Tus mastery ntawm pee -er tshuaj yej greening txheej txheem yuav tsum muaj kev paub ntev,Tshuaj yej Txhim Tshuab TshuabLub sij hawm ntev yuav tsum tau hloov kho raws li cov yam ntxwv ntawm cov khoom siv sib txawv, tab sis kuj tseem tuaj yeem tsis muaj qhov kub thiab txias, tab sis kuj tseem tuaj yeem tsis muaj qhov kub thiab txias thiab tsis tuaj yeem ua kom sov thiab ntev thiab tsis tuaj yeem tua cov tshuaj yej.

Ua ntej, tsis txaus tua. Txhawm rau kom tsis txhob tua lub sijhawm ntev dhau lawm, ua rau lub sijhawm tua hluav taws, ua rau lub sijhawm tua hluav taws xob, lossis ua kom nrawm nrawm, lossis ua kom nrawm nrawm nroos Qhov no yuav ua rau cov tshuaj yej nplooj nyob rau hauv cov txheej txheem tom ntej ntawm enzymatic oxidation, uas ua rau nplooj liab, liab stalks. Los yog nws kuj tseem muaj qhov tsis txaus siab tsis zoo. Tshaj dhau kev nrogTshuaj yej Txhim MachineryThiab kub dhau yuav tsis tsuas yog tua cov tshuaj yej uas nquag, tab sis kuj ua rau cov tshuaj yej kom kib thiab muab cov tsw.

Kev ntev greening thiab smaminging nyob rau ntawm qhov kub tsawg dhau. Yog tias cov txheej txheem ntawm kev tua lub lauj kaub kub yog tsawg dhau, hauv qab qhov kub thiab txias dua, tom qab ntawd nws tsis tuaj yeem ua tiav lub hom phiaj ua ke los ntawm kev sib cav sib cegTshuaj yej Kho TshuabTxhawm rau tua, yuav ua kom nrawm rau cov tshuaj tiv thaiv enzymatic, ua rau txuas ntxiv mus txuas ntxiv "fermentation", tab sis kuj tseem nyob rau hauv cov nplooj liab thiab nplooj daj. Xws li cov tshuaj yej ntim hauv cov khoom siv roj hmab tshiab yuav ci xim daj xim, muaj lub ntsiab lus cua daj cua dub, tab sis tsis yog lub ntsiab lus tseeb ntawm cov laus ntawm puerh tshuaj yej.

Ib qho ntxiv, qee leej thiaj li yuav txo qis kev iab liam thiab kev ua raws li cov tshuaj yej tshiab, yuav ua tiav rau ntawm kev tua cov tshuaj yej "smothered daj", uas yog, tsis yogTshuaj yej tshuabKneading, ncaj qha laij ua ke, yog li nws yog nyob rau hauv cov dej sov thiab vaum kom cov tshuaj yej muaj cov tshuaj yej oxidation sai sai Cov tshuaj yej tshiab ua nyob rau hauv txoj kev no tsis yog iab thiab zoo li zib ntab, tab sis nws tau poob lub neej yav tom ntej ntawm kev laus, tab sis tsis yog puerh teas nyob rau hauv kev txiav txim zoo.