Nā lako ʻenehana|ka ʻenehana hana a me ka hana ʻana a me nā koi o ka Organic Pu-erh Tea

Ke hahai nei ke kī organik i nā kānāwai kūlohelohe a me nā loina kaiaola i ke kaʻina hana, hoʻohana i nā ʻenehana mahiʻai hoʻomau e pono ai ka ecology a me ke kaiapuni, ʻaʻole hoʻohana i nā pesticides synthetic, fertilizers, ulu regulators a me nā mea ʻē aʻe, a ʻaʻole hoʻohana i nā kemika synthetic i ke kaʻina hana. . nā mea hoʻohui meaʻai no ke kī a me nā huahana pili.

ʻO ka hapa nui o nā mea maka i hoʻohana ʻia i ka hana ʻana o Pu-erhua ulu ʻia ke kī ma nā wahi mauna me kahi kaiaola maikaʻi a mamao loa mai nā kūlanakauhale. ʻO kēia mau wahi mauna ʻaʻole i emi iki ka pollution, kūpono i nā kūlana climatic, nui ka ʻokoʻa wela ma waena o ke ao a me ka pō, ʻoi aku ka nui o ka humus lepo, ʻoi aku ka nui o nā mea olaola, lawa nā meaʻai, ke kūpaʻa maikaʻi o nā kumulāʻau kī, a me ke ʻano kiʻekiʻe o ke kī. Maikaʻi, hoʻokumu i kahi kumu maikaʻi no ka hana ʻana i ka Pu organik-ʻaekī.

 图片1

ʻO ka hoʻomohala ʻana a me ka hana ʻana o ka Pu organik-erhʻO nā huahana ʻaʻole ia he ana kūpono no nā ʻoihana e hoʻomaikaʻi i ka maikaʻi a me ka hoʻokūkū mākeke o Pu-erhkī, akā, he ʻano hana koʻikoʻi nō hoʻi e pale aku i ke kaiaola o Yunnan a mālama i nā kumuwaiwai kūlohelohe, me nā manaʻo hoʻomohala ākea.

Hōʻuluʻulu ka ʻatikala i ka ʻenehana hana a me nā koi pili o Pu organik-erhkī, a hāʻawi i kahi kuhikuhi no ka ʻimi ʻana a me ka hoʻokumu ʻana i nā lula ʻenehana no ka Pu organik-erhka hana kī, a hāʻawi pū i ka ʻike loea no ka hana ʻana a me ka hana ʻana i ka Pu organik-erhkī.

图片2

01 Nā Koina no nā Mea Hana Kiʻi Puʻer Organic

1. Pono no ka Organic Pu-erhNā mea hana kī

Koi ko'iko'i

Pu Organic-ʻaePono e hana ʻia nā huahana kī e like me nā koi ʻenehana i ke kūlana aupuni no nā huahana organik GB / T 19630-2019. Ua hōʻoia ʻia nā huahana i hana ʻia e nā hui hōʻoia kūpono, me kahi ʻōnaehana traceability huahana piha a me nā moʻolelo hana leo.

Hāʻawi ʻia ka palapala hōʻoia huahana organik e ke kino hōʻoia e like me nā ʻōlelo o ka "Organic Product Certification Management Measures" a kūpono no hoʻokahi makahiki. Hiki ke hoʻokaʻawale ʻia i ʻelua mau ʻāpana: ka hōʻoia huahana organik a me ka palapala hoʻololi organik. Hoʻohui pū ʻia me ka hana maoli a me ka hana ʻana i nā huahana kī kūlohelohe, ʻo ka palapala hōʻoia huahana organik e hoʻopaʻa kikoʻī i ka ʻike o ka māla kī kūlohelohe, ka hua lau hou, ka inoa huahana kī organik, ka helu hoʻoponopono, ka nui o ka hana a me nā ʻike ʻē aʻe.

I kēia manawa, ʻelua ʻano ʻoihana me ka Pu organik-ʻaenā hōʻailona hana kī. ʻO kekahi ka māla kī ʻaʻole i loaʻa i ka palapala organik, akā ua loaʻa wale ka palapala hōʻoia o ka mea kanu hana a i ʻole ka hale hana hana; ʻo ka ʻoihana ʻē aʻe ka mea i loaʻa i ka palapala hōʻoia kīhāpai organik a me ka hōʻoia Organic o kahi mea kanu hana a i ʻole hale hana. Hiki i kēia mau ʻano ʻoihana ʻelua ke hana i ka Pu organik-erhnā huahana kī, akā i ka wā e hana ai ka ʻano ʻoihana mua i ka organik Pu-erhnā huahana kī, pono e hele mai nā mea maka i hoʻohana ʻia mai nā kīhāpai kī i hōʻoia ʻia.

图片3

Nā kūlana hana a me nā koi hoʻokele

ʻO ka Pu-er organikhʻAʻole pono e waiho ʻia kahi mea kanu kī ma kahi wahi haumia. ʻAʻole pono ka ʻōpala pōʻino, ka lepo ʻino, ke kinoea ʻino, nā mea radioactive a me nā kumu hoʻohaumia ʻē aʻe a puni ka pūnaewele. ʻAʻole ʻae ʻia nā pepeke, ʻaʻohe bacteria ʻino e like me ka mold a me Escherichia coli.

ʻO ka fermentation o ka Pu-er organikhPono ke kī i kahi papa hana kūikawā, a pono e noʻonoʻo pono ʻia ke kuhikuhi o ke kahe ʻana o nā kānaka a me nā huahana i ka wā e hoʻonohonoho ai i kahi kahua fermentation e pale aku i ka pollution lua a me ka hoʻohaumia ʻana i ke kaʻina hana. Pono e maʻemaʻe ka wahi e waiho ai, hoʻoluʻu haʻahaʻa, pale ʻia mai ka mālamalama, ʻaʻohe ʻala ʻē aʻe, a hoʻolako ʻia me nā mea hoʻomaʻemaʻe, pale lepo, pale a me nā ʻiole.

ʻO ka hana ʻana i ka Pu-er organikh Pono ke kī i nā ipu lau hou a me nā mea hana kaʻa, nā papa hana hana kūikawā a i ʻole nā ​​laina hana, a me nā lako hana e hoʻohana ai i ka ikehu maʻemaʻe. Ma mua o ka hana ʻana, pono e hoʻolohe pono i ka hoʻomaʻemaʻe ʻana i nā lako hana a me nā wahi hana, a e hoʻāʻo e pale i ka hana like ʻana me nā kī ʻē aʻe i ka wā o ka hana ʻana. . Pono ka wai maʻemaʻe a me ka wai hana e hoʻokō i nā koi o ka "Drinking Water Sanitation Standards".

I ka wā o ka hana ʻana, pono e nānā pono ʻia ke olakino a me ka hoʻomaʻemaʻe pilikino o nā limahana hana. Pono nā limahana hoʻoponopono e noi i kahi palapala olakino a e hoʻolohe i ka hoʻomaʻemaʻe pilikino. Ma mua o ko lākou komo ʻana i kahi hana, pono lākou e holoi i ko lākou mau lima, hoʻololi i nā lole, hoʻololi i nā kāmaʻa, ʻaʻahu i ka pāpale, a hoʻokomo i ka pale ma mua o ka hele ʻana i ka hana.

Mai ka ʻohi ʻana i nā lau hou, ke kaʻina hana o ka Pu-er organikhpono e hoʻopaʻa ʻia ke kī e nā limahana ʻenehana piha. ʻO ka manawa e ʻohi ai i nā lau hou, nā kumu kanu o nā lau hou, ka pūʻulu a me ka nui o nā lau hou i hōʻiliʻili ʻia, ka manawa hana o kēlā me kēia kaʻina o ka huahana, nā ʻāpana ʻenehana o ka hana ʻana, a me nā moʻolelo o ka waiho ʻana a me ka waiho ʻana i waho o nā maka a pau. pono e nānā a nānā ʻia nā mea i loko o ke kaʻina holoʻokoʻa a hoʻopaʻa ʻia. Organic Pu-erhPono ka hana kī e hoʻokumu i kahi faila hoʻopaʻa huahana leo no ka loaʻa ʻana o kahi moʻolelo traceability leo a me ke kani, e ʻae ana i nā mea kūʻai aku a me nā luna hoʻoponopono e hoʻokō i ka nānā ʻana i ka maikaʻi o ka huahana.

02 Nā Koina Hana of Kii Pu-er Organic  

1.Nā koi no nā lau kī hou

Pono e ʻohi ʻia nā lau hou o ka tii Pu-erh mai loko mai o nā kīhāpai kī me nā kūlana kaiaola maikaʻi loa, ʻaʻole haumia, ea hou a me nā kumu wai maʻemaʻe, i loaʻa i ka hōʻoia organik a aia i loko o ka manawa kūpono o ka hōʻoia. No ka mea he kiʻekiʻe loa nā huahana kī kūlohelohe, ʻehā mau māka i hoʻonohonoho ʻia no nā māka lau hou, a ʻaʻole ʻohi ʻia nā lau hou a me nā lau kahiko. Hōʻike ʻia nā māka a me nā koi o nā lau hou ma ka Papa 1. Ma hope o ka ʻohi ʻana, pono e hoʻomaʻemaʻe ʻia nā ipu lau hou, hoʻoheheʻe ʻia, a me ka haumia ʻole. Pono e hoʻohana ʻia nā hīnaʻi ʻohe maʻemaʻe a maikaʻi. ʻAʻole pono e hoʻohana ʻia nā mea palupalu e like me nā ʻeke plastik a me nā ʻeke lole. I ka wā o ka lawe ʻana i nā lau hou, pono e hoʻonoho māmā ʻia a kaomi maʻalahi e hōʻemi i ka pōʻino mechanical.

Papa1. nā hōʻailona hōʻailona o nā lau hou o ke kī Pu-erh

Nui

Ka ratio o nā ʻōpuʻu a me nā lau

Nui kūikawā

Hoʻokahi ʻōpuʻu a me hoʻokahi lau ʻoi aku ma mua o 70%, a ʻo hoʻokahi ʻōpuʻu a me ʻelua lau ʻoi aku ma lalo o 30%

Nui 1

Hoʻokahi ʻōpuʻu a me ʻelua lau i ʻoi aku ma mua o 70%, a ʻo nā ʻōpuʻu a me nā lau ʻē aʻe ma lalo o 30% o ka palupalu like.

Nui 2

Hoʻokahi ʻōpuʻu, ʻelua a ʻekolu mau lau i ʻoi aku ma mua o 60%, a ʻo nā lau ʻōpuʻu ʻē aʻe o ka ʻoluʻolu like ʻoi aku ma lalo o 40%.

Nui 3

Hoʻokahi ʻōpuʻu, ʻelua a ʻekolu mau lau i ʻoi aku ma mua o 50%, a ʻo nā lau ʻōpuʻu ʻē aʻe ma lalo o 50% o ka palupalu like.

2.Uirements no ka hana mua o ka lā-maloʻo 'ōmaʻomaʻo kī

Ma hope o ke komo ʻana o nā lau hou i ka hale hana no ka ʻae ʻana, pono lākou e pālahalaha a maloʻo, a maʻemaʻe a maʻemaʻe ka wahi maloʻo. I ka hohola ʻana, e hoʻohana i nā ʻōpala ʻohe a kau ma luna o nā pā e mālama ai i ka holo ʻana o ka ea; ʻO ka mānoanoa o nā lau hou he 12-15 cm, a ʻo ka manawa hoʻolaha he 4-5 mau hola. Ma hope o ka pau ʻana o ka hoʻomaloʻo ʻana, hana ʻia e like me ke kaʻina hana o ka hoʻoponopono ʻana, ka ʻōwili ʻana a me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka lā.

ʻO ka Pu kūlohelohe-erhpono e hoʻohana i ka ikehu maʻemaʻe, a he mea pono e hoʻohana i nā mīkini uila uila, nā mīkini ʻōmaʻomaʻo kūlohelohe, a me nā mea ʻē aʻe, a ʻaʻole e hoʻohana ʻia ka wahie kuʻuna, ke ahi lanahu, a me nā mea ʻē aʻe, i mea e pale ai i ka adsorption o nā mea ʻala. i ka wā o ka ʻōmaʻomaʻo.

Pono e hoʻomaluʻia ka mahana o ka ipu hao ma kahi o 200 ℃,ʻo ka manawa hoʻopaʻa o ka pahu he 10-12 min, aʻo ka manawa o ka hoʻoponopono lima he 7-8 min. Ma hope o ka hoʻopauʻana, pono e kāwiliʻia i ka wā e wela ai,ʻo ka wikiwiki o ka mīkini kāwiliʻo 40 ~ 50 r / min, aʻo ka manawa he 20 ~ 25 min.

Pu Organic-erhpono e hoʻomaloʻo ʻia ke kī ma ka hoʻomaloʻo ʻana i ka lā; pono e hana ia i loko o kahi hale hoʻomaloʻo maʻemaʻe a maloʻo me ka ʻole o ka ʻala; ʻO ka manawa hoʻomaloʻo o ka lā he 4-6 mau hola, a pono e mālama pono ʻia ka manawa maloʻo e like me ke ʻano o ke aniau, a e hoʻomalu ʻia ka makū o ke kī i loko o 10%; ʻaʻole ʻae ʻia ka maloʻo. Hoʻomaloʻo maloʻo maloʻo, ʻaʻole hiki ke maloʻo i ka lewa ākea.

 3.Fermentation koi no ke kī kuke

ʻO ka fermentation o Pu organik-erhhoʻohana ʻia ke kī pala ma waho o ka honua fermentation. ʻAʻole pili pono nā lau kī i ka lepo. Hiki ke hoʻohana ʻia ke ʻano o ke kūkulu ʻana i nā papa lāʻau. Hoʻomoe ʻia nā papa lāʻau ma ke kiʻekiʻe o 20-30 cm mai ka lepo. ʻAʻohe ʻala ʻokoʻa, a pono e hoʻohana ʻia nā papa lāʻau ākea, ʻoi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana i ka wai a me ka mālama ʻana i ka wela i ka wā o ka fermentation.

Hoʻokaʻawale ʻia ke kaʻina hana fermentation i ka wai tidal, hoʻopaʻa like, hoʻopaʻa ʻana, huʻi hoʻohuli, hoʻokiʻekiʻe a deblocking, a palahalaha a maloʻo. No ka mea organik Pu-erhʻOkoʻa ke kī mai ka lepo mai, ʻokoʻa kona hua bacteria fermentation, ʻike oxygen, a me nā hoʻololi mahana o nā puʻu kī mai ka Pu maʻamau.-her kī pala. Pono e noʻonoʻo ʻia nā mea i lalo i ka wā o ka fermentation.

① ʻO ka hoʻohui ʻana i ka wai e hoʻomaloʻo i ke kī ʻōmaʻomaʻo e hoʻonui ai i ka haʻahaʻa ke kumu nui o Pu-erhhoʻohuʻu kī. ʻO ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia i ka wā fermentation o Pu organik-erhPono e hoʻomalu pono ʻia ke kī e like me ka mahana ambient, ka haʻahaʻa o ka ea, ka manawa fermentation a me ka papa o ke kī.

ʻO ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia i ka wā fermentation ʻoi aku ka haʻahaʻa ma mua o ka Pu-er oo kī maʻamau. ʻO ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia i ka wā fermentation o ka super-tender a me ka papa mua o ka lā i hoʻomaloʻo ʻia i ka lā ʻōmaʻomaʻo ʻo 20% ~ 25% o ka nui o ke kaumaha o ke kī, a he haʻahaʻa ke kiʻekiʻe o ka puʻu; 2 a me 3 I ka wā fermentation, ʻo ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia i ka papa mua o ka lā i hoʻomaloʻo ʻia i ka lā ʻōmaʻomaʻo lauoho kī he 25% ~ 30% o ka nui o ke kaumaha o ka lauoho kī, a ʻoi aku ke kiʻekiʻe o ke kiʻekiʻe, akā ʻaʻole pono. ma mua o 45 knm.

I loko o ke kaʻina hana fermentation, e like me ka haʻahaʻa o ka puʻu kī, hoʻohui ʻia ka wai maʻalahi i ka wā o ka hoʻohuli ʻana e hōʻoia i ka hoʻololi piha ʻana o nā mea i loko o ke kaʻina fermentation. Pono e hoʻoheheʻe ʻia ka hale hana fermentation, a e mālama ʻia ka haʻahaʻa pili ma 65% a 85%.

②Hiki i ka hoʻohuli ʻana i ka puʻu ke hoʻololi i ka mahana a me ka ʻike wai o ka puʻu kī, hoʻonui i ka ʻike oxygen o ka puʻu kī, a i ka manawa like e pāʻani i ka hana o ka hoʻopau ʻana i nā poloka kī.

He paʻa a waiwai nui ka tii Pu-er Organic, a lōʻihi ka manawa fermentation. Pono e lōʻihi iki ka manawa huli. Ke noʻonoʻo nei i nā mea e like me ka fermentation mai ka lepo, hoʻololi pinepine ʻia i hoʻokahi manawa i kēlā me kēia 11 lā; pono e hoohuli ia ka hana fermentation a pau 3 a 6 manawa. Pono e kaulike ka mahana o ka waena a me ka papa lalo. Inā haʻahaʻa ka mahana ma mua o 40 ℃ a i ʻole ke kiʻekiʻe ma mua o 65 ℃, pono e hoʻohuli ʻia ka puʻu i ka manawa.

Ke ʻulaʻula ke ʻano a me ka waihoʻoluʻu o nā lau kī, ʻulaʻula ʻulaʻula ke kopa kī, ikaika ka ʻala kahiko, ʻoluʻolu a ʻono ka ʻono, ʻaʻohe ʻawaʻawa a ʻaʻohe astringency ikaika, hiki ke hōʻuluʻulu ʻia no. hoʻomaloʻo.

★ Ke emi ka wai o ka pu-er kī ma lalo o 13%, ua pau ka fermentation o ke kī i hoʻomoʻa ʻia, e mau ana no 40-55 mau lā.

1.Nā koi hoʻomaʻemaʻe

ʻAʻohe pono o ke kānana ʻana i ke kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe o Pu organik-erhʻO ke kī maka, kahi e hoʻonui ai i ka nui o ka paʻi ʻana, e hopena i nā ʻāpana kī piha ʻole, nā wāwae kaumaha a me nā hemahema ʻē aʻe. Ma o nā mea hana hoʻomaʻemaʻe, hoʻoneʻe ʻia nā mea ʻokoʻa, nā lau maloʻo, ka lepo kī a me nā mea ʻē aʻe, a ma hope o ka hoʻokaʻawale lima ʻana.

ʻO ke kaʻina hana hoʻomaʻemaʻe o Pu organik-erhpono e hoʻopaʻa ʻia ke kī. Hoʻopili ʻia ke ʻano o ka nānā ʻana o ka mīkini pale haʻalulu a me ka mīkini pale pōʻai pālahalaha kekahi i kekahi, a ua hoʻonohonoho ʻia ka pale e like me ka mānoanoa o nā mea maka. Pono e wehe ʻia ke poʻo kī a me ke kī haki i ka wā o ke kānana ʻana, akā ʻaʻohe pono e hoʻokaʻawale i ka helu o nā kahawai a me ka helu ʻana. , a laila wehe i nā mea like ʻole ma o ka mīkini hoʻomaʻemaʻe electrostatic, e hoʻoponopono i ka helu o nā manawa o ka hele ʻana i ka mīkini hoʻomaʻemaʻe electrostatic e like me ka maopopo o ke kī, a hiki ke komo pololei i ka hoʻokaʻawale ʻana ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe electrostatic.

图片4

1.ʻO nā koi ʻenehana hoʻopihapiha hoʻopihapiha

ʻO ka mea maka i hoʻomaʻemaʻe ʻia o ka organik Pu-erhhiki ke hoʻohana pololei ʻia ke kī no ke kaomi ʻana. ʻO ka Pu organik i hoʻomaʻemaʻe ʻia-erhʻO nā mea kī kī i kuke ʻia e hele i ke kaʻina fermentation, hoʻemi ʻia ka ʻike o ka pectin i loko o nā lau kī, a hoʻemi ʻia ka maikaʻi o ka hoʻopaʻa ʻana o nā lāʻau kī. ʻO ka hoʻoulu ʻana o ka colloid e kūpono i ka hoʻoheheʻe ʻana.

ʻO ke kumu kīʻaha Pu-er Organic, nā kumu kī kī mua,he ʻO nā māka kiʻekiʻe, ʻo ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia i ka wā o ke kai he 6% a 8% o ka nui o ke kaumaha o ke kī maloʻo; no ka papa ʻelua a me ʻekolu kī, ʻo ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia i ka wā o ke kai e pili ana i 10% a 12% o ka nui o ke kaumaha o ke kī maloʻo.

Pono e hoʻokuʻu ʻia nā mea maka o ka tii Pu-er organik i loko o 6 mau hola ma hope o ke kai, a ʻaʻole pono e waiho ʻia no ka manawa lōʻihi, i ʻole e hoʻohua i nā hua bacteria ʻino a i ʻole e hana i nā mea ʻala ʻino e like me ka ʻawaʻawa a me ka ʻawaʻawa ma lalo o ka hana o ka wai. wela, i mea e hōʻoia ai i ka pono o ke kī organik.

ʻO ke kaʻina hana o ka Pu organik-erhHoʻokō ʻia ke kī ma ke ʻano o ke kaupaona ʻana, ka mahu wela (steaming), ka hana ʻana, ke kaomi ʻana, ka pālahalaha ʻana, ka demoulding, a me ka maloʻo haʻahaʻa.

 图片5 图片6

·Ma ke kaʻina kaupaona, I mea e pono ai ka nui o ka upena o ka huahana i pau, pono no hoi e noonoo i ka hoohana ana i ka hana hana, a e hooponopono pono i ka nui kaumaha e like me ka wai o ka lau ti.

·I ka wā e mahu ai, no ka mea, he palupalu nā mea maka o ka tii Pu-erh, ʻaʻole pono e lōʻihi ka manawa o ka mahu, i hiki ke hoʻomaʻamaʻa ʻia nā lau kī, maʻamau ka mahu no 10 ~ 15 s.

Ma mua o ka paʻi ʻana, e hoʻoponopono i ke kaomi o ka mīkini, e kaomi i ka wā e wela ai, a waiho i kahi huinaha e pale ai i ka mānoanoa like ʻole o ka huahana i hoʻopau ʻia. Ke kaomi, hiki ke decompressed no 3 ~ 5 s ma hope o ka hoʻonohonoho ʻana, a ʻaʻole kūpono ia no ka hoʻonohonoho ʻana no ka lōʻihi loa.

· Hiki ke hōʻike ʻia ka huahana semi-finished kīuHoʻopili ʻia ma hope o ka maʻalili ʻana.

· Pono e hoʻohana ʻia ka mahana haʻahaʻa no ka maloʻo lohi, a e hoʻomalu ʻia ka mahana maloʻo ma 45 ~ 55 °C. Pono ke kaʻina hana maloʻo ma ke kumu o ka haʻahaʻa mua a laila kiʻekiʻe. I nā hola 12 mua o ka hoʻomaloʻo ʻana, pono e hoʻohana i ka maloʻo lohi. ʻAʻole e wikiwiki a wikiwiki paha ka mahana. I ka hihia o ka haʻahaʻa o loko, maʻalahi ka hoʻoulu ʻana i nā maʻi bacteria, a ʻo ke kaʻina hana maloʻo holoʻokoʻa he 60-72 mau hola.

Pono e hohola ʻia a hoʻomaloʻo ʻia ka tii organik semi-finished ma hope o 6-8 mau hola, ua kaulike ka wai o kēlā me kēia ʻāpana, a hiki ke hoʻopaʻa ʻia ma hope o ka nānā ʻana i ka hiki ʻana o ka wai i ka maʻamau. ʻO nā mea hoʻopili o ka Pu organik-erhpono e palekana a maʻemaʻe ke kī, a pono e hoʻokō nā mea hoʻopihapiha i loko i nā koi o ka ʻeke meaʻai. kūlohelohe) logo meaʻai. Inā hiki, pono e noʻonoʻo ʻia ka biodegradation a me ka hana hou ʻana o nā mea hoʻopili

图片7

1.Pono o ka waiho ʻana a me ka hoʻouna ʻana

Ma hope o ka pau ʻana o ka hana ʻana, pono e mālama ʻia i loko o ka hale kūʻai i ka manawa, hoʻopaʻa ʻia ma ka pallet, a hoʻokaʻawale ʻia mai ka lepo, ʻoi aku ka maikaʻi o 15-20 cm mai ka lepo. Wahi a ka ʻike, ʻo ka mahana mālama maikaʻi loa he 24 ~ 27 ℃, a ʻo ka haʻahaʻa he 48% ~ 65%. I ka wā o ka mālama ʻana i ka Pu organik-erh, pono e hoʻokaʻawale ʻia mai nā huahana ʻē aʻe a ʻaʻole pono e hoʻopili ʻia e nā mea ʻē aʻe. Manaʻo ʻia e hoʻohana i kahi hale kūʻai kūikawā, mālama ʻia e kahi kanaka kūikawā, a hoʻopaʻa i ka ʻikepili i loko a i waho o ka hale kūʻai i nā kikoʻī, a me ka hoʻololi ʻana o ka mahana a me ka haʻahaʻa o ka hale kūʻai.

ʻO ke ala o ka lawe ʻana i nā Pu organik-erhPono e hoʻomaʻemaʻe a maloʻo ke kī ma mua o ka hoʻouka ʻana, ʻaʻole pono e hui pū ʻia a haumia paha me nā kī ʻē aʻe i ka wā o ka lawe ʻana; i ka wā o ka lawe ʻana a me ka hoʻouka ʻana a me ka hoʻokuʻu ʻana, ʻaʻole pono e hōʻino ʻia ka hōʻailona hōʻoia kī organik a me nā ʻōlelo pili e pili ana i ka pahu waho.

图片8 图片9

1.ʻO ka ʻokoʻa ma waena o ke kaʻina hana o ke kī Pu-erh kūlohelohe a me ka kī Pu-erh maʻamau.

Hōʻike ka Papa 2 i nā ʻokoʻa o nā kaʻina hana koʻikoʻi i ke kaʻina hana o Pu organik-erhkī a me ka Pu maʻamau-erhkī. Hiki ke ʻike ʻia ke kaʻina hana a me ka hoʻoili ʻana o ka organik Pu-erhkī a me ka Pu maʻamau-erhʻOkoʻa loa ke kī, a me ka hana ʻana o ka organik Pu-erhʻAʻole pono ke kī i nā lula ʻenehana koʻikoʻi, I ka manawa like, pono e loaʻa i kahi kani organik Pu-erhʻōnaehana traceability.

 Papa 2.ʻO ka ʻokoʻa ma waena o ke kaʻina hana o ke kī Pu-erh kūlohelohe a me ka kī Pu-erh maʻamau.

Kaʻina hana

kīʻaha Pu-erh

Kuʻi Pu-erh maʻamau

ʻOhi lau hou

Pono e ʻohi ʻia nā lau hou mai loko mai o nā kīhāpai kī kūlohelohe me ke koena o nā pesticide. E koho i hoʻokahi pua me nā lau ʻoi aku ma mua o ʻekolu, ua māhele ʻia nā lau hou i 4 mau papa, mai ʻohi i nā lau kahiko kahiko.

Hiki ke kanu ʻia nā lau nui ʻo Yunnan me nā lau hou. Hiki ke hoʻokaʻawale ʻia nā lau hou i 6 mau papa. Hiki ke ʻohi ʻia nā lau kahiko mānoanoa e like me ka ʻōpuʻu hoʻokahi a me nā lau ʻehā. Hiki i nā koena pesticide o nā lau hou ke kūpono i ke kūlana aupuni.

ʻO ka hana mua o ke kī

E mālama maʻemaʻe a maʻemaʻe ka wahi maloʻo. Pono e hoʻohana i ka ikehu maʻemaʻe no ka hoʻoponopono ʻana i ka ʻōmaʻomaʻo, a e mālama ʻia ka mahana o ka ipuhao ma kahi o 200 ℃, a pono e kāwili ʻia i ka wā e wela ana. Maloo i ka la, aole ma ke ea. E ho'āʻo e pale i ka hana like ʻana me nā lau kī ʻē aʻe

Hana ʻia ka hana ʻana e like me nā kaʻina o ka hoʻolaha ʻana, hoʻoponopono, ʻōwili, a me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka lā. ʻAʻohe koi kūikawā no ke kaʻina hana, a hiki ke hoʻokō i ke kūlana aupuni

kī hū

E hoʻomoe i nā papa lāʻau e hoʻoheheʻe i ka lepo i loko o ka hale hana fermentation kūikawā. ʻO ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia ʻo 20% -30% o ke kaumaha o ke kī, ʻaʻole pono ke kiʻekiʻe o ka hoʻopaʻa ʻana ma mua o 45cm, a pono e mālama ʻia ka mahana hoʻopaʻa ʻana ma 40-65 ° C. , ʻAʻole hiki i ke kaʻina hana fermentation ke hoʻohana i nā enzyme synthetic a me nā mea hoʻohui ʻē aʻe

ʻAʻole pono e ferment mai ka lepo, ʻo ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia he 20%-40% o ke kaumaha o ke kī, a ʻo ka nui o ka wai i hoʻohui ʻia ma muli o ka palupalu o ke kī. ʻO 55cm ke kiʻekiʻe o ka waihona. Hoʻololi ʻia ke kaʻina hana fermentation i kēlā me kēia 9-11 mau lā. ʻO ke kaʻina hana fermentation holoʻokoʻa he 40-60 mau lā.

ʻO ka hoʻomaʻemaʻe i nā mea maka

ʻAʻole pono ke kānana ʻia ke kī Pu-erh organik, ʻoiai ke kānana ʻia ke kī Pu-erh organik, "e hāpai i ke poʻo a wehe i nā wāwae". Pono nā papa hana kūikawā a i ʻole nā ​​​​laina hana, a ʻaʻole pono e hoʻopili ʻia nā lau kī me ka lepo

E like me ka sieving, ea koho, static uila, a me ka manual ohi, Pu'er oo kī pono e graded a hoahu i ka wā kānana, a me ka helu o na alanui e hookaa. Ke kānana ʻia ke kī maka, pono e ʻoki i nā ʻāpana maikaʻi

Paʻi paʻi

Pono e hoʻomaʻemaʻe ʻia ke kī o Pu-erh ma mua o ka paʻi ʻana, ʻo 6% -8% ka nui o ka wai, ka mahu no 10-15s, kaomi no 3-5s, ka mahana maloʻo 45-55 ℃, a ma hope o ka hoʻomaloʻo ʻana, pono ia. e laha a hooluolu no 6-8h ma mua o ka hookomo ana. Pono ka hōʻailona meaʻai kūlohelohe (kūlohelohe) ma ka ʻeke

Pono ka wai o ke kai ma mua o ke kaomi ʻana, ʻo 6% -15% ka nui o ka wai o ke kai, ʻo ka mahu no 10-20s, kaomi a hoʻonohonoho no 10-20s.

warehouse logistics

Pono e hoʻopaʻa ʻia ma ka pallet, ʻo ka mahana o ka hale kūʻai he 24-27 ℃, a ʻo ka mahana he 48% -65%. Pono e hoʻomaʻemaʻe ke ala o ka lawe ʻana, e pale i ka haumia i ka wā o ka lawe ʻana, a ʻaʻole pono e hōʻino ʻia ka hōʻailona hōʻoia kī organik a me nā ʻōlelo aʻoaʻo e pili ana i ka pahu waho.

Pono e hoʻopaʻa ʻia ma ka pallet, ʻo ka mahana o ka hale kūʻai he 24-27 ℃, a ʻo ka mahana he 48% -65%. Hiki i ke kaʻina hana kaʻa ke hoʻokō i nā kūlana aupuni.

ʻO nā mea ʻē aʻe

Pono ke kaʻina hana i nā moʻolelo hana piha, mai ka ʻohi ʻana o ke kī hou, ka hana mua ʻana o ke kī maka, ka fermentation, ka hoʻomaʻemaʻe hoʻomaʻamaʻa ʻana, ke kaomi ʻana a me ka hoʻopili ʻana i ka mālama ʻana a me ka lawe ʻana. Hoʻokumu ʻia nā moʻolelo waihona piha no ka ʻike ʻana i ka traceability o ka hana kī Pu-erh organik.

03 Epilogue

Ua hoʻopuni ʻia ka muliwai ʻo Lancang ma ka ʻāina ʻo Yunnan e kekahi mau mauna kī. ʻO ke ʻano kaiaola kūlohelohe kūʻokoʻa o kēia mau mauna kī ua hānau ʻia ka Pu me ka pollution-free, ʻōmaʻomaʻo a olakino.-erhnā huahana kī, a hāʻawi pū ʻia hoʻi ka Pu organik-erhkī me ke ʻano kūlohelohe maoli a me ka pollution-free congenital condition. Pono e loaʻa nā kūlana maʻemaʻe a me nā lula ʻenehana i ka hana ʻana i ka Pu organik-erhkī. I kēia manawa, koi ka mākeke no ka Pu organik-erhKe piʻi nei ke kī i kēlā me kēia makahiki, akā ʻo ka hana ʻana o ka organik Pu-erhʻO ke kī he ʻano chaotic a nele i nā loina ʻenehana hana like ʻole. No laila, ke noiʻi ʻana a me ka hoʻokumu ʻana i nā lula ʻenehana no ka hana ʻana a me ka hana ʻana o ka Pu organik-erhʻO ke kī ka pilikia mua e hoʻoponopono ʻia i ka hoʻomohala ʻana i ka Pu organik-erhkī i ka wā e hiki mai ana.


Ka manawa hoʻouna: Mar-29-2022