a cented tea, más néven illatos szelet, főként zöld teából, mint teaalapból készül, alapanyagként illatot árasztani képes virágokkal, és egyteaforgató és -válogató gép. Az illatosított teagyártás hosszú, legalább 700 éves múltra tekint vissza.
A kínai illatos teát főként Guangxi, Fujian, Yunnan, Sichuan és Chongqing területén állítják elő. 2018-ban Kínában a jázmin termelése 110 800 tonna volt. Egyedülálló típuskéntújrafeldolgozott teaKínában az illatosított teát sok éve exportálják Japánba, az Egyesült Államokba, Oroszországba, Németországba és más országokba, és jó hírnévnek örvend a helyi piacon.
Az illatosított tea kémiai összetételét és egészségügyi funkcióit alaposan kutatták az elmúlt 20 évben annak érdekében, hogy feltárják az illatosított tea egészségügyi előnyei mögött meghúzódó tudományos alapelveket. A tudományos közösség és a tömegtájékoztatás fokozatosan elkezdett figyelni az illatosított tea jótékony tulajdonságaira, így az illatosított tea fogyasztása antioxidáns, rákellenes, hipoglikémiás, hipolipidémiás, immunmoduláló és neuromoduláló hatással jár.
Az illatos tea egyedülálló fajtájaújrafeldolgozott teaKínában. Az illatosított teák közé jelenleg elsősorban a jázmintea, a gyöngyorchidea tea, az édes illatú osmanthus tea, a rózsatea és a lonctea tartozik stb.
Közülük a jázmin tea főként Hengxian megyében található Guangxiban, Fuzhou megyében Fujianban, Qianweiben Szecsuánban és Yuanjiangban Yunnanban. A gyöngyorchidea tea főként Huangshanban, Anhuiban, Yangzhouban, Jiangsuban és más helyeken koncentrálódik. Az Osmanthus tea főként Guangxi Guilinben, Hubei Xianningben, Sichuan Chengduban, Chongqingban és más helyeken koncentrálódik. A rózsatea főként Guangdongban és Fujianban és más helyeken koncentrálódik. A loncteát főként Hunan Longhuiban és Sichuan Guangyuanban koncentrálják.
Az ókorban volt egy mondás, miszerint „teát inni a legjobb, virágokat inni a legjobb”, ami azt mutatja, hogy az illatos tea jó hírnévnek örvend a kínai történelemben. Az illatos tea átfogóbb hatóanyagokat tartalmaz, mint a zöld tea, mert a kiválasztott virágok gazdagok glikozidokban, flavonoidokban, laktonokban, kumarinokban, kvercetinben, szteroidokban, terpénekben és egyéb hatóanyagokban. Ugyanakkor az illatosított teát a fogyasztók mélyen szeretik friss és erős aromája miatt. A zöld teához képest azonban az illatosított tea egészségügyi funkciójának kutatása nagyon korlátozott, ami sürgető kutatási irány, különösen az in vitro és in vivo modellek alkalmazása a különböző képviselők egészségügyi funkcióinak hasonlóságainak és különbségeinek értékelésére. illatos teák és zöld tea, amelyek hozzájárulnak az illatos tea magas értékéhez. hasznosítás és fejlesztés. Az illatosított tea egészségügyi funkciójának más irányú kutatása is nagy jelentőséggel bír, ami segít az illatosított tea alkalmazási körének bővítésében. Emellett pozitív jelentőséggel bír az illatosított tea egészségfunkció-orientáción alapuló fejlesztése is, mint például a pillangóbabvirág, a naspolya virága, a rózsalevél, az Eucommia eucommia hímvirág és a kamélia virág alkalmazása az illatosított tea fejlesztésében. .