ʻO ke kaʻina hana o Puʻer kī ke kī kī, i māhele ʻia i ka mīkini kaomi kī a me ke kī kī lima. Hoʻohana ʻia ka mīkini kaomi kīmīkini kī keke kī, he wikiwiki a maʻamau ka nui o ka huahana. ʻO ke kī paʻi lima e pili ana i ke kaomi wili pōhaku manual, he hana kuʻuna. E hōʻike ana kēia ʻatikala i ke kaʻina hana kī kī o ke kī Puʻer.

ʻO ke kaʻina hana o ke kī Pu-erh mai ke kī kīwī (mea huluhulu) i ka keke kī (pehi kī) ua kapa ʻia ʻo ke kī paʻi.

No laila, no ke aha i kaomi ʻia ai ke kī Pu-erh i loko o nā keke?

1. Paʻi ʻia i loko o nā keke no ka mālama maʻalahi a ʻaʻole lawe i kahi. He mea maʻalahi hoʻi ka lawe ʻana i hoʻokahi keke a me ʻelua pōpō ke kipa aku i nā ʻohana a me nā hoaaloha.

2. Inā lōʻihi ka mālama ʻana o Pu-erh kī kī, e nalowale loa ka ʻala kī maloʻo maoli, akā hiki ke lōʻihi ke kī keke, a ʻo ka ʻelemakule, ʻoi aku ka ʻala.

3. Mai ka wā hope o ka hoʻololi ʻana, ʻoi aku ka paʻa o ke kī kīwī me ka ea a maʻalahi hoʻi ka hoʻololi ʻana, akā i ka hala ʻana o ka manawa, ʻoi aku ka paʻa o ka hoʻololi ʻana o ke kī keke, mau loa, mellow a ʻono.

No ke aha ka mīkini paʻi kī?

Li'ili'i 'akomi pihamīkini keke kī, ka mea e hoʻohui i ka mahu ʻakomi, ke kaupaona ʻakomi, a me ke kaomi ʻana i ka keke; hoʻohana i ka mana ʻokoʻa hou, a hiki ke hoʻoponopono wale i ke kaumaha, ka haʻahaʻa, ke kaomi a me ka manawa paʻa o nā keke kī e like me ke kiʻekiʻe o ka maloʻo o ke kī e hoʻokō ai i ka hopena keke kī maikaʻi maikaʻi loa, a hoʻomaikaʻi i ke ʻano kīkī kuʻuna kuʻuna e mālama i ka hana, ʻoi aku ka nui. hoʻohana ʻia i ke kaomi ʻana i nā keke kī liʻiliʻi no nā ʻano kī like ʻole (Puer kī, kī ʻeleʻele, kī ʻeleʻele, kī ʻōmaʻomaʻo, kī melemele), kī olakino, etc.

No ke aha e kaomi ai i ke kī me ka lima?

No ka mea, ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻala a me ka ʻono o Puʻer kī i kaomi ʻia e ka wili pōhaku manual, ʻoi aku ka maikaʻi o ka hoʻololi ʻana ma hope. Mai ke kī kī a i ka keke kī, he aha ka mea i hana ʻia?

1. E kaupaona kī. E hoʻokomo i ke kī wehe i loko o ka bākeke hao

2. ʻO ke kī mahu. ʻO ka mahu no ka hapalua minuke, ʻoiai e palupalu ke kī

3. Kaʻeke ʻeke. E ninini i ke kī mahu i loko o ka bakeke hao i loko o ka ʻeke lole. E koho i kahi ʻeke lole kūpono e like me kou makemake. Inā makemake ʻoe e kaomi i kahi keke o 357 grams, e kau i kahi ʻeke lole o 357 grams. ʻOiaʻiʻo, hiki iā ʻoe ke koho e kaomi i 200 grams o nā pōpō liʻiliʻi, a i ʻole 500 grams o nā pōpō palahalaha.

4. Knead i ka keke. Kāwili ʻia i ʻano poepoe

5. Nā manaʻo hoʻohālikelike. E kaomi i ka pōpō palaoa i kāwili ʻia ma lalo o ka wili pōhaku e hoʻoponopono ai i ke ʻano keke. ʻO ka mea maʻamau, ma hope o ke kaomi ʻana i ka hao, e kali no kahi o 3-5 mau minuke e lawe i ka keke (ma ka maʻamau, ʻoi aku ma mua o 10 mau wili pōhaku no ke kaomi ʻana i nā pōpō, no laila ma lalo o nā kūlana maʻamau ʻo ia kēia. e hoʻokomo i nā pōpō palaoa hou)

6. Hooluolu. Ma hope o ke anuanu o ka keke, wehe i ka ʻeke lole a ʻo kahi ʻāpana o 200g a i ʻole 357g keke i waho o ka umu.

7. E maloʻo. ʻO ka maʻamau, he 2-3 mau lā e maloʻo ai ka keke

8. E uhi i nā keke. Hoʻopili pinepine ʻia me ka pepa pulupulu keʻokeʻo maʻamau.

9. Ka lau ohe. Hoʻopili ʻia nā ʻāpana 7 i hoʻokahi hāpai, a ua pau ka hana.

I ka pōkole, inā paha maMoiling Kake TiʻO ka mīkini a i ʻole ka mīkini kī kī i hana ʻia e ka lima, ʻo ia ke kumu o ke kaomi ʻana i nā keke no ka mālama ʻana, e hoʻopaʻa i ke ʻala o ke kī Pu-erh, a ʻoi aku ka paʻa o ka ʻono o ke kī hope, ʻoluʻolu a ʻono.