ચાના પાંદડા સૂકવવા માટેનું તાપમાન 120 ~ 150 ° સે છે. ચાના પાંદડા એ દ્વારા વળેલુંચા રોલિંગ મશીનસામાન્ય રીતે 30-40 મિનિટની અંદર એક પગલામાં સૂકવવા જરૂરી છે, અને પછી બીજા પગલામાં સૂકાય તે પહેલાં 2-4 કલાક માટે ઊભા રહેવા માટે છોડી દેવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે 2-3 સેકન્ડ માટે. બસ તે બધું કરો. ડ્રાયરનું પ્રથમ સૂકવવાનું તાપમાન લગભગ 130-150 ° સે છે, જેને સ્થિરતાની જરૂર છે. બીજું સૂકવવાનું તાપમાન પ્રથમ કરતા થોડું ઓછું હોય છે, 120-140 °C પર, જ્યાં સુધી સૂકવવાનું મુખ્ય પગલું ન હોય.

પ્રારંભિક બેકિંગ: ગ્રીન ટીનું પ્રારંભિક બેકિંગ તાપમાન 110℃~120℃ છે. ફેલાવાના પાંદડાઓની જાડાઈ 1~2cm છે. ભેજનું પ્રમાણ 18% ~ 25% થાય ત્યાં સુધી બેક કરો. જ્યારે તમારા હાથથી હળવા હાથે પીંચવામાં આવે ત્યારે ચાના પાંદડા કાંટાદાર લાગવા જોઈએ. તે જ સમયે, ચાના પાંદડાને 0.5-1 કલાક માટે ઠંડુ થવા દો અને ભેજ ફરીથી ઉત્પન્ન થાય તેની રાહ જુઓ. પાંદડા નરમ થયા પછી, a નો ઉપયોગ કરોટી લીફ ડ્રાયરફરીથી સૂકવવા માટે.

ફરીથી સૂકવવું: તાપમાન 80℃~90℃ છે, સ્પ્રેડ પાંદડાની જાડાઈ 2cm~3cm છે, જ્યાં સુધી ભેજનું પ્રમાણ 7% કરતા ઓછું ન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો, તરત જ મશીનમાંથી દૂર કરો અને ઠંડુ થવા માટે ફેલાવો.

શેકેલી લીલી ચામાં લીલી સુગંધ હોય છે, અને સૂકો રંગ સામાન્ય રીતે લીલો હોય છે, જેમાં પેકો વધુ જોવા મળે છે. સામાન્ય રીતે, જ્યારે તમે તેને તમારા હાથમાં પકડો છો, ત્યારે તમે પેકોને બધી દિશામાં પથરાયેલા અને હવામાં તરતા જોશો. કારણ કે તે પૂરતું સૂકું છે. જો કે, દોરડા થોડા ઢીલા હોય છે, કારણ કે ચા બનાવવાની પ્રક્રિયા દરમિયાન, જો રોલિંગ ખૂબ ભારે અથવા ખૂબ લાંબી હોય, તો કાળા પટ્ટીઓ દેખાશે. સૂકી ચામાં સ્પષ્ટ શેકેલી ગંધ અને તીવ્ર સુગંધ હોય છે. ઉકાળ્યા પછી, સામાન્ય ચાનો સૂપ પીળો-લીલો દેખાશે. , અથવા ટેન્ડર લીલો, નીલમણિ લીલો. સ્વાદ તાજો અને મીઠો છે, અને પાંદડાના તળિયેની સુગંધ સામાન્ય રીતે લાંબા સમય સુધી ચાલતી નથી. કારણ કે ઉચ્ચ તાપમાનમાં શેકવામાં આવ્યા પછીરોટરી ડ્રાયર મશીન, કેટલાક સુગંધિત પદાર્થો જેમ કે સુગંધિત પદાર્થો બાષ્પીભવન થશે, તેથી સુગંધ લાંબા સમય સુધી ટકી શકતી નથી, અને પાંદડાની નીચે આછો લીલો અથવા તેજસ્વી લીલો દેખાય છે.