10 જૂન, 2023 એ ચીનનો "સાંસ્કૃતિક અને કુદરતી વારસો દિવસ" છે. અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાના રક્ષણ માટે લોકોની જાગૃતિને વધુ વધારવા માટે, ઉત્કૃષ્ટ પરંપરાગત ચાઇનીઝ સંસ્કૃતિનો વારસો મેળવો અને તેને આગળ વધારવો અને અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાના રક્ષણ માટે સારું સામાજિક વાતાવરણ ઊભું કરવા માટે, સાંસ્કૃતિક અને કુદરતી વારસો દિવસ [ફુઆન અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસો] અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાની સુંદરતાની પ્રશંસા કરવા, અમૂર્ત વારસાની મજા માણવા માટે ખાસ શરૂ કરવામાં આવી છે.

ચાલો વિશ્વ-કક્ષાના અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસો પ્રોજેક્ટ - તાન્યાંગ ગોંગફુ ચા ઉત્પાદન કૌશલ્ય વિશે જાણીએ!

તાન્યાંગ ગોંગફુ બ્લેક ટીની સ્થાપના 1851 માં કરવામાં આવી હતી અને 160 થી વધુ વર્ષોથી પસાર થઈ રહી છે. તે ત્રણ “ફુજિયન રેડ” બ્લેક ટીમાં પ્રથમ ક્રમે છે. પ્રાથમિક પ્રક્રિયાથી લઈને રિફાઈન્ડ સ્ક્રીનિંગ સુધી, એક ડઝનથી વધુ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓ અને તકનીકો છ કોરો "ધ્રુજારી, વિભાજન, સ્કૂપિંગ, સીવિંગ, વિનોવિંગ અને ડ્રિફ્ટિંગ" સાથે રચાય છે. સોનેરી રિંગ્સ સાથે તેજસ્વી લાલ, મધુર અને તાજા સ્વાદ, ખાસ "લોંગન સુગંધ" સાથે, તેજસ્વી લાલ અને કોમળ પાંદડાના તળિયાની અનન્ય ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓ.

તાન્યાંગ ગોંગફુનો કાચો માલ “તાન્યાંગ વેજીટેબલ ટી” છે. કળીઓ ચરબીયુક્ત અથવા ટૂંકી હોય છે અને તેના વાળ હોય છે. તેમાંથી બનેલી કાળી ચામાં ઉચ્ચ સ્વાદ અને તીવ્ર સુગંધની વિશેષતાઓ હોય છે. કુદરત. લીલા પાંદડાથી લઈને કાળી ચા સુધી, "વોહોંગ" જેવી ઘણી જટિલ પ્રક્રિયાઓ દ્વારા, ચા બનાવવા માટે આકાશ પર આધાર રાખીને, તકનીકો ચંચળ છે. મૂળ “વિધરિંગ મેથડ” અને રિફાઈન્ડ સ્ક્રીનિંગ મેથડ જેણે સિંગલ ટાઈપને કમ્પાઉન્ડ ટાઈપમાં પરિવર્તિત કરી તે વૈજ્ઞાનિકના સમૂહને પૂર્ણ કરી છે” ચા ગૂંથવાની અનોખી કૌશલ્ય, એટલે કે, “હળવા~ભારે~લાઇટ~અને ધીમી~ઝડપી~ધીમી~ ઢીલું હલાવો", શ્રેષ્ઠ દોરડું બનાવવા માટે ત્રણ વખત પુનરાવર્તન કરો. દરેક પ્રક્રિયામાં યુક્તિઓ હોય છે, જે અદ્ભુત હોય છે. કિંગ ઝિયાનફેંગે આંતરરાષ્ટ્રીય ચાના બજારમાં પ્રવેશ કર્યો અને યુરોપ અને અમેરિકાના ઉચ્ચ વર્ગમાં ઉચ્ચ પ્રતિષ્ઠા મેળવી. તે લાંબા સમયથી સમૃદ્ધ છે અને સો વર્ષ સુધી ચાલ્યું છે. તાન્યાંગ ગોંગફુ ઉત્પાદન કૌશલ્યને 2021માં રાષ્ટ્રીય અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાની પ્રતિનિધિ યાદીમાં સામેલ કરવામાં આવશે. સંરક્ષણ એકમ ફુઆન ટી ઇન્ડસ્ટ્રી એસોસિએશન છે. હાલમાં, 1 પ્રાંતીય-સ્તરના વારસદારો, 7 નિંગડે શહેર-સ્તરના વારસદારો અને ફુઆન શહેર-સ્તરના વારસદારો 6 લોકો છે.

29 નવેમ્બર, 2022 ના રોજ, યુનેસ્કોની અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાના સંરક્ષણ માટેની આંતરસરકારી સમિતિના 17મા નિયમિત સત્રમાં સમીક્ષા પસાર કરવામાં આવી હતી અને "પરંપરાગત ચાઇનીઝ ચા બનાવવાની કુશળતા અને સંબંધિત રીતરિવાજો" જેમાં તાન્યાંગ ગોંગફુ ચાના ઉત્પાદન કૌશલ્યોનો સમાવેશ કરવામાં આવ્યો હતો. મનુષ્યોની યાદીમાં. અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાની પ્રતિનિધિ સૂચિ, યુનેસ્કોની અમૂર્ત સાંસ્કૃતિક વારસાની સૂચિમાં સમાવિષ્ટ થયેલો આ મારા દેશનો 43મો પ્રોજેક્ટ પણ છે. તે જ સમયે, તાન્યાંગ ગોંગફુ ચા એ ચીનમાં ભૌગોલિક સંકેતો દ્વારા સુરક્ષિત ઉત્પાદન અને ચીનમાં જાણીતું ટ્રેડમાર્ક પણ છે.