Temperatura za sušenje listića čaja je 120~150°C. Listići čaja smotani po astroj za motanje čajaopćenito se moraju sušiti u jednom koraku unutar 30-40 minuta, a zatim ostaviti da odstoje 2-4 sata prije sušenja u drugom koraku, obično 2-3 sekunde. Samo učini sve. Prva temperatura sušenja sušare je oko 130-150°C, što zahtijeva stabilnost. Druga temperatura sušenja je nešto niža od prve, 120-140°C, dok sušenje ne postane glavni korak.

Početno pečenje: Početna temperatura pečenja zelenog čaja je 110℃~120℃. Debljina raširenih listova je 1~2cm. Pecite dok sadržaj vlage ne bude 18%~25%. Listići čaja trebali bi biti bockavi kada ih nježno uštinete rukama. U isto vrijeme ostavite listove čaja da se ohlade 0,5~1 sat i pričekajte da se vlaga obnovi. Nakon što listovi omekšaju, koristite aSušilica za lišće čajaza ponovno sušenje.

Ponovno sušenje: Temperatura je 80℃~90℃, debljina raširenih listova je 2cm~3cm, pecite dok sadržaj vlage ne bude manji od 7%, odmah izvadite iz stroja i raširite da se ohladi.

Prženi zeleni čaj ima zelenu aromu, a suha boja je općenito zelena, s izraženijim pekoeom. Općenito, kada ga držite u ruci, vidjet ćete pekoe razbacan na sve strane i lebdjeti u zraku. Zato što je dovoljno suho. Međutim, užad je malo labava, jer će se tijekom procesa pripreme čaja, ako je motanje preteško ili predugo, pojaviti crne trake. Suhi čaj ima izražen miris prženog i oštru aromu. Nakon kuhanja, opća čajna juha će izgledati žuto-zelena. , ili nježno zelena, smaragdno zelena. Okus je svjež i slatkast, a miris na dnu listova uglavnom nije dugotrajan. Jer nakon pečenja na visokoj temperaturiRotacijski stroj za sušenje, neke aromatične tvari kao što su aromatične tvari će ispariti, tako da aroma nije dugotrajna, a dno lišća izgleda svijetlozeleno ili svijetlozeleno.