Nyob rau hauv lub dominance ntawm British tshuaj yej auction lag luam, lub lag luam yog tag nrho ntawm tshuaj yej hnab dub , uas yog zus raws li ib tug export nyiaj ntsuab qoob loo nyob rau hauv Western lub teb chaws. Cov tshuaj yej dub tau dominated European tshuaj yej kev lag luam txij thaum pib. Nws txoj kev brewing yog yooj yim. Siv cov dej tshiab los ua brew rau ob peb feeb, ib diav rau ib lub lauj kaub, ib diav rau ib tus neeg, thiab txaus siab rau cov tshuaj yej hauv txoj kev ncaj thiab yooj yim.

Nyob rau hauv lub xyoo pua puv 19, tshuaj yej kuj yog ib lub tsheb tseem ceeb rau kev sib tham thiab tsev neeg, xws li zaum ua ke rau yav tav su tshuaj yej, sib sau ua ke hauv lub vaj tshuaj yej, los yog caw cov phooj ywg thiab cov neeg muaj koob muaj npe los koom nrog tshuaj yej. Industrialization thiab globalization uas ua raws li tau tso cai rau cov tuam txhab loj coj cov tshuaj yej dub rau ntau txhiab tsev neeg hauv Tebchaws Europe, yooj yim tshaj plaws nrog kev tsim khoom ntawm tshuaj yej hnab, ces npaj-rau-haus dej (RTD) tshuaj yej, tag nrho cov uas yog dub tshuaj yej.

Cov tshuaj yej dub nkag mus rau Tebchaws Europe los ntawm Is Nrias teb, Sri Lanka (yav tas los Ceylon) thiab East Africa tau tsim cov ntu kev lag luam. Raws li cov qauv tsim, xws li cov tshuaj yej noj tshais muaj zog, tshuaj yej yav tav su, sib tov nrog mis nyuj; dub tshuaj yej nyob rau hauv lub lag luam loj yog masntim cov tshuaj yej dub. Cov tshuaj yej dub zoo no tau ua tib zoo ua tiav, thiab feem ntau ntawm lawv yog cov tshuaj yej vaj tshuaj yej cov khoom lag luam. Tom qab kev sib tw hnyav hauv kev lag luam hauv tsev thiab thoob ntiaj teb, lawv tau nyiam ntau xim raws li cov khoom lag luam uas sawv tawm. Lawv txaus siab heev rau cov neeg siv khoom nrhiav ib yam dab tsi tshiab yam tsis tau poob tus cwj pwm ntawm cov tshuaj yej zoo.