Jodi a, kanpe bò wout yo ofri vwayajè yon 'cuppa gratis,' men relasyon peyi a ak te ale tounen dè milye ane
Ansanm 9,000-mil Ostrali a Highway 1-yon riban nan asfalt ki konekte tout gwo vil yo nan peyi a ak se pi long gran wout nasyonal la nan mond lan-gen yon nosyon nan arè repo. Nan wikenn long oswa semèn yo nan repo lekòl la, machin pral rale lwen foul la nan rechèch nan yon bwason ki gen cho, apre yon siy wout ki prezante yon tas ak sokoup.
"Yon tas te se yon pati trè enpòtan nan vwayaj la wout Ostralyen," di Allan McCormac, direktè nasyonal la nan chofè Reviver. "Li te toujou, epi li toujou ap."
Anpil nan sa yo tas yo te sèvi nan chofè itineran jou ferye, transpow soti nan eta a eta ak timoun M'enerve nan chèz la tounen. Objektif prensipal Chofè a se asire vwayajè ka "sispann, reviv, siviv" epi kontinye kondwi alèt ak rafrechi. Benefis adisyonèl la se sans kominote a.
"Nou pa bay kouvèti. Nou pa ankouraje moun yo pran yon bwason ki gen cho nan machin nan pandan ke yo ap kondwi," McCormac di. "Nou jwenn moun yo sispann epi jwi yon tas te pandan ke yo ap nan sit la ... ak aprann yon ti jan plis sou zòn nan yo ap nan."
Tea se koutim nan kilti Ostralyen, ki soti nan tentur yo ak tonik nan Premye Nasyon Kominote Ostralyen pou dè dizèn de milye ane; nan rasyon te nan lagè apwovizyone nan twoup Ostralyen ak New Zeland pandan Lagè Mondyal I ak II; Foul la ak adopsyon kè kontan nan tandans te Azyatik tankou te tapioca-lou jarèt ak Japonè-style ti vèt, kounye a grandi nan Victoria. Li nan menm prezan nan "Waltzing Matilda," yon chan ki ekri nan 1895 pa Ostralyen Bush powèt Banjo Paterson sou yon vwayajè pèdi wout, konsidere pa kèk yo dwe imatè nasyonal Ostrali a.
Mwen finalman te fè li lakay yo nan Ostrali. Dè milye de lòt moun rete bloke pa règleman vwayaj pandemi.
"Soti nan jwenn-ale nan 1788, te te ede gaz ekspansyon nan Ostrali kolonyal ak ekonomi riral yo ak metwopoliten li yo-nan premye altènativ natif natal nan te enpòte ak Lè sa a, Chinwa ak pita peyi Zend te," di Jacqui Newling, yon istoryen gastronomik ak Sydney Living Mize Konsèvate. "Tea te, ak pou anpil moun kounye a, pi definitivman yon eksperyans nan kominote a nan Ostrali. Mete orneman materyèl sou kote, li te aksesib nan kèk fòm oswa yon lòt nan tout klas yo ... tout moun ki nesesè te dlo bouyi."
Tea te kòm anpil yon diskontinu nan kwizin yo nan k ap travay-klas kay kòm li te nan tearoom yo elegant nan lavil yo, tankou Vaucluse kay la Tearooms nan Sydney, "kote fanm te kapab satisfè sosyalman nan fen ane 1800 yo lè pubs ak kay kafe yo te souvan gason-domine espas," Newling di.
Vwayaje pou te, nan kote sa yo, te yon evènman. Depa te ak "chanm rafrechisman" yo te tankou prezan nan estasyon tren jan yo te nan sit touris, tankou Taronga Zoo sou Sydney Harbour, kote enstantane dlo cho plen tèrmos yo nan piknik fanmi an. Tea se "absoliman" yon pati nan kilti vwayaj Ostrali a, Newling di, ak yon pati nan eksperyans sosyal la komen.
Men, pandan ke klima Ostrali a fè li byen adapte pou ap grandi te, pwoblèm lojistik ak estriktirèl epidemi kwasans lan nan sektè a, di David Lyons, direktè fondatè nan Ostralyen Sosyete a Kiltirèl Tea (AUSTCS).
Li ta renmen wè endistri a plen ak Ostralyen-grandi Camellia sinensis, plant la ki gen fèy yo kiltive pou te, ak kreyasyon an nan yon sistèm de-nivo nan bon jan kalite ki pèmèt rekòt la satisfè tout nivo nan demann.
Kounye a, gen yon ti ponyen nan plantasyon, ak pi gwo rejyon yo te-ap grandi sitiye nan byen lwen-Nò Queensland ak Nòdès Victoria. Nan ansyen an, gen 790-acre Nerada Plantation la. Kòm Lore ale, kat frè yo Cutten - premye kolon yo blan nan yon zòn ki te sèlman okipe pa moun yo Djiru, ki moun ki se gadyen yo tradisyonèl nan peyi a - etabli yon te, kafe ak fwi plantasyon nan Bingil Bay nan ane 1880 yo. Li te Lè sa a, bat pa tanpèt twopikal jouk pa gen anyen rete. Nan ane 1950 yo, Allan Maruff - yon botanik ak doktè - te vizite zòn nan epi li te jwenn plant yo te pèdi. Li te pran taye lakay yo nan Innisfail nan Queensland, e li te kòmanse sa ki ta vin plantasyon yo te Nerada.
Jou sa yo, chanm te Nerada a yo louvri nan vizitè yo, akeyi envite nan atravè mond lan nan sit la, ki pwosesis 3.3 milyon liv nan te chak ane. Touris domestik te yon benediksyon pou boutik te rejyonal yo tou. Nan vil la nan peyi Berry sou kòt sid la nan New South Wales, boutik la te Berry-dèyè lari a prensipal ak nich nan mitan yon teren nan machann ak boutik omwar-te wè vizit grandi triplet, sa ki lakòz boutik la ap grandi anplwaye yo soti nan 5 a 15. Boutik la vann 48 ti kras ak tou sèvi yo, nan chita-desann tab yo ak nan dekorasyon teap, teyom, ak nan yon ti kras ak nan do-yo ak nan do-yo ak nan do-yo ak nan dekorasyon yo ak nan kay yo ak nan dekorasyon yo ak nan kay yo ak nan dekorasyon yo ak nan kay yo ak nan dekorasyon yo ak nan kay yo ak nan dekorasyon yo epi yo te fè yo.
"Jou lasemèn nou yo kounye a gen plis tankou sa ki wikenn yo te. Nou gen yon anpil plis vizitè nan kòt sid la, ki vle di gen yon anpil plis moun ap mache nan magazen an," pwopriyetè Paulina Collier di. "Nou te gen moun ki ta di, 'Mwen te menm kondwi soti nan Sydney pou jounen an. Mwen jis vle vini ak gen te ak skon.'"
Boutik la te Berry konsantre sou bay yon "eksperyans te peyi," ranpli ak te ki lach-fèy ak po alamòd sou kilti te Britanik yo. Edike moun sou kè kontan nan te se youn nan objektif Collier la. Se youn pou Grace Freitas, tou. Li te kòmanse konpayi te li, Nomad te a, ak vwayaj kòm konsantre nan debaz. Li te k ap viv nan Singapore, ak yon lide pou yon te-konsantre blog ak yon pasyon pou vwayaj, lè li te deside fè eksperyans ak melanje pwòp li yo.
Freitas, ki moun ki kouri ti biznis li soti nan Sydney, vle ti li - Provence, Shanghai ak Sydney - yo reprezante eksperyans yo nan lavil yo yo ap rele apre, nan sant, gou ak santi. Freitas wè paradoks nan apwòch jeneral nasyonal la nan bwason ki cho nan kafe: lè l sèvi avèk sache te souvan epi ki gen pi gwo konsyantizasyon sou kafe.
"Epi nou tout jis kalite aksepte li, tou. Li se ironik," Freitas di. "Mwen ta di, nou se yon moun ki fasil. Apre sa, mwen santi mwen tankou, li pa tankou, 'Oh sa a, se yon tas gwo [te sache] nan teyèr la.' Moun ki jis aksepte li.
Li se yon fristrasyon Lyons aksyon. Pou yon peyi bati sou konsomasyon te, ak ak anpil Ostralyen yo te tèlman patikilye sou fason yo pran te nan kay la, dirab santiman nasyonal la nan kafe, Lyons di, mete te nan do a nan kofr la provèrbyo.
"Moun ki ale nan yon efò konsa yo konnen tout bagay sou kafe ak fè yon kafe bèl, men lè li rive te, yo ale [ak] jenerik sak la te-etajè a," li te di. "Se konsa, lè mwen jwenn yon Kafe [ki gen ki lach-fèy te], mwen toujou fè yon gwo bagay nan li. Mwen toujou remèsye yo pou ale ti kras nan siplemantè."
Nan ane 1950 yo, Lyons di, "Ostrali te youn nan konsomatè yo tèt nan te." Te gen fwa lè te te rasyon kenbe moute ak demann. Po nan te ki lach-fèy nan établissements yo te Choudrant.
"Sak la te, ki te vin nan pwòp li yo nan Ostrali nan lane 1970 yo, byenke anpil maligned pou pran seremoni an soti nan te-fè, te ajoute nan Transparans la ak fasilite nan fè yon cuppa nan kay la, nan espas travay la ak lè w ap vwayaje," di istoryen an.
Collier, ki moun ki ko-posede yon Kafe nan Woolloomooloo anvan deplase nan Berry yo louvri magazen te li nan 2010, konnen ki sa ki nan tankou nan lòt bò a; Sispann pou prepare yon po nan te ki lach-fèy prezante yon defi, espesyalman lè kafe te jwèt prensipal la. Li te di ke li te jije "yon refleksyon." "Koulye a, moun jis pa pral tolere jis ap resevwa yon sak te si yo ap peye $ 4 oswa kèlkeswa sa pou li."
Yon ekip ki soti nan Austcs ap travay sou yon app ki pral pèmèt vwayajè yo jeolocate avni k ap sèvi "bon te" atravè peyi an. Ideyal la, Lyons di, se chanje pèsepsyon nan te ak satisfè k ap grandi demann konsomatè yo.
Freitas ak Lyons - nan mitan lòt moun - vwayaje ak te pwòp yo, dlo cho ak tas ak rale nan kafe lokal yo ak boutik te sipòte endistri a ki ebbs ak ap koule nan tan ak abitid Ostralyen an. Kounye a, Freitas ap travay sou yon koleksyon ti enspire pa vwayaj domestik ak peyizaj la rezistan, lè l sèvi avèk Ostralyen-grandi te ak botanicals.
"Nou swete ke moun ka Lè sa a, pran sa a yo dwe elve eksperyans te yo jan yo vwayaje kòm byen," li te di. Youn nan melanj sa yo rele manje maten Ostralyen, santre sou moman sa a nan reveye nan yon jou nan vwayaj devan yo nan ou - wout long oswa ou pa.
"Lè ou nan kanbrous la kòm byen, li te gen ki cuppa boukan dife oswa ki cuppa maten lè w ap vwayaje alantou Ostrali, jwi bote natirèl la," Freitas di. "Li komik; mwen ta teorize ke si ou te mande pifò moun sou sa yo ap bwè nan imaj sa a, yo ap bwè te. Yo pa chita deyò yon karavàn bwè yon lat."
Post tan: SEP-24-2021