Nan dènye ane yo, moun yo te peye pi plis ak plis atansyon sou bwèsachet tepou prezèvasyon sante, ak te blan, ki gen tou de valè medsin ak valè koleksyon, te byen vit sezi pati nan mache. Yon nouvo tandans konsomasyon ki te dirije pa te blan ap gaye. Kòm pwovèb la di, "bwè te blan se lanmou pou tèt li nan moman sa a; estoke te blan se yon sipriz pou tèt ou nan lavni." Bwè te blan ak jwi benefis ki te blan pote nan lavi ak tan kap vini an te vin komen nan lari yo ak ale. An menm tan an, konsomatè pike yo dwe dekouvri ke pri a nan te blan ap ogmante piti piti.

Te blan, youn nan sis gwo ti yo, se pi popilè pou fraîcheur li yo san yo pa fri oswa malaksaj. Si ou konpare fè te ak kwit manje, Lè sa a, kèk te vèt yo brase-fri, te nwa yo braize, ak ti blan yo bouyi, kenbe gou ki pi orijinal la nan fèy te. Menm jan ak relasyon ki genyen ant moun, li pa bezwen kraze latè, osi lontan ke li se chalè ki konsistan ak senserite.

Mwen tande ke nan Fuding, si yon timoun gen yon lafyèv oswa yon granmoun gen jansiv anfle, moun pral melanje yon chodyè nan ansyen te blan pou soulaje doulè a. Klima nan sid la trè imid. Si ou gen ekzema an ete, anjeneral ou pral bwè mwatye nan blante kapabak mwatye aplike li. Yo di ke efè a se imedya.