Te Nwa se youn nan kalite prensipal yo nan te pwodwi ak ekspòte nan peyi mwen an. Gen twa kalite te nwa nan peyi mwen an: souchong te nwa, gongfu te nwa ak kase te nwa. An 1995, yo te frwiti a ak te floral nwa avèk siksè jijman-pwodwi.

Karakteristik yo bon jan kalite nan te floral ak frwi nwa yo se: seksyon yo ki sere ak dwat; Floral la ak frwiti, bon sant dous se byen file ak ki dire lontan; Soup la te gen yon sant distenk floral. Pwosedi debaz pwosesis li yo se jan sa a;

1. Fre fèy matyè premyè

Materyèl yo anvan tout koreksyon nan te floral ak frwiti nwa yo jeneralman an lò pivwan, Mingke No 1, Mingke No 2, Daphne, jòn leve, Meizhan, Blan Bud Qilan, Mòv Rose, Chungui, Chunlan, Narcissus, Astragalus, Bergamot, ak uit imòtèl. Fèy fre nan varyete trè aromat oolong te tankou te. Se yon bon lide yo chwazi ant 10:00 ak 16:00 nan yon jou solèy, ak davwa nan apremidi a nan yon jou solèy se pi bon an.

2. limyè solèy la

Limyè solèy la lakòz fèy yo fre pèdi yon pati nan dlo yo, fè fèy yo douser ak pi di, fè yo pi fasil vèt (oswa souke vèt); Pandan pwosesis la meprizan, konsantrasyon an nan likid selil nan fèy yo fre vin pi wo, se pèmeyabilite ki nan manbràn selilè a ogmante, se aktivite anzim ogmante, ak konpoze makromolekilè yo pasyèlman dekonpoze, pran sant la zèb ki pasyèlman disparet, ak sibstans ki sou yo aromat yo pasyèlman fòme. Sèvi ak yonTea meprize machinsou jou twoub pou operasyon meprizan.

3. souke oswa danse

Longè a nan tan pou siye ak siye depann sou tandrès nan matyè premyè yo, pousantaj la pèdi pwa nan limyè solèy la meprizan, tanperati a ak imidite nan chanm nan andedan kay la, ak difikilte pou fèmantasyon nan varyete la.

1.Douqing

Mete yon sèl boujon ak yon sèl fèy oswa yon boujon ak de oswa twa fèy ki te cheche nan solèy la sou machin nan souke, ak souke nan yon frekans nan 100 fwa/min. Premye tan an souke se sou 4 segonn. Pi piti a materyèl la anvan tout koreksyon, pi kout la tan an; Narcissus, uit imòtèl te, ak an lò pivwan yo se fasil-a-fayit varyete, se konsa tan an se pi kout la; Varyete Tieguanyin se pi difisil la fèrmante, se konsa tan an ta dwe pi long; Lòt varyete yo tou de. ant.

2.dang Qing

Vide ti materyèl yo anvan yo te louvri ki te solèy-withered ak refwadi nan yon machin blanching varyab-vitès. Premye tan an blanching se 2 a 3 minit. Apre blanching fini, gaye pwodwi yo nan-pwosesis sou ekran an meprizan ak yon epesè nan 1.5 cm, tan an gaye se 1.0 ~ 1.5h. Pou yon dezyèm fwa, vitès la nan machin nan vejetasyon se 15R/min, tan an vejetasyon se 5 a 7 minit, tan an tap mete apre dechaje machin lan se 2 èdtan, ak epesè a se sou 1.5cm. Si li se vèt oswa ou pa pou twazyèm fwa a depann sou koulè a ​​nan fèy yo.

4. Natirèl andedan kay la

Kondisyon yo ekstèn ki afekte meprizan yo se tanperati, imidite, vantilasyon ak epesè fèy. Sal la meprizan yo ta dwe ayere sou tout kote epi evite limyè solèy la dirèk. Tanperati a apwopriye nan chanm nan meprizan se 23 ~ 26 ℃, ak apwopriye imidite a relatif se 65%~ 75%. Imidite relatif la depann sou varyete a.

5. Mase

1. kondisyon teknik

Mase tou dousman pou yon tan long, aplike presyon nan etap, peze alalejè sou fèy jenn ak laprès lou sou fèy fin vye granmoun, premye limyè ak Lè sa a, lou, konplètman kraze moute boul yo. Pousantaj nan boukle rive nan plis pase 90%, ak pousantaj la rupture selil fèy rive nan plis pase 80%.

2. Metòd malaksaj

Tan an pou lè l sèvi avèk nanEA Rolling MachineDepann de tandrès nan fèy yo fre. Young matyè premyè yo ta dwe alalejè bourade ak petri pou yon tan long. Yon boujon ak de fèy yo ta dwe petri pou 45 a 60 minit; Yon boujon ak de ak twa fèy yo ta dwe petri pou 90 minit. Premye malaksaj la se 60 minit. Tea nan nouy bezwen yo dwe petri ankò, ak tan an re-fayit se 30 minit.

(1) Yon boujon ak de fèy

Presyon lè pou 5 minit → presyon limyè pou 10 minit → presyon mwayen pou 5 a 15 minit → lage presyon pou 5 minit → mwayen presyon pou 12 a 18 minit → lage presyon pou 5 minit.

(2) Yon boujon, de oswa twa fèy

Premye malaksaj: presyon lè a pou 5 minit → presyon limyè pou 5 minit → presyon mwayen pou 15 minit → presyon ki lach pou 5 minit → presyon mwayen pou 12 minit → presyon lou pou 12 minit → presyon ki lach pou 5 minit; Re-efase (tamize te apre deblocking ak tès depistaj): presyon limyè pou 3 minit → mwayen presyon pou 3 minit → presyon lou pou 20 minit → presyon ki lach pou 4 minit.

(3) Ti ouvèti mwayen

Premye malaksaj: presyon lè a pou 3 minit → presyon limyè pou 5 minit → presyon mwayen pou 5 minit → presyon lou pou 17 minit → presyon ki lach pou 3 minit → presyon limyè pou 3 minit → presyon mwayen pou 5 minit → presyon lou pou 17 minit → presyon ki lach pou 5 minit.

Re-efase (te apre deblocking ak tamize): presyon limyè pou 3 minit → presyon mwayen pou 3 minit → presyon lou pou 20 minit → presyon ki lach pou 4 minit.

3. Deblocking ak tès depistaj

Fèy yo woule yo deblocked pa yonte deblocking machin, ki mande pou kraze moute voye boul yo te, eksepte sache te. Fèy yo petri nan Van an ta dwe menm ak epesè a ta dwe 1cm.

6. Fermentation

1. kondisyon teknik

Tanperati a fèmantasyon nan late fèmantasyon machinse 24 ~ 26 ℃, imidite a se 90%~ 95%, ak lè a se fre. Tan an fèmantasyon nan chanm nan fèmantasyon se 2 a 3 èdtan; Fermentation nan anviwònman natirèl: 3 a 6 èdtan pou te prentan ak 1 a 2 èdtan pou ete ak otòn te. Epesè nan fèy yo fèrmante lè gaye se: yon sèl boujon jenn ak youn oswa de fèy se 4 a 6 cm, yon sèl boujon ak de oswa twa fèy se 6 a 8 cm, ak yon sèl ki pi piti a se 10 a 12 cm nan mitan yo. Pou fèmantasyon nan yon anviwònman natirèl, tanperati a nan te prentan ki ba ak fèy yo ta dwe epè, pandan y ap fèy yo nan ete ak otòn te yo ta dwe mens. Brase yon fwa chak 0.5 èdtan.

7. siye

1. Inisyal boulanjri

Tanperati a siye depann sou degre nan fèmantasyon nan fèy yo te. Premye tanperati lè siye a nan fèy te ak nivo fèmantasyon nòmal se 100-110 ℃, ak epesè nan fèy yo gaye se 1.5-2.0cm. Fèy yo te seche nan yonseche rad teJiskaske yo se 70-80% sèk, ak Lè sa a, kite yo refwadi pou apeprè 1 èdtan. Epesè nan fèy yo gaye se 3-5cm.

2. Ponpye pye

Tanperati van an se 85 ~ 90 ℃, epesè nan fèy yo gaye se 2.0 ~ 2.5cm, ak fèy yo yo seche jiskaske yo konplètman sèk. Segondè siye, refwadisman nan mitan an, ki baze sou prensip la nan "tanperati ki wo, vit, tan kout". Apre siye inisyal la, kontni an imidite nan fèy yo te rive nan apeprè 25%, ak Lè sa a, fèy yo te refwadi nan machin nan. Apre ase chalè, kontni an imidite nan fèy yo te se 5.5% a 6.5%.

3.kredite

Selon pwosesis koun Fu te tamize te, materyèl yo kolekte separeman de pasaj pwòp tèt ou, chemen wonn-kò, ak chemen limyè. Ate machin tamizeFè seleksyon van, seleksyon tij, ak fini melanje pwodwi.

4. Torréfaction

Espesyal-klas, premye klas, ak dezyèm klas ti yo se sitou te fè ak floral ak frwiti arom. Evite dife segondè ak fin vye granmoun asire ke kontni an imidite nan fèy yo te satisfè nòm yo. Tanperati a torréfaction nan late machin torréfactionse sou 80 ° C. Objektif la nan te twazyèm-nivo se yo retire imidite a, astringency, ak gou etranje nan fèy yo te, amelyore mellowness a nan gou a, epi kenbe bon sant la floral ak frwiti nan limit la maksimòm.