कोविड के दौरान चाय की बिक्री में गिरावट नहीं होनी चाहिए, इसका कारण यह है कि चाय एक खाद्य उत्पाद है जो लगभग हर कनाडाई घर में पाया जाता है, और "खाद्य कंपनियों को ठीक होना चाहिए," अल्बर्टा, कनाडा में स्थित थोक वितरक टी अफेयर के सीईओ समीर प्रूथी कहते हैं।

और फिर भी, उनका व्यवसाय, जो कनाडा, संयुक्त राज्य अमेरिका और एशिया में 600 से अधिक थोक ग्राहकों को हर साल लगभग 60 मीट्रिक टन चाय और मिश्रण वितरित करता है, मार्च बंद होने के बाद से हर महीने लगभग 30% की गिरावट आई है। उन्होंने कहा कि गिरावट कनाडा में उनके खुदरा ग्राहकों के बीच सबसे महत्वपूर्ण है, जहां लॉकडाउन व्यापक था और मार्च के मध्य से मई के अंत तक समान रूप से लागू किया गया था।
चाय की बिक्री कम क्यों हो रही है, इसके लिए प्रूथी का सिद्धांत यह है कि चाय कोई "ऑनलाइन चीज़" नहीं है। चाय सामाजिक है,” वह बताते हैं।
मार्च की शुरुआत में स्थानीय रेस्तरां और कैफे में चाय की आपूर्ति करने वाले खुदरा विक्रेता असहाय होकर देखते रहे क्योंकि री-ऑर्डर गायब हो गए थे। ऑनलाइन स्टोर वाली स्थानीय चाय की दुकानों ने शुरुआत में मजबूत बिक्री की सूचना दी, मुख्य रूप से लॉकडाउन के दौरान मौजूदा ग्राहकों के लिए, लेकिन नई चाय पेश करने के आमने-सामने के अवसरों के बिना, चाय खुदरा विक्रेताओं को नए ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए कुछ नया करना होगा।

DAVIDsTEA एक ज्वलंत उदाहरण प्रदान करता है। मॉन्ट्रियल स्थित कंपनी, जो उत्तरी अमेरिका की सबसे बड़ी चाय खुदरा श्रृंखला है, को पुनर्गठन के लिए मजबूर होना पड़ा, और COVID-19 के कारण अमेरिका और कनाडा में अपने 226 स्टोरों में से 18 को छोड़कर सभी को बंद कर दिया। जीवित रहने के लिए, कंपनी ने "डिजिटल फर्स्ट" रणनीति अपनाई, मानवीय और व्यक्तिगत संपर्क प्रदान करने के लिए अपने चाय गाइड को ऑनलाइन लाकर अपने ऑनलाइन ग्राहक अनुभव में निवेश किया। कंपनी ने डीएवीआई की क्षमताओं को भी उन्नत किया है, जो एक आभासी सहायक है जो ग्राहकों को खरीदारी करने, नए संग्रह खोजने, नवीनतम चाय सहायक उपकरण के साथ जुड़े रहने और बहुत कुछ करने में मदद करता है।

मुख्य ब्रांड अधिकारी सारा सेगल ने कहा, "हमारे ब्रांड की सादगी और स्पष्टता ऑनलाइन प्रतिध्वनित हो रही है क्योंकि हम अपने ग्राहकों को उनकी पसंद की चाय की खोज, खोज और स्वाद जारी रखने के लिए एक स्पष्ट और इंटरैक्टिव अनुभव प्रदान करके अपनी चाय विशेषज्ञता को सफलतापूर्वक ऑनलाइन लाते हैं।" डेविड्सटीए में। जो भौतिक स्टोर खुले रहते हैं वे ओंटारियो और क्यूबेक बाज़ारों में केंद्रित हैं। विनाशकारी पहली तिमाही के बाद, DAVIDsTEA ने दूसरी तिमाही में ई-कॉमर्स और थोक बिक्री में 190% की वृद्धि के साथ $23 मिलियन की वृद्धि दर्ज की, जिसमें $8.3 मिलियन का लाभ हुआ, जिसका मुख्य कारण परिचालन लागत में $24.2 मिलियन की कमी थी। फिर भी, 1 अगस्त को समाप्त होने वाले तीन महीनों के लिए कुल बिक्री में 41% की गिरावट आई है। फिर भी, जब पिछले वर्ष की तुलना की जाती है, तो बिक्री के प्रतिशत के रूप में सकल लाभ के साथ मुनाफे में 62% की कमी आई है, जो 2019 में 56% से घटकर 36% हो गया है। कंपनी के अनुसार डिलीवरी और वितरण लागत में $3 मिलियन की वृद्धि हुई।

कंपनी के अनुसार, "हम उम्मीद करते हैं कि ऑनलाइन खरीदारी वितरित करने की बढ़ी हुई लागत खुदरा वातावरण में होने वाले बिक्री खर्चों से कम होगी, जिन्हें ऐतिहासिक रूप से बिक्री, सामान्य और प्रशासन खर्चों के हिस्से के रूप में शामिल किया गया है।"

प्रूथी का कहना है कि कोविड ने उपभोक्ताओं की आदतें बदल दी हैं। कोविड ने पहले व्यक्तिगत रूप से खरीदारी में बाधा डाली, और फिर सामाजिक दूरी के कारण खरीदारी के अनुभव को बदल दिया। चाय उद्योग को फिर से पटरी पर लाने के लिए, चाय कंपनियों को नई ग्राहक आदतों का हिस्सा बनने के तरीके खोजने होंगे।