U 2021. godini, COVID-19 će nastaviti dominirati cijelu godinu, uključujući politiku maski, cijepljenje, docjepljenja, Delta mutaciju, Omicron mutaciju, potvrdu o cijepljenju, ograničenja putovanja…. U 2021. godini neće biti spasa od COVID-19.

2021: Što se tiče čaja

Utjecaj COVID-19 bio je mješovit

Sveukupno, tržište čaja poraslo je 2021. Gledajući unatrag podatke o uvozu čaja do rujna 2021., vrijednost uvoza čaja porasla je za više od 8%, među kojima je vrijednost uvoza crnog čaja porasla za više od 9% u usporedbi s 2020. Potrošači konzumiraju više čaja u teškim vremenima, pokazalo je istraživanje koje je prošle godine naručilo Udruženje čaja Amerike. Trend se nastavlja u 2021., a vjeruje se da čaj smanjuje stres i pruža osjećaj "centralizacije" tijekom ovih tjeskobnih vremena. To također pokazuje da je čaj zdrav napitak iz drugog ugla. Zapravo, nekoliko novih istraživačkih radova objavljenih 2020. i 2021. pokazuje da čaj ima izvanredne učinke na jačanje ljudskog imunološkog sustava.

Osim toga, potrošačima je ugodnije pripremati čaj kod kuće nego prije. Poznato je da sam proces pripreme čaja djeluje umirujuće i opuštajuće, bez obzira na priliku. Ovo, zajedno sa sposobnošću čaja da izazove "ugodno, ali spremno" stanje uma, povećalo je osjećaj mira i smirenosti tijekom prošle godine.

Iako je utjecaj na konzumaciju čaja pozitivan, utjecaj COVID-19 na poslovanje je suprotan.

Pad zaliha jedan je od posljedica neravnoteže u otpremi koju je uzrokovala naša izolacija. Kontejnerski brodovi zapeli su na moru, dok se luke bore da utovare robu na prikolice za kupce. Brodarske tvrtke podigle su stope na nerazumne razine u nekim izvoznim regijama, posebno u Aziji. FEU (skraćenica za četrdeset stopa ekvivalentna jedinica) je kontejner čija je duljina četrdeset stopa u međunarodnim mjernim jedinicama. Obično se koristi za označavanje kapaciteta broda za prijevoz kontejnera i važna statistička i pretvorbena jedinica za protok kontejnera i luke, a cijena je porasla s 3.000 USD na 17.000 USD. Oporavak zaliha također je otežan nedostupnošću spremnika. Situacija je toliko loša da su Savezna pomorska komisija (FMC), pa čak i predsjednik Biden, uključeni u pokušaj vraćanja opskrbnog lanca na pravi put. Koalicija za prijevoz tereta kojoj smo se pridružili pomogla nam je izvršiti pritisak na ključne čelnike u vladi i pomorskim agencijama da djeluju u ime potrošača.

Bidenova administracija naslijedila je trgovinsku politiku Trumpove administracije s Kinom i nastavila nametati carine na kineski čaj. I dalje se zalažemo za ukidanje carina na kineski čaj.

Mi u Washingtonu DC nastavit ćemo raditi u ime industrije čaja na tarifama, označavanju (podrijetlo i nutritivni status), prehrambenim smjernicama i problemima zagušenja luka. Drago nam je što smo 2022. godine domaćini 6. međunarodnom znanstvenom simpoziju o čaju i ljudskom zdravlju.

Naša je misija podržati i braniti industriju čaja. Ova se podrška pojavljuje u mnogim područjima, kao što su problemi s teškim metalima, HTS. Harmonizirani sustav naziva i šifri roba (DALJE U TEKSTU Harmonizirani sustav), poznat i kao HS, odnosi se na katalog klasifikacije robe bivšeg Vijeća za carinsku suradnju i katalog međunarodne trgovinske standardne klasifikacije. Klasifikacija i izmjena višenamjenske klasifikacije robe kojom se trguje na međunarodnom tržištu razvijene u koordinaciji s međunarodnom klasifikacijom višestruke robe, prijedlog 65, održivost i nanoplastika u vrećicama čaja. Održivost ostaje važan pokretač opskrbnog lanca za potrošače, klijente i industriju. U cijelom ovom radu osigurat ćemo prekograničnu komunikaciju putem veze s Udrugom čaja i biljnog čaja Kanade i Udrugom čaja Ujedinjenog Kraljevstva.

Tržište specijaliziranih čajeva nastavlja rasti

Specijalni čajevi rastu i u funtama iu američkim dolarima, zahvaljujući kontinuiranom rastu usluga dostave i potrošnje kod kuće. Dok milenijci i generacija Z (oni rođeni između 1995. i 2009.) prednjače, potrošači svih dobnih skupina uživaju u čaju zbog njegovih različitih izvora, vrsta i okusa. Čaj izaziva interes za okoliš u kojem raste, okus, porijeklo, od uzgoja do brendiranja i održivosti — osobito kada je riječ o vrhunskim čajevima visoke cijene. Kućni čaj i dalje je najveće područje interesa i nastavlja brzo rasti. Potrošači su vrlo zainteresirani za čaj koji kupuju, žele znati podrijetlo čaja, proces uzgoja, proizvodnje i branja, kako preživljavaju poljoprivrednici koji uzgajaju čaj te je li čaj ekološki prihvatljiv. Profesionalni kupci čaja posebno žele komunicirati s proizvodima koje kupuju. Žele znati može li se novac koji kupe isplatiti poljoprivrednicima, radnicima u čajnoj industriji i ljudima povezanim s markom kako bi ih se nagradilo za izradu visokokvalitetnog proizvoda.

Rast gotovog čaja usporen

Kategorija čaja gotovog za piće (RTD) nastavlja rasti. Procjenjuje se da će prodaja čaja gotovog za piće porasti za oko 3% do 4% u 2021. godini, a vrijednost prodaje za oko 5% do 6%. Izazov za gotove čajeve ostaje jasan: druge kategorije poput energetskih napitaka dovest će u pitanje sposobnost gotovih čajeva za inovacije i natjecanje. Dok je čaj spreman za piće skuplji od pakiranog čaja po veličini porcije, potrošači traže fleksibilnost i praktičnost čaja gotovog za piće, kao i zdraviju alternativu slatkim pićima. Natjecanje između vrhunskih gotovih čajeva i gaziranih pića neće prestati. Inovacija, raznolikost okusa i zdravo pozicioniranje i dalje će biti stupovi rasta čaja gotovog za piće.

Tradicionalni čajevi bore se da zadrže svoja prethodna postignuća

Tradicionalni čaj bori se da zadrži svoje dobitke od 2020. Prodaja čaja u vrećicama porasla je za oko 18 posto prošle godine, a održavanje tog rasta prioritet je za većinu tvrtki. Komunikacija s potrošačima putem tradicionalnih i društvenih medija znatno je veća nego prethodnih godina, što govori o rastu profita i potrebi ponovnog ulaganja u brendove. S ekspanzijom industrije usluživanja hrane i povećanjem potrošnje izvan kuće, očit je pritisak za održavanjem zarade. Ostale industrije bilježe rast potrošnje po glavi stanovnika, a dobavljači tradicionalnog čaja bore se za održavanje prijašnjeg rasta.

Izazov za industriju čaja je nastaviti obučavati potrošače o razlici između pravog čaja i ljekovitog bilja i drugih biljnih proizvoda, od kojih niti jedno nema iste razine AOX (apsorbirajućih halida) ili ukupnih tvari za zdravlje kao čaj. Sve tvrtke koje se bave proizvodnjom čaja trebale bi obratiti pozornost na dobrobiti "pravog čaja" koje naglašavamo u porukama koje prenosimo o raznim vrstama čajeva putem društvenih mreža.

Uzgoj čaja u Sjedinjenim Državama nastavlja se širiti kako bi se zadovoljile potrebe lokalnih potrošača i kako bi se osigurao ekonomski izvor za uzgajivače. Još je rano za čaj u Sjedinjenim Državama, a bilo kakva ideja o glavnoj američkoj ponudi čaja udaljena je barem desetljećima. Ali ako marže postanu dovoljno atraktivne, to bi moglo dovesti do povećanja resursa čaja i ranog početka godišnjeg rasta količine na američkom tržištu čaja.

Oznaka zemljopisnog podrijetla

Na međunarodnoj razini, zemlja podrijetla također štiti i promiče svoj čaj kroz zemljopisna imena i registrira robne marke za svoju jedinstvenu regiju. Korištenje marketinga i očuvanja apelacije poput vina pomaže u razlikovanju područja i priopćavanju potrošačima prednosti geografije, nadmorske visine i klime kao ključnih sastojaka kvalitete čaja.

Prognoza američke industrije čaja za 2022

- Svi segmenti čaja i dalje će rasti

♦ Čaj u prahu od cijelog lista/specijalni čaj — Čaj u prahu od cijelog lista i čaj s prirodnim okusom popularni su među svim uzrastima.

COVID-19 nastavlja naglašavati moć čaja -

Zdravlje kardiovaskularnog sustava, svojstva jačanja imuniteta i poboljšanje raspoloženja najčešći su razlozi zbog kojih ljudi piju čaj, pokazalo je kvalitativno istraživanje koje je provelo Sveučilište Seton u SAD-u. Nova studija bit će objavljena 2022., ali još uvijek možemo steći dojam koliko milenijalci i Gen Z razmišljaju o čaju.

♦ Crni čaj — počinje se odvajati od zdravstvenog aureola zelenog čaja i sve više pokazuje svoja zdravstvena svojstva, kao što su:

Kardiovaskularno zdravlje

Tjelesno zdravlje

Poboljšan imunološki sustav

Utažiti žeđ

osvježavajući

♦ Zeleni čaj – Zeleni čaj nastavlja privlačiti interes potrošača. Amerikanci cijene zdravstvene dobrobiti ovog pića za svoje tijelo, posebno:

Emocionalno/mentalno zdravlje

Poboljšan imunološki sustav

Antiflogistička sterilizacija (bol u grlu/stomača)

Za ublažavanje stresa

- Potrošači će nastaviti uživati ​​u čaju, a potrošnja čaja dosegnut će novu razinu, pomažući tvrtkama da izdrže pad prihoda uzrokovan COVID-19.

♦ Tržište gotovih čajeva nastavit će rasti, iako nižom stopom.

♦ Cijene i prodaja specijalnih čajeva nastavit će rasti kako jedinstveni proizvodi “regija” uzgoja čaja budu postajali sve poznatiji.

Peter F. Goggi predsjedavajući je Tea Association of America, Tea Council of America i Specialty Tea Research Institute. Goggi je započeo svoju karijeru u Unileveru i radio je s Liptonom više od 30 godina kao dio Royal Estates Tea Co. Bio je prvi američki kritičar čaja u povijesti Lipton/Unilever. Njegova karijera u Unileveru uključivala je istraživanje, planiranje, proizvodnju i nabavu, a kulminirala je njegovom pozicijom direktora Merchandisinga, nabavom sirovina u iznosu od preko 1,3 milijarde dolara za sve operativne tvrtke u Americi. U Američkoj udruzi TEA, Goggi provodi i ažurira strateške planove udruge, nastavlja voditi poruku Vijeća za čaj o čaju i zdravlju i pomaže u usmjeravanju američke industrije čaja na put rasta. Goggi također služi kao američki predstavnik u Međuvladinoj radnoj skupini za čaj Fao-a.

Osnovano 1899. godine za promicanje i zaštitu interesa trgovine TEA-om u Sjedinjenim Državama, Tea Association of America priznato je kao autoritativna, neovisna organizacija za čaj.