Վերացական
9,10-Anthraquinone (AQ) աղտոտող է հավանական քաղցկեղածին ռիսկով եւ առաջանում է ամբողջ աշխարհում թեյի մեջ: Եվրամիության (ԵՄ) սահմանված թեյի մնացորդային սահմանաչափը (MRL) առավելագույնը 0.02 մգ / կգ է: Թեյի վերամշակման մեջ AQ- ի հնարավոր աղբյուրները եւ դրա առաջացման հիմնական փուլերը հետաքննվել են փոփոխված AQ վերլուծական մեթոդի եւ գազի քրոմատոգրաֆիա-տանդեմ զանգվածի սպեկտրոմետրիայով (GC-MS / MS) վերլուծություն: Էլեկտրաէներգիայի համեմատությամբ, քանի որ կանաչ թեյի վերամշակման ջերմության աղբյուրը AQ- ն աճել է 4,3-ից 23,9 անգամ թեյի վերամշակմամբ ածուխի միջոցով, որքան ջերմության աղբյուրը, մինչդեռ շրջակա միջավայրում գտնվող AQ մակարդակը եռապատկվում է: Նույն միտումը նկատվել է ածուխի ջերմության տակ գտնվող Oolong Tea- ի վերամշակմամբ: Թեյի տերեւների եւ քրտնաջանների միջեւ ուղիղ կապ ունեցող քայլերը, ինչպիսիք են ամրագրումը եւ չորացումը, համարվում են AQ- ի արտադրության հիմնական քայլերը թեյի մշակման մեջ: AQ- ի մակարդակները բարձրացել են Rising Contact- ի ժամանակով, առաջարկելով, որ թեյի մեջ աղտոտող բարձր մակարդակի բարձր մակարդակը կարող է բխել ածուխի եւ այրման հետեւանքով առաջացած ծխնելույզներից: Վերլուծվել են էլեկտրաէներգիա կամ ածուխ ունեցող տարբեր սեմինարներից չորս նմուշ, տատանվել է 50.0% -85.0% -ով եւ 5.0% -35.0% AQ- ի հայտնաբերման եւ գերազանցելու համար: Բացի այդ, 0.064 մգ / կգ առավելագույն պարունակությունը թեյի արտադրանքի մեջ նկատվել է ածուխի, որպես ջերմության աղբյուր, նշելով, որ թեյի արտադրանքներում AQ աղտոտման բարձր մակարդակը, հավանաբար, պետք է ներդրվի ածուխի կողմից:
Keywords: 9,10-Anthraquinone, Թեյի վերամշակում, ածուխ, աղտոտման աղբյուր
Ներածություն
Թեյը, որը արտադրվում է մշտադալար թփի տերեւներից Camellia Sinensis (L.) O. Kuntze, հանդիսանում է ամենաէներգետիկ հանրաճանաչ ըմպելիքներից մեկը `թարմացնող համի եւ առողջության արտոնությունների պատճառով: 2020-ին ամբողջ աշխարհում թեյի արտադրությունն աճել էր մինչեւ 5,972 միլիոն մետր տոննա, ինչը վերջին 20 տարվա ընթացքում կրկնապատկում էր [1]: Հիմնվելով վերամշակման տարբեր եղանակների վրա, կան թեյի վեց հիմնական տեսակ, ներառյալ կանաչ թեյ, սեւ թեյ, մուգ թեյ, Oolong թեյ, սպիտակ թեյ եւ դեղին թեյ [2,3]: Ապրանքների որակը եւ անվտանգությունն ապահովելու համար շատ կարեւոր է կանխել աղտոտիչների մակարդակը եւ սահմանել ծագումը:

Աղտոտիչների աղբյուրների, ինչպիսիք են թունաքիմիկատների մնացորդները, ծանր մետաղները եւ այլ աղտոտող նյութերը, ինչպիսիք են պոլիկլիկլիկ անուշաբույր ածխաջրածինները (PAH), աղտոտումը վերահսկելու առաջնային քայլն է: Թեյի տնկարկներում սինթետիկ քիմիական նյութերի ուղղակի ցողումը, ինչպես նաեւ թեյի այգիների մոտակայքում գործողությունների հետեւանքով առաջացած օդային ամպեր են, թեյի մեջ թունաքիմիկատների մնացորդների հիմնական աղբյուրն են [4]: Ծանր մետաղները կարող են կուտակել թեյի մեջ եւ հանգեցնել թունավորության, որոնք հիմնականում բխում են հողից, պարարտանյութից եւ մթնոլորտից [5-7]: Ինչ վերաբերում է այլ աղտոտվածության թեյի մեջ անսպասելիորեն հայտնվելուն, ապա արտադրական թեյի շղթայի բարդ ընթացակարգերի պատճառով բավականին դժվար էր հայտնաբերել, ներառյալ տնկարկումը, վերամշակումը, փաթեթը, պահեստը: Թեյի պալֆերը եկել են տրանսպորտային միջոցների արտանետումների տեղադրումից եւ թեյի տերեւների վերամշակման ընթացքում օգտագործվող վառելիքի այրման հետեւից, ինչպիսիք են վառելափայտը եւ ածուխը [8-10]:

Ածուխի եւ վառելափայտի այրման ընթացքում ձեւավորվում են աղտոտող նյութեր, ինչպիսիք են ածխածնի օքսիդները [11]: Արդյունքում, այն ենթակա է վերը նշված աղտոտիչների մնացորդների, որոնք տեղի են ունենում վերամշակված արտադրանքներում, ինչպիսիք են հացահատիկը, ապխտած ֆոնդային եւ կատուների ձկները, բարձր ջերմաստիճանում, սպառնալիք են ներկայացնում մարդու առողջության համար [12,13]: Այրման հետեւանքով առաջացած Pahs- ը բխում է վառելիքի մեջ պարունակվող PAH- ի անկայունացումից, անուշաբույր միացությունների բարձր ջերմաստիճանի տարրալուծում եւ անվճար ռադիկալների միջեւ բարդ ռեակցիա [14]: Այրման ջերմաստիճանը, ժամանակը եւ թթվածնի պարունակությունը կարեւոր գործոններ են, որոնք ազդում են PAH- ների փոխարկման վրա: Temperature երմաստիճանի բարձրացումով, PAHS բովանդակությունը առաջինն աճել է, այնուհետեւ նվազել, եւ գագաթնակետային արժեքը տեղի է ունեցել 800 ° C ջերմաստիճանում; PAHS- ի բովանդակությունը կտրուկ նվազել է այրման ժամանակի մեծացման հետ կապված, երբ այն գտնվում էր «սահմանի ժամանակը» սահմանված սահմանից, այրման օդում թթվածնի պարունակության բարձրացումով, PAHS արտանետումները զգալիորեն կրճատվում են, բայց ոչ լրիվ օքսիդացումները կթողնեն OPAHS եւ այլ ածանցյալներ [15-17]:

9,10-Anthraquinone (AQ, CAS: 84-65-1, Նկար 1), PAH- ի թթվածնի պարունակող ածանցյալը [18], բաղկացած է երեք խտացրած ցիկլից: Այն թվարկվել է որպես հնարավոր քաղցկեղածին (2B խումբ) `2014 թ. Քաղցկեղի հետազոտության միջազգային գործակալության կողմից [19]: AQ- ն կարող է թույնել TopoISomerase II Clearage Complex- ին եւ խանգարել ADENOSINE Triphosphate (ATP) հիդրոլիզը ԴՆԹ-ի TopoISomerase II- ի կողմից, ինչը նշանակում է, որ AQ- ի բարձր մակարդակի հետ կապված երկարաժամկետ ազդեցությունը կարող է հանգեցնել ԴՆԹ-ի վնասի, մուտացիայի (20]: Որպես մարդկային առողջության վրա բացասական հետեւանքներ, 0,02 մգ / կգ 0.02 մգ / կգ 0.02 մգ / կգ-ի AQ- ի առավելագույն սահմանաչափը (MRL) թեյի մեջ է դրվել: Մեր նախորդ ուսումնասիրությունների համաձայն, AQ- ի ավանդները առաջարկվել են որպես թեյի տնկարկի հիմնական աղբյուր [21]: Նաեւ հիմնված է Ինդոնեզիայի կանաչ եւ սեւ թեյի վերամշակման փորձարարական հետեւանքների վրա, ակնհայտ է, որ AQ մակարդակը զգալիորեն փոխվել է, եւ մշակման սարքավորումներից ծուխը առաջարկվել է որպես հիմնական պատճառներից մեկը [22]: Այնուամենայնիվ, AQ- ի ճշգրիտ ծագումը թեյի վերամշակման մեջ մնաց խուսափողական, չնայած առաջարկվել է AQ քիմիական ուղի որոշ վարկեր [23,24], նշելով, որ թեյի մշակման մեջ AQ մակարդակի վրա ազդող կարեւորագույն գործոնները որոշելը:

Նկար 1: AQ- ի քիմիական բանաձեւը:

Հաշվի առնելով ածուխի այրման ժամանակ AQ- ի ձեւավորման եւ թեյի վերամշակման մեջ վառելիքի պոտենցիալ սպառնալիք, համեմատական ​​փորձ, բացատրելու ջերմության եւ օդի տարբեր փուլերում AQ- ի պարունակության փոփոխությունների, քանակական վերլուծության վրա:

Արդյունքները
Մեթոդի վավերացում
Համեմատած մեր նախորդ ուսումնասիրության հետ [21], հեղուկ-հեղուկի արդյունահանման կարգը համադրվել է նախքան GC-MS / MS- ին ներարկումից `զգայունությունը բարելավելու եւ գործիքային հայտարարությունները պահպանելու համար: Նկար 2b- ում բարելավված մեթոդը զգալի բարելավում ցույց տվեց նմուշի մաքրման մեջ, լուծիչը ավելի թեթեւացավ գույնի մեջ: Նկար 2-ում, ամբողջական սկան սպեկտրը (50-350 մ / z) պատկերացնում է, որ մաքրումից հետո MS սպեկտրի բազային գիծը նվազեցվել է, եւ քիչ քրոմատոգրաֆիկ գագաթներ կան, նշելով, որ հեղուկ-հեղուկի արդյունահանումից հետո մեծ քանակությամբ միջամտող միացություններ են հեռացվել:

Գծապատկեր 2. ա) նմուշի ամբողջական սպեկտրը մաքրությունից առաջ եւ հետո: (բ) բարելավված մեթոդի մաքրման ազդեցությունը:
Մեթոդի վավերացումը, ներառյալ գծայինությունը, վերականգնումը, քանակականության սահմանը (LOQ) եւ Matrix Effect (ME) ներկայացված են աղյուսակ 1-ում:

AQ- ի վերականգնումը գնահատվել է չոր թեյի չափված եւ փաստացի կոնցենտրացիաների երեք փխրուն կոնցենտրացիաներում (0.005, 0.02, 0.05 մգ / կգ), թարմ թեյի կադրերը (0.005, 0,01, 3 մկգ / մ 3): AQ թեյի վերականգնումը տատանվում էր 77,78% -ից մինչեւ 113.02% չոր թեյի մեջ, իսկ թեյի կադրերում `96,52% -ից մինչեւ 125.69%, իսկ RSD% -ով ցածր, քան 15% -ով: AQ- ի վերականգնումը օդային նմուշներում տատանվում էր 78,47% -ից մինչեւ 117.06%, 20% -ից ցածր% -ով: Ամենացածր բծախնդրորեն համակենտրոնացումը նույնացվել է որպես LOQ, որոնք 0,005 մգ / կգ են, 0,005 մգ / կգ եւ թեյի կադրերում, չոր թեյի եւ օդի նմուշների մեջ: Ինչպես նշված է Աղյուսակ 1-ում, չոր թեյի եւ թեյի մատրիցը փոքր-ինչ ավելացրեց AQ- ի պատասխանը, ինչը տանում է ինձ 109.0% եւ 110.9%: Ինչ վերաբերում է օդային նմուշների մատրիցին, ապա ես 196.1% -ով:

Կանաչ թեյի վերամշակման ընթացքում AQ- ի մակարդակները
Թեյի եւ վերամշակման միջավայրի տարբեր ջերմային աղբյուրների հետեւանքները պարզելու նպատակով, թարմ տերեւների խմբաքանակը բաժանվել է երկու հատուկ խմբերի եւ առանձին վերամշակվել է նույն ձեռնարկության երկու մշակման սեմինարներում: Մի խումբ մատակարարվել է էլեկտրաէներգիա, իսկ մյուսը `ածուխով:

Ինչպես ցույց է տրված Նկար 3-ում, AQ մակարդակը էլեկտրականությամբ, քանի որ ջերմության աղբյուրը տատանվում էր 0.008-ից 0.013 մգ / կգ: Ամրագրման ընթացքում թեյի տերեւների մայթը բարձր ջերմաստիճանի միջոցով զամբյուղով վերամշակվելու պատճառով առաջացավ AQ- ի 9,5% աճի: Այնուհետեւ AQ- ի մակարդակը մնաց շարժակազմի ընթացքում, չնայած հյութի կորստին, առաջարկելով, որ ֆիզիկական գործընթացները չկարողանան ազդել թեյի վերամշակման AQ- ի մակարդակի վրա: Առաջին չորացման քայլերից հետո AQ մակարդակը փոքր-ինչ աճել է 0.010-ից մինչեւ 0,012 մգ / կգ, այնուհետեւ շարունակվում է բարձրանալ մինչեւ 0.013 մգ / կգ մինչեւ վերափոխման ավարտը: PF- ները, որոնք զգալիորեն ցույց են տվել տատանումները յուրաքանչյուր քայլում, եղել են 1.10, 1.03, 1.24, 1.08 ամրագրում, գլորում, առաջին չորացում եւ կրկին չորանում: PFS- ի արդյունքները ենթադրում են, որ էլեկտրական էներգիայի ներքո վերամշակումը փոքր ազդեցություն է ունեցել թեյի մեջ AQ- ի մակարդակներով:

Գծապատկեր 3. AQ մակարդակը կանաչ թեյի վերամշակման ընթացքում էլեկտրաէներգիա եւ ածուխով, որպես ջերմային աղբյուրներ:
Աճի, որպես ջերմության աղբյուրի դեպքում, թեյի վերամշակման ընթացքում կտրուկ աճել է AQ- ի բովանդակությունը, աճելով 0.008-ից 0.038 մգ / կգ: Ամրագրման կարգում ավելացել է 338.9% AQ, հասնելով 0.037 մգ / կգ, որը շատ հեռու է Եվրամիության կողմից սահմանված 0.02 մգ / կգ-ի MRL- ն: Շարժակազմի փուլում AQ- ի մակարդակը դեռ աճել է 5,8% -ով, չնայած Fixation Machine- ից հեռու լինելուն: Առաջին չորացման եւ վերափոխման դեպքում AQ- ի պարունակությունը փոքր-ինչ քիչ է նվազել կամ նվազել: Ածուխ օգտագործող PFS- ը `ֆիքսման ջերմության աղբյուրը, գլորում առաջին չորացումը եւ վերափոխումը, համապատասխանաբար 4.39, 1.05, 0.93 եւ 1.05 էր:

Ածուխի այրման եւ AQ աղտոտման միջեւ փոխհարաբերությունները հետագա որոշելու համար օդի գրաֆիկներում սեմինարների սեմինարների կասեցված մասնիկների հարցերը (PMS) հավաքվել են օդի գնահատման համար:

Գծապատկեր 4. Շրջակա միջավայրում AQ- ի մակարդակները էլեկտրաէներգիա եւ ածուխ, որպես ջերմության աղբյուր: * Նշում է նմուշներում AQ մակարդակների զգալի տարբերությունները (p <0.05):

Օոլոնգ Թեյի վերամշակման ժամանակ AQ- ի մակարդակները, որոնք հիմնականում արտադրվում են Ֆուջյան եւ Թայվանում, մասամբ ֆերմենտացված թեյ են: AQ մակարդակի բարձրացման հիմնական քայլերը եւ տարբեր վառելիքների ազդեցության հիմնական քայլերը, թարմ տերեւների նույն խմբաքանակը պատրաստվել է ածուխի եւ բնական գազի էլեկտրական հիբրիդի հետ, որպես ջերմային աղբյուրներ: Oolong Tea- ի վերամշակման AQ մակարդակները ցուցադրվում են տարբեր ջերմային աղբյուրների միջոցով, ցուցադրվում են Նկար 5-ում:

Գծապատկեր 5. AQ մակարդակը Oolong Tea- ի վերամշակման ընթացքում բնական գազի էլեկտրական խառնուրդով եւ ածուխով, որպես ջերմային աղբյուր:

Ածուխով, որպես ջերմության աղբյուր, AQ- ի մակարդակը առաջին երկու քայլերում, տեղաշարժվելով եւ կանաչ դարձնելով, ըստ էության նույնն էին, ինչ բնական գազի խառնուրդով: Այնուամենայնիվ, հետագա ընթացակարգերը, մինչեւ ամրագրումը ցույց տվեց, որ աստիճանաբար ընդլայնվեց GAP- ը, որի կետում AQ մակարդակը աճել է 0.004-ից 0.023 մգ / կգ: Փաթեթավորված շարժակազմի մակարդակը նվազել է մինչեւ 0,018 մգ / կգ, որը կարող է պայմանավորված լինել թեյի հյութի կորստի հետ, որը տեղափոխում է AQ աղտոտող նյութեր: Շարժակազմից հետո չորացման փուլում մակարդակը աճել է 0.027 մգ / կգ: Կանաչ, ֆիքսման, փաթեթավորված գլորման եւ չորացման մեջ տեղադրելու, PF- ները կազմել են 2.81, 1.32, 5.66, 0,78 եւ 1.50, համապատասխանաբար:

AQ թեյի արտադրանքների առաջացումը ջերմային տարբեր աղբյուրներով

Թեյի տարբեր աղբյուրների վրա գտնվող AQ պարունակության վրա էֆեկտները որոշելու համար, թեյի արտադրամասերից, էլեկտրաէներգիա կամ ածուխ օգտագործող 40 թեյի նմուշ, ինչպես ցույց է տրված աղյուսակ 2-րդ աղյուսակը, նշելով, որ ածուխի այրման արդյունքում արտադրված է 35.0% -ը նկատվել է ածուխի նմուշներում: Առավել ակնհայտորեն էլեկտրականությունն ուներ համապատասխանաբար դետեկտիվ եւ 2,7% -ով դետեկտիվ եւ 7,7% -ով, առավելագույն պարունակմամբ, 0.020 մգ / կգ:

Քննարկում

Հիմք ընդունելով PFS- ի վրա, երկու տեսակի ջերմային աղբյուրների հետ վերամշակման ընթացքում, պարզ էր, որ ամրագրումը հիմնական քայլն էր, որը հանգեցրեց թեյի արտադրության մեջ ածուխի եւ էլեկտրական էներգիայի բովանդակության վերամշակման վրա AQ- ի մակարդակի բարձրացմանը: Կանաչ թեյի վերամշակման ընթացքում ածուխի այրումը ամրագրման գործընթացում արտադրել է շատ գորշեր, համեմատած էլեկտրական ջեռուցման գործընթացի հետ, նշելով, որ թեյի վերամշակման մեջ գտնվող լուկոտների հետ շփումն է, որը նման է ապխտած խորովածի նմուշներում: Շարժակազմային բեմի ընթացքում AQ- ի բովանդակության մի փոքր աճը ենթադրում է, որ ածուխի այրման հետեւանքով առաջացած ծխնելույզները ոչ միայն ազդել են AQ մակարդակի վրա ամրագրման քայլի ընթացքում, այլեւ մթնոլորտային ավանդադրման պատճառով մշակման միջավայրում: Coal- ները օգտագործվել են նաեւ որպես ջերմության աղբյուր, առաջին չորացման եւ նորից չորացման մեջ, բայց այս երկու քայլերում AQ պարունակությունը փոքր-ինչ աճել է կամ փոքր-ինչ նվազել է: Դա կարող է բացատրվել այն փաստով, որ կցված տաք քամի չորանոցը թեյը հեռու է պահում ածուխի այրման հետեւանքով առաջացած քրտնաջաններից [26]: Աղտոտող աղբյուրը որոշելու համար վերլուծվել են մթնոլորտում AQ մակարդակները, ինչը հանգեցրել է երկու սեմինարների միջեւ զգալի բացը: Դրա հիմնական պատճառն այն է, որ ամրագրման մեջ օգտագործվող ածուխը, առաջին չորացման եւ նորից չորացման փուլերը AQ- ն կստեղծեր թերի այրման ժամանակ: Այս AQ- ն այնուհետեւ համախմբված էին ածուխի այրման պինդ մասնիկների մեջ եւ օդում ցրվելուց հետո, բարձրացնելով AQ աղտոտման մակարդակները սեմինարի միջավայրում [15]: Ժամանակի ընթացքում, որակի մեծ մակերեսային տարածքի եւ թեյի մեծության հզորության պատճառով այս մասնիկները այնուհետեւ բնակություն հաստատեցին թեյի տերեւների մակերեսին, որի արդյունքում արտադրության մեջ AQ- ի աճը: Հետեւաբար, ածուխի այրումը մտածվում էր, որ հիմնական երթուղին է, որը տանում է դեպի թեյի վերամշակման չափազանց մեծ աղտոտումը, որի մեջ աղտոտման աղբյուր են:

Ինչ վերաբերում է Oolong Tea վերամշակմանը, ապա AQ- ն աճել է մշակման փուլում եւ ջերմային աղբյուրներով, բայց երկու ջերմային աղբյուրների միջեւ տարբերությունը նշանակալի էր: Արդյունքները նաեւ առաջարկել են, որ ածուխը, որպես ջերմային աղբյուր, մեծ դեր խաղաց AQ մակարդակի բարձրացման գործում, եւ ամրագրումը համարվել է AQ- ի թեյի վերամշակման մեջ AQ աղտոտման հիմնական քայլը, ելնելով PFS- ի վրա: Բնական գազի էլեկտրական հիբրիդի միջոցով `որպես ջերմային աղբյուրի, AQ մակարդակի միտումը լճացել էր 0.005 մգ / կգ-ով, ինչը նման էր կանաչ թեյով, ինչը կարող է նվազեցնել AQ աղտոտիչների արտադրությունը:

Ինչ վերաբերում է նմուշառման թեստերին, ապա արդյունքները ցույց տվեցին, որ AQ աղտոտման իրավիճակը ավելի վատն էր ածուխը որպես ջերմային աղբյուր, այլ ոչ թե էլեկտրաէներգիա, որը կարող է պայմանավորված լինել թեյի տերեւների հետ կապված լույսի ներքո: Այնուամենայնիվ, թեեւ ակնհայտ էր, որ էլեկտրաէներգիան թեյի վերամշակման ընթացքում մաքուր ջերմության աղբյուրն էր, թեյի արտադրանքի մեջ դեռեւս էլեկտրաէներգիա օգտագործեց AQ աղտոտող: Իրավիճակը մի փոքր նման է նախկինում հրապարակված աշխատանքի, որում 2-ալեկոնիկների արձագանքը հիդրոինոններով եւ բենզոկինոններով առաջարկվել է որպես հնարավոր քիմիական ուղի [23], դրա պատճառները հետաքննվում են հետագա հետազոտություններում:

Եզրակացություններ

Այս աշխատանքում «Կանաչ եւ օոլոնգ» թեյի աղտոտման հնարավոր աղբյուրները հաստատվել են բարելավված GC-MS / MS վերլուծական մեթոդների հիման վրա համեմատական ​​փորձերով: Մեր գտածոներն ուղղակիորեն աջակցում էին, որ AQ- ի բարձր մակարդակի հիմնական աղտոտող աղբյուրը այրման հետեւանքով առաջացել է, ինչը ոչ միայն ազդել է մշակման փուլերի վրա, այլեւ ազդել է սեմինարի միջավայրում: Ի տարբերություն շարժակազմերի եւ հոսող փուլերի, որտեղ AQ- ի մակարդակի փոփոխությունները աննկատելի էին, ածուխի եւ վառելափայտի անմիջական ներգրավվածության փուլերը, ինչպիսիք են ամրագրումը `այս փուլերի ընթացքում թեյի եւ ծխախոտի միջեւ շփման քանակի պատճառով: Հետեւաբար, մաքուր վառելիք, ինչպիսիք են բնական գազը եւ էլեկտրաէներգիան, առաջարկվել են թեյի վերամշակման ջերմության աղբյուր: Բացի այդ, փորձարարական արդյունքները ցույց տվեցին նաեւ, որ այրման արդյունքում առաջացած գորգերի բացակայության դեպքում դեռ այլ գործոններ կային, որոնք մեղրվում են թեյի վերամշակման ընթացքում, իսկ արհեստանոցում դիտվում են նաեւ փոքր քանակությամբ AQ, որոնք պետք է հետագա հետազոտություններ կատարվեն:

Նյութեր եւ մեթոդներ

Ռեակտիվներ, քիմիական նյութեր եւ նյութեր

Անարհազինոնի ստանդարտը (99.0%) գնվել է դոկտոր Էհենստորֆեր GMBH ընկերությունից (Augsburg, Գերմանիա): D8-Anthraquinone ներքին ստանդարտը (98.6%) գնվել է C / D / N Isotopes (Քվեբեկ, Կանադա): Անջրալի նատրիումի սուլֆատ (NA2SO4) եւ մագնեզիումի սուլֆատ (MGSO4) (Շանհայ, Չինաստան): Ֆլորիզիլը մատակարարվում էր Վենժո Օրգանական քիմիական ընկերության կողմից (Ուենժոու, Չինաստան): Ahlstrom-Munksjö ընկերությունից (Հելսինկյան, Ֆինլանդիա) ձեռք է բերվել Mircro-Glass մանրաթելային թուղթ (90 մմ):

Նմուշի պատրաստում

Կանաչ թեյի նմուշները վերամշակվել են ամրագրմամբ, շարժակազմով, առաջին չորացման եւ վերափոխման միջոցով (օգտագործելով կցված սարքավորումներ), մինչդեռ օջախ թեյի նմուշները վերամշակվել են `կանաչ (ճոճվող եւ չորացնելով թարմ տերեւներ), ամրացում, փաթեթավորված գլորում: Յուրաքանչյուր քայլից նմուշներ հավաքվել են երեք անգամ `մանրակրկիտ խառնուրդից հետո 100 գ: Բոլոր նմուշները պահվում էին -20 ° C- ում `հետագա վերլուծության համար:

Օդի նմուշները հավաքվել են ապակե մանրաթելային թղթի միջոցով (90 մմ), օգտագործելով միջին ծավալի նմուշներ (PTS-100, Qingdao Laoshan էլեկտրոնային գործիքային ընկերություն, Qingdao, Չինաստան) [27], 4 ժամվա ընթացքում վազում է 4 ժամվա ընթացքում:

Ամրացված նմուշները համեմված էին AQ- ով, 0,005 մգ / կգ, 0,020 մգ / կգ, թարմ թեյի կադրերի համար, 0,050 մգ / կգ, չոր թեյի համար 0.036 մգ / կգ (1,5 մկգ / մ 3), 0.036 մգ / կգ (1.5 Air μg / M3 օդային հպման համար), 0,072 մգ / կգ (3.0 մկգ / մ 3 օդի նմուշի համար) ապակե զտիչ թղթի համար: Մանրակրկիտ թափահարելուց հետո բոլոր նմուշները մնացին 12 ժամ, որին հաջորդում են արդյունահանում եւ մաքրման քայլեր:

Խոնավության պարունակությունը ստացվել է յուրաքանչյուր քայլը վերցնելուց հետո 20 գ նմուշը, ջեռուցելը 105 ° C- ով `1 ժամվա համար, ապա կշռում եւ կրկնում է միջին արժեքը եւ նախքան ջեռուցումն անցնելը եւ դրա ծանրաբեռնեք:

Նմուշի արդյունահանում եւ մաքրում

Թեյի նմուշ. Թեյի նմուշներից AQ- ի արդյունահանումն ու մաքրումը կատարվել է Wang et al- ի հրապարակված մեթոդի հիման վրա: մի քանի հարմարվողականություններով [21]: Հակիրճ, 1,5 գ թեյի նմուշները առաջին հերթին խառնվել են 30 մկլ D8-AQ (2 մգ / կգ) եւ մնացել են 30 րոպե կանգնելու համար, ապա լավ խառնված 1,5 մլ դեոնիզացված ջրի հետ եւ մնացել է 30 րոպե: 15 մլ 20% ացետոն N-Hexane- ում ավելացվել է թեյի նմուշներ եւ Sonicated 15 րոպե: Այնուհետեւ նմուշները պտղաբերեցին 1.0 գ MgSO4- ի համար 30 վրկ, եւ ցենտրիֆորացվեց 5 րոպե, 11,000 ռ. 100 մլ տանձի ձեւով տեղափոխվելուց հետո 10 մլ վերին օրգանական փուլը գոլորշիացավ մինչեւ 37 ° C վակուումի տակ գրեթե չորության համար: 5 մլ 2.5% ացետոն N-Hexane- ում կրկին լուծարվել է մաքրման համար տանձի ձեւավորված կտորներով քաղվածքը: Ապակե սյունը (10 սմ 0,8 սմ) բաղկացած էր ապակե բուրդի եւ 2 գ Florisil- ի վերեւից, որը 2 սմ NA2SO4- ի երկու շերտի միջեւ էր: Այնուհետեւ N-Hexane- ում 5 մլ 2.5% ացետոն նախապատվություն տվեց սյունը: Redissolved լուծումը բեռնելուց հետո AQ- ն երեք անգամ էլ յարունացվեց 5 մլ, 10 մլ, 10 մլ 2.5% ացետոնով N-Hexane- ում: Համակցված ընտրությունները տեղափոխվել են տանձի ձեւավորված շիշեր եւ գոլորշիացվել գրեթե չորության տակ, 37 ° C վակուումի տակ: Չորացրած մնացորդը վերակառուցվել է 1,5% acetone- ով 1,5% ացետոնով, որին հաջորդում է ֆիլտրացումը `0.22 մկմ ծակոտի ֆիլտրի միջոցով: Այնուհետեւ վերակառուցված լուծումը խառնվեց ացետոնիտրիիլի հետ `1: 1 հատորային հարաբերակցությամբ: Sh նցող քայլին հետեւելով, ենթածերն օգտագործվել է GC-MS / MS վերլուծության համար:

Օդի նմուշ. Մամթերքի թղթի կեսը, որը կաթում է 18 մկլ D8-AQ (2 մգ / կգ), ընկղմվել է 15 մլ 20% ացետոնով N-Hexane- ում, ապա Sonicated համար 15 րոպե: Օրգանական փուլը բաժանվեց ցենտրիֆուգացմանը `ժամը 11,000 ռ / վ-ով 5 րոպե եւ ամբողջ վերին շերտը հանվեց տանձի ձեւով տողում: Օրգանական բոլոր փուլերը գոլորշիացվել են գրեթե չորության մեջ `37 ° C վակուումի տակ: 5 մլ 2.5% ացետոն hexane- ում վերափոխել է քաղվածքները `նույն ձեւով մաքրելու համար, ինչպես թեյի նմուշներում:

GC-MS / MS վերլուծություն

Varian 450 Գազի քրոմատագրությունը հագեցած է Varian 300 Tandem զանգվածի դետեկտորով (Varian, Walnut Creek, CA, ԱՄՆ) օգտագործվել է AQ վերլուծություն MS Workstation Version 6.9.3 ծրագրային ապահովման միջոցով: Տարբերության տարանջատման համար օգտագործվում էր չորս մազանոթային սյունակ VF-5MS (30 մ × 0.25 մմ 0.25 մկ. 0.25 մկ.): Փոխադրողի գազը, հելիումը (> 99.999%) տեղադրվել է 1,0 մլ / րոպե արագությամբ հոսքի արագությամբ արգոնի բախման գազով (> 99.999%): O եռոցի ջերմաստիճանը սկսվել է 80 ° C- ից եւ անցկացվել է 1 րոպե; 15 ° C / Min- ը աճել է 240 ° C- ում, այնուհետեւ հասել 260 ° C- ի 20 ° C / MIN- ում եւ անցկացվում է 5min- ի համար: Իոնի աղբյուրի ջերմաստիճանը կազմել է 210 ° C, ինչպես նաեւ փոխանցման գծի ջերմաստիճանը 280 ° C ջերմաստիճանում: Ներարկման ծավալը 1,0 մկլ էր: MRM- ի պայմանները ներկայացված են Աղյուսակ 3-ում:

Agilent 8890 Գազի քրոմատագրությունը հագեցած է Agilent 7000D Triple Quadrupole Mass Spectrometer- ով (Agilent, Stevens Creek, CA, ԱՄՆ) օգտագործվել է Masshunter Version 10.1 ծրագրային ապահովման միջոցով մաքրման ազդեցությունը վերլուծելու համար: Agilent J & W HP-5ms GC սյունը (30 մ × 0.25 մմ 0.25 մկմ) օգտագործվում էր քրոմատոգրաֆիական տարանջատման համար: Փոխադրողի գազը, հելիումը (> 99.999%) դրվել է 2,25 մլ / րոպե անընդհատ հոսքի արագությամբ `ազոտի բախման գազով (> 99.999%): EI իոնի աղբյուրի ջերմաստիճանը ճշգրտվել է 280 ° C ջերմաստիճանում, նույնը, ինչպես փոխանցման գծի ջերմաստիճանը: O եռոցի ջերմաստիճանը սկսվել է 80 ° C- ից եւ անցկացվել է 5 րոպե; Բարձրացված է 15 ° C / Min- ի 240 ° C- ով, այնուհետեւ հասել է 280 ° C- ի 25 ° C / MIN- ին եւ պահպանվում է 5 րոպե: MRM- ի պայմանները ներկայացված են Աղյուսակ 3-ում:

Վիճակագրական վերլուծություն
AQ պարունակությունը թարմ տերեւներով շտկվել է չոր նյութի պարունակության մեջ `բաժանելով խոնավության պարունակությամբ` համեմատելու եւ վերլուծելու համար AQ մակարդակները մշակելու եւ վերլուծելու համար:

Թեյի նմուշներում AQ- ի փոփոխությունները գնահատվել են Microsoft Excel ծրագրակազմով եւ IBM SPSS վիճակագրության 20-ով:

Վերամշակման գործոնը օգտագործվում էր թեյի վերամշակման ընթացքում AQ- ի փոփոխությունները նկարագրելու համար: PF = RL / RF, որտեղ RF- ը AQ մակարդակն է նախքան մշակման քայլը, եւ RL- ն ավարտական ​​քայլից հետո AQ մակարդակն է: PF- ն նշում է նվազում (PF <1) AQ մնացորդում AQ մնացորդում `որոշակի մշակման քայլի ընթացքում:

Ես նշում է անկում (ինձ <1) կամ ավելացում (ME> 1) `ի պատասխան վերլուծական գործիքների, որոնք հիմնված են մատրիցում եւ լուծիչով սահմանվել են լանջերի լանջին.

ME = (Slopematrix / Slopesolvent - 1) × 100%

Որտեղ Slopematrix- ը Calibration կորի լանջն է Matrix- ի համապատասխան լուծիչի մեջ, թեքվածությունը լուծիչի մեջ տրամաչափման կորի լանջն է:

Acknoucledments
Այս աշխատանքին աջակցել են Գիտության եւ տեխնոլոգիաների հիմնական նախագիծը Ժեանգի նահանգում (2015CC12001) եւ Չինաստանի Գիտության ազգային հիմնադրամը (42007354):
Հետաքրքրությունների բախում
Հեղինակները հայտարարում են, որ իրենք շահերի բախում չունեն:
Իրավունքներ եւ թույլտվություններ
Հեղինակային իրավունք. © 2022 հեղինակ (ներ) ի կողմից: Բացառիկ լիցենզավորված անձի առավելագույն ակադեմիական մամուլ, Fayetteville, GA. Այս հոդվածը բաց հասանելիության հոդված է, որը բաշխված է Creative Commons Attribution լիցենզիայի ներքո (CC 4.0-ով), այցելեք https://creativecomon.org/licenses/4.0/:
Հղումներ
[1] ITC. 2021 թվականներին 2021 վիճակագրության տարեկան տեղեկագիր: https://intea.com/publication/
[2] HICKS A. 2001 թ. Թեյի գլոբալ արտադրանքի վերանայում եւ Ասիական տնտեսական իրավիճակի արդյունաբերության ազդեցությունը: Au ամսագիր տեխնոլոգիայի 5
Google Scholar

[3] katsuno t, kasuga h, kusano y, yaguchi y, tomomura m, et al. 2014 թ. Հոտալի միացությունների բնութագրում եւ դրանց կենսաքիմիական ձեւավորում կանաչ թեյով ցածր ջերմաստիճանի պահպանման գործընթացով: Սննդի քիմիա 148: 388-95 DOI: 10.1016 / J.Foodchem.2013.10.069
Crossref Google Scholar

[4] Chen Z, Ruan J, CAI D, Zhang L. 2007: Tri-Dimesies աղտոտման շղթան թեյի էկոհամակարգում եւ դրա վերահսկողությունը: Գիտություն Գյուղատնտեսական սինիկա 40: 948-58
Google Scholar

[5] նա h, shi l, yang g, դու, Վասսուր Լ. 2020: Թեյի տնկարկներում հողի ծանր մետաղների եւ թունաքիմիկատների մնացորդների էկոլոգիական ռիսկի գնահատում: Գյուղատնտեսություն 10:47 DOI: 10.3390 / Գյուղատնտեսություն 120020047
Crossref Google Scholar

[6] jin c, նա y, zhang k, zhou g, shi j եւ al. 2005 թ. Թեյի տերեւների եւ ոչ էլեկտրոնային գործոնների կապի աղտոտումը: Chemosphere 61: 726-32 DOI: 10.1016 / J.Chemosphere.2005.03.053
Crossref Google Scholar

[7] Օվուոր Պո, Օբագա, othieno co. 1990: Բարձրության հետեւանքները սեւ թեյի քիմիական կազմի վրա: Ամսագիր սննդի եւ գյուղատնտեսության գիտության մասին 50: 9-17 DOI: 10.1002 / JSFA.2740500103
Crossref Google Scholar

[8] Garcia Londoño VA, Reynoso M, Resnik S. 2014: Յերպա ընկերոջ (PALEX Paraguariensis) պոլիկլիկ անուշաբույր ածխաջրածիններ (PALX Paraguariensis) արգենտինացի շուկայից: Սննդի հավելումներ եւ աղտոտիչներ. Մաս B 7: 247-53 DOI: 10.1080 / 19393210.2014.919963
Crossref Google Scholar

[9] Ishizaki A, Saito K, Hanioka N, Narimatsu S. 2010 թ. Ամսագիր Chromatography A 1217: 5555-63 Doi: 10.1016 / J.chroma.2010.06.068
Crossref Google Scholar

[10] Phan thi la, ngoc nt, quynh nt, thanh nv, kim tt եւ al. 2020 թ. Պոլիկկլիկ անուշաբույր ածխաջրածիններ (PAH) չոր թեյի տերեւներում եւ թեյի ներթափանցմամբ Վիետնամում. Աղտոտման մակարդակ եւ դիետիկ ռիսկերի գնահատում: Բնապահպանական երկրաքիմիա եւ առողջություն 42: 2853-63 DOI: 10.1007 / S10653-020-00524-3
Crossref Google Scholar

[11] Zelinkova Z, Wenzl T. 2015: Սննդի մեջ 16 EPA Pahs- ի առաջացումը `ակնարկ: Պոլիկկլիկ անուշաբույր միացություններ 35: 248-84 DOI: 10.1080 / 10406638.2014.918550
Crossref Google Scholar

[12] OMODARA NB, OLABEMIWO OM, ADEDOSU TA. 2019 թվական: Firewood եւ փայտածուխ ապխտած ֆոնդում եւ կատուն ձկների ձեւավորված PAH- ների համեմատությունը: 7: 86-93 DOI: 10.12691 / AJFST-7-3-3
Crossref Google Scholar

[13] Zou Ly, Zhang W, Atkiston S. 2003. Բնապահպանական աղտոտում 124: 283-89 DOI: 10.1016 / S0269-7491 (02) 00460-8
Crossref Google Scholar

[14] Charles GD, Bartels MJ, Zacharewski TR, Gollapudi BB, Freshour NL եւ Al. 2000 թ. Բենզոյի [A] Pyrene- ի եւ դրա հիդրոքսիլացված նյութափոխանակության գործունեությունը էստրոգեն ընկալիչ-α լրագրող Գենի փորձարկում: Թունաբանական գիտություններ 55: 320-26 Doi: 10.1093 / Toxsci / 55.2.320
Crossref Google Scholar

[15] Han y, chen y, ahmad s, feng y, zhang f, et al. 2018 թ. Ածուխի այրման հետեւանքների եւ քիմիական կազմի բարձր ժամանակի եւ չափի լուծված չափումներ. ԵԽ ձեւավորման գործընթացի հետեւանքներ: Բնապահպանական գիտություն եւ տեխնոլոգիա 52: 6676-85 DOI: 10.1021 / ACS.EST.7B05786
Crossref Google Scholar

[16] Խիադանի (Հայճ) մ, ամին Մ.Մ., Beik FM, Ebrahimi A, Farhadkhani M, et al. 2013 թ. Պոլիկկլիկ անուշաբույր ածխաջրածինների կոնցենտրացիայի որոշում սեւ թեյի ութ բրենդներում, որոնք ավելի շատ օգտագործվում են Իրանում: Բնապահպանական առողջության միջազգային ամսագիր 2:40 DOI: 10.4103 / 2277-9183.122427
Crossref Google Scholar

[17] Fitzpatrick Em, Ross AB, Bates J, Andrews G, Jones JM եւ al. 2007 թ. Թթվածած տեսակների արտանետում սոճու փայտի այրման եւ դրա առնչությամբ դրա առնչությամբ: Գործընթացների անվտանգություն եւ շրջակա միջավայրի պաշտպանություն 85: 430-40 DOI: 10.1205 / PSEP07020
Crossref Google Scholar

[18] shen g, tao s, wang w, yang y, ding j, et al. 2011 թ. Թթվածին պոլիկկլիկ անուշաբույր ածխաջրածինների արտանետում փակ վառելիքի այրման արդյունքում: Բնապահպանական գիտություն եւ տեխնոլոգիա 45: 3459-65 DOI: 10.1021 / ES104364t
Crossref Google Scholar

[19] Քաղցկեղի (IARC) հետազոտությունների միջազգային գործակալություն, Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպություն: 2014 թ. Դիզելային եւ բենզինային շարժիչով արտանետում եւ որոշ նիտրոարներ են: Մարդկանց համար քաղցկեղի մենագրերի վերաբերյալ հետազոտությունների միջազգային գործակալություն: Զեկուցել: 105: 9
[20] de olvão mf, de olivea alves n, ferreira pa, caumo s, de castro vasconcellos p, et al. 2018 թ. Կենսազանգվածի այրվող մասնիկներ Բրազիլիայի Ամազոնի շրջանում. Nitro- ի եւ Oxy-Pahs- ի մուտագենային էֆեկտները եւ առողջության ռիսկերի գնահատում: Բնապահպանական աղտոտում 233: 960-70 DOI: 10.1016 / J.Envpol.2017.09.068
Crossref Google Scholar

[21] Wang X, Zhou L, Luo F, Zhang X, Sun H, et al. 2018 թ. Թեյի տնկարկով 9,10-ականանոց ավանդը կարող է լինել թեյի աղտոտման պատճառներից մեկը: Սննդի քիմիա 244: 254-59 DOI: 10.1016 / J.Foodchem.2017.09.123
Crossref Google Scholar

[22] Anggraini T, Neswati, Nanda RF, Syukri D. 2020 թ. Սննդի քիմիա 327: 127092 DOI: 10.1016 / J.Foodchem.2020.127092
Crossref Google Scholar

[23] Zamora R, HIDALGO FJ. 2021: Carbonyl-Hydroquinone / Benzoquinone Reactions- ի կողմից Naphthoquinones- ի եւ Anthraquinones- ի ձեւավորումը. Թեյի 9,10-Anthraquinone- ի ծագման հավանական ուղի: Սննդի քիմիա 354: 129530 DOI: 10.1016 / J.Foodchem.2021.129530
Crossref Google Scholar

[24] Yang M, Luo F, Zhang X, Wang X, Sun H, et al. 2022. Թեյի բույսերում anthracene- ի բաշխման, տեղափոխումը եւ նյութափոխանակությունը: Ընդհանուր միջավայրի գիտություն 821: 152905 Doi: 10.1016 / J.Scitotenv.2021.152905
Crossref Google Scholar

[25] Zastrow L, Schwind Kh, Schwägele f, Speer K. 2019: Անարհազինոնի (ATQ) եւ POLYCICLIC ARUMABUTY HYDROCARBONS (PAHS) բովանդակության ազդեցությունը Ֆրանկֆուրտերի տիպի երշիկներում: Գյուղատնտեսական եւ սննդի քիմիայի ամսագիր 67: 13998-4004 DOI: 10.1021 / ACS.jafc.9b03316
Crossref Google Scholar

[26] Fouillaud m, caro y, venkatachalam m, grondin i, Dufossé L. 2018. Անթրակոններ: Ֆենոլիկ միացություններում սննդի մեջ. Բնութագրում եւ վերլուծություն, EDS: Leo ml.vol. 9. BOCA Raton. CRC մամուլ: PP 130-70 https://hal.univ-reunion.fr/hal-01657104
[27] Piñeiro-Iglesias M, López-Mahıa P, Muniategui-Lorenzo S, Prada-Rodranguez D, Querol X եւ Al. 2003 թ. Մթնոլորտային մասնիկների նմուշներում PAH- ի եւ մետաղների միաժամանակյա որոշման նոր մեթոդ: Մթնոլորտային միջավայր 37: 4171-75 DOI: 10.1016 / S1352-2310 (03) 00523-5
Crossref Google Scholar

Այս հոդվածի մասին
Մեջբերեք այս հոդվածը
Yu J, Zhou L, Wang X, Yang M, Sun H, et al. 2022: 9,10-Antharaquinone աղտոտում թեյի վերամշակման մեջ ածուխի, որպես ջերմության աղբյուր: Ըմպելիքների գործարանի հետազոտություն 2: 8 DOI: 10.48130 / BPR-2022-0008