10 जून, 2023 को चीन का "सांस्कृतिक और प्राकृतिक विरासत दिवस" ​​​​है। अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सुरक्षा के बारे में लोगों की जागरूकता को और बढ़ाने के लिए, उत्कृष्ट पारंपरिक चीनी संस्कृति को विरासत में मिलाने और आगे बढ़ाने के लिए, और अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सुरक्षा के लिए एक अच्छा सामाजिक माहौल बनाने के लिए, सांस्कृतिक और प्राकृतिक विरासत दिवस [फूआन अमूर्त सांस्कृतिक विरासत] को विशेष रूप से अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की सुंदरता की सराहना करने, अमूर्त विरासत का आनंद महसूस करने के लिए लॉन्च किया गया है।

आइए विश्व स्तरीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत परियोजना - तानयांग गोंगफू चाय उत्पादन कौशल के बारे में जानें!

तानयांग गोंगफू काली चाय की स्थापना 1851 में हुई थी और यह 160 से अधिक वर्षों से चली आ रही है। यह तीन "फ़ुज़ियान लाल" काली चाय में पहले स्थान पर है। प्राथमिक प्रसंस्करण से लेकर परिष्कृत स्क्रीनिंग तक, एक दर्जन से अधिक उत्पादन प्रक्रियाएं और तकनीकें "हिलाना, अलग करना, छानना, छानना, पोंछना और बहाव" के छह कोर के साथ बनती हैं। सुनहरे छल्लों के साथ चमकीला लाल, मधुर और ताजा स्वाद, विशेष "लॉन्गन खुशबू" के साथ, चमकीले लाल और कोमल पत्ती के तल की अनूठी गुणवत्ता विशेषताएँ।

तान्यांग गोंगफू का कच्चा माल "तान्यांग वेजिटेबल टी" है। कलियाँ मोटी या छोटी होती हैं और उन पर बाल होते हैं। इससे बनी काली चाय में उच्च स्वाद और तेज़ खुशबू की खूबियाँ होती हैं। प्रकृति। हरी पत्तियों से लेकर काली चाय तक, "वोहोंग" जैसी कई जटिल प्रक्रियाओं के माध्यम से, चाय बनाने के लिए आकाश पर निर्भर रहने वाली तकनीकें अस्थिर हैं। मूल "मुरझाने की विधि" और परिष्कृत स्क्रीनिंग विधि जिसने एकल प्रकार को एक मिश्रित प्रकार में बदल दिया, ने वैज्ञानिक "चाय को गूंधने का अनूठा कौशल" का एक सेट तैयार किया है, जो है, "हल्का ~ भारी ~ हल्का ~ और धीमा ~ तेज ~ धीमा ~ ढीला हिलाना", सर्वोत्तम रस्सी बनाने के लिए तीन बार दोहराया गया। हर प्रक्रिया में कुछ तरकीबें होती हैं, जो अद्भुत होती हैं। किंग जियानफेंग ने अंतरराष्ट्रीय चाय बाजार में प्रवेश किया और यूरोप और अमेरिका के उच्च वर्ग में उच्च प्रतिष्ठा का आनंद लिया। यह लंबे समय तक समृद्ध रहा और सौ वर्षों तक चला। तान्यांग गोंगफू उत्पादन कौशल को 2021 में राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की प्रतिनिधि सूची में शामिल किया जाएगा। संरक्षण इकाई फुआन चाय उद्योग संघ है। वर्तमान में, 1 प्रांतीय-स्तर के उत्तराधिकारी, 7 निंग्डे शहर-स्तर के उत्तराधिकारी, और फुआन शहर-स्तर के उत्तराधिकारी 6 लोग हैं।

29 नवंबर, 2022 को, यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत के संरक्षण के लिए अंतर सरकारी समिति के 17वें नियमित सत्र ने समीक्षा पारित की, और तान्यांग गोंगफू चाय के उत्पादन कौशल सहित "पारंपरिक चीनी चाय बनाने के कौशल और संबंधित रीति-रिवाजों" को शामिल किया गया। इंसानों की सूची में. अमूर्त सांस्कृतिक विरासत की प्रतिनिधि सूची, यह यूनेस्को की अमूर्त सांस्कृतिक विरासत सूची में शामिल होने वाली मेरे देश की 43वीं परियोजना भी है। वहीं, तानयांग गोंगफू चाय भी चीन में भौगोलिक संकेतों द्वारा संरक्षित उत्पाद और चीन में एक प्रसिद्ध ट्रेडमार्क है।