Bitterness yog thawj saj ntawm tshuaj yej, tab sis tib neeg lub instinctive saj yog kom tau txaus siab los ntawm qab zib. Tsis pub leejtwg paub vim li cas tshuaj yej, uas yog nto moo rau nws iab, yog li nrov yog lub qab zib. Covtshuaj yej ua tshuabhloov cov thawj saj ntawm tshuaj yej thaum lub sij hawm ua cov tshuaj yej nplooj. Qhov kev qhuas siab tshaj plaws uas tib neeg tuaj yeem muab rau ib khob tshuaj yej yog tias nws coj rov qab qab qab zib thiab txhawb nqa dej, thiab ua rau muaj kev xyiv fab tom qab kev txom nyem. Yog li dab tsi qab zib tom qab saj?

Qab zib qab zib yog dab tsi?

Cov ancients hu ua tshuaj yej "iab tshuaj yej" uas tau ntev tau lees paub. Qhov hu ua qab zib tom qab saj yog hais txog qhov tshwj xeeb saj uas tsim los ntawm kev sib xyaw ntawm iab saj thaum pib thiab qhov qab zib uas rov qab los rau hauv caj pas tom qab. Cov tshuaj yej yog qab zib thiab iab me ntsis ntawm tus nplaig, nrog ntev tom qab lub qhov ncauj. Raws li lub sijhawm dhau mus, qhov qab zib maj mam dhau qhov iab, thiab thaum kawg xaus nrog kev qab zib. Nyob rau hauv saj ntawm tshuaj yej, nws qhia tau hais tias tag nrho cov contrast thiab contrast, uas coj zoo excitement rau lub saj buds. Tej yam yees siv.

Vim li cas cov tshuaj yej qab zib tom qab saj?

Muaj ob txoj kev tshawb fawb sib txawv ntawm vim li cas tshuaj yej qab zib tom qab saj:

1. Tshuaj yej nplooj nyob rau hauv lubtshuaj yej fixation tshuabmuaj cov tshuaj yej polyphenols, uas tuaj yeem ua ke nrog cov proteins los tsim cov yeeb yaj kiab dej-impermeable hauv lub qhov ncauj. Kev cog lus ntawm cov leeg nqaij hauv lub qhov ncauj ua rau muaj kev xav tsis zoo hauv lub qhov ncauj, yog li ua rau cov tshuaj yej uas nyuam qhuav tau qaug dej qaug cawv. Muaj kev xav ntawm iab. Yog tias cov ntsiab lus ntawm cov tshuaj yej polyphenols tsim nyog, ib zaj duab xis nrog tsuas yog ib lossis ob txheej monomolecular los yog bimolecular txheej yuav raug tsim. Cov yeeb yaj kiab no yog tuab tuab thiab yuav muaj qhov saj astringent hauv lub qhov ncauj thaum xub thawj. Tom qab ntawd, tom qab cov yeeb yaj kiab ruptures, cov nqaij hauv zos hauv lub qhov ncauj pib rov zoo thiab cov khoom siv astringent Transformation yuav ua rau koj hnov ​​​​qab zib thiab kua dej. "Nyob rau hauv luv luv, tshuaj yej polyphenols thiab proteins ua ke los hloov iab mus rau hauv qab zib.

2.Txoj kev xav zoo sib xws

Qab zib thiab iab yog cov ntsiab lus txheeb ze. Thaum koj saj cov khoom qab zib xws li sucrose, koj yuav pom tias cov dej qab zib me ntsis, thiab thaum koj saj cov khoom qab zib xws li caffeine thiab quinine, koj yuav pom tias dej qab zib. Qhov tshwm sim no yog qhov sib txawv. Nyob rau hauv luv luv, qab zib yog ib tug qhov ncauj illusion tshwm sim los ntawm kev cuam tshuam ntawm iab saj.

Yuav ua li cas txheeb xyuas cov tshuaj yej zoo los ntawm qab zib tom qab saj?

Qhov qab zib tsis yog tib lub hauv paus rau kev paub qhov zoo ntawm cov tshuaj yej. Qhov zoo ntawm cov tshuaj yej, seb cov tshuaj yej nplooj yog tag nrho dov los ntawmtshuaj yej rolling tshuabThaum lub sij hawm ua, thiab seb qhov curing kub yog qhov zoo, thiab lwm yam, yuav cuam tshuam rau qhov qab zib ntawm cov tshuaj yej.

Yog li, yuav ua li cas peb thiaj txiav txim siab zoo dua qhov kev zoo siab coj los ntawm ib khob tshuaj yej? Noj cov tshuaj yej kua zaub loj, sau koj lub qhov ncauj nrog tshuaj yej kua zaub, thiab maj mam hnov ​​​​nws astringent thiab stimulating zog. Tom qab nqos, muaj kev tso tawm qeeb ntawm lub cev ntawm cov kua dej ntawm lub cev los yog hauv qab ntawm tus nplaig, nrog rau lub qab zib saj uas tsis qaug zog rau lub sijhawm ntev, uas tuaj yeem hu ua lub qab zib ntev tom qab saj.