Mea maloo kīhe mīkini maʻamau i ka hana kī. ʻEkolu mau ʻano o ka hoʻomaloʻo kī: hoʻomaloʻo, palai a me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka lā. ʻO nā hana hoʻomaloʻo kī maʻamau penei:

ʻO ke kaʻina hoʻomaloʻo o ke kī ʻōmaʻomaʻo e maloʻo mua a laila palai. No ka mea, he kiʻekiʻe loa ka nui o ka wai o nā lau kī ma hope o ka ʻōwili ʻia ʻana, inā e palai ʻia a maloʻo pololei, e hana koke lākou i nā puʻupuʻu i loko o ka pā.Mekini Roa Ti, a e pili maʻalahi ka wai kī i ka paia o ka ipu hao. No laila, hoʻomaloʻo mua ʻia nā lau kī i mea e hōʻemi ai i ka ʻoluʻolu e hoʻokō i nā koi no ka pā palai.

ʻO ka hoʻomaloʻo ʻana o ke kī ʻeleʻele kahi hana i hoʻomoʻa ʻia ke kumu kī e kamīkini hoʻoheheʻe kīkalua ʻia ma ka wela kiʻekiʻe e hoʻopau koke i ka wai no ka loaʻa ʻana o ka maloʻo mālama maikaʻi.

ʻEkolu kāna kumu: e hoʻohana i ka wela kiʻekiʻe e hoʻopau koke i ka hana enzyme a hoʻopau i ka fermentation; e hoʻoheheʻe i ka wai, e hoʻemi i ka leo, e hoʻoponopono i ke ʻano, a mālama i ka maloʻo e pale i ka maʻi; e hoʻokuʻu i ka hapa nui o ka ʻala mauʻu haʻahaʻa haʻahaʻa, hoʻoikaika a mālama i nā mea ʻala ʻala kiʻekiʻe, a loaʻa ka ʻala ʻono kūʻokoʻa o ke kī ʻeleʻele.

ʻO ke kī keʻokeʻo kahi huahana kūikawā o Kina, i hana nui ʻia ma Fujian Province. Hoʻohana ke ʻano hana o ke kī keʻokeʻo i kahi kaʻina hoʻomaloʻo i ka lā me ka ʻole o ka palai ʻana a i ʻole ke kāwili ʻana.

ʻO ka hoʻomaloʻo ʻana i ke kī ʻeleʻele e pili ana i ka kuke ʻana a me ka hoʻomaloʻo ʻana i ka lā e hoʻoponopono ai i ka maikaʻi a pale i ka pōʻino.

ʻO kaMekini Hoomaloo Tihilinaʻi i ka ea wela e hoʻomaloʻo i nā lau kī. ʻO nā ʻāpana hana e lawe ana i nā lau kī he mau papa kaulahao, louvers, nā kāʻei mesh, nā papa puka a i ʻole nā ​​ʻōpala.