Rolling yog txheej txheem tseem ceeb hauv kev tsim tshuaj yej,Tshuaj yej Rolling Tshuabyog ib qho cuab yeej siv feem ntau siv tshuaj yej. Kneading yog ib hom tshuab uas tuaj yeem khaws cov ntaub so ntswg fiber ntau ntawm cov tshuaj yej nplooj los ntawm kev puas tsuaj thiab ua kom cov khoom zoo ntawm cov tshuaj yej nplooj, thiab nws yooj yim rau kev khiav lag luam, hu uaTshuaj yej Twisting tshuab.

Nws yog cov txheej txheem ntawm kev ua tshuaj yej nplooj tom qab cov nplooj tshiab raug tua, uas txhais tau hais tias cov tshuaj yej nplooj raug tsim rau hauv ib daim hlab nrog kev pab los ntawm sab nraud quab yuam, thiab nyob rau tib lub sij hawm, cellular ntaub so ntswg ntawm cov tshuaj yej nplooj raug rhuav tshem, uas yog. txheej txheem ntawm kev txuas qhov tsis paub muaj nyob rau hauv cov tshuaj yej nplooj mus rau saum npoo ntawm cov tshuaj yej nplooj.

Kneading tau muab faib ua ob qho kev ua, thiab tshuaj yej kneading tshuab tuaj yeem ua tiav ob qhov kev ua no. Kneading yog ua cov tshuaj yej nplooj rau hauv ib daim hlab, thiab twisting tuaj yeem ua rau cov tshuaj yej nplooj tawg, nyem tawm cov kua txiv hmab txiv ntoo, ua cov kua txiv hmab txiv ntoo txuas rau saum npoo ntawm cov tshuaj yej strips, ua kom cov nplaum nplaum, thiab pab cov tshuaj yej nplooj tsim.

CovNtsuab Tshuaj yej Rolling Tshuabkneads cov tshuaj yej nplooj tom qab cov nplooj tshiab raug tua, nws muaj peev xwm ua rau cov tshuaj yej nplooj mus rau hauv ib daim hlab thiab tso cov tshuaj yej kua txiv, tom qab kneading thiab ziab, cov tshuaj no yog txuas rau saum npoo thiab tso tawm nrog cov tshuaj nyob rau hauv cov tshuaj yej nplooj thaum brewing tshuaj yej. nplooj, saj thiab tsw yuav ntau dua.