ԷԹեյամանԹեյի գեղեցիկ տեսքը ձեւավորելու եւ թեյի որակի բարելավման համար մշակման կարեւորագույն մեթոդներից մեկն է: Շարժակազմի էֆեկտը կախված է թեյի թարմ տերեւների եւ շարժակազմի տեխնոլոգիայի ֆիզիկական հատկություններից:

Թեյի արտադրության մեջ ինչ գործոններ են ազդում շարժակազմի որակի վրա:

1-ը: Գնդակների մեթոդ

Թեյի մեծ թվով տերեւներ մշակվում են մեքենաներ օգտագործելով: Մեխանիկական սարքավորումների տերեւի բեռնման հզորությունը տատանվում է 10 կգ-ից մինչեւ 50 կգ: Սեւ թեյը բաժանված է կարմիր ժապավենի թեյի եւ սեւ կոտրված թեյի, ըստ արտադրության մեթոդի եւ պատրաստի արտադրանքի ձեւի: Հետեւաբար, սեւ թեյի գլանումը սովորաբար ունի CTC մեթոդ (CTC- ի, ջախջախիչ, արցունքի եւ գանգուրի կրճատում) եւ LTP մեթոդով (ԼՏՊ, Լաուրի թեյի պրոցեսորի կրճատում): ) եւ այլն, վերամշակման այս մեթոդները տարբերություններ են առաջացնում թեյի բջիջների վնասի աստիճանի, արտադրելով տարբեր որակների թեյ:

2-ը: Ավելացված տերեւների քանակը

Տերեւների քանակը հիմնականում որոշվում էԹեյի գլանափաթեթմոդելը եւ թարմ տերեւների քնքշությունը: Փափուկ երիտասարդ տերեւները շատ առաձգական չեն եւ հեշտ են գլորում: Դժվար եւ հաստ հին տերեւները շատ առաձգական են եւ հեշտ չեն գլորվել որոշակի ձեւի մեջ: Հետեւաբար, տերեւների քանակը կարող է ավելի շատ լինել քնքուշ թարմ տերեւների համար եւ ավելի քիչ, հաստ եւ հին տերեւների համար:

3. հունցող ժամ

Շարժակազմի ընթացքում շարժակազմի ժամանակը էական ազդեցություն է ունենում գլորված տերեւների որակի վրա: Գցող ժամանակը պետք է որոշվի հումքի քնքշության եւ չորացման (կամ կանաչապատման) աստիճանի համաձայն: Եթե ​​ժամանակը շատ կարճ է, պարանները ամուր չեն լինի, եւ թեյի կտրվածքներ կլինեն ավելի քիչ կոտրված կտորներ, եւ թեյի ապուրը կլինի բարակ; Եթե ​​ժամանակը շատ երկար է, թեյի հաստ փայտերը կնվազեն, բայց կտորները կկոտրվեն, տերեւի խորհուրդները կկոտրվեն, կլինեն ավելի կոտրված կտորներ, եւ ձեւը կլինի անկանոն:

4 - հունցել եւ սեղմել

Թեյի տերեւի շարժիչ մեքենաՍեղմումը շարժակազմի տեխնոլոգիայի հիմնական տարրն է: Պարբերականի քաշը եւ ժամանակը մեծ ազդեցություն են ունենում թեյի պարանների խստության եւ ջախջախման վրա: Twisting- ի աստիճանը ավելի մեծ հարաբերություններ ունի տերեւների հյուսվածքի վնասի եւ էնդոպլազմի գույնի, բույրերի եւ համի հետ: Եթե ​​ճնշումը չափազանց բարձր է, պարանները սերտորեն կդառնան, բայց եթե ճնշումը չափազանց բարձր է, տերեւները հեշտությամբ կկոտրեն եւ կկոտրվեն, եւ ապուրի գույնը եւ համը իդեալական չէ: Եթե ​​ճնշումը չափազանց փոքր է, տերեւները կլինեն հաստ եւ չամրացված, եւ նույնիսկ շարժակազմի նպատակը հնարավոր չէ հասնել:

5. Հիասքանչ սենյակի ջերմաստիճանը եւ խոնավությունը

Սեւ թեյի համար,Թեյի շարժական մեքենաՍկսում է աշխատել, եւ սկսվում է ֆերմենտային օքսիդացումը: Օքսիդացման արդյունքում թողարկված ջերմությունը հունցող տակառի մեջ է ընկնում տերեւի ջերմաստիճանը, որպեսզի շարունակվի բարձրանալ: Զուգակցված շարժակազմի շփման հետ, որոշ ջերմություն է ստեղծվում, եւ տերեւի ջերմաստիճանը նույնպես բարձրանում է: Ծնողների պալատը պահանջում է համեմատաբար ցածր ջերմաստիճան: Ընդհանրապես, սենյակի ջերմաստիճանը վերահսկվում է 20 ~ 24 ℃: Ֆերմենտացումը անխուսափելի է շարժակազմի գործընթացում: Եթե ​​օդում խոնավությունը ցածր է, գլորված տերեւների ջուրը հեշտությամբ կթուլանա, ինչը բացասական ազդեցություն կունենա ֆերմենտացման վրա: Գրասենյակային սենյակը հիմնականում պահպանում է 85-ից 90% հարաբերական խոնավությունը:

Շարժակազմից հետո թեյի տերեւները հակված են ձեւավորել ճարմանդներ, որոնք բռունցք են, որքան բռունցքը եւ նույնը, որքան ընկույզը: Նրանք պետք է ցնցվեն ճարմանդներից, աԹեյի քայքայող մեքենաԹեյի որակը բարելավելու համար ցուցադրվում են լավ տերեւներ եւ բեկորներ: