LiuAn GuaPianZöldTea: A tíz legjobb kínai tea egyike,úgy néz ki, mint a dinnyemag, smaragdzöld színű, magas illatú, finom ízű és ellenáll a sörfőzésnek. A Piancha különféle teákra utal, amelyek kizárólag rügyek és szárak nélküli levelekből készülnek. A tea főzésekor a pára elpárolog, és az illat túlcsordul.

Ez azQishanban és más helyeken, Anhui tartomány Lu'an területén gyártják,Kína.Közülük a legjobbakat Lu'anban és annak alárendelt Jinzhai megyében és Huoshan megyében gyártják.

1. Pszerencse.

A bányászat általában Guyu környékén zajlik, és a Xiaoman napelemes időszak előtt ér véget. A szedés szabványa főként egy bimbó, két három levél, és a tömegek "nyitott arcú" szedésnek szokták nevezni.

2.a csavarkulcsot

A friss leveleket időben kell leszedni. Három típusra osztható: zsenge levelek (vagy kis darabok), régi darabok (vagy nagy darabok) és teaszárak (vagy gombostűk).

3.nyers fazék és főtt fazék

A wok átmérője körülbelül 70 cm, és 30 fokos dőlésszögű. A két edény egymás mellett van, és egyszer főzik az életben. A nyers edény hőmérséklete körülbelül 100°C, a főtt fazék pedig valamivel alacsonyabb. Dobj el 100 gramm levelet, csökkentsd a puha szeleteket, és kissé növeld a régi leveleket. A friss levelek edénybe helyezése után bambuszselyemseprűvel vagy csomós seprűvel 1-2 percig kevergetve pirítjuk őket, ami elsősorban a zöld levelek irtására szolgál. Amikor a levelek megpuhultak, a nyers fazékleveleket belesöpörjük a főtt edénybe, a csíkokat elrendezzük, veregetve megsütjük, hogy a levelek fokozatosan pelyhesedjenek. Az erő mértéke a friss levelek érzékenységétől függ. , A seprűnyél ellazul a szín és a forma megőrzése érdekében. Régi levelek pirításakor a seprű nyelét meg kell szorítani és szeletekre kell verni. Kevergetve addig sütjük, amíg a levelek alapvetően megformálódnak és a víztartalom kb. 30%-os lesz, kikerül az edényből és azonnal rátesszük a kangot.

4.szőrös tűz

Használjon széntűzzel ellátott pörkölőketrecben körülbelül 1,5 kg levelek dobását ketrecenként, és a szárítás felső hőmérséklete körülbelül 100 ℃, és 80-90%-os szárazságig szárítható. A sárga darabok, a lebegő levelek, a piros inak és az öreg levelek kiszedése után egyenletesen keverje össze a fiatal leveleket és az öreg darabokat.

5. kis tűz

Legkésőbb a tűz után egy nappal kell elvégezni, és minden ketrecben 2,5-3 kg levelet kell dobni. A tűzhőmérséklet ne legyen túl magas, és száraz közeledésig süthető.

6.régi tűz(utolsó sütés)

Laohuónak is nevezik, ez az utolsó sütés, amely nagy hatással van a különleges szín, aroma, íz és forma kialakulására. A régi tűz magas hőmérsékletet igényel, és a tűz heves. A szenes kemence sorakozik és szorosan összeszorul, a tűz az ég felé száll. Minden ketrecbe három-négy kilogramm levelet dobnak. Két ember felemeli a szárítóketrecet, és faszén tűzön 2-3 másodpercig süti. A széntűz teljes kihasználása érdekében egymás után 2-3 szárítóketrec süthető a tetejére. Addig süssük egyenesen, amíg a levelei meg nem zöldülnek a fagytól. Forrón vashengerbe tesszük, rétegesen rátaposunk, és tároláshoz forraszanyaggal lezárjuk.

A fentiek bemutatják a Lu'an Guapian Tea gyártási folyamatát. Általánosságban elmondható, hogy a leghitelesebb luani dinnye zöld tea csak a Luan dinnye zöldtea, amelyet a helyi különleges teával és hagyományos kézműves munkával készítenek. Ezért ha a tea szerelmesei autentikus Lu'an Gua Pian teát szeretnének vásárolni, vásárlás előtt tájékozódhatnak a Lu'an Gua Pian márkáról, hogy megvásárolhassák a nekik megfelelő Lu'an Gua Pian teát.