Anmè se gou orijinal la nan te, men gou enstenktif moun yo se jwenn plezi nan dous. Sekrè a nan poukisa te, ki se pi popilè pou anmè li yo, se tèlman popilè se dous la. Lamachin pwosesis techanje gou orijinal la nan te pandan pwosesis la nan fèy te. Pi gwo lwanj moun ka bay yon tas te se ke li pote tounen dous ak ankouraje likid, ak pote lajwa apre soufrans. Se konsa, sa ki dous apre gou?

Ki sa ki dous apre gou?

Ansyen yo te rele te "te anmè" ki depi lontan te konfime. Sa yo rele dous apre gou a refere a gou espesifik ki te fòme pa konbinezon an nan gou anmè nan kòmansman an ak dous la ki retounen nan gòj la pita. Te a dous ak yon ti kras anmè sou lang lan, ak yon gou long nan bouch la. Kòm tan ap pase, dous la piti piti depase anmè a, epi finalman fini ak dous. Nan gou a nan te, li montre kontras konplè ak kontras, ki pote gwo eksitasyon nan boujon yo gou. Enpak majik.

Poukisa te dous apre gou?

Gen de teyori rechèch diferan sou poukisa te dous apre gou:

1. Te fèy nan lamachin fiksasyon tegen polifenol te, ki ka konbine avèk pwoteyin yo fòme yon fim dlo-enpèmeyab nan kavite oral la. Kontraksyon nan misk lokal nan bouch la lakòz yon santiman astringent nan bouch la, kidonk fè te ki te jis bwè vin tounen tounen. Gen yon sans anmè. Si kontni an nan polifenol te apwopriye, yo pral fòme yon fim ak sèlman youn oswa de kouch monomolekilè oswa kouch bimolekilè. Fim sa a se modere epè epi li pral gen yon gou astringent nan bouch la nan premye. Apre sa, apre fim nan rupture, misk lokal yo nan bouch la kòmanse refè ak pwopriyete yo astringent transfòmasyon ap ba ou yon santiman dous ak likid. "An ti bout tan, polifenol te ak pwoteyin konbine pou transfòme anmè nan dous.

2.Contrast teyori efè

Dous ak anmè se konsèp relatif. Lè w goute sikre tankou sikwoz, w ap jwenn dlo a yon ti jan anmè, epi lè w goute sibstans ki anmè tankou kafeyin ak chinin, w ap jwenn dlo a dous. Fenomèn sa a se yon efè kontras. Nan ti bout tan, dous se yon ilizyon oral ki te koze pa enpak la nan gou anmè.

Ki jan yo idantifye bon te nan dous apre gou?

Dous la se pa sèlman baz pou distenge bon jan kalite a nan te. Bon jan kalite a nan te a, si fèy yo te konplètman woule pa late woule machinpandan pwosesis la, epi si tanperati geri a jis dwa, elatriye, tout pral afekte dous nan te la.

Kidonk, ki jan nou ka pi byen jije kontantman yon tas te pote? Pran yon gwo ti gout soup te, ranpli bouch ou ak soup te, epi tou dousman santi pwopriyete astringent ak enteresan li yo. Apre vale, gen yon lage dousman nan likid kò sou sifas la oswa anba nan lang lan, akonpaye pa yon gou dous ki pa febli pou yon tan long, ki ka rele yon long dous apre gou.