A különböző teafajták eltérő tulajdonságokkal és feldolgozási technikákkal rendelkeznek. Ateasodort gépa teasodráshoz gyakran használt eszköz. Sok tea tekercselése elsősorban formázásra szolgál. Általában a „könnyű dagasztás” módszert alkalmazzák. Alapvetően nyomás nélkül készül, és a hengerlési idő nagyon rövid. A cél az, hogy a tealevelek magas csíkképződéssel, alacsony törési sebességgel rendelkezzenek, megőrizzék eredeti teaszínüket, és a szárított tea tekercselés utáni megjelenése megfeleljen a hagyományos esztétikai követelményeknek.

Miért használja a Pu'er tea gravitációs görgetést? Négy oka van:

Először is, a Pu'er teában használt tealevelek eltérőek. Mivel a Pu'er tea nagy levelű fafajtákból készül, tealevelének ritkán van bimbója, a levelei pedig többnyire vastagok és nagy alakúak. Ha a zöld tea könnyed tekerő módszerét használod, az egyáltalán nem fog működni.

Másodszor, a dagasztási hőmérséklet eltérő. A Pu'er tea tekercselése eltér a zöld tea tekercselésétől ateáskanna. A vasfazékon kívül, vagy bambuszcsíkokra, vagy széles fatáblára, vagy tiszta cementpadlóra készül. Szobahőmérsékleten feltekerjük. folyamat.

A harmadik a folyamatelrendezések különbsége. A zöld tea tekercselése a teafeldolgozás utolsó lépése. Ez az utolsó „alakítás” a tea belső anyagától a megjelenésig, és ez a kész termék koncepciója. A Pu'er tea tekercselése azonban a tealevelek előkezelése a belépés előtttea fermentáló gépfermentációhoz. Ez a folyamat a Pu'er tea egyik legelső folyamata. Még mindig hosszú az út a Pu'er tea elkészültéig.

Negyedszer, a Pu'er tea „gravitációs dörzsöléssel” összetöri a „védőfóliát” a tealevelek felületén, majd természetesen megszárítja, hogy lehetővé tegye a levegőben „lebegő” különféle mikrobiális flóra „behatolását” és teljessé tételét. a tea természetes állapota. A Pu'er tea alatti első „természetes oltás” egyben a kiválasztott tealevelek elsődleges oxidációs szakasza is a fermentáció előtt.

A Pu'er tea készítése során a gördülési intenzitást ésszerűen és ügyesen kell szabályozni a legjobb hatás elérése érdekében. Főleg ugyanazon érlelési időn belül, a különböző fokú forgácsolású Pu'er teák íze és íze teljesen eltérő lesz.

Ezért a szárítási folyamat „gravitációs görgetése” megalapozza a Pu'er tea későbbi fermentációját. Sőt, a Pu'er tea készítésének „tekergetése” nem egyszer fejeződik be, hanem többször „tekerjük” – a hagyományos eljárást „újrahengerlésnek” nevezik. Ateahenger géphasznos eszközzé vált az „újragyúrás” folyamatában. Ennek az „újragyúrásnak” tulajdonképpen az első „természetes oltás” kiegészítése, a célja pedig a Pu'er tea elsődleges oxidációjának alaposabb befejezése.