चाय के सूजन-रोधी और विषहरण प्रभाव को शेनॉन्ग हर्बल क्लासिक के रूप में ही दर्ज किया गया है। विज्ञान और प्रौद्योगिकी के विकास के साथ, लोग अधिक भुगतान करते हैं
और चाय के स्वास्थ्य देखभाल कार्य पर अधिक ध्यान दें। चाय पॉलीफेनोल्स, चाय पॉलीसेकेराइड, थीनाइन, कैफीन और अन्य कार्यात्मक घटकों से समृद्ध है। इसमें मोटापा, मधुमेह, पुरानी सूजन और अन्य बीमारियों को रोकने की क्षमता है।
आंतों के वनस्पतियों को एक महत्वपूर्ण "चयापचय अंग" और "अंतःस्रावी अंग" माना जाता है, जो आंत में लगभग 100 ट्रिलियन सूक्ष्मजीवों से बना होता है। आंतों की वनस्पति का मोटापा, मधुमेह, उच्च रक्तचाप और अन्य बीमारियों की घटना से गहरा संबंध है।
हाल के वर्षों में, अधिक से अधिक अध्ययनों से पता चला है कि चाय के अनूठे स्वास्थ्य देखभाल प्रभाव को चाय, कार्यात्मक घटकों और आंतों के वनस्पतियों के बीच बातचीत के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। बड़ी संख्या में साहित्य ने पुष्टि की है कि कम जैवउपलब्धता वाले चाय पॉलीफेनॉल को बड़ी आंत में सूक्ष्मजीवों द्वारा अवशोषित और उपयोग किया जा सकता है, जिसके परिणामस्वरूप स्वास्थ्य लाभ होता है। हालाँकि, चाय और आंतों के वनस्पतियों के बीच परस्पर क्रिया तंत्र स्पष्ट नहीं है। चाहे वह सूक्ष्मजीवों की भागीदारी के साथ चाय के कार्यात्मक घटकों के मेटाबोलाइट्स का प्रत्यक्ष प्रभाव हो, या लाभकारी मेटाबोलाइट्स का उत्पादन करने के लिए आंत में विशिष्ट लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास को उत्तेजित करने वाला चाय का अप्रत्यक्ष प्रभाव हो।
इसलिए, यह पेपर हाल के वर्षों में चाय और इसके कार्यात्मक घटकों और देश और विदेश में आंतों के वनस्पतियों के बीच बातचीत का सारांश देता है, और "चाय और इसके कार्यात्मक घटकों - आंतों के वनस्पतियों - आंतों के मेटाबोलाइट्स - मेजबान स्वास्थ्य" के नियामक तंत्र का संयोजन करता है। चाय के स्वास्थ्य कार्यों और इसके कार्यात्मक घटकों के अध्ययन के लिए नए विचार प्रदान करें।

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आंतों के वनस्पतियों और मानव होमियोस्टैसिस के बीच संबंध
मानव आंत के गर्म और अविभाज्य वातावरण के साथ, सूक्ष्मजीव मानव आंत में विकसित और प्रजनन कर सकते हैं, जो मानव शरीर का एक अविभाज्य हिस्सा है। मानव शरीर में मौजूद माइक्रोबायोटा मानव शरीर के विकास के समानांतर विकसित हो सकता है, और वयस्कता में मृत्यु तक इसकी अस्थायी स्थिरता और विविधता बनाए रख सकता है।
आंतों की वनस्पतियां अपने समृद्ध मेटाबोलाइट्स, जैसे शॉर्ट चेन फैटी एसिड (एससीएफए) के माध्यम से मानव प्रतिरक्षा, चयापचय और तंत्रिका तंत्र पर महत्वपूर्ण प्रभाव डाल सकती हैं। स्वस्थ वयस्कों की आंतों में, बैक्टेरॉइडेटेस और फ़र्मिक्यूट्स प्रमुख वनस्पति हैं, जो कुल आंतों की वनस्पतियों का 90% से अधिक हिस्सा हैं, इसके बाद एक्टिनोबैक्टीरिया, प्रोटीओबैक्टीरिया, वेरुकोमाइक्रोबिया और अन्य हैं।
आंत में विभिन्न सूक्ष्मजीव एक निश्चित अनुपात में संयोजित होते हैं, प्रतिबंधित होते हैं और एक-दूसरे पर निर्भर होते हैं, ताकि आंतों के होमियोस्टैसिस के सापेक्ष संतुलन को बनाए रखा जा सके। मानसिक तनाव, खान-पान की आदतें, एंटीबायोटिक्स, असामान्य आंतों का पीएच और अन्य कारक आंत के स्थिर संतुलन को नष्ट कर देंगे, आंतों के वनस्पतियों के असंतुलन का कारण बनेंगे और कुछ हद तक, चयापचय विकार, सूजन प्रतिक्रिया और यहां तक ​​कि अन्य संबंधित बीमारियों का कारण बनेंगे। , जैसे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग, मस्तिष्क रोग इत्यादि।
आहार आंतों के वनस्पतियों को प्रभावित करने वाला सबसे महत्वपूर्ण कारक है। स्वस्थ आहार (जैसे उच्च आहार फाइबर, प्रीबायोटिक्स, आदि) लाभकारी बैक्टीरिया के संवर्धन को बढ़ावा देगा, जैसे लैक्टोबैसिलस और बिफीडोबैक्टीरियम उत्पादक एससीएफए की संख्या में वृद्धि, ताकि इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ाया जा सके और मेजबान स्वास्थ्य को बढ़ावा दिया जा सके। अस्वास्थ्यकर आहार (जैसे उच्च चीनी और उच्च कैलोरी आहार) आंतों के वनस्पतियों की संरचना को बदल देगा और ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया के अनुपात में वृद्धि करेगा, जबकि बहुत से ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया लिपोपॉलीसेकेराइड (एलपीएस) के उत्पादन को उत्तेजित करेंगे, आंतों की पारगम्यता को बढ़ाएंगे, और मोटापा, सूजन और यहां तक ​​कि एंडोटॉक्सिमिया का कारण बनता है।
इसलिए, मेजबान के आंतों के वनस्पतियों के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने और आकार देने के लिए आहार का बहुत महत्व है, जो सीधे मेजबान के स्वास्थ्य से संबंधित है।

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आंतों के वनस्पतियों पर चाय और इसके कार्यात्मक घटकों का विनियमन
अब तक, चाय में 700 से अधिक ज्ञात यौगिक हैं, जिनमें चाय पॉलीफेनोल्स, चाय पॉलीसेकेराइड, थीनाइन, कैफीन आदि शामिल हैं। अध्ययनों से पता चला है कि चाय और इसके कार्यात्मक घटक मानव आंतों के वनस्पतियों की विविधता में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिसमें एकरमेन्सिया, बिफीडोबैक्टीरिया और रोजबुरिया जैसे प्रोबायोटिक्स के विकास को बढ़ावा देना और एंटरोबैक्टीरियासी और हेलिकोबैक्टर जैसे हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकना शामिल है।
1. आंतों के वनस्पतियों पर चाय का विनियमन
डेक्सट्रान सोडियम सल्फेट से प्रेरित कोलाइटिस मॉडल में, छह चायों में प्रीबायोटिक प्रभाव साबित हुआ है, जो कोलाइटिस चूहों में आंतों के वनस्पतियों की विविधता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ा सकता है, संभावित हानिकारक बैक्टीरिया की प्रचुरता को कम कर सकता है और संभावित लाभकारी बैक्टीरिया की प्रचुरता को बढ़ा सकता है।

हुआंग एट अल. पाया गया कि पुएर चाय का हस्तक्षेप उपचार डेक्सट्रान सोडियम सल्फेट से प्रेरित आंतों की सूजन को काफी कम कर सकता है; साथ ही, पुएर चाय का हस्तक्षेप उपचार संभावित हानिकारक बैक्टीरिया स्पिरिलम, सायनोबैक्टीरिया और एंटरोबैक्टीरियासी की सापेक्ष बहुतायत को कम कर सकता है, और लाभकारी बैक्टीरिया एकरमैन, लैक्टोबैसिलस, मुरीबाकुलम और रुमिनोकोकेसी यूसीजी-014 की सापेक्ष बहुतायत में वृद्धि को बढ़ावा दे सकता है। फेकल बैक्टीरिया प्रत्यारोपण प्रयोग ने यह साबित कर दिया कि पुएर चाय आंतों के वनस्पतियों के असंतुलन को उलट कर डेक्सट्रान सोडियम सल्फेट से प्रेरित कोलाइटिस में सुधार कर सकती है। यह सुधार माउस सीकुम में एससीएफए सामग्री की वृद्धि और कोलोनिक पेरोक्सीसोम प्रोलिफ़ेरेटर्स द्वारा रिसेप्टर्स की सक्रियता के कारण हो सकता है γ बढ़ी हुई अभिव्यक्ति। इन अध्ययनों से पता चलता है कि चाय में प्रीबायोटिक गतिविधि होती है, और चाय के स्वास्थ्य कार्य को कम से कम आंशिक रूप से आंतों के वनस्पतियों के विनियमन के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

2. आंतों के वनस्पतियों पर चाय पॉलीफेनोल्स का विनियमन
झू एट अल ने पाया कि फ़ुज़ुआन चाय पॉलीफेनॉल हस्तक्षेप उच्च वसा वाले आहार से प्रेरित चूहों में आंतों के वनस्पतियों के असंतुलन को काफी कम कर सकता है, आंतों के वनस्पतियों की विविधता को बढ़ा सकता है, फर्मिक्यूट्स / बैक्टेरोइडेट्स के अनुपात को कम कर सकता है, और कुछ कोर की सापेक्ष प्रचुरता में उल्लेखनीय वृद्धि कर सकता है। अक्करमेंसिया म्यूसिनीफिला, एलोप्रेवोटेला बैक्टेरॉइड्स और फ़ेकैलिस बेकुलम सहित सूक्ष्मजीव, और फ़ेकल बैक्टीरिया प्रत्यारोपण प्रयोग ने आगे साबित किया कि फ़ुज़ुआन चाय पॉलीफेनोल्स का वजन घटाने का प्रभाव सीधे आंतों के वनस्पतियों से संबंधित है। वू एट अल. साबित हुआ कि डेक्सट्रान सोडियम सल्फेट से प्रेरित कोलाइटिस के मॉडल में, कोलाइटिस पर एपिगैलोकैटेचिन गैलेट (ईजीसीजी) का कम करने वाला प्रभाव आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करके प्राप्त किया जाता है। ईजीसीजी एकरमैन और लैक्टोबैसिलस जैसे सूक्ष्मजीवों का उत्पादन करने वाले एससीएफए की सापेक्ष बहुतायत में प्रभावी ढंग से सुधार कर सकता है। चाय पॉलीफेनोल्स का प्रीबायोटिक प्रभाव प्रतिकूल कारकों के कारण होने वाले आंतों के वनस्पतियों के असंतुलन को कम कर सकता है। यद्यपि चाय पॉलीफेनोल्स के विभिन्न स्रोतों द्वारा विनियमित विशिष्ट जीवाणु वर्गीकरण भिन्न हो सकते हैं, इसमें कोई संदेह नहीं है कि चाय पॉलीफेनोल्स का स्वास्थ्य कार्य आंतों के वनस्पतियों से निकटता से संबंधित है।
3. आंतों के वनस्पतियों पर चाय पॉलीसेकेराइड का विनियमन
चाय पॉलीसेकेराइड आंतों के वनस्पतियों की विविधता को बढ़ा सकते हैं। मधुमेह मॉडल चूहों की आंतों में यह पाया गया कि चाय पॉलीसेकेराइड लैचनोस्पिरा, विक्टिवलिस और रोसेला जैसे सूक्ष्मजीवों का उत्पादन करने वाले एससीएफए की सापेक्ष बहुतायत को बढ़ा सकते हैं, और फिर ग्लूकोज और लिपिड चयापचय में सुधार कर सकते हैं। उसी समय, डेक्सट्रान सोडियम सल्फेट से प्रेरित कोलाइटिस मॉडल में, चाय पॉलीसेकेराइड को बैक्टेरॉइड्स के विकास को बढ़ावा देने के लिए पाया गया, जो मल और प्लाज्मा में एलपीएस के स्तर को कम कर सकता है, आंतों के उपकला अवरोध के कार्य को बढ़ा सकता है और आंतों और प्रणालीगत को बाधित कर सकता है। सूजन और जलन। इसलिए, चाय पॉलीसेकेराइड एससीएफए जैसे संभावित लाभकारी सूक्ष्मजीवों के विकास को बढ़ावा दे सकता है और एलपीएस उत्पादक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकता है, ताकि आंतों के वनस्पतियों की संरचना और संरचना में सुधार हो सके और मानव आंतों के वनस्पतियों के होमोस्टैसिस को बनाए रखा जा सके।
4. आंतों के वनस्पतियों पर चाय में अन्य कार्यात्मक घटकों का विनियमन
चाय सैपोनिन, जिसे चाय सैपोनिन भी कहा जाता है, चाय के बीजों से निकाले गए जटिल संरचना वाले एक प्रकार के ग्लाइकोसाइड यौगिक हैं। इसमें बड़ा आणविक भार, मजबूत ध्रुवता है और पानी में घुलना आसान है। ली यू और अन्य लोगों ने दूध छुड़ाए मेमनों को चाय सैपोनिन खिलाया। आंतों के वनस्पति विश्लेषण के परिणामों से पता चला कि शरीर की प्रतिरक्षा और पाचन क्षमता को बढ़ाने से संबंधित लाभकारी बैक्टीरिया की सापेक्ष प्रचुरता में काफी वृद्धि हुई है, जबकि शरीर के संक्रमण से सकारात्मक रूप से संबंधित हानिकारक बैक्टीरिया की सापेक्ष प्रचुरता में काफी कमी आई है। इसलिए, चाय सैपोनिन का मेमनों की आंतों की वनस्पतियों पर अच्छा सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। चाय सैपोनिन का हस्तक्षेप आंतों के वनस्पतियों की विविधता को बढ़ा सकता है, आंतों के होमियोस्टैसिस में सुधार कर सकता है और शरीर की प्रतिरक्षा और पाचन क्षमता को बढ़ा सकता है।
इसके अलावा, चाय में मुख्य कार्यात्मक घटकों में थीनाइन और कैफीन भी शामिल हैं। हालांकि, थीनाइन, कैफीन और अन्य कार्यात्मक घटकों की उच्च जैवउपलब्धता के कारण, अवशोषण मूल रूप से बड़ी आंत तक पहुंचने से पहले पूरा हो गया है, जबकि आंतों का वनस्पति मुख्य रूप से बड़ी आंत में वितरित होता है। इसलिए, उनके और आंतों के वनस्पतियों के बीच बातचीत स्पष्ट नहीं है।

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चाय और इसके कार्यात्मक घटक आंतों के वनस्पतियों को नियंत्रित करते हैं
मेजबान स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले संभावित तंत्र
लिपिंस्की और अन्य का मानना ​​है कि कम जैवउपलब्धता वाले यौगिकों में आम तौर पर निम्नलिखित विशेषताएं होती हैं: (1) यौगिक आणविक भार > 500, लॉगपी > 5; (2) यौगिक में -ओह या -एनएच की मात्रा ≥5 है; (3) एन समूह या ओ समूह जो यौगिक में हाइड्रोजन बंधन बना सकता है वह ≥ 10 है। चाय में कई कार्यात्मक घटक, जैसे थियाफ्लेविन, थायरुबिन, चाय पॉलीसेकेराइड और अन्य मैक्रोमोलेक्यूलर यौगिक, मानव शरीर द्वारा सीधे अवशोषित होना मुश्किल है। क्योंकि उनमें उपरोक्त सभी या आंशिक संरचनात्मक विशेषताएँ मौजूद हैं।
हालाँकि, अध्ययनों से पता चला है कि ये यौगिक आंतों के वनस्पतियों के पोषक तत्व बन सकते हैं। एक ओर, इन अनअवशोषित पदार्थों को आंतों के वनस्पतियों की भागीदारी के साथ मानव अवशोषण और उपयोग के लिए एससीएफए जैसे छोटे आणविक कार्यात्मक पदार्थों में विघटित किया जा सकता है। दूसरी ओर, ये पदार्थ आंतों के वनस्पतियों को भी नियंत्रित कर सकते हैं, एससीएफए जैसे लाभकारी सूक्ष्मजीवों का उत्पादन करने वाले पदार्थों के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं और एलपीएस जैसे पदार्थों का उत्पादन करने वाले हानिकारक सूक्ष्मजीवों के विकास को रोक सकते हैं।
कोरोपाटकिन एट अल ने पाया कि आंतों की वनस्पतियां प्राथमिक गिरावट और माध्यमिक गिरावट के माध्यम से एससीएफए के वर्चस्व वाले माध्यमिक मेटाबोलाइट्स में चाय में पॉलीसेकेराइड को चयापचय कर सकती हैं। इसके अलावा, आंत में चाय पॉलीफेनोल्स जो सीधे मानव शरीर द्वारा अवशोषित और उपयोग नहीं किए जाते हैं, उन्हें अक्सर आंतों के वनस्पतियों की कार्रवाई के तहत धीरे-धीरे सुगंधित यौगिकों, फेनोलिक एसिड और अन्य पदार्थों में परिवर्तित किया जा सकता है, ताकि मानव अवशोषण के लिए उच्च शारीरिक गतिविधि दिखाई जा सके। और उपयोग.
बड़ी संख्या में अध्ययनों ने पुष्टि की है कि चाय और इसके कार्यात्मक घटक मुख्य रूप से आंतों की माइक्रोबियल विविधता को बनाए रखते हुए, लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देकर और हानिकारक बैक्टीरिया को रोककर आंतों के वनस्पतियों को नियंत्रित करते हैं, ताकि मानव अवशोषण और उपयोग के लिए माइक्रोबियल मेटाबोलाइट्स को विनियमित किया जा सके और पूर्ण भूमिका निभाई जा सके। चाय के स्वास्थ्य संबंधी महत्व और इसके कार्यात्मक घटकों के बारे में। साहित्य विश्लेषण के साथ, चाय का तंत्र, इसके कार्यात्मक घटक और मेजबान स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले आंतों के वनस्पति मुख्य रूप से निम्नलिखित तीन पहलुओं में परिलक्षित हो सकते हैं।
1. चाय और इसके कार्यात्मक घटक - आंतों की वनस्पति - एससीएफए - मेजबान स्वास्थ्य का नियामक तंत्र
आंतों की वनस्पतियों के जीन मानव जीन से 150 गुना अधिक होते हैं। सूक्ष्मजीवों की आनुवंशिक विविधता के कारण इसमें ऐसे एंजाइम और जैव रासायनिक चयापचय मार्ग होते हैं जो मेजबान के पास नहीं होते हैं, और यह बड़ी संख्या में एंजाइमों को एनकोड कर सकता है जिनकी मानव शरीर में कमी होती है ताकि पॉलीसेकेराइड को मोनोसेकेराइड और एससीएफए में परिवर्तित किया जा सके।
एससीएफए आंत में अपाच्य भोजन के किण्वन और परिवर्तन से बनता है। यह आंत के दूरस्थ सिरे पर सूक्ष्मजीवों का मुख्य मेटाबोलाइट है, जिसमें मुख्य रूप से एसिटिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड और ब्यूटिरिक एसिड शामिल हैं। एससीएफए को ग्लूकोज और लिपिड चयापचय, आंतों की सूजन, आंतों की बाधा, आंतों की गति और प्रतिरक्षा कार्य से निकटता से संबंधित माना जाता है। डेक्सट्रान सोडियम सल्फेट से प्रेरित कोलाइटिस मॉडल में, चाय चूहे की आंत में सूक्ष्मजीवों का उत्पादन करने वाले एससीएफए की सापेक्ष बहुतायत को बढ़ा सकती है और मल में एसिटिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड और ब्यूटिरिक एसिड की सामग्री को बढ़ा सकती है, ताकि आंतों की सूजन को कम किया जा सके। पुएर चाय पॉलीसेकेराइड आंतों के वनस्पतियों को महत्वपूर्ण रूप से नियंत्रित कर सकता है, सूक्ष्मजीवों का उत्पादन करने वाले एससीएफए के विकास को बढ़ावा दे सकता है और चूहों के मल में एससीएफए की सामग्री को बढ़ा सकता है। पॉलीसेकेराइड के समान, चाय पॉलीफेनोल्स का सेवन भी एससीएफए की एकाग्रता को बढ़ा सकता है और सूक्ष्मजीवों का उत्पादन करने वाले एससीएफए के विकास को बढ़ावा दे सकता है। साथ ही, वांग एट अल ने पाया कि थेरूबिसिन के सेवन से एससीएफए पैदा करने वाले आंतों के वनस्पतियों की प्रचुरता बढ़ सकती है, बृहदान्त्र में एससीएफए के गठन को बढ़ावा मिलता है, विशेष रूप से ब्यूटिरिक एसिड का निर्माण, सफेद वसा के बेज को बढ़ावा मिलता है और सूजन में सुधार होता है उच्च वसायुक्त आहार के कारण होने वाला विकार।
इसलिए, चाय और इसके कार्यात्मक घटक आंतों के वनस्पतियों को विनियमित करके सूक्ष्मजीवों का उत्पादन करने वाले एससीएफए के विकास और प्रजनन को बढ़ावा दे सकते हैं, ताकि शरीर में एससीएफए की सामग्री को बढ़ाया जा सके और संबंधित स्वास्थ्य कार्य किया जा सके।

2. चाय और इसके कार्यात्मक घटक - आंतों की वनस्पति - आधार - मेजबान स्वास्थ्य का नियामक तंत्र
पित्त अम्ल (बीएएस) मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव डालने वाला एक अन्य प्रकार का यौगिक है, जिसे हेपेटोसाइट्स द्वारा संश्लेषित किया जाता है। यकृत में संश्लेषित प्राथमिक पित्त अम्ल टॉरिन और ग्लाइसिन के साथ जुड़ते हैं और आंत में स्रावित होते हैं। फिर आंतों के वनस्पतियों की कार्रवाई के तहत डिहाइड्रॉक्सिलेशन, डिफरेंशियल आइसोमेराइजेशन और ऑक्सीकरण जैसी प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला होती है, और अंत में माध्यमिक पित्त एसिड का उत्पादन होता है। इसलिए, आंतों की वनस्पति बास के चयापचय में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
इसके अलावा, बीएएस के परिवर्तन ग्लूकोज और लिपिड चयापचय, आंतों की बाधा और सूजन के स्तर से भी निकटता से संबंधित हैं। अध्ययनों से पता चला है कि पुएर चाय और थियाब्रोनिन पित्त नमक हाइड्रोलेज़ (बीएसएच) गतिविधि से संबंधित सूक्ष्मजीवों को रोककर और इलियल बाउंड पित्त एसिड के स्तर को बढ़ाकर कोलेस्ट्रॉल और लिपिड को कम कर सकते हैं। ईजीसीजी और कैफीन के संयुक्त प्रशासन के माध्यम से, झू एट अल। पाया गया कि वसा कम करने और वजन घटाने में चाय की भूमिका हो सकती है क्योंकि ईजीसीजी और कैफीन आंतों के वनस्पतियों के पित्त खारा लाइसेज़ बीएसएच जीन की अभिव्यक्ति में सुधार कर सकते हैं, गैर संयुग्मित पित्त एसिड के उत्पादन को बढ़ावा दे सकते हैं, पित्त एसिड पूल को बदल सकते हैं और फिर मोटापे को रोक सकते हैं। उच्च वसायुक्त आहार से प्रेरित।
इसलिए, चाय और इसके कार्यात्मक घटक बीएएस के चयापचय से निकटता से संबंधित सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को नियंत्रित कर सकते हैं, और फिर शरीर में पित्त एसिड पूल को बदल सकते हैं, ताकि लिपिड-कम करने और वजन घटाने का कार्य किया जा सके।
3. चाय और इसके कार्यात्मक घटक - आंतों की वनस्पति - अन्य आंतों के मेटाबोलाइट्स - मेजबान स्वास्थ्य का नियामक तंत्र
एलपीएस, जिसे एंडोटॉक्सिन भी कहा जाता है, ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया की कोशिका दीवार का सबसे बाहरी घटक है। अध्ययनों से पता चला है कि आंतों के वनस्पतियों का विकार आंतों की बाधा को नुकसान पहुंचाएगा, एलपीएस मेजबान परिसंचरण में प्रवेश करता है, और फिर सूजन प्रतिक्रियाओं की एक श्रृंखला को जन्म देगा। ज़ुओ गाओलोंग एट अल। पाया गया कि फ़ुज़ुआन चाय ने गैर-अल्कोहल फैटी लीवर रोग वाले चूहों में सीरम एलपीएस के स्तर को काफी कम कर दिया, और आंत में ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया की संख्या में काफी कमी आई। आगे यह अनुमान लगाया गया कि फ़ुज़ुआन चाय आंत में एलपीएस का उत्पादन करने वाले ग्राम-नकारात्मक बैक्टीरिया के विकास को रोक सकती है।
इसके अलावा, चाय और इसके कार्यात्मक घटक आंतों के वनस्पतियों के माध्यम से आंतों के वनस्पतियों के विभिन्न चयापचयों की सामग्री को भी नियंत्रित कर सकते हैं, जैसे संतृप्त फैटी एसिड, ब्रांच्ड चेन अमीनो एसिड, विटामिन K2 और अन्य पदार्थ, ताकि ग्लूकोज और लिपिड चयापचय को विनियमित किया जा सके। और हड्डियों की रक्षा करें.

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निष्कर्ष
दुनिया में सबसे लोकप्रिय पेय पदार्थों में से एक के रूप में, चाय के स्वास्थ्य कार्यों का कोशिकाओं, जानवरों और यहां तक ​​कि मानव शरीर में व्यापक रूप से अध्ययन किया गया है। अतीत में, अक्सर यह सोचा जाता था कि चाय के स्वास्थ्य कार्य मुख्य रूप से स्टरलाइज़ेशन, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-ऑक्सीडेशन इत्यादि थे।
हाल के वर्षों में, आंतों की वनस्पतियों के अध्ययन ने धीरे-धीरे व्यापक ध्यान आकर्षित किया है। प्रारंभिक "मेजबान आंत्र वनस्पति रोग" से लेकर अब "मेजबान आंत्र वनस्पति आंत्र मेटाबोलाइट्स रोग" तक, यह रोग और आंत्र वनस्पतियों के बीच संबंध को और अधिक स्पष्ट करता है। हालाँकि, वर्तमान में, आंतों के वनस्पतियों पर चाय और इसके कार्यात्मक घटकों के नियमन पर शोध ज्यादातर आंतों के वनस्पतियों के विकार को विनियमित करने, लाभकारी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देने और हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने पर केंद्रित है, जबकि इस पर शोध की कमी है। चाय और इसके कार्यात्मक घटकों के बीच विशिष्ट संबंध जो आंतों के वनस्पतियों और मेजबान स्वास्थ्य को नियंत्रित करते हैं।
इसलिए, हाल के प्रासंगिक अध्ययनों के व्यवस्थित सारांश के आधार पर, यह पेपर "चाय और इसके कार्यात्मक घटक - आंतों के वनस्पति - आंतों के मेटाबोलाइट्स - मेजबान स्वास्थ्य" का मुख्य विचार बनाता है, ताकि स्वास्थ्य कार्यों के अध्ययन के लिए नए विचार प्रदान किए जा सकें। चाय और उसके कार्यात्मक घटक।
"चाय और इसके कार्यात्मक घटकों - आंतों के वनस्पतियों - आंतों के मेटाबोलाइट्स - मेजबान स्वास्थ्य" की अस्पष्ट तंत्र के कारण, प्रीबायोटिक्स के रूप में चाय और इसके कार्यात्मक घटकों के बाजार विकास की संभावना सीमित है। हाल के वर्षों में, "व्यक्तिगत दवा प्रतिक्रिया" को आंतों के वनस्पतियों के अंतर से महत्वपूर्ण रूप से संबंधित पाया गया है। साथ ही, "सटीक चिकित्सा", "सटीक पोषण" और "सटीक भोजन" की अवधारणाओं के प्रस्ताव के साथ, "चाय और इसके कार्यात्मक घटकों - आंतों के वनस्पतियों - आंतों के चयापचयों - के बीच संबंध को स्पष्ट करने के लिए उच्च आवश्यकताओं को सामने रखा गया है। मेजबान स्वास्थ्य” भविष्य के शोध में, शोधकर्ताओं को अधिक उन्नत वैज्ञानिक साधनों, जैसे कि मल्टी ग्रुप संयोजन (जैसे मैक्रोजेनोम और मेटाबोलोम) की मदद से चाय और इसके कार्यात्मक घटकों और आंतों के वनस्पतियों के बीच बातचीत को और स्पष्ट करना चाहिए। आंतों के तनाव और बाँझ चूहों के अलगाव और शुद्धिकरण की तकनीकों का उपयोग करके चाय और इसके कार्यात्मक घटकों के स्वास्थ्य कार्यों का पता लगाया गया। यद्यपि मेजबान स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाले आंतों के वनस्पतियों को नियंत्रित करने वाली चाय और इसके कार्यात्मक घटकों का तंत्र स्पष्ट नहीं है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि आंतों के वनस्पतियों पर चाय और इसके कार्यात्मक घटकों का नियामक प्रभाव इसके स्वास्थ्य कार्य के लिए एक महत्वपूर्ण वाहक है।