तांग राजवंश की शुरुआत में, लू यू ने "टी क्लासिक" में व्यवस्थित रूप से 19 प्रकार के केक चाय चुनने के उपकरण पेश किए, और चाय मशीनरी के प्रोटोटाइप की स्थापना की। पीपुल्स रिपब्लिक ऑफ चाइना की स्थापना के बाद से,चीनचाय मशीनरी के विकास का इतिहास 70 वर्षों से अधिक पुराना है। चाय मशीनरी उद्योग पर देश का ध्यान बढ़ने के साथ,चीनचाय प्रसंस्करण ने मूल रूप से मशीनीकरण और स्वचालन हासिल कर लिया है, और चाय बागान संचालन मशीनरी भी तेजी से विकसित हो रही है।

संक्षेप में बताने के लिएचीनचाय मशीनरी के क्षेत्र में उपलब्धियों और चाय मशीन उद्योग के सतत और स्वस्थ विकास को बढ़ावा देने के लिए, यह लेख चाय मशीनरी के विकास का परिचय देता हैचीनचाय मशीनरी विकास, चाय मशीन ऊर्जा उपयोग और चाय मशीन प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग के पहलुओं से, और चीन में चाय मशीनरी के विकास पर चर्चा की गई। समस्याओं का विश्लेषण किया जाता है और तदनुरूप उपाय सामने रखे जाते हैं। अंततः, चाय मशीनरी के भविष्य के विकास की संभावना है।

 01चीन की चाय मशीनरी का अवलोकन

चीन दुनिया का सबसे बड़ा चाय उत्पादक देश है, जिसमें 20 से अधिक चाय उत्पादक प्रांत और 1,000 से अधिक चाय उत्पादक हैं।कस्बों. निरंतर चाय प्रसंस्करण की औद्योगिक पृष्ठभूमि और गुणवत्ता और दक्षता में सुधार की औद्योगिक मांग के तहत, चाय का यंत्रीकृत उत्पादन विकास का एकमात्र तरीका बन गया है।चीनचाय उद्योग. वर्तमान में, 400 से अधिक चाय प्रसंस्करण मशीनरी निर्माता हैंचीन, मुख्य रूप से झेजियांग, अनहुई, सिचुआन और फ़ुज़ियान प्रांतों में।

उत्पादन प्रक्रिया के अनुसार, चाय मशीनरी को दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: चाय बागान संचालन मशीनरी और चाय प्रसंस्करण मशीनरी।

चाय प्रसंस्करण मशीनरी का विकास 1950 के दशक में शुरू हुआ, मुख्य रूप से हरी चाय और काली चाय प्रसंस्करण मशीनरी। 21वीं सदी तक, थोक हरी चाय, काली चाय और सबसे प्रसिद्ध चाय का प्रसंस्करण मूल रूप से मशीनीकृत हो गया है। जहां तक ​​छह प्रमुख चाय श्रेणियों का सवाल है, हरी चाय और काली चाय के लिए प्रमुख प्रसंस्करण मशीनरी अपेक्षाकृत परिपक्व है, ऊलोंग चाय और डार्क टी के लिए प्रमुख प्रसंस्करण मशीनरी अपेक्षाकृत परिपक्व है, और सफेद चाय और पीली चाय के लिए प्रमुख प्रसंस्करण मशीनरी भी विकासाधीन है।

इसके विपरीत, चाय बागान संचालन मशीनरी का विकास अपेक्षाकृत देर से शुरू हुआ। 1970 के दशक में, चाय बागान टिलर जैसी बुनियादी संचालन मशीनें विकसित की गईं। बाद में, अन्य ऑपरेशन मशीनें जैसे ट्रिमर और चाय चुनने वाली मशीनें धीरे-धीरे विकसित की गईं। अधिकांश चाय बागानों के यंत्रीकृत उत्पादन प्रबंधन के व्यापक होने के कारण, चाय बागान प्रबंधन मशीनरी का अनुसंधान और विकास और नवाचार अपर्याप्त है, और यह अभी भी विकास के प्रारंभिक चरण में है।

02चाय मशीनरी के विकास की स्थिति

1. चाय बागान संचालन मशीनरी

चाय बागान संचालन मशीनरी को खेती मशीनरी, जुताई मशीनरी, पौध संरक्षण मशीनरी, छंटाई और चाय चुनने वाली मशीनरी और अन्य प्रकारों में विभाजित किया गया है।

1950 के दशक से वर्तमान तक, चाय बागान संचालन मशीनरी नवोदित चरण, अन्वेषण चरण और वर्तमान प्रारंभिक विकास चरण से गुजर चुकी है। इस अवधि के दौरान, चाय मशीन अनुसंधान एवं विकास कर्मियों ने धीरे-धीरे चाय बागान टिलर, चाय के पेड़ ट्रिमर और अन्य कामकाजी मशीनें विकसित कीं जो वास्तविक जरूरतों को पूरा करती हैं, विशेष रूप से कृषि और ग्रामीण मामलों के मंत्रालय के नानजिंग कृषि मशीनीकरण अनुसंधान संस्थान ने "एक से अधिक मशीनों वाली एक मशीन" विकसित की है। बहु-कार्यात्मक चाय बागान प्रबंधन उपकरण का उपयोग करता है। चाय बागान संचालन मशीनरी का नया विकास हुआ है।

वर्तमान में, कुछ क्षेत्र चाय बागान संचालन के मशीनीकृत उत्पादन के स्तर तक पहुंच गए हैं, जैसे कि शेडोंग प्रांत में रिझाओ शहर और झेजियांग प्रांत में वुई काउंटी।

हालाँकि, सामान्य तौर पर, यांत्रिक अनुसंधान और विकास के संदर्भ में, ऑपरेटिंग मशीनों की गुणवत्ता और प्रदर्शन में अभी भी और सुधार की आवश्यकता है, और समग्र स्तर और जापान के बीच एक बड़ा अंतर है; प्रचार और उपयोग के मामले में, उपयोग दर और लोकप्रियता अधिक नहीं है90चाय चुनने की % मशीनें और ट्रिमर अभी भी जापानी मॉडल हैं, और कुछ पहाड़ी क्षेत्रों में चाय बागानों के प्रबंधन में अभी भी जनशक्ति का वर्चस्व है।

1. चाय प्रसंस्करण मशीनरी

   ·शैशवावस्था: 1950 के दशक से पहले

इस समय, चाय प्रसंस्करण मैन्युअल संचालन के चरण में रहा, लेकिन तांग और सोंग राजवंशों में बनाए गए कई चाय बनाने वाले उपकरणों ने चाय मशीनरी के बाद के विकास की नींव रखी।

· तीव्र विकास अवधि: 1950 से 20वीं सदी के अंत तक

मैनुअल ऑपरेशन से लेकर सेमी-मैनुअल और सेमी-मैकेनिकल ऑपरेशन तक, इस अवधि के दौरान, चाय प्रसंस्करण के लिए कई बुनियादी स्टैंड-अलोन उपकरण विकसित किए गए हैं, जिससे हरी चाय, काली चाय, विशेष रूप से प्रसिद्ध चाय प्रसंस्करण मशीनीकृत हो गई है।

· त्वरित विकास अवधि: 21वीं सदी ~ वर्तमान

छोटे स्टैंड-अलोन उपकरण प्रसंस्करण मोड से लेकर उच्च क्षमता, कम ऊर्जा खपत, स्वच्छ और निरंतर उत्पादन लाइन मोड तक, और धीरे-धीरे "यांत्रिक प्रतिस्थापन" का एहसास होता है।

चाय प्रसंस्करण स्टैंड-अलोन उपकरण को दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है: प्राथमिक मशीनरी और रिफाइनिंग मशीनरी। मेरे देश की चाय प्राथमिक बनाने वाली मशीनरी (green चाय निर्धारणमशीन, रोलिंग मशीन, ड्रायर आदि) का तेजी से विकास हुआ है। अधिकांश चाय मशीनरी मानकीकृत संचालन का एहसास करने में सक्षम हैं, और यहां तक ​​कि तापमान और आर्द्रता नियंत्रण का कार्य भी करते हैं। हालाँकि, चाय प्रसंस्करण की गुणवत्ता, स्वचालन की डिग्री, ऊर्जा बचत के मामले में अभी भी सुधार की गुंजाइश है। तुलना में,चीनरिफाइनिंग मशीनरी (स्क्रीनिंग मशीन, विंड सेपरेटर, आदि) धीरे-धीरे विकसित होती है, लेकिन प्रसंस्करण शोधन में सुधार के साथ, ऐसी मशीनरी में भी लगातार सुधार और अनुकूलन किया जाता है।

चाय स्टैंड-अलोन उपकरणों के विकास ने निरंतर चाय प्रसंस्करण की प्राप्ति के लिए अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण किया है, और उत्पादन लाइनों के अनुसंधान और निर्माण के लिए एक ठोस नींव भी रखी है। वर्तमान में, हरी चाय, काली चाय और ऊलोंग चाय के लिए 3,000 से अधिक प्राथमिक प्रसंस्करण उत्पादन लाइनें विकसित की गई हैं। 2016 में, रिफाइनिंग और स्क्रीनिंग उत्पादन लाइन को ग्रीन टी, ब्लैक टी और डार्क टी के रिफाइनिंग और प्रसंस्करण के लिए भी लागू किया गया था। इसके अलावा, उत्पादन लाइन की वस्तुओं के उपयोग और प्रसंस्करण के दायरे पर शोध भी अधिक परिष्कृत है। उदाहरण के लिए, 2020 में, मध्यम और उच्च अंत वाली फ्लैट-आकार की हरी चाय के लिए एक मानकीकृत उत्पादन लाइन विकसित की गई, जिसने पिछली फ्लैट-आकार की चाय उत्पादन लाइनों की समस्याओं को प्रभावी ढंग से हल किया। और अन्य गुणवत्ता संबंधी मुद्दे।

कुछ चाय स्टैंड-अलोन मशीनों में निरंतर संचालन कार्य नहीं होते हैं (जैसे कि सानना मशीनें) या उनका परिचालन प्रदर्शन पर्याप्त परिपक्व नहीं है (जैसे कि पीली चाय भरने वाली मशीनें), जो कुछ हद तक उत्पादन लाइनों के स्वचालन विकास में बाधा डालती है। इसके अलावा, हालांकि कम पानी की मात्रा वाले ऑनलाइन परीक्षण उपकरण मौजूद हैं, लेकिन उच्च लागत के कारण उत्पादन में इसका व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया गया है, और प्रक्रिया में चाय उत्पादों की गुणवत्ता को अभी भी मैन्युअल अनुभव से आंकने की आवश्यकता है। इसलिए, वर्तमान चाय प्रसंस्करण उत्पादन लाइन के अनुप्रयोग को मूल रूप से स्वचालित किया जा सकता है, लेकिन इसने वास्तविक बुद्धिमत्ता हासिल नहीं की हैअभी तक.

03चाय मशीनरी ऊर्जा उपयोग

चाय मशीनरी का सामान्य उपयोग ऊर्जा की आपूर्ति से अविभाज्य है। चाय यांत्रिक ऊर्जा को पारंपरिक जीवाश्म ऊर्जा और स्वच्छ ऊर्जा में विभाजित किया गया है, जिसमें स्वच्छ ऊर्जा में बिजली, तरलीकृत पेट्रोलियम गैस, प्राकृतिक गैस, बायोमास ईंधन आदि शामिल हैं।

स्वच्छ और ऊर्जा-बचत वाले थर्मल ईंधन के विकास की प्रवृत्ति के तहत, चूरा, वन शाखाओं, पुआल, गेहूं के भूसे आदि से बने बायोमास गोली ईंधन को उद्योग द्वारा महत्व दिया गया है, और वे अपने कारण अधिक से अधिक लोकप्रिय होने लगे हैं कम उत्पादन लागत और व्यापक स्रोत। चाय प्रसंस्करण में इसका अधिकाधिक उपयोग किया जा रहा है।

 Iसामान्य तौर पर, बिजली और गैस जैसे ताप स्रोत अधिक सुरक्षित और उपयोग में आसान होते हैं, और उन्हें अन्य सहायक उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है। वे मशीनीकृत चाय प्रसंस्करण और असेंबली लाइन संचालन के लिए मुख्य धारा के ऊर्जा स्रोत हैं।

यद्यपि जलाऊ लकड़ी को गर्म करने और लकड़ी का कोयला भूनने का ऊर्जा उपयोग अपेक्षाकृत अकुशल है और पर्यावरण के अनुकूल नहीं है, वे लोगों की चाय के अनूठे रंग और सुगंध की खोज को पूरा कर सकते हैं, इसलिए वर्तमान में भी उनका उपयोग किया जाता है।

हाल के वर्षों में, ऊर्जा बचत, उत्सर्जन में कमी और ऊर्जा कटौती की विकास अवधारणा के आधार पर, चाय मशीनरी की ऊर्जा वसूली और उपयोग में काफी प्रगति हुई है।

उदाहरण के लिए, 6CH श्रृंखला चेन प्लेट ड्रायर निकास गैस की अपशिष्ट गर्मी वसूली के लिए एक शेल-एंड-ट्यूब हीट एक्सचेंजर का उपयोग करता है, जो हवा के प्रारंभिक तापमान को 20 ~ 25 ℃ तक बढ़ा सकता है, जो बड़ी ऊर्जा खपत की समस्या को रचनात्मक रूप से हल करता है। ; अत्यधिक गर्म भाप मिश्रण और फिक्सिंग मशीन का उपयोग करता है फिक्सिंग मशीन के लीफ आउटलेट पर रिकवरी डिवाइस वायुमंडलीय दबाव पर संतृप्त भाप को पुनर्प्राप्त करता है, और इसे फिर से अत्यधिक गर्म संतृप्त भाप और उच्च तापमान वाली गर्म हवा बनाने में सहायता करता है, जिसे वापस पत्ती में ले जाया जाता है ऊष्मा ऊर्जा को पुनर्चक्रित करने के लिए फिक्सिंग मशीन का इनलेट, जो लगभग 20% ऊर्जा बचा सकता है। यह चाय की गुणवत्ता की गारंटी भी दे सकता है।

04 चाय मशीन प्रौद्योगिकी नवाचार

चाय मशीनरी का उपयोग न केवल प्रत्यक्ष रूप से उत्पादन क्षमता में सुधार कर सकता है, बल्कि अप्रत्यक्ष रूप से चाय की गुणवत्ता को स्थिर या बेहतर भी कर सकता है। तकनीकी नवाचार अक्सर चाय के यांत्रिक कार्य और दक्षता में दोतरफा सुधार ला सकता है, और इसके अनुसंधान और विकास विचारों के मुख्य रूप से दो पहलू हैं।

①यांत्रिक सिद्धांत के आधार पर, चाय मशीन की बुनियादी संरचना में नवीन रूप से सुधार किया गया है, और इसके प्रदर्शन में काफी सुधार हुआ है। उदाहरण के लिए, काली चाय प्रसंस्करण के संदर्भ में, हमने किण्वन संरचना, टर्निंग डिवाइस और हीटिंग घटकों जैसे प्रमुख घटकों को डिजाइन किया, और एक एकीकृत स्वचालित किण्वन मशीन और एक विज़ुअलाइज्ड ऑक्सीजन-समृद्ध किण्वन मशीन विकसित की, जिसने अस्थिर किण्वन तापमान की समस्याओं को हल किया और नमी, मुड़ने में कठिनाई और ऑक्सीजन की कमी। , असमान किण्वन और अन्य समस्याएं।

②चाय मशीन निर्माण के संचालन को नियंत्रणीय और दृश्यमान बनाने के लिए कंप्यूटर प्रौद्योगिकी, आधुनिक उपकरण विश्लेषण और पहचान प्रौद्योगिकी, चिप प्रौद्योगिकी और अन्य उच्च और नई प्रौद्योगिकियों को लागू करें, और धीरे-धीरे चाय मशीनरी के स्वचालन और बुद्धिमत्ता का एहसास करें। अभ्यास ने साबित कर दिया है कि प्रौद्योगिकी के नवाचार और अनुप्रयोग से चाय मशीनों के कार्य में सुधार हो सकता है, चाय की पत्तियों की गुणवत्ता में सुधार हो सकता है और चाय उद्योग के तेजी से विकास को बढ़ावा मिल सकता है।

1.कंप्यूटर प्रौद्योगिकी

कंप्यूटर प्रौद्योगिकी चाय मशीनरी के निरंतर, स्वचालित और बुद्धिमान विकास को संभव बनाती है।

वर्तमान में, चाय मशीनों के निर्माण के लिए कंप्यूटर छवि प्रौद्योगिकी, नियंत्रण प्रौद्योगिकी, डिजिटल प्रौद्योगिकी आदि को सफलतापूर्वक लागू किया गया है और अच्छे परिणाम प्राप्त हुए हैं।

छवि अधिग्रहण और डेटा प्रोसेसिंग तकनीक का उपयोग करके, चाय के वास्तविक आकार, रंग और वजन का मात्रात्मक विश्लेषण और वर्गीकरण किया जा सकता है; स्वचालित नियंत्रण प्रणाली का उपयोग करके, नई ताप विकिरण चाय ग्रीनिंग मशीन हरी पत्तियों की सतह के तापमान और बॉक्स के अंदर की आर्द्रता को प्राप्त कर सकती है। मल्टी-चैनल वास्तविक समय में विभिन्न मापदंडों का ऑनलाइन पता लगाना, मैन्युअल अनुभव पर निर्भरता को कम करना；प्रोग्रामेबल लॉजिक कंट्रोल टेक्नोलॉजी (पीएलसी) का उपयोग करके, और फिर बिजली की आपूर्ति से विकिरणित, ऑप्टिकल फाइबर डिटेक्शन किण्वन जानकारी इकट्ठा करता है, किण्वन उपकरण डिजिटल सिग्नल में परिवर्तित होता है, और माइक्रोप्रोसेसर प्रक्रिया, गणना और विश्लेषण करता है, ताकि स्टैकिंग डिवाइस स्टैकिंग को पूरा कर सके डार्क टी के नमूनों का परीक्षण किया जाना है। स्वचालित नियंत्रण और मानव-कंप्यूटर इंटरैक्शन तकनीक का उपयोग करके, TC-6CR-50 सीएनसी रोलिंग मशीन चाय बनाने की प्रक्रिया के मानकीकरण का एहसास करने के लिए दबाव, गति और समय को बुद्धिमानी से नियंत्रित कर सकती है; तापमान सेंसर वास्तविक समय निगरानी तकनीक का उपयोग करके, चाय को लगातार व्यवस्थित किया जा सकता है। इकाई बर्तन के तापमान को आवश्यकतानुसार समायोजित करती है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बर्तन में चाय समान रूप से गर्म हो और उसकी गुणवत्ता समान हो।

2.आधुनिक उपकरण विश्लेषण और पता लगाने की तकनीक

चाय मशीनरी स्वचालन की प्राप्ति कंप्यूटर प्रौद्योगिकी पर निर्भर करती है, और चाय प्रसंस्करण की स्थिति और मापदंडों की निगरानी के लिए आधुनिक उपकरणों के विश्लेषण और पता लगाने की तकनीक पर भरोसा करने की आवश्यकता है। पहचान उपकरणों की बहु-स्रोत संवेदन जानकारी के संलयन के माध्यम से, चाय के रंग, सुगंध, स्वाद और आकार जैसे गुणवत्ता कारकों का व्यापक डिजिटल मूल्यांकन किया जा सकता है, और चाय उद्योग के वास्तविक स्वचालन और बुद्धिमान विकास को महसूस किया जा सकता है।

वर्तमान में, इस तकनीक को चाय मशीनों के अनुसंधान और विकास में सफलतापूर्वक लागू किया गया है, जिससे चाय प्रसंस्करण प्रक्रिया में ऑन-लाइन पहचान और भेदभाव सक्षम हो गया है, और चाय की गुणवत्ता अधिक नियंत्रणीय है। उदाहरण के लिए, कंप्यूटर विज़न सिस्टम के साथ संयुक्त अवरक्त स्पेक्ट्रोस्कोपी तकनीक का उपयोग करके काली चाय के "किण्वन" की डिग्री के लिए एक व्यापक मूल्यांकन विधि 1 मिनट के भीतर निर्णय पूरा कर सकती है, जो काली चाय के प्रमुख तकनीकी बिंदुओं के नियंत्रण के लिए अनुकूल है। चाय प्रसंस्करण; हरियाली की प्रक्रिया में सुगंध का निर्धारण करने के लिए इलेक्ट्रॉनिक नाक प्रौद्योगिकी का उपयोग निरंतर नमूना निगरानी, ​​​​और फिर फिशर की विभेदक विधि के आधार पर, हरी चाय की गुणवत्ता की ऑनलाइन निगरानी और नियंत्रण का एहसास करने के लिए एक चाय निर्धारण राज्य भेदभाव मॉडल का निर्माण किया जा सकता है; ग्रीन टी के बुद्धिमान उत्पादन के लिए गैर-रेखीय मॉडलिंग विधियों के साथ संयुक्त दूर-अवरक्त और हाइपरस्पेक्ट्रल इमेजिंग तकनीक का उपयोग सैद्धांतिक आधार और डेटा समर्थन प्रदान किया जा सकता है।

अन्य प्रौद्योगिकियों के साथ उपकरण का पता लगाने और विश्लेषण प्रौद्योगिकी के संयोजन को चाय गहन प्रसंस्करण मशीनरी के क्षेत्र में भी लागू किया गया है। उदाहरण के लिए, अनहुई जिएक्सुन ऑप्टोइलेक्ट्रॉनिक्स टेक्नोलॉजी कंपनी लिमिटेड ने एक क्लाउड इंटेलिजेंट टी कलर सॉर्टर विकसित किया है। रंग सॉर्टर ईगल आई प्रौद्योगिकी, क्लाउड प्रौद्योगिकी कैमरा, क्लाउड छवि अधिग्रहण और प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी और अन्य प्रौद्योगिकियों के साथ संयुक्त वर्णक्रमीय विश्लेषण तकनीक का उपयोग करता है। यह छोटी अशुद्धियों की पहचान कर सकता है जिन्हें सामान्य रंग सॉर्टर्स द्वारा पहचाना नहीं जा सकता है, और चाय की पत्तियों की पट्टी के आकार, लंबाई, मोटाई और कोमलता को सूक्ष्मता से वर्गीकृत कर सकता है। इस बुद्धिमान रंग सॉर्टर का उपयोग न केवल चाय के क्षेत्र में किया जाता है, बल्कि थोक सामग्रियों की समग्र गुणवत्ता और उपस्थिति में सुधार के लिए अनाज, बीज, खनिज आदि के चयन में भी किया जाता है।

3.अन्य प्रौद्योगिकियाँ

कंप्यूटर प्रौद्योगिकी और आधुनिक उपकरण पहचान प्रौद्योगिकी के अलावा, IOटी प्रौद्योगिकी, एआई प्रौद्योगिकी, चिप प्रौद्योगिकी और अन्य प्रौद्योगिकियों को भी एकीकृत किया गया है और चाय बागान प्रबंधन, चाय प्रसंस्करण, रसद और भंडारण जैसे विभिन्न लिंक पर लागू किया गया है, जिससे चाय मशीनों के अनुसंधान और विकास और चाय उद्योग का विकास तेजी से हो रहा है। एक नया स्तर ले लो.

चाय बागान प्रबंधन संचालन में, सेंसर और वायरलेस नेटवर्क जैसी IoT प्रौद्योगिकियों के अनुप्रयोग से चाय बागान की वास्तविक समय की निगरानी का एहसास हो सकता है, जिससे चाय बागान संचालन प्रक्रिया अधिक बुद्धिमान और कुशल हो जाती है। उदाहरण के लिए, फ्रंट-एंड सेंसर (पत्ती) तापमान सेंसर, स्टेम ग्रोथ सेंसर, मिट्टी की नमी सेंसर, आदि) स्वचालित रूप से चाय बागान की मिट्टी और जलवायु स्थितियों के डेटा को डेटा अधिग्रहण प्रणाली में संचारित कर सकते हैं, और पीसी टर्मिनल मोबाइल के माध्यम से कभी भी और कहीं भी पर्यवेक्षण, सटीक सिंचाई और उर्वरक का संचालन कर सकता है। एपीपी, चाय बागानों के बुद्धिमान प्रबंधन को साकार करने के लिए। मानव रहित हवाई वाहनों की बड़े क्षेत्र की रिमोट सेंसिंग छवियों और जमीन पर निर्बाध वीडियो निगरानी तकनीक का उपयोग करके, मशीन से चुने गए चाय के पेड़ों की वृद्धि की जानकारी के लिए बड़ा डेटा एकत्र किया जा सकता है, और फिर विश्लेषण और मॉडलिंग की मदद से प्रत्येक दौर की उपयुक्त चुनने की अवधि, उपज और मशीन-चुनने की अवधि की भविष्यवाणी की जा सकती है। गुणवत्ता, जिससे मशीनीकृत चाय चुनने की गुणवत्ता और दक्षता में सुधार होता है.

चाय प्रसंस्करण और उत्पादन की प्रक्रिया में, स्वचालित अशुद्धता हटाने वाली उत्पादन लाइन स्थापित करने के लिए एआई तकनीक का उपयोग किया जाता है। सबसे उन्नत संज्ञानात्मक दृश्य निरीक्षण के माध्यम से, चाय में विभिन्न अशुद्धियों की पहचान की जा सकती है, और साथ ही, सामग्री को खिलाना, संप्रेषित करना, फोटो खींचना, विश्लेषण करना, चुनना, पुन: निरीक्षण आदि स्वचालित रूप से पूरा किया जा सकता है। चाय शोधन और प्रसंस्करण उत्पादन लाइन के स्वचालन और बुद्धिमत्ता का एहसास करने के लिए संग्रह और अन्य प्रक्रियाएं। लॉजिस्टिक्स और वेयरहाउसिंग में, रेडियो फ्रीक्वेंसी आइडेंटिफिकेशन (आरएफआईडी) तकनीक का उपयोग पाठकों और उत्पाद लेबल के बीच डेटा संचार का एहसास कर सकता है, और आपूर्ति श्रृंखला प्रबंधन को अनुकूलित करने के लिए चाय उत्पादन जानकारी का पता लगा सकता है।.

परिणामस्वरूप, विभिन्न प्रौद्योगिकियों ने संयुक्त रूप से चाय के रोपण, खेती, उत्पादन और प्रसंस्करण, भंडारण और परिवहन के संदर्भ में चाय उद्योग के सूचनाकरण और बुद्धिमान विकास को बढ़ावा दिया है।

05चीन में चाय मशीनरी के विकास में समस्याएँ और संभावनाएँ

यद्यपि चाय मशीनीकरण का विकासचीनने काफी प्रगति की है, लेकिन खाद्य उद्योग के मशीनीकरण की डिग्री की तुलना में अभी भी एक बड़ा अंतर है। चाय उद्योग के उन्नयन और परिवर्तन में तेजी लाने के लिए समय पर उचित उपाय किए जाने चाहिए।

1.समस्याएँ

 यद्यपि चाय बागानों के यंत्रीकृत प्रबंधन और चाय के यंत्रीकृत प्रसंस्करण के बारे में लोगों की जागरूकता बढ़ रही है, और कुछ चाय क्षेत्र भी यंत्रीकरण के अपेक्षाकृत उच्च स्तर पर हैं, समग्र अनुसंधान प्रयासों और विकास की स्थिति के संदर्भ में, अभी भी निम्नलिखित समस्याएं हैं:

(1) चाय मशीन उपकरण का समग्र स्तरचीनअपेक्षाकृत कम है, और स्वचालित उत्पादन लाइन ने पूरी तरह से बुद्धिमत्ता का एहसास नहीं किया हैअभी तक।

(2) चाय मशीन का अनुसंधान एवं विकासryअसंतुलित है, और अधिकांश रिफाइनिंग मशीनरी में नवाचार की डिग्री कम है।

(3)चाय मशीन की समग्र तकनीकी सामग्री अधिक नहीं है, और ऊर्जा दक्षता कम है।

(4)अधिकांश चाय मशीनों में उच्च तकनीक के अनुप्रयोग का अभाव है, और कृषि विज्ञान के साथ एकीकरण की डिग्री अधिक नहीं है

(5)नए और पुराने उपकरणों के मिश्रित उपयोग से संभावित सुरक्षा खतरे पैदा होते हैं और संबंधित मानदंडों और मानकों का अभाव होता है।

2.कारण औरcountermeasures

साहित्य अनुसंधान और चाय मशीन उद्योग की वर्तमान स्थिति के विश्लेषण से, मुख्य कारण हैं:

(1) चाय मशीन उद्योग पिछड़ी स्थिति में है, और उद्योग के लिए राज्य के समर्थन को अभी भी मजबूत करने की आवश्यकता है।

(2) चाय मशीन बाजार में प्रतिस्पर्धा अव्यवस्थित है, और चाय मशीनों का मानकीकरण निर्माण पिछड़ रहा है

(3) चाय बागानों का वितरण बिखरा हुआ है, और ऑपरेटिंग मशीनरी के मानकीकृत उत्पादन की डिग्री अधिक नहीं है।

(4) चाय मशीन निर्माण उद्यम छोटे पैमाने पर हैं और नए उत्पाद विकास क्षमताओं में कमजोर हैं

(5) पेशेवर चाय मशीन चिकित्सकों की कमी, यांत्रिक उपकरणों के कार्य को पूरा करने में असमर्थ।

3.संभावना

वर्तमान में, मेरे देश की चाय प्रसंस्करण ने मूल रूप से मशीनीकरण हासिल कर लिया है, एकल-मशीन उपकरण कुशल, ऊर्जा-बचत और निरंतर विकास की ओर अग्रसर हैं, उत्पादन लाइनें निरंतर, स्वचालित, स्वच्छ और बुद्धिमान की दिशा में विकसित हो रही हैं, और चाय बागान का विकास हो रहा है। ऑपरेशन मशीनरी भी आगे बढ़ रही है। आधुनिक प्रौद्योगिकी और सूचना प्रौद्योगिकी जैसी उच्च और नई प्रौद्योगिकियों को धीरे-धीरे चाय प्रसंस्करण के सभी पहलुओं पर लागू किया गया है, और बड़ी प्रगति हुई है। चाय उद्योग पर देश के जोर के साथ, चाय मशीन सब्सिडी जैसी विभिन्न तरजीही नीतियों की शुरूआत, और चाय मशीन वैज्ञानिक अनुसंधान टीम की वृद्धि, भविष्य की चाय मशीनरी को वास्तविक बुद्धिमान विकास का एहसास होगा, और "मशीन प्रतिस्थापन" का युग ” बस कोने के आसपास है!