Crvena slomljena oprema za fermentaciju čaja

Vrsta opreme za fermentaciju čaja čija je glavna funkcija fermentirati prerađeno lišće pod odgovarajućom temperaturom, vlagom i uvjetima opskrbe kisikom. Ovi uređaji uključuju mobilne fermentacijske kante, fermentacijske kamione, plitke ploče za fermentaciju, spremnike za fermentaciju, kao i bubanj za kontinuirani rad, krevet, zatvorenu opremu za fermentaciju itd.

Košara za fermentaciju

Također je vrstaoprema za fermentaciju crnog čaja, obično izrađen od bambusovih traka ili metalnih žica upletenih u pravokutni oblik. Kad radite domaću zadaću, ravnomjerno rasporedite smotane listove u košaru debljine oko 10 centimetara, a zatim ih stavite u komoru za fermentaciju. Kako bi se održala vlažnost listova, površina košare obično se prekrije slojem vlažne krpe. U međuvremenu, važno je napomenuti da listovi ne smiju biti čvrsto pritisnuti kako bi se izbjegla pretjerana dehidracija.

Vrsta vozilaoprema za fermentaciju

Sastoji se od niskotlačnog centrifugalnog ventilatora, pravokutnog zračnog kanala, uređaja za stvaranje vlažnog zraka i nekoliko kolica za fermentaciju. Ovi kamioni za fermentaciju imaju jedinstven oblik, s velikim vrhom i malim dnom, poput automobila u obliku kante. Tijekom domaće zadaće gnječeni i izrezani listovi se pune u kolica za fermentaciju, a potom guraju do izlaza fiksnog pravokutnog zračnog kanala, tako da je ventilacijski kanal kolica čvrsto povezan s izlaznim kanalom pravokutnog zračnog kanala. Zatim otvorite ventil za dovod zraka i niskotlačni centrifugalni ventilator će početi raditi, osiguravajući ovlaženi zrak. Ovaj zrak kontinuirano ulazi u lišće čaja s dna fermentacijskog kola kroz ploču za bušenje, pomažući da lišće čaja dovrši proces fermentacije opskrbe kisikom.

Spremnik za fermentaciju

Spremnik za fermentaciju je poput ogromnog spremnika koji se sastoji od tijela spremnika, ventilatora, zračnog kanala, raspršivača itd. Jedan kraj tijela spremnika opremljen je puhalom i raspršivačem, a osam košara za fermentaciju postavljeno je na tijelo spremnika . U svaku fermentacijsku košaru može stati 27-30 kilograma listića čaja, s debljinom sloja lista od približno 20 milimetara. Ove košare imaju metalne pletene mreže na dnu za podupiranje listića čaja. Ispred ventilatora nalazi se i rešetka s lopaticama koja služi za regulaciju količine zraka. Tijekom rada čaj se stavlja u košaru, a zatim se uključuje ventilator i sprej. Vlažan zrak ravnomjerno prolazi kroz sloj lista kroz kanal na dnu korita, pomažući fermentaciji čaja. Otprilike svakih 5 minuta, košara s listovima koji fermentiraju bit će poslana na drugi kraj spremnika, dok će se u isto vrijeme iz drugog kraja spremnika izvaditi košara koja je već završila fermentaciju. Ovaj sustav ima dovoljnu opskrbu kisikom, tako da će boja čajne juhe izgledati posebno svijetla.

Bubanj za fermentaciju

Druga uobičajena oprema za fermentaciju je bubanj za fermentaciju, koji ima glavnu strukturu cilindra promjera 2 metra i duljine 6 metara. Izlazni kraj je stožast, sa središnjim otvorom i ugrađenim ventilatorom. Na konusu se nalazi 8 pravokutnih rupa, spojenih na pokretnu traku ispod, a na stroj je postavljeno vibrirajuće sito. Ovaj uređaj se vuče pomoću remenice kroz prijenosni svitak, brzinom od 1 okretaja u minuti. Nakon što listovi čaja uđu u cijev, pokrenite ventilator da upuhuje vlažan zrak u cijev za fermentaciju lista. Pod djelovanjem vodeće ploče unutar cijevi, listovi čaja polako se pomiču prema naprijed, a kada je fermentacija prikladna, ispuštaju se kroz izlazni kvadratni otvor. Dizajn četvrtastih rupa je koristan za raspršivanje skupljenih grozdova lišća.

Oprema za fermentaciju u krevetu

Kontinuiranostroj za fermentaciju čajasastoji se od prozračne ploče za fermentaciju, ventilatora i raspršivača, gornjeg transportera lišća, čistača lišća, ventilacijske cijevi i ventila za regulaciju protoka zraka. Tijekom rada, smotani i rezani listovi ravnomjerno se šalju na površinu sloja za fermentaciju kroz transporter gornjeg lista. Vlažni zrak prodire u čaj kroz rupe na poklopcu radi fermentacije i oduzima toplinu i otpadne plinove. Vrijeme zadržavanja čaja na površini sloja može se prilagoditi kako bi se postigao ujednačen učinak fermentacije.

Zatvorena oprema za fermentaciju

Tijelo je zatvoreno i opremljeno klima uređajem i pumpom za maglu. Ovaj uređaj sastoji se od tijela, kućišta, petoslojne kružne gumene pokretne trake i prijenosnog mehanizma. Listići čaja prolaze višeslojnu fermentaciju unutar stroja i transportiraju se gumenim pokretnim trakama kako bi se postigla kontinuirana proizvodnja. Okruženje fermentacije ovog uređaja je relativno zatvoreno, kvaliteta čaja je stabilna i može proizvesti visokokvalitetni lomljeni crveni čaj. Optimizirajte temperaturu i vlažnost zraka i instalirajte mali ispušni ventilator na vrhu šupljine stroja za ispuštanje ispušnih plinova. Proces fermentacije odvija se na petoslojnoj gumenoj traci, a vrijeme je precizno kontrolirano mehanizmom za usporavanje. Tijekom rada, listovi čaja ravnomjerno se prenose na gornju gumenu pokretnu traku. Kako se pokretna traka pomiče prema naprijed, listovi čaja padaju sloj po sloj od vrha do dna i podvrgavaju se fermentaciji tijekom procesa padanja. Svaka kap popraćena je miješanjem i raspadanjem listića čaja, osiguravajući ravnomjernu fermentaciju. Temperatura, vlažnost i vrijeme mogu se prilagoditi prema zahtjevima kako bi se osigurali visokokvalitetni rezultati fermentacije. U isto vrijeme, oprema također podržava kontinuiranu proizvodnju, uvelike poboljšavajući učinkovitost proizvodnje.

Ovi uređaji igraju važnu ulogu u procesu obrade čaja, poboljšavaju kvalitetu i okus čaja te pružaju bolje iskustvo ispijanja čaja ljubiteljima čaja.