Scented tshuaj yej los ntawm Song Dynasty nyob rau hauv Tuam Tshoj, pib nyob rau hauv lub Ming Dynasty thiab tau nrov nyob rau hauv lub Qing Dynasty. Kev tsim cov tshuaj tsw qab yog tseem inseparable ntawm lubtshuaj yej ua tshuab.

kev siv tes ua

1. Kev lees txais cov khoom siv raw (tshuaj ntsuab tshuaj ntsuab thiab paj tshuaj xyuas): nruj me ntsis tshuaj xyuas cov tshuaj yej ntsuab thiab xaiv cov paj jasmine uas muaj tag nrho cov duab, sib xws hauv qhov loj, thiab xim ci.

2. Tshuaj yej greaves ua: Raws li qib sib txawv ntawm cov tshuaj yej nplooj, lawv tau piled thiab refined rau ntau lawm. Cov tshuaj yej greaves yuav tsum muaj cov dej noo ntawm 8%, ib qho huv si thiab txawm tias zoo li, thiab tsis muaj kev cuam tshuam.

3. Kev ua paj: Cov paj jasmine uas yuav tsum tau ua rau scented tshuaj yej yog ua tiav thiab siv cov paj uas tsim thaum lub caij ntuj sov thiab lub caij ntuj sov.

Muaj ob qhov kev sib txuas tseem ceeb hauv kev ua paj: paj pub thiab tshuaj xyuas paj.

Pub paj. Tom qab cov paj buds nkag mus rau hauv lub Hoobkas, lawv raug nthuav tawm. Thaum lub paj kub nyob ze rau chav tsev kub lossis 1-3 ° C siab dua li chav tsev kub, lawv tau piled. Thaum cov pawg kub nce mus txog 38-40 ° C, lawv raug muab rov qab thiab kis kom txias kom txias kom txias. Rov ua qhov txheej txheem no 3-5 zaug. Lub hom phiaj ntawm kev saib xyuas paj yog tswj kom zoo ntawm cov paj thiab txhawb kev sib xyaw ripening thiab qhib thiab tshuaj tsw qab.

Sieve paj. Thaum jasmine paj qhib tus nqi nce mus txog 70% thiab qhov qhib degree (lub kaum sab xis tsim los ntawm cov nplaim paj tom qab lub buds qhib) ncav cuag 50-60 °, cov paj raug tshuaj xyuas. Lub mesh apertures yog 12 hli, 10 hli, thiab 8 hli los faib cov paj. Thaum qhov qhab nia ntawm jasmine paj qhib nce mus txog ntau dua 90% thiab qhov qhib kev kawm nce mus txog 90 °, nws yog tus qauv tsim nyog rau kev tawg paj.

4. Kev sib xyaw ntawm Camellia: Cov tshuaj yej thiab paj yuav tsum tau muab sib npaug sib npaug, thiab kev sib xyaw ua haujlwm yuav tsum ua tiav 30-60 feeb tom qab qhib tus nqi thiab qib ntawm jasmine ncav cuag tus qauv kev, thiab pawg qhov siab feem ntau yog 25-35 cm. , yog li kom tsis txhob muaj ntau ntawm jasmine tseem ceeb roj Volatile.

5. Cia kom sawv ntsug: Lub sij hawm sawv ntsug rau thawj scenting yog 12-14 teev. Raws li tus naj npawb ntawm scentings nce, lub sij hawm sawv yuav maj mam txo, thiab feem ntau tsis muaj clearing nyob rau hauv nruab nrab.

6. Paj: Kuj hu ua paj, cov scented paj residue raug tshuaj xyuas nrog atshuaj ntsuam tshuabcais cov tshuaj yej thiab paj. Flowering yuav tsum ua raws li cov hauv paus ntsiab lus ntawm lub sij hawm, sai thiab huv si flowering. Thaum paj residues nrog ntau tshaj tsib stems Bloom, lawv yuav ci dawb nyob rau hauv cov xim thiab tseem muaj ib tug lingering tshuaj tsw qab, yog li ntawd lawv yuav tsum tau embossed los yog qhuav rau qhuav paj nyob rau hauv lub sij hawm; embossing feem ntau yog nqa tawm thaum 10:00-11:00 teev sawv ntxov, thiab cov paj residues thiab tshuaj yej bases Tom qab sib tov, pawg nws mus rau qhov siab ntawm 40-60 cm, thiab cia nws sawv ntsug rau 3-4 teev ua ntej flowering.

7. Kev ci: Nws yog ib qho tseem ceeb heev uas yuav tsum tswj kom qhuav noo noo thaum lub sij hawm ci. Feem ntau, cov dej noo ntawm thawj pob tawb yog li 5%, lub pob tawb thib ob yog li 6%, thiab lub pob tawb thib peb yog li 6.5%, thiab tom qab ntawd maj mam nce; qhov ci kub yog feem ntau 80-120 ℃, thiab maj mam txo qis raws li cov sij hawm nce.

8. Kev kho cov tshuaj yej nplooj inclusions ua ntej jacquard: Cov inclusions, pieces, hmoov, buds, thiab lwm yam uas tsim thaum lub sij hawm scenting txheej txheem ntawm tshuaj yej yuav tsum tau muab tshem tawm ua ntej jacquard.

9. Jacquard: Qee cov tshuaj yej nplooj roasted los ntawmtshuaj yej roasting tshuabtsis yog tshiab thiab tshiab. Txhawm rau ua kom tsis muaj qhov tsis txaus no, thaum lub sijhawm ua kom tsw qab, ib qho me me ntawm cov paj zoo nkauj jasmine yog tov nrog tshuaj yej nplooj thiab sab laug kom sawv ntsug li 6-8 teev. Cov paj tsis tau ci ua ntej sib npaug thiab ntim rau hauv lub thawv.