Nā ʻanuʻu hana o ka ʻōmaʻomaʻo matcha pauka:

(1) Hale kūʻai lau hou
E like me ke kaʻina hana kī a me ka hoʻolaha ʻana. E hohola liʻiliʻi i nā lau hou maʻemaʻe i hōʻiliʻili ʻia ma luna o ka papa ʻohe ma kahi ʻoluʻolu a me ka ea e hiki ai i nā lau ke nalowale i ka makū. ʻO ka mānoanoa ākea he 5-10cm. ʻO ka manawa maʻamau no ka hoʻolaha ʻana i ke kī he 8-10 mau hola no ke kī puna a me 7-8 mau hola no ke kī ʻālau. E hohola i nā lau hou a palupalu nā ʻōpuʻu a me nā lau a ʻeleʻele ke kala o nā lau, me ka pohō kaumaha o 5% a 20%. I ka wā o ka laha ʻana o ka lau hou, ma muli o ka wikiwiki o ke kaʻina hana maloʻo, pono e hoʻopaʻa mau i ka mānoanoa like ʻole a me ke kiʻekiʻe o ka ea o ka lau hou e laha ana, a e hoʻololi i ka manawa palahalaha i kēlā me kēia manawa.

(2) Lapaʻau pale ʻōmaʻomaʻo
Hana ʻia ke kaʻina hana pale ʻōmaʻomaʻo i ka wā o ka hoʻolaha lau hou. Ke kau ʻia i 2 mau hola ma mua o ka maloʻo ʻana, e hoʻopili i kahi lākiō hoʻonaʻauao o ka pale ʻōmaʻomaʻo i nā lau kī hou no ka mālama ʻana i ka ʻenehana pale ʻōmaʻomaʻo, e ʻae iā ia e hoʻokō a hana i kahi hopena pale ʻōmaʻomaʻo. Pono ka mālama ʻana i ka pale ʻōmaʻomaʻo
E akahele i ka wā e hoʻohuli ai, a mai hōʻino i nā lau hou i mea e pale ai i ka ʻulaʻula a pili i ka maikaʻi o ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ultrafine.

(3) Ua pau ke kiʻi ʻana
ʻO ke kumu o ka maloʻo e like me ka hana ʻana i ke kī ʻōmaʻomaʻo maʻamau, me ka manaʻo e luku i ka hana o nā enzymes i nā lau hou, pale i ka enzymatic oxidation o nā polyphenolic compound, pale i nā lau mai ka ʻulaʻula, a me ka hōʻoia ʻana i ka ʻōmaʻomaʻo hou a me ka hupa māmā. kala o ka pauda kī. E hoʻoheheʻe i kahi ʻāpana o ka wai i loko o nā lau, e hoʻemi i ke kaomi turgor cell, hoʻomaikaʻi i ka resilience, a hoʻomāmā i nā lau. Ke hoʻoheheʻe ʻia ka wai i loko o nā lau, hoʻopuka ʻo ia i kahi ʻala mauʻu, e hōʻike mālie ana i nā mea ʻala kiʻekiʻe, kahi e kūpono ai i ke ʻano o ka ʻala.

ʻenehana paʻa: Pono ka pepehi kanaka kiʻekiʻe, akā ʻaʻole kiʻekiʻe loa ka mahana. Inā ʻaʻole, ʻoiai ua luku koke ʻia ka hana enzyme, ʻaʻole hiki ke hoʻopau ʻia nā loli physicochemical o nā mea ʻē aʻe i loko o nā lau i ka manawa, ʻaʻole kūpono i ka hoʻokumu ʻana i ka maikaʻi o ka pauka tii ultrafine. Hiki ke hana ʻia ke kaʻina hana o ka maloʻo ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo ultrafine me ka hoʻohana ʻana i ka pahu maloʻo a me nā ala maloʻo mahu.

① ʻO ka maloʻo pahu: E like me ka maloʻo o ke kī ʻōmaʻomaʻo maʻamau. ʻO ka wikiwiki o ka hoʻololi ʻana o ka cylinder i ka wā o ka hoʻopau ʻana he 28r/min. Ke piʻi ka mahana ma ke kikowaena o ka puka maʻalahi i 95 ℃ a i luna, hoʻomaka ke kaʻina hana hānai lau, a he 4-6 mau minuke e hoʻopau i ke kaʻina hana.

② ʻO ka maloʻo mahu: Me ka hoʻohana ʻana i ka mahu wela kiʻekiʻe i hana ʻia e ka mīkini maloʻo mahu, ua hoʻoneʻe ʻia ka hana enzyme i nā lau hou ma o ke komo ʻana o ka mahu. No ka laʻana, hoʻohana ʻia ka mīkini hoʻomaʻamaʻa mahu 800KE-MM3 i hana ʻia ma Iapana no ka sterilization. ʻO ke kaomi wai no ka sterilization mahu he 0.1MPa, ʻo ka nui o ka mahu he 180-210kg / h, ʻo ka wikiwiki o ka lawe ʻana he 150-180m / min, ʻo ke ʻano o ka cylinder he 4-7 °, a ʻo ka wikiwiki o ka hoʻololi ʻana o ka cylinder he 34. -37r/min. Inā kiʻekiʻe ka maʻamau o nā lau hou, pono e hoʻomalu ʻia ka kahe o ka mahu i kahi kiʻekiʻe o 270kg / h, ʻo ka wikiwiki o ka lawe ʻana he 180-200m / min, ʻo ke ʻano o ka hoʻokomo ʻana o ka paipu maʻalahi he 0 ° ~ 4, a ʻO ka wikiwiki o ka hoʻololi ʻana o ka paipu maʻalahi he 29-33r/min. I ka wā o ka maloʻo, pono e nānā i ke kūlike o ka wela o ka mahu, a e pale i nā loli koke o ka mahana. ʻO nā ʻano hana maloʻo like ʻole nā ​​hopena like ʻole i nā mea kemika nui o nā lau maloʻo. ʻO ke kī ʻōmaʻomaʻo i kōkua ʻia i ka microwave ka mea kiʻekiʻe loa o ka polyphenol maʻiʻo, a ukali ʻia e ka pā palai ʻōmaʻomaʻo a me ke kī ʻōmaʻomaʻo kōkua mahu.

ʻOiai he pōkole ka lōʻihi o ka maloʻo ʻana o ka microwave a me ka maloʻo mahu, pono nā lau hou e hoʻomaʻemaʻe ʻia ma hope o ka maloʻo ʻana o ka mahu, e hopena i ka emi nui ʻana o ka ʻike polyphenol ti i ka wā o ka hoʻoheheʻe wai; ʻOi aku ka kiʻekiʻe o ka ʻakika amino i ka pā palai a me ka maloʻo, ʻoiai ʻoi aku ka lōʻihi o ka pan frying a me ka manawa maloʻo a lawa ka hydrolysis protein, piʻi ka nui o ka amino acid; ʻOi aku ke kiʻekiʻe o ka maʻiʻo chlorophyll, ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka pepehi ʻana i nā lau ʻōmaʻomaʻo ma mua o ka microwave pepehi ʻana i nā lau ʻōmaʻomaʻo, a ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ka microwave pepehi ʻana i nā lau ʻōmaʻomaʻo ma mua o ka pā palai e pepehi ana i nā lau ʻōmaʻomaʻo; ʻAʻole liʻiliʻi ka hoʻololi ʻana i ka ʻike o nā kō a me nā ʻāpana wai. ʻO ka lākiō phenol/ammonia o ka mahu i pepehi ʻia ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ka mea liʻiliʻi loa, no laila ʻoi aku ka hou o ka ʻono o ka mahu i pepehi ʻia ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ultrafine. ʻO ka ʻokoʻa o ka maʻiʻo chlorophyll ka mea e ʻoi aku ka maikaʻi o ke kala o ka mahu i pepehi ʻia i ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o ko ka microwave i pepehi ʻia a me ka pā palai i pepehi ʻia.

(4) Ma hope o ka maloʻo ʻana o ka mahu, piʻi ka wai o nā lau i hoʻopau ʻia ma muli o ke kiʻekiʻe o ka wela a me ka komo ʻana o ka mahu. E palupalu nā lau a pili maʻalahi i loko o nā puʻupuʻu. No laila, pono e hoʻokomo pololei ʻia nā lau i hoʻoheheʻe ʻia ma hope o ka maloʻo ʻana o ka mahu i loko o ka mīkini dehulling no ka wehe ʻana, a hoʻomaʻalili a maloʻo me ka makani ikaika. Pono e hoʻokō ʻia ka paʻi ʻana o ka lau i ka wikiwiki mau e hōʻoia i ka emi ʻana o ka wai o nā lau ʻōmaʻomaʻo i pepehi ʻia he haʻahaʻa, i mea e hōʻoia ai i ka maikaʻi o ka huahana ultrafine ʻōmaʻomaʻo pauka. Inā hoʻohana ʻia ke ʻano pepehi kanaka e hana ai i ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ultrafine, ʻaʻole pono kēia kaʻina hana.

(5) ʻOni a wili
Ma muli o ka ʻoki ʻia ʻana o ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ultrafine, ʻaʻohe pono e noʻonoʻo pehea e hoʻomaʻamaʻa ai i ke ʻano o ke kaʻina hana. ʻOi aku ka pōkole o ka wā ʻōwili ma mua o ke kī ʻōmaʻomaʻo maʻamau, a ʻo kāna kumu nui ʻo ka luku ʻana i nā ʻāpana lau a hoʻonui i ka ʻike o ka ʻono o ka pauka ʻōmaʻomaʻo ultrafine. Pono e hoʻoholo i ka ʻenehana ʻōwili ma muli o ka hana o ka mīkini ʻōwili, a me ka makahiki, ka palupalu, ka like ʻole, a me ka maikaʻi maloʻo o nā lau. Pono e uku nui ʻia i ka haku ʻana i nā ʻano ʻenehana e like me ka nui o ka hānai lau, ka manawa, ke kaomi, a me ke kekelē ʻōwili i mea e hoʻomaikaʻi ai i ka maikaʻi o ka ʻōwili a hōʻoia i ka maikaʻi o ka huahana o ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ultrafine. Ke hoʻohana nei i ka mīkini ʻōwili 6CR55 no ka ʻōwili ʻana, ʻoi aku ka nui o ka hānai lau kūpono o 30kg no ka bākeke a i ʻole ʻāpana. ʻO ke kaomi a me ka manawa, lawe ʻia nā lau palupalu ma kahi o 15 mau minuke, me ke kaomi māmā no 4 mau minuke, kaomi kaumaha no 7 mau minuke, a me ke kaomi māmā no 4 mau minuke ma mua o ka wehe ʻia ʻana mai ka mīkini; ʻO nā lau kahiko he 20 mau minuke, me 5 mau minuke o ke kaomi māmā, 10 mau minuke o ke kaomi kaumaha, a me 5 mau minuke o ke kaomi māmā ma mua o ka wehe ʻia ʻana mai ka mīkini; ʻO ke kiʻekiʻe kūpono o ka hui ʻana, ʻo ia ka wā e wili liʻiliʻi ai nā lau, kahe ka wai kī i waho, a ʻike ka lima me ka ʻole o ka puʻupuʻu.

(6) Hoʻokaʻawale a nānā ʻana
ʻO ka hoʻokaʻawale ʻana a me ka nānā ʻana he hana koʻikoʻi loa ia e pono e hana ʻia ma hope o ka ʻōwili a me ka wili. Ma muli o ka leaka ʻana o ka wai kī mai nā lau i ʻōwili ʻia, ʻoi aku ka maʻalahi o ka pipili ʻana i nā puʻupuʻu. Inā ʻaʻole i hoʻokaʻawale ʻia a hoʻopaʻa ʻia, e maloʻo ʻole ka hua maloʻo a ʻaʻohe kala ʻōmaʻomaʻo. Ma hope o ka wehe ʻana a me ka nānā ʻana, ua like ka nui o ka lau. A laila, kāwili hou ʻia nā lau i uhi ʻia no ka loaʻa ʻana o kahi degere kūlike o ka kāwili ʻana, kahi mea e pono ai no ka hoʻomaikaʻi ʻana i ke kala a me ka maikaʻi o nā huahana ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo ultrafine.

(7) Dehydration a maloʻo
Hoʻokaʻawale ʻia i ʻelua mau ʻanuʻu: ka hoʻomaloʻo mua ʻana a me ka maloʻo ʻana o ka wāwae, i ka manawa e koi ʻia ai kahi kaʻina hana hoʻomaʻamaʻa a me ka wai.

① Hoʻomaloʻo mua: ʻO ke kumu o ka hoʻomaloʻo mua ʻana e like me ka hoʻomaloʻo mua ʻana o ke kī ʻōmaʻomaʻo. Hoʻopau ʻia ka hana hoʻomaloʻo mua ma lalo o kekahi mau kūlana mahana a me ka haʻahaʻa. I kēia manawa, ma muli o ke kiʻekiʻe o ka wai o nā lau, ua luku nui ʻia ka chlorophyll ma lalo o nā kūlana haʻahaʻa a me ka wela, a ke kāohi ʻia ka hoʻokuʻu ʻana o nā mea ʻala haʻahaʻa haʻahaʻa, ʻaʻole kūpono i ka hoʻololi ʻana o ka maikaʻi o ka pauka ʻōmaʻomaʻo ultrafine. . Ua ʻike ʻia ka noiʻi ʻana ʻo ka hoʻomaloʻo microwave kahi ala ʻoi aku ka maikaʻi no ka hoʻomaloʻo mua ʻana i ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ultrafine. ʻOi aku ka pōkole o ka manawa dehydration o kēia ʻano a he mea pono ia no ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka nui o ka mālama ʻana o ka chlorophyll content a me ka maikaʻi sensory o ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ultrafine.

② Hoʻomaloʻo i ka wāwae: ʻO ke kumu o ka hoʻomaloʻo ʻana o ka wāwae ʻo ia ka hoʻomau ʻana i ka wai e hoʻoheheʻe ʻia, e hōʻemi ana i ka maʻu o ka lau i lalo o 5%, ʻoiai e hoʻomohala ana i ka ʻala kī. ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻohana ʻana i ke ʻano hoʻomaloʻo microwave no nā wāwae maloʻo. Microwave magnetron wela alapine: 950MHz, microwave mana: 5.1kW Transmission mana: 83% mana, conveyor kāʻei laula: 320mm, microwave manawa: 1.8-2.0min. He mea pono e emi iho ka wai o ke kī maloʻo ma mua o 5%.

(8) Ultrafine pulverization

ʻO ka maikaʻi o nā ʻāpana ultrafine o ka pauka ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo ultrafine e hoʻoholo nui ʻia e nā kumu ʻekolu:

① ʻO ka ʻoluʻolu o nā huahana semi-finished: Pono e hoʻomalu ʻia ka ʻona o nā huahana semi-finished i hana ʻia me ka pauka ʻōmaʻomaʻo ultrafine ma lalo o 5%. ʻOi aku ka kiʻekiʻe o ka makū o nā huahana semi-hoʻopau, ʻoi aku ka maikaʻi o ka paʻakikī o ka fiber, a ʻoi aku ka paʻakikī o ka ʻili a me ka ʻiʻo lau e haki ma lalo o nā mana o waho.

② ʻO ke ʻano o ka hoʻohana ʻana i ka ikaika o waho: Pono e wāwahi ʻia nā ʻiʻo a me nā lau o nā mea kanu kī maloʻo semi-finished e ka ikaika o waho e hana i nā ʻāpana ultrafine o ka pauka kī ʻōmaʻomaʻo ultrafine. ʻOkoʻa ke anawaena o nā ʻāpana ma muli o ka ikaika o waho i hoʻohana ʻia (ʻo ke ʻano o ka ʻohi ʻana). Hoʻohana ʻia nā ʻano huila ʻelua a me ka wili pōleʻa no ka ʻoki ʻana ma lalo o ka hana o ka ikaika rotational, ʻaʻole kūpono i ka haki ʻana a me ka ʻoki ʻana i nā kumu kī a me nā kumu; Hoʻokumu ʻia ke ʻano koʻokoʻo pololei ma luna o ke kumu o ka hammering, nona nā hana o ka ʻako, friction, a me ka haehae. Hoʻopiʻi maikaʻi ʻo ia i nā mea kanu kī maloʻo a me ka ʻiʻo lau a he hopena maikaʻi.

③ ʻO ka mahana o ke kī i ʻoki ʻia: ʻo ke kala ʻōmaʻomaʻo a me nā ʻāpana maikaʻi ke kumu nui e pili ana i ka maikaʻi o ka pauka ʻōmaʻomaʻo ultrafine. I ke kaʻina hana o ka ultrafine wili, i ka wā e hoʻolōʻihi ʻia ai ka manawa wili, ʻo ke kī i ʻoki ʻia e loaʻa i ka friction ikaika, ʻokiʻoki, a haehae ʻia ma waena o nā mea, e hoʻoulu ai i ka wela a piʻi mau ka mahana o ke kī kī. Hoʻopau ʻia ʻo Chlorophyll ma lalo o ka hana o ka wela, a huli melemele ke kala o ka pauka ʻōmaʻomaʻo ultrafine. No laila, i ka wā o ka ʻoki ʻana i ka pauka ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo ultrafine, pono e hoʻopaʻa pono ʻia ka mahana o ke kī i ʻoki ʻia, a pono e hoʻolako ʻia nā mea paʻi me kahi mea hoʻoluʻu.
ʻO ke ala i hoʻohana nui ʻia i kēia manawa no ka ʻoki ʻana i ka pauka kī ultrafine ma Kina, ʻo ia ke kahe kahe o ka ea. Eia nō naʻe, ʻo ka pauka kī ultrafine i hana ʻia e ka pulverization kahe o ka ea he haʻahaʻa haʻahaʻa o ka pulverization, a ma muli o ke kahe ʻana o ka ea kiʻekiʻe i ka wā o ka hana pulverization, lawe maʻalahi ʻia nā ʻāpana volatile, e hopena i ka ʻala o ka huahana haʻahaʻa.
Ua hōʻike ʻia ka noiʻi ʻana ma waena o nā ʻano hana nui i hoʻohana ʻia i kēia manawa, e like me ka wili huila, ka hoʻoheheʻe ʻana i ka ea, ka ʻohi ʻana i ka hau, a me ka hāmaʻi koʻokoʻo pololei, ʻo ke ʻano kuʻi ʻana i ke koʻokoʻo pololei ka mea kūpono loa no ka ʻohi ʻana i nā lau kī. ʻO nā mea hana pulverization i hoʻolālā ʻia a hana ʻia ma muli o ke kumu o ka hammering rod straight he mau manawa pulverization ultrafine like ʻole ma muli o ke ʻano ʻokoʻa o nā mea maka. ʻO ka ʻelemakule o nā mea maka, ʻoi aku ka lōʻihi o ka manawa pulverization. Hoʻohana ʻia nā mea hoʻoheheʻe ultrafine e hoʻohana ana i ke kumu o ka hāmare koʻokoʻo pololei no ka ʻoki ʻana i nā lau kī, me ka manawa paʻi o 30 mau minuke a me ka nui o ka hānai lau o 15 kg.

(8) Hoʻopili huahana i hoʻopau ʻia
He mau ʻāpana liʻiliʻi ko nā huahana ʻōmaʻomaʻo ʻōmaʻomaʻo maikaʻi loa a hiki ke hoʻopaʻa maʻalahi i ka makū mai ka lewa i ka mahana o ka lumi, e hoʻopili ai ka huahana i kahi manawa pōkole. Pono e hoʻopili koke ʻia ka pauka kī ultrafine i hana ʻia a mālama ʻia i loko o kahi waihona anu me ka haʻahaʻa haʻahaʻa ma lalo o 50% a me kahi pae wela o 0-5 ℃ e hōʻoia i ka maikaʻi o ka huahana.