Fermentasyon, soti nan limyè a plen:

Vèt > Jòn = Blan >Oolong>Nwa> Te nwa

Te Taiwan:3 kalite Oolongs+2 kalite ti nwa

 Green Oolong/Griye Oolong /Siwo myèl Oolong

Ruby Black Tea / Amber Black Tea

Lawouze mòn Ali

Non:The Dew of Mountain Ali (sak tè frèt/cho)

Gou: Te nwa,Green Oolong te

 Orijin: Mountain Ali, Taiwan

Altitid: 1600m

Fèmantasyon: Plen / Limyè

Griye: Limyè

Pwosedi:

Pwodui pa espesyal "cold brew" teknik, te a ka moulu fasil epi vit nan dlo frèt. Fre, pratik, ak fre!

Brews: 2-3 fwa / chak teabag

Pi bon anvan: 6 mwa (non louvri)

Depo: Kote fre ak sèk

Metòd Brew:

(1)Fwad: 1 sachet te pou chak boutèy 600cc epi souke li vrèman difisil, Lè sa a, frèt, gou pi byen.

(2)Cho: 1 sachet pou chak tas pou 10-20 segonn. (100 ° C dlo cho, tas ak kouvèti ap pi bon)

Mesye Xie, Vis-Prezidan ROC (Taiwan), te vizite Mt Ali epi bwè te sa a.Li te tèlman enpresyone sou parfen espesyal floral ak bèl gou te a; ke li te rele li "Lawouze mòn Ali".

Apre sa, repitasyon tou de te gaye byen vit, vin byen li te ye atravè mond lan, kòm "Golden Sunshine" - de ti ki pi popilè nan Mountain Ali.

Pou tout tan Spring

Non:

Pou tout tan Spring GreenOolong Tea

Orijin:

Mingjian Township, Taiwan

Altitid:400-600m

Fermentasyon:limyè, vèt oolong te

Griye: Limyè

Metòd Brew:

＊Trè Enpòtan - Te sa a ta dwe fè nan yon ti teyèr, 150 a 250 cc maksimòm.

0.

Chofe teyè a ak dlo cho (prepare po pou fè te). Lè sa a, vide dlo.

1.

Mete te a nan teyèr (apeprè1/4plen teyè a)

2.

Mete nan 100 ° C dlo cho epi tann sèlman pou 5 segonn, Lè sa a, vide dlo.

(nou rele li "reveye te la")

3.

Ranpli teyè a ak dlo cho 100 ° C, rete tann pou 20 segonn, Lè sa a, vide tout te a (san fèy yo) nan po a sèvi. Pran sant epi jwi parfen espesyal te a :>

(Te a pran sant bèl flè orkide)

4.

2yèm melanje tann pou 20 segonn sèlman, Lè sa a, ajoute 5 segonn nan tan melanje pou chak melanje ki vin apre.

5.

Ou ka li liv, jwi desè, oswa medite pandan w ap bwè te a.

Brews:3-5 fwa / pou chak teyèr

Pi bon anvan:3 ane (non louvri)

Depo:Kote fre ak sèk

Mesye Jiang, Prezidan ROC (Taiwan), te vizite Mingjian Township an 1975 epi li bwè te sa a.Li te trè enpresyone pa kiltivatè yo te travay di ak bon tan an ki te pèmèt yo grandi bon jan kalite vèt-oolong te pandan tout ane a.

 Sa a te fè l sonje ansyen pwovèb Chinwa a nan "Liv Chante" ki deklarese sèlman gwo pye pen an ak pye pichpen an rete vèt pandan yon sezon fredi sevè. Se konsa, li te rele sa a te "Forever Green".

Sou entènèt jwèt Golden Sunshine

Non:

Golden Sunshine Green Oolong te

Orijin: Mountain Ali, Taiwan

Altitid: 1500m

Fèmantasyon:limyè, vèt oolong te

Griye:Limyè

Metòd Brew:

＊Trè Enpòtan - Te sa a ta dwe fè nan yon ti teyèr, 150 a 250 cc maksimòm.

0.

Chofe teyè a ak dlo cho (prepare po pou fè te). Lè sa a, vide dlo.

1.

Mete te a nan teyè a (apeprè 1/4 plen nan teyè a)

2.

Mete nan 100 ° C dlo cho epi tann sèlman pou 5 segonn, Lè sa a, vide dlo.

(nou rele li "reveye te la")

3.

Ranpli teyè a ak 100 ° C dlo cho, rete tann pou 40 segonn, Lè sa a, vide tout te a (san fèy yo) nan po a sèvi. Pran sant epi jwi parfen espesyal te a :>

(Te a pran sant bèl flè orkide)

4.

2yèm melanje tann pou 30 segonn sèlman, Lè sa a, ajoute 10 segonn nan tan melanje pou chak melanje ki vin apre.

5.

Ou ka li liv, jwi desè, oswa medite pandan w ap bwè te a.

Brews: 5-10 fwa / pou chak teyèr

Pi bon anvan: 3 ane (non louvri)

Depo: Kote fre ak sèk

Te oolong wo-mòn sa a pwodui nan jaden te ki sitiye nan yon altitid plis pase 1000 mèt ak pi gwo zòn pwodiksyon li yo se mòn Ali nan konte Chiayi."Golden Sunshine" se youn nan pi bon melanj yonan pye bwa te wo-mòn.

Li se byen li te ye pou aparans nwa-vèt li yo,gou dous, bon sant rafine, parfen lakte ak floral,ki dire atravè anpil melanje elatriye.

Lishan te

Non:

Lishan High Mountain Green Oolong te

Orijin: Lishan, Taiwan

Altitid:2000-2600m

Fèmantasyon:

limyè, vèt oolong te

Griye: Limyè

Metòd Brew:

＊Trè Enpòtan - Te sa a ta dwe fè nan yon ti teyèr, 150 a 250 cc maksimòm.

0.

Chofe teyè a ak dlo cho(Prepare po pou fè te). Lè sa a, vide dlo.

1.

Mete te a nan teyèr (apeprè1/4plen teyè a)

2.

Mete nan 100 ° C dlo cho epi tann sèlman pou 5 segonn, Lè sa a, vide dlo.

(nou rele li "reveye te la")

3.

Ranpli teyè a ak 100 ° C dlo cho, rete tann pou 40 segonn, Lè sa a, vide tout te a (san fèy yo) nan po a sèvi. Pran sant epi jwi parfen espesyal te a :>

(Li gen yonespesyal segondè altitid fre parfen floral)

4.

2yèm melanje tann pou 30 segonn sèlman, Lè sa a, ajoute 10 segonn nan tan melanje pou chak melanje ki vin apre.

5.

Ou kapabli liv, jwi desè, oswa meditepandan y ap bwè te a.

Brews: 7-12 fwa / pou chak teyèr

Pi bon anvan: 3 ane (non louvri)

Depo: Kote fre ak sèk

Akòz move tan an frèt ak imid, ak gwo nwaj mòn yo nan maten ak aswè, te a vin yon peryòd solèy pi kout mwayèn. Kidonk, te a gen gwo karakteristik, tankou aparans nwa-vèt, gou dous, bon sant rafine ak dire nan anpil melanje.

 Lishan Tea a pwodui nan jaden te ki sitiye nan yon altitid plis pase 2000 mèt epi yo souvan rele pi bon te oolong wo-mòn nan Taiwan., oswa menm atravè lemond.

Tungding Oolong

Non:Tungding griye Oolong te

Orijin:

Luku nan konte Nantou, Taiwan

Altitid: 1600m

Fèmantasyon:

mwayen, griye oolong te

Griye:Lou

Metòd Brew:

＊Trè Enpòtan - Te sa a ta dwe fè nan yon ti teyèr, 150 a 250 cc maksimòm.

0.

Chofe teyè a ak dlo cho(Prepare po pou fè te). Lè sa a, vide dlo.

1.

Mete te a nan teyèr (apeprè1/4plen teyè a)

2.

Mete nan100 ° C dlo choepi tann sèlman pou 3 segonn, apresa vide dlo.

(nou rele li "reveye te la")

3.

Ranpli teyè a ak 100 ° C dlo cho, rete tann pou 30 segonn, Lè sa a, vide tout te a (san fèy yo) nan po a sèvi. Pran sant epi jwi parfen espesyal te a :>

(Te a pran santboule chabon ak kafe, trè cho ak pwisan.)

4.

2yèm melanje tann pou 10 segonn sèlman, Lè sa a, ajoute 5 segonn nan tan melanje pou chak melanje ki vin apre.

5.

Ou kapabli liv, jwi desè, oswa meditepandan y ap bwè te a.

Brews: 8-15 fwa / pou chak teyèr

Pi bon anvan: 3 ane (non louvri)

Depo:Kote fre ak sèk

Li te orijinèlman pwodui nan rejyon mòn yo nan Luku nan konte Nantou.Tungding Oolong, se te ki pi istorik ak misterye nan Taiwan, se inik pou pwosesis boul-woule li yo., fèy te yo tèlman sere ke yo sanble ti boul.

Aparans la se gwo twou san fon vèt. Koulè melanje a se klere an lò-jòn.Bon sant lan fò. Gou a dou ak konplèks anjeneral dire trè lontan sou lang lanak gòj apre yo fin bwè te a.

NCHU Tzen Oolong te

Non:

NCHU Tzen Oolong Te (Te Oolong ki gen laj ak griye)

 Orijin:

TeabraryTW, National Chung Hsing University, Taiwan

Altitid: 800 ~ 1600m

Fèmantasyon:

Te oolong lou, griye ak ki gen laj

Griye:Lou

Metòd Brew:

＊Trè Enpòtan - Te sa a ta dwe fè nan yon ti teyèr, 150 a 250 cc maksimòm.

0.

Chofe teyè a ak dlo cho (prepare po pou fè te). Lè sa a, vide dlo.

1.

Mete te a nan teyèr (apeprè1/4plen teyè a)

2.

Mete nan100 ° C dlo choepi tann sèlman pou 3 segonn, apresa vide dlo.

(nou rele li "reveye te la")

3.

Ranpli teyè a ak 100 ° C dlo cho, rete tann pou 35 segonn, Lè sa a, vide tout te a (san fèy yo) nan po a sèvi. Pran sant epi jwi parfen espesyal te a :>

(Te a genetranj prin, remèd fèy Chinwa, kafe ak arom chokola)

4.

2yèm melanje tann pou 20 segonn sèlman, Lè sa a, ajoute 5 segonn nan tan melanje pou chak melanje ki vin apre.

5.

Ou kapabli liv, jwi desè, oswa medite pandan y ap bwète a.

Brews: 8-15 fwa / pou chak teyèr

Pi bon anvan: plis li pi gran, se pi bon sant li pral genyen (si li pa louvri)

Depo: Kote fre ak sèk

Tzen oolong te teenvante pa pwofesè Jason TC Tzen nan NCHU. Te a se trezò pou gou kalme li yo ak benefis sante, akòz kontni li yo nan agonist reseptè ghrelin, teaghrelins (TG) e li te trè apresye pa gouvènman Taiwan an.

Li pa sèlman an sante ak bon gou, men tou, cho ak ki pa kafeyin.Ann pran yon tas Tzen Oolong epi nou detann:>

Bote Oriental

Non:

Oriental Bote Oolong te (Blanch-tip Oolong te), kalite boul

 Orijin:

Luku nan konte Nantou, Taiwan

Altitid: 1500m

Fèmantasyon:Mwayen

Griye:Mwayen

Metòd Brew:

＊Trè Enpòtan - Te sa a ta dwe fè nan yon ti teyèr, 150 a 250 cc maksimòm.

0.

Chofe teyè a ak dlo cho(Prepare po pou fè te). Lè sa a, vide dlo.

1.

Mete te a nan teyè a (apeprè 1/3 plen nan teyè a)

2.

Mete nan 100 ° C dlo cho epi tann sèlman pou 5 segonn, Lè sa a, vide dlo.

(nou rele li "reveye te la")

3.

Ranpli teyè a ak 100 ° C dlo cho, rete tann pou 30 segonn, Lè sa a, vide tout te a (san fèy yo) nan po a sèvi. Pran sant epi jwi parfen espesyal te a :>

(Te a gen parfen espesyal siwo myèl)

4.

2yèm melanje tann pou 20 segonn sèlman, Lè sa a, ajoute 10 segonn nan tan melanje pou chak melanje ki vin apre.

5.

Ou ka li liv, jwi desè, oswa medite pandan w ap bwè te a.

Brews: 8-10 fwa / pou chak teyèr

Pi bon anvan: 2 zan (non louvri)

Depo: Kote fre ak sèk

Te sa a se pi popilè pou lisiwo myèl espesyal ak bon sant fwi miakòz pwosesis fèmantasyon an. Gen yon lejand kiRèn nan UK trè apresye te a epi li rele li "Bote Oryantal".

Plis fèy-konsèy gen, se plis kalite yo genyen. Li se te ki pi espesyal ak pi popilè nan Taiwan. Gen de vèsyon nan te, kalite boul ak kalite boukl.

Sun-Moon Lake - Ruby Tea

Non:

Sun-Moon Lake - Ruby Black Tea

Orijin: Sun-Moon Lake, Taiwan
Altitid: 800m

Fèmantasyon:Full, Black Tea

Griye: Limyè

Metòd Brew:

＊Trè Enpòtan - Te sa a ta dwe fè nan yon ti teyèr, 150 a 250 cc maksimòm.

0.

Chofe teyè a ak dlo cho (prepare po pou fè te). Lè sa a, vide dlo.

1.

Mete te a nan teyè a (apeprè 2/3 plen nan teyè a)

2.

Ranpli teyè a ak 100 ° C dlo cho, rete tann pou 10 segonn, Lè sa a, vide tout te a (san fèy yo) nan po a sèvi. Pran sant epi jwi parfen espesyal te a :>

(Te a pran sant tankou kannèl natirèl ak mant fre)

3.

2yèm melanje tann pou 10 segonn sèlman, Lè sa a, ajoute 3 segonn nan tan melanje pou chak melanje ki vin apre.

4.

Ou ka li liv, jwi desè, oswa medite pandan w ap bwè te a.

Brews: 6-12 fwa / pou chak teyèr

Pi bon anvan: 3 ane (non louvri)

Depo:Kote fre ak sèk

Bon kalite te nwa sa a fèt ozalantou Sun-Moon Lake ki sitiye nan Yuchih, Puli nan konte Nantou. An 1999 enstiti TRES nan Taiwan devlope nouvo cultivar-TTES No 18.

 Te a se pi popilè kòm li pran sant tankou kannèl ak rekòt pye mant fre, ak bèl koulè te ruby ​​li yo, li popilè nan mitan konsomatè nan tout mond lan.

Amber Black Tea

Non:

Amber High MountainBlack Tea

Orijin:Mountain Ali, Taiwan
Altitid:1200m

Pwodiktè:

Mr.Xu (Hong-Yi Tea Factory)

Fermentasyon: Full, Black Tea

Griye: Limyè

Metòd Brew:

＊Trè Enpòtan - Te sa a ta dwe fè nan yon ti teyèr, 150 a 250 cc maksimòm.

0.

Chofe teyè a ak dlo cho (prepare po pou fè te). Lè sa a, vide dlo.

1.

Mete te nan teyè a (apeprè 2/3 plen nan teyè a)

2.

Ranpli teyè a ak 100 ° C dlo cho, rete tann pou 20 segonn, Lè sa a, vide tout te a (san fèy yo) nan po a sèvi. Pran sant epi jwi parfen espesyal te a :>

(Te a pran santespesyal siwo myèl ak parfen fwi)

3.

2yèm melanje tann pou 30 segonn, Lè sa a, ajoute 10 segonn nan tan melanje pou chak melanje ki vin apre.

4.

Ou ka li liv, jwi desè, oswa medite pandan w ap bwè te a.

Brews:3-7 fwa / pou chak teyèr

Pi bon anvan:3 ane (non louvri)

Depo:Kote fre ak sèk

Te nwa sa a te fè nan pye bwa te espesyal, "GoldenSunshine" nan Mountain Ali e li gen yon siwo myèl espesyal ak parfen fwi mi rich.

Imajine yon bèl dam k ap danse nan jaden an te, bwè te nwa amber rich ak jwi bèl peyizaj Mountain Ali - ki jan lavi a se bèl bagay!