Pu'er թեյի արտադրության գործընթացը հիմնականում թեյի մամլումն է, որը բաժանվում է մեքենայական սեղմման և ձեռքով մամլման թեյի: Մեքենայով սեղմող թեյը օգտագործվում էթեյի թխվածքի սեղմման մեքենա, որը արագ է, իսկ արտադրանքի չափսը՝ կանոնավոր։ Ձեռքով քամած թեյը հիմնականում վերաբերում է ձեռքով քարե գործարանի սեղմմանը, որը ավանդական արհեստ է: Այս հոդվածը մանրամասն կբացահայտի Pu'er թեյի թեյի սեղմման գործընթացը:

Pu-erh թեյի գործընթացը չամրացված թեյից (բրդի նյութից) մինչև թեյի թխվածք (սեղմված թեյ) կոչվում է սեղմված թեյ:

Այսպիսով, ինչու է Pu-erh թեյը սեղմված տորթերի մեջ:

1. Հեշտ պահելու համար սեղմված է տորթերի մեջ և տեղ չի զբաղեցնում: Հարմար է նաև մեկ տորթ և երկու տորթ բերել հարազատներին և ընկերներին այցելելիս։

2. Եթե Pu-erh չամրացված թեյը երկար պահվի, չոր թեյի օրիգինալ բույրը հեշտությամբ կկորչի, բայց թխվածքով թեյը կարող է երկար մնալ, և որքան մեծանում է, այնքան ավելի բուրավետ է դառնում:

3. Տրանսֆորմացիայի ավելի ուշ փուլից չամրացված թեյն օդի հետ շփման մեծ մակերես ունի և ավելի հեշտ է փոխակերպվում, բայց ժամանակի ընթացքում թխվածքաբլիթի թեյի փոխակերպումն ավելի կայուն է, տևական, նուրբ և քաղցր:

Ինչու՞ մեքենայական մամլիչ թեյ:

Լիովին ավտոմատ փոքրթեյի թխվածքի մեքենա, որն ինտեգրում է ավտոմատ գոլորշու, ավտոմատ կշռման և թխվածքի ավտոմատ սեղմում; ընդունում է նոր ավտոմատ հսկողություն և կարող է միայն կարգավորել թեյի տորթերի քաշը, խոնավությունը, ճնշումը և պահելու ժամանակը՝ ըստ թեյի չորության աստիճանի՝ հասնելու լավագույն Իդեալական թեյի թխվածքի էֆեկտին, և կատարելագործել է տորթերի սեղմման ավանդական մեթոդը՝ հիմնականում աշխատուժը խնայելու համար: օգտագործվում է թեյի փոքր տորթերի սեղմման մեջ տարբեր տեսակի թեյի համար (Puer թեյ, սև թեյ, մուգ թեյ, կանաչ թեյ, դեղին թեյ), առողջարար թեյ և այլն:

Ինչու՞ թեյը ձեռքով սեղմել:

Քանի որ Pu'er թեյը, որը սեղմված է ձեռքով քարի մանրացման միջոցով, ունի ավելի լավ բուրմունք և համ, այն ավելի նպաստավոր է հետագա վերափոխման համար: Չամրացված թեյից մինչև թեյի թխվածք, ի՞նչ տեղի ունեցավ ընթացքում:

1. Քաշեք թեյը։ Չամրացված թեյը դրեք երկաթե դույլի մեջ

2. Գոլորշու թեյ. Շոգեխաշել մոտ կես րոպե, քանի դեռ թեյը փափկի

3. Փաթեթավորում. Երկաթե դույլի մեջ շոգեխաշած թեյը լցնել կտորե տոպրակի մեջ։ Ընտրեք համապատասխան կտորից պայուսակ՝ ըստ ձեր կարիքների։ Եթե ​​ցանկանում եք սեղմել 357 գրամանոց տորթ, ապա դրեք 357 գրամանոց կտորե տոպրակ։ Իհարկե, կարող եք ընտրել նաև սեղմել 200 գրամ փոքր տորթեր, կամ 500 գրամ հարթ տորթեր:

4. Տորթը հունցել։ Հունցել այն կլոր ձևի

5. Կարծրատիպեր. Հունցած տորթը սեղմեք քարե ջրաղացի տակ՝ տորթի ձևը ամրացնելու համար։ Ընդհանրապես, արդուկը սեղմելուց հետո տորթը հանելու համար սպասեք մոտ 3-5 րոպե (ընդհանուր առմամբ տորթերի մամլման համար 10-ից ավելի քարե աղաց կա, հետևաբար նորմալ պայմաններում սա է, երբ բոլոր կլոր տորթերը ֆիքսվեն և ձևավորվեն, մենք կդնի նոր հունցած տորթեր)

6. Հովացեք։ Տորթը սառչելուց հետո կտորից տոպրակը հանեք, և 200 գրամ կամ 357 գ տորթի կտորը դուրս կգա ջեռոցից:

7. Թող չորանա: Ընդհանուր առմամբ, տորթի չորացման համար պահանջվում է 2-3 օր

8. Տորթեր փաթաթել։ Սովորաբար փաթեթավորվում է սովորական սպիտակ բամբակյա թղթով:

9. Բամբուկի կադրերի տերևներ. 7 հատ փաթեթավորվում է մեկ վերելակում, և աշխատանքն ավարտված է։

Մի խոսքով, թե արդյոք դա ժամըԹեյի տորթի ձևավորումՄեքենայով կամ ձեռքով պատրաստված քարով աղացած թեյի մամլիչ, այս ամենը նախատեսված է պահելու համար տորթերի մեջ սեղմելու նպատակով՝ պահպանելով Pu-erh թեյի բույրը, իսկ ավելի ուշ թեյի համն ավելի կայուն է և մնայուն, նուրբ և քաղցր: