզը:

03

Teadenols- ի սինթեզը

Ինչպես երեւում է հետազոտության տվյալներից, աղյուսակ 1-ում, մանրէաբանական ֆերմենտացման թեյի թեյաբանները ունեն ցածր բովանդակություն եւ հարստացման եւ մաքրման բարձր գին, ինչը դժվար է բավարարել խորը հետազոտությունների եւ կիրառման զարգացմանը: Հետեւաբար, գիտնականներն ուսումնասիրություններ են անցկացրել նման նյութերի սինթեզի վերաբերյալ `կենսատրանսֆորմացիայի եւ քիմիական սինթեզի երկու ուղղություններից:

Wulandari et al. Isoculated Aspergillus SP (PK-1, Farm AP-21280) ստերիլիզացված EGCG եւ GCG- ի խառը լուծույթում: 25 շաբաթվա ընթացքում մշակույթից հետո 2 շաբաթ հետո HPLC- ն օգտագործվել է մշակույթի միջին կազմի վերլուծության համար: Հայտնաբերվել են Teadenol A եւ Teadenol B: Ավելի ուշ, Aspergillus Oryzae A. A. Awamori (Nrib-2061) եւ Aspergillus oryzae A. Kawachii (IFO-4308): Teadenol A- ն եւ Teadenol B- ը հայտնաբերվել են ինչպես միջինում: Այս ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ EGCG- ի եւ GCG- ի մանրէաբանական վերափոխումը կարող է արտադրել Teadenol A եւ Teadenol B. երգ եւ այլն: Օգտագործված EGCG- ն որպես հումք եւ պատվաստված Aspergillus SP- ն ուսումնասիրելու հեղուկ եւ ամուր մշակույթով Teadenol A եւ Teadenol B արտադրության օպտիմալ պայմանները: Արդյունքները ցույց տվեցին, որ փոփոխված CzAPEK-DOX միջին պարունակող 5% Egcg եւ 1% կանաչ թեյի փոշին ուներ բարձրագույն բերքատվություն: Պարզվել է, որ կանաչ թեյի փոշու ավելացումը ուղղակիորեն չի ազդել Teadenol A- ի եւ Teadenol B- ի արտադրության վրա, բայց հիմնականում ներգրավված կենսազանգի չափի աճ է առաջացնում: Բացի այդ, Yoshida et al. Սինթեզիզացված Teadenol A եւ Teadenol B phloroglucinol- ից: Սինթեզի հիմնական քայլերն էին ասիմետրիկ α -ամինոքսային կատալիտիկ արձագանքը օրգանական կատալիտիկ ալդեհիդների եւ պալադիումի կատալիզացված ֆենոլի ներերակային կարգի փոխարինմամբ:

▲ թեյի ֆերմենտացման գործընթացի էլեկտրոնային մանրադիտակ

04

Teadenols- ի դիմումի ուսումնասիրություն

Իրական կենսաբանական գործունեության շնորհիվ Teadenols- ը օգտագործվել է դեղագործական, սննդի եւ կերերի, կոսմետիկայի, հայտնաբերման ռեակտիվների եւ այլ ոլորտներում:

Կան հարակից ապրանքներ պարունակող սննդի դաշտում պարունակող ապրանքներ, ինչպիսիք են ճապոնական նիհարող թեյը եւ խմորիչ թեյի պոլիֆենոլները: Բացի այդ, Yanagida et al. Հաստատեց, որ Teadenol A եւ Teadenol B պարունակող թեյի քաղվածքները կարող են կիրառվել սննդի, համեմունքների, առողջության հավելումների, կենդանիների կերերի եւ կոսմետիկայի վերամշակման վրա: ITO et al. Պատրաստեց մաշկի արդիական գործակալ, որը պարունակում է սպիտակեղենի ուժեղ ազդեցություն ունեցող Teadenols, ազատ արմատական ​​խանգարումով եւ կնճիռների դեմ պայքարի միջոցով: Այն ունի նաեւ պզուկների բուժման, խոնավեցնող, խոչընդոտող արգելքի գործառույթի բուժման հետեւանքներ, ուլտրամանուշակագույն բխող բորբոքման եւ հակաօդային ճնշման վերքերի խանգարում:

Չինաստանում Teadenols- ը կոչվում է Fu Tea: Հետազոտողները շատ ուսումնասիրություններ են անցկացրել թեյի քաղվածքների կամ բարդ բանաձեւերի վերաբերյալ, որոնք պարունակում են Fu Tea A եւ Fu Tea B, արյան լիպիդներ, քաշի կորստի, արյան շաքարավազի, հիպերտոնիայի եւ արյան անոթների մեղմացման առումով: Բարձր մաքրության ֆու թեյ մաքրված եւ պատրաստված է zhao ming et al. Կարող է օգտագործվել հակաթյա դեղամիջոցների պատրաստման համար: Նա zhihong et al. Պատրաստված է թեյի պարկուճներ, պլանշետներ կամ հատիկներ, որոնք պարունակում են Fu A եւ Fu B, Gynostema Orienta, Ophiopogon, Ophiopogon եւ այլ բուժիչ եւ սննդի հոմոլոգիա, որոնք ունեն ակնհայտ եւ հարատեւ ազդեցություն քաշի կորստի եւ լիպիդների նվազեցման վրա: Tan Xiao 'Ao- ն պատրաստեց Ֆուժուան թեյը Fuzhuan A- ի եւ Fuzhuan B- ի հետ, ինչը հեշտ է ներծծվել մարդու մարմնի կողմից եւ ակնհայտ էֆեկտներ ունենալ հիպերլիպիդեմիայի, հիպերգլիկեմիայի, հիպերտոնիայի եւ արյան անոթների մեղմացման վրա:

05

«Լեզուն

Teadenols- ը B-Ring Fingsision Catechin ածանցյալները, որոնք առկա են մանրէաբանական ֆերմենտացված թեյի մեջ, որոնք կարելի է ձեռք բերել Epigallocatechin լեղապարկի մանրէային վերափոխումից կամ phloroglucinol- ի ընդհանուր սինթեզից: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ Teadenols- ը պարունակվում է տարբեր մանրէաբանական խմորված թեյերում: Ապրանքները ներառում են aspergillus niger fermented թեյ, aspergillus oryzae խմորված թեյ, aspergillus oryzae խմորված թեյ, sachinella ֆերմենտացված թեյ, kippukucha (ապոնիա), Yamajejin (Japan ապոնիա), kureriamecha (Japan ապոնիա), Awa-Bancha (Japan ապոնիա), Goishi-cha (Japan ապոնիա), PU 'ER Tea, Liubao Tea եւ Fu Brick Tea, բայց տարբեր թեյերի բովանդակության բովանդակությունը զգալիորեն տարբերվում է: Teadenol A եւ B բովանդակությունը տատանվում էր համապատասխանաբար 0,01% -ից մինչեւ 6,98% եւ 0,01% -ով եւ կազմել 0.54%: Միեւնույն ժամանակ, Oolong, սպիտակ, կանաչ եւ սեւ թեյերը չեն պարունակում այս միացություններ:

Ինչ վերաբերում է ներկայիս հետազոտություններին, ապա Teadenols- ի վերաբերյալ ուսումնասիրությունները դեռ սահմանափակ են, ներգրավելով միայն աղբյուրը, բովանդակությունը, բիոսինթեզը եւ ընդհանուր սինթետիկ ուղին, եւ դրա գործողության եւ զարգացման մեխանիզմը դեռ շատ հետազոտությունների կարիք ունեն: Հետագա հետազոտություններով Teadenols Compions- ը կունենա ավելի մեծ զարգացման արժեք եւ կիրառման լայն հեռանկարներ: