Դարեր շարունակ վաճառված սև թեյից հետոթեյպահածոներՈրպես հիմնական թեյի ըմպելիք Եվրոպայում, դրան հաջորդեց կանաչ թեյի խելացի շուկայավարումը: Կանաչ թեյը, որն արգելակում է ֆերմենտային ռեակցիան բարձր ջերմաստիճանի ամրագրմամբ, ձևավորել է կանաչ տերևների որակական բնութագրերը մաքուր ապուրի մեջ:

Շատ մարդիկ կանաչ թեյ են խմում իրենց առողջությունը բարելավելու համար՝ դարձնելով կանաչ թեյը աստիճանաբար բուժիչ ըմպելիք, ուստի այն շատ ավելի քիչ զվարճալի է և պետք է բարելավվի՝ ավելացնելով նոր բաղադրիչներ: Հետևելով Չինաստանի օրինակին՝ Ճապոնիայի գյուղատնտեսության նախարարությունը եռանդով խթանում է բարձրորակ ճապոնական թեյերը Եվրոպայում, որոնք նույնպես ունեն երկար մշակութային ավանդույթ, բայց բոլորովին այլ համային հատկանիշներով և գարեջրի պատրաստման ավելի բարդ պահանջներով՝ գրավելով ավելի ու ավելի շատ բանիմաց մարդկանց, ովքեր ցանկանում են օգտագործել: ուսումնասիրել սպառողների նոր ըմպելիքները: Հարավային Կորեան հետևեց օրինակին և սկսեց Եվրոպայում քարոզել բարձրորակ կանաչ թեյ, հիմնականում այն ​​թեյը, որը ծագում էր Կորեական թերակղզու հարավային մասում գտնվող Ջեջու կղզուց:

Բարձրորակ հիմնական կանաչ թեյերը հասանելի են սուպերմարկետների բոլոր դարակաշարերում՝ լինի դա չամրացված, թե ներսումթեյի տոպրակներ, ինչպես նաև անուշաբույր կանաչ թեյերի լայն ընտրանի բազմազգ բրենդներից, ինչպիսիք են Lipton-ը, Tetley-ն և Twinings-ը: Ե՛վ պրեմիում օպերատորները, և՛ փոքր մանրածախ առևտրականներն իրենց արտադրանքի պորտֆելներում օգտագործում են հայտնի ծագման կանաչ թեյ: Ճապոնական կանաչ թեյը լայն տարածում է գտնում և մեծապես տարածվում է Ֆրանսիայում, Գերմանիայում, Իտալիայում և Մեծ Բրիտանիայում:

Անձրևոտ օրը մի բաժակ թեյ պատրաստիր և մենակ նստիր պատուհանի մոտ։ Նայելով թեթև անձրևին պատուհանից դուրս՝ ապակե թեյի բաժակդիմացս կանաչ թեյ է եփում, լսում եմ անձրևի ձայնը, որը ծեծում է պատուհանի վանդակի վրա, սիրտս գլորվում է թեյի ու անձրևի հետ, ինչպես կյանքի ելևէջներն եմ դիտում։