Koulye a, poud matcha sitou gen ladan poud te vèt ak poud te nwa. Teknik pwosesis yo dekri yon ti tan jan sa a.

1. Pwosesis prensip poud te vèt

Poud te vèt trete soti nan fèy te fre atravè teknik tankou gaye, tretman pwoteksyon vèt, cheche, woule, dezidratasyon ak siye, ak ultrafin fanm k'ap pile. Kle a nan teknoloji pwosesis li yo manti nan fason yo amelyore pousantaj retansyon klowofil ak fòme patikil ultrafin. Pandan pwosesis la, teknik espesyal pwoteksyon vèt yo premye aplike lè fèy fre yo gaye, ki te swiv pa cheche tanperati ki wo pou detwi aktivite polifenol oksidaz epi kenbe konpoze polifenol yo, fòme yon gou te vèt. Finalman, patikil ultrafin yo fèt lè l sèvi avèk teknoloji fanm k'ap pile ultrafin.

Karakteristik yo bon jan kalite nan poud te vèt: aparans delika ak inifòm, koulè vèt klere, bon sant segondè, gou rich ak dou, ak koulè vèt soup. Ultra amann poud te vèt se menm jan an nan gou ak bon sant ak regilye te vèt, men koulè li yo se patikilyèman vèt ak patikil yo patikilyèman amann. Se poutèt sa, prensip pwosesis ultrafine poud te vèt sitou reflete nan de aspè: ki jan yo sèvi ak teknoloji pwoteksyon vèt pou anpeche domaj klowofil, fòme koulè vèt, epi aplike teknoloji ultrafin kraze pou fòme patikil ultrafin.

① Fòmasyon nan koulè vèt emwòd: koulè vèt emwòd klere nan te sèk ak koulè vèt emwòd nan soup te se karakteristik enpòtan nan bon jan kalite a nan ultrafine poud te vèt. Koulè li yo sitou enfliyanse pa konpozisyon, kontni, ak pwopòsyon sibstans ki gen koulè ki genyen nan fèy te fre tèt yo ak sa yo ki te fòme pandan pwosesis la. Pandan pwosesis la nan te vèt, akòz destriksyon enpòtan nan klowofil a ak relativman mwens klowofil b, koulè a ​​piti piti chanje soti nan vèt nan jòn kòm pwosesis la ap pwogrese; Pandan pwosesis la, atòm mayezyòm nan estrikti molekilè klowofil yo fasil ranplase pa atòm idwojèn akòz enfliyans imidite ak chalè, sa ki lakòz oksidasyon mayezyòm nan klowofil ak yon chanjman nan koulè soti nan vèt klere ak vèt fonse. Se poutèt sa, yo nan lòd yo trete ultrafine poud te vèt ak gwo pousantaj retansyon klowofil, yo dwe adopte yon konbinezon efikas nan tretman pwoteksyon vèt ak teknoloji optimize pwosesis. An menm tan an, jaden te yo ka itilize pou tretman lonbraj ak materyèl fèy fre nan varyete klowofil te pyebwa segondè ka chwazi pou pwodiksyon an.

② Fòmasyon nan patikil ultrafin: Patikil amann yo se yon lòt karakteristik enpòtan nan bon jan kalite a nan poud te vèt. Apre yo fin trete fèy fre nan pwodwi semi-fini, fib plant yo nan te sèk yo kase epi vyann nan fèy kraze yo fòme patikil pa fòs ekstèn. Akòz lefèt ke te se yon materyèl ki baze sou plant ak yon kontni segondè nan seluloz, yo ta dwe peye atansyon a:

a. Te dwe seche. Anjeneral, te sèk gen yon kontni imidite nan mwens pase 5%.

b. Chwazi metòd ki apwopriye pou aplikasyon fòs ekstèn. Degre nan pulverizasyon te varye selon fòs ekstèn ki aji sou li. Kounye a, metòd prensipal yo itilize yo se wou fanm k'ap pile, fraisage boul, pulverizasyon koule lè, pulverizasyon nan frizè, ak baton dwat. Lè yo jenere efè fizik tankou taye, friksyon, ak vibrasyon wo-frekans sou fèy te yo, fib plant te ak selil mesophyll yo chire apa pou reyalize pulverizasyon ultrafin. Rechèch te montre ke itilize yon mato baton dwat poute krazese pi apwopriye.

c. Kontwòl nan tanperati materyèl te: Nan pwosesis la ultrafine fanm k'ap pile, kòm fèy yo te kraze, tanperati materyèl la kontinye ap monte, ak koulè a ​​ap vire jòn. Se poutèt sa, ekipman an kraze yo dwe ekipe ak yon aparèy refwadisman kontwole tanperati a nan materyèl la. Sansiblite a ak inifòmite nan matyè premyè fèy fre yo se baz materyèl pou bon jan kalite a nan ultrafine poud te vèt. Materyèl yo anvan tout koreksyon pou trete poud te vèt yo jeneralman apwopriye pou sezon prentan ak otòn te fèy fre. Dapre rechèch ki fèt nan Tea Research Institute nan Akademi Chinwa Syans Agrikòl la, kontni an klowofil nan fèy fre yo itilize pou trete poud te vèt yo ta dwe pi wo a 0.6%. Sepandan, an ete, fèy te fre gen kontni klowofil ki ba ak yon gwo gou anmè, ki fè yo pa apwopriye pou trete ultrafine poud te vèt.

Etap pwosesis poud te vèt: fèy fre yo gaye pou tretman pwoteksyon vèt →vapè cheche(oswa tanbou cheche), yon fèy kraze an moso (secheche tanbou yo itilize, pwosesis sa a pa obligatwa) →woule→ tès depistaj blòk → dezidratasyon ak siye → ultrafin fanm k'ap pile → anbalaj pwodwi fini.