Te seche radse yon machin souvan itilize nan pwosesis te. Gen twa kalite pwosesis siye te: seche, fri ak siye solèy. Pwosesis komen te siye yo jan sa a:

Pwosesis la siye nan te vèt jeneralman seche an premye ak Lè sa a, fri. Paske kontni dlo a nan fèy te apre woule se toujou trè wo, si yo fri epi yo seche dirèkteman, yo pral byen vit fòme ama nan la.Machin torréfaction te, ak ji a te pral fasil kole nan miray la nan po a. Se poutèt sa, fèy te yo seche an premye pou diminye kontni imidite a pou satisfè kondisyon pou fri chodyè.

Siye a nan te nwa se yon pwosesis nan ki baz la te fèrmante pa lamachin fèmantasyon tese griye nan tanperati ki wo pou evapore dlo a byen vit pou reyalize sechrès bon jan kalite.

Objektif li se twa fwa: sèvi ak tanperati ki wo pou byen vit inaktive aktivite anzim ak sispann fèmantasyon; pou evapore dlo, redwi volim, ranje fòm nan, epi kenbe sechrès pou anpeche kanni; emèt pi fò nan sant zèb la ki ba-bouyi pwen, entansifye epi kenbe sibstans ki sou pwen wo-bouyi aromat, epi jwenn inik bon sant dous nan te nwa.

Te blan se yon pwodwi espesyalite nan Lachin, sitou pwodui nan pwovens Fujian. Metòd pwodiksyon te blan adopte yon pwosesis siye solèy san yo pa fri oswa malaksaj.

Siye te fè nwa gen ladan metòd boulanjri ak siye solèy pou ranje bon jan kalite a ak anpeche deteryorasyon.

LaTe siye machindepann sou koule lè cho pou sèk fèy te. Pati yo k ap travay ki pote fèy te yo se plak chèn, louvers, senti may, plak orifis oswa depresyon.