ચા એ વિશ્વના ત્રણ મોટા પીણાંમાંનું એક છે, જેમાં એન્ટી ox કિસડન્ટ, એન્ટિ-કેન્સર, એન્ટી-વાયરસ, હાયપોગ્લાયકેમિક, હાયપોલિપિડેમિક અને અન્ય જૈવિક પ્રવૃત્તિઓ અને આરોગ્ય સંભાળ કાર્યો છે. ચા તેની પ્રક્રિયા તકનીકી અને આથોની ડિગ્રી અનુસાર બિન-આથો ચા, આથો ચા અને આથો પછીની ચામાં વહેંચી શકાય છે. આથો પછીની ચા એ આથોમાં માઇક્રોબાયલ ભાગીદારી સાથે ચાનો સંદર્ભ આપે છે, જેમ કે પુ 'ઇર રાંધેલા ચા, ફુ ઇંટ ચા, ચાઇનામાં ઉત્પાદિત લિયુબાઓ ચા, અને જાપાનમાં ઉત્પાદિત કીપુકુચા, સારીસોસો, સુરારીબિજિન અને કુરોયમાચા આ માઇક્રોબાયલ આથો ચાને રક્ત ચરબી, બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવા જેવી આરોગ્ય સંભાળ અસરો માટે લોકો દ્વારા પ્રેમ કરવામાં આવે છે.

માઇક્રોબાયલ આથો પછી, ચામાં ચાના પોલિફેનોલ્સ ઉત્સેચકો દ્વારા પરિવર્તિત થાય છે અને નવી રચનાઓવાળા ઘણા પોલિફેનોલ્સ રચાય છે. ટિડેનોલ એ અને ટિડેનોલ બી એ એસ્પરગિલસ એસપી (પીકે -1, ફાર્મ એપી -21280) સાથે આથો ચાથી અલગ પાલિફેનોલ ડેરિવેટિવ્ઝ છે. અનુગામી અધ્યયનમાં, તે મોટી માત્રામાં આથો ચાના ચાની મળી આવી. ટિડેનોલ્સમાં બે સ્ટીરિયોઇઝોમર્સ છે, સીઆઈએસ-ટિડેનોલ એ અને ટ્રાન્સ-ટિડેનોલ બી. મોલેક્યુલર ફોર્મ્યુલા સી 14 એચ 12 ઓ 6, મોલેક્યુલર વજન 276.06, [એમએચ] -275.0562, સ્ટ્રક્ચરલ ફોર્મ્યુલા આકૃતિ 1 માં બતાવવામાં આવ્યું છે. ટીડેનોલ એ-રિંગ અને સી-રીંગ્યુન, સી-રીંગ્સ, બી-રિંગ બ્યુક્યુનનાં ચક્રીય જૂથો છે. ટીડેનોલ એ અને ટિડેનોલ બી અનુક્રમે ઇજીસીજી અને જીસીજીથી બાયોસિન્થેસાઇઝ કરી શકાય છે.

અનુગામી અધ્યયનમાં, એવું જાણવા મળ્યું છે કે ટીડેનોલ્સમાં જૈવિક પ્રવૃત્તિઓ છે જેમ કે એડિપોનેક્ટીન સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપવું, પ્રોટીન ટાઇરોસિન ફોસ્ફેટ 1 બી (પીટીપી 1 બી) અભિવ્યક્તિ અને સફેદ રંગને અટકાવવી, જે ઘણા સંશોધકોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. એડિપોનેક્ટીન એ એડિપોઝ પેશીઓ માટે એક ખૂબ જ વિશિષ્ટ પોલિપેપ્ટાઇડ છે, જે પ્રકાર II ડાયાબિટીસમાં મેટાબોલિક ડિસઓર્ડરની ઘટનાઓને નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડી શકે છે. પીટીપી 1 બી હાલમાં ડાયાબિટીઝ અને મેદસ્વીપણા માટે રોગનિવારક લક્ષ્ય તરીકે ઓળખાય છે, જે દર્શાવે છે કે ટીડેનોલ્સમાં સંભવિત હાયપોગ્લાયકેમિક અને વજન ઘટાડવાની અસરો છે.

આ કાગળમાં, ટિડેનોલ્સના વિકાસ અને ઉપયોગ માટે વૈજ્ .ાનિક આધાર અને સૈદ્ધાંતિક સંદર્ભ પ્રદાન કરવા માટે, માઇક્રોબાયલ આથો ચામાં ટિડેનોલ્સની સામગ્રી તપાસ, બાયોસિન્થેસિસ, કુલ સંશ્લેષણ અને બાયોએક્ટિવિટીની સમીક્ષા કરવામાં આવી હતી.

▲ ટીએ શારીરિક ચિત્ર

01

માઇક્રોબાયલ આથોવાળી ચા માં ટીડેનોલ્સની તપાસ

એસ્પરગિલસ એસપી (પીકે -1, ફાર્મ એપી -21280) માંથી પ્રથમ વખત ટીડેનોલ્સ મેળવ્યા પછી, એચપીએલસી અને એલસી-એમએસ/એમએસ તકનીકોનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારની ચામાં ટીડેનોલ્સનો અભ્યાસ કરવા માટે કરવામાં આવતો હતો. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ટીડેનોલ્સ મુખ્યત્વે માઇક્રોબાયલ આથો ચામાં અસ્તિત્વમાં છે.

▲ ટીએ, ટીબી લિક્વિડ ક્રોમેટોગ્રામ

Mic માઇક્રોબાયલ આથો ચા અને ટી.એ. અને ટીબીની માસ સ્પેક્ટ્રોમેટ્રી

એસ્પરગિલસ ઓરીઝે એસપી.પી.કે.-1, ફાર્મ એપી -21280, એસ્પરગિલસ ઓરીઝે એસપી.એઓ -1, એનબીઆરએસ 4214, એસ્પરગિલસ અવમોરી એસપી.એસકે -1, એસ્પરગિલસ ઓરીઝે એસપી.એઓ -1, એનબીઆરએસ 4214, એસ્પરગિલસ ઓરીઝ એસપી. કા -1, ફાર્મ એપી -21291, આથો ચાના કીપુકુચા, સર્યુસોસો, યમાબુકાનાદેશેકો, સુરારીબીજિન અને કુરોયમાચા, જાપાનમાં વેચાયેલી, અને ચાઇનાની રાંધેલી ચામાં વેચેલા, અને ચાઇનાની રાંધેલી ચામાં ટિડેનોલ્સની વિવિધ સાંદ્રતા મળી હતી.

જુદી જુદી ચામાં ટીડેનોલ્સની સામગ્રી અલગ છે, જે વિવિધ પ્રક્રિયાની સ્થિતિ અને આથોની સ્થિતિને કારણે થવાનું અનુમાન લગાવવામાં આવે છે.

આગળના અભ્યાસોએ બતાવ્યું કે લીલી ચા, કાળી ચા, ol ઓલોંગ ચા અને સફેદ ચા જેવી માઇક્રોબાયલ આથો પ્રક્રિયા વિના ચાના પાંદડાઓમાં ટીડેનોલ્સની સામગ્રી મૂળભૂત રીતે તપાસની મર્યાદાથી નીચે હતી. વિવિધ ચાના પાંદડામાં ટીડેનોલ સામગ્રી કોષ્ટક 1 માં બતાવવામાં આવી છે.

02

ટિડેનોલ્સની જૈવ સક્રિયતા

અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ટીડેનોલ્સ વજન ઘટાડવા, ડાયાબિટીઝ સામે લડવું, ઓક્સિડેશન સામે લડવું, કેન્સરના કોષોના પ્રસારને અટકાવી શકે છે અને ત્વચાને સફેદ કરી શકે છે.

ટીડેનોલ એ એડિપોનેક્ટીન સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. એડિપોનેક્ટીન એ એન્ડોજેનસ પેપ્ટાઇડ છે જે એડિપોસાઇટ્સ દ્વારા સ્ત્રાવ કરે છે અને એડિપોઝ પેશીઓ માટે ખૂબ વિશિષ્ટ છે. તે ખૂબ નકારાત્મક રીતે વિઝેરલ એડિપોઝ પેશીઓ સાથે સંકળાયેલું છે અને તેમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટિ-એથોસ્ક્લેરોટિક ગુણધર્મો છે. તેથી ટીડેનોલ એ વજન ઘટાડવાની સંભાવના ધરાવે છે.

ટીડેનોલ એ પ્રોટીન ટાઇરોસિન ફોસ્ફેટ 1 બી (પીટીપી 1 બી) ની અભિવ્યક્તિને પણ અટકાવે છે, પ્રોટીન ટાઇરોસિન ફોસ્ફેટ કુટુંબમાં ક્લાસિક નોન-રીસેપ્ટર ટાઇરોસિન ફોસ્ફેટ, જે ઇન્સ્યુલિન સિગ્નલિંગમાં મહત્વપૂર્ણ નકારાત્મક ભૂમિકા ભજવે છે અને હાલમાં ડાયાબિટીઝના ઉપચારાત્મક લક્ષ્ય તરીકે ઓળખાય છે. ટીડેનોલ એ પીટીપી 1 બી અભિવ્યક્તિને અટકાવીને ઇન્સ્યુલિનને સકારાત્મક રીતે નિયમન કરી શકે છે. દરમિયાન, ટોમોટાકા એટ અલ. બતાવ્યું કે ટિડેનોલ એ એ લાંબા સાંકળ ફેટી એસિડ રીસેપ્ટર જીપીઆર 120 નો લિગાન્ડ છે, જે જીપીઆર 120 ને સીધા બાંધી અને સક્રિય કરી શકે છે અને આંતરડાના અંત oc સ્ત્રાવી એસટીસી -1 કોષોમાં ઇન્સ્યુલિન હોર્મોન જીએલપી -1 ના સ્ત્રાવને પ્રોત્સાહન આપે છે. જીએલપી -1 ભૂખને અટકાવે છે અને ઇન્સ્યુલિન સ્ત્રાવમાં વધારો કરે છે, એન્ટિ-ડાયાબિટીક અસરો દર્શાવે છે. તેથી, ટીડેનોલ એની સંભવિત એન્ટિડિઆબેટિક અસર છે.

ડીપીપીએચ સ્કેવેંગિંગ પ્રવૃત્તિ અને સુપર ઓક્સાઇડ એનિઓન રેડિકલ સ્કેવેંગિંગ પ્રવૃત્તિના આઇસી 50 મૂલ્યો અનુક્રમે 64.8 μg/મિલી અને 3.335 મિલિગ્રામ/મિલી હતા. કુલ એન્ટી ox કિસડન્ટ ક્ષમતા અને હાઇડ્રોજન સપ્લાય ક્ષમતાના આઇસી 50 મૂલ્યો અનુક્રમે 17.6 યુ/એમએલ અને 12 યુ/એમએલ હતા. તે પણ બતાવવામાં આવ્યું છે કે ટીડેનોલ બી ધરાવતા ચાના અર્કમાં એચટી -29 કોલોન કેન્સર કોષો સામે એન્ટિ-પ્રોલીફરિંગ પ્રવૃત્તિ છે, અને કેસ્પેસ -3/7, કેસ્પેઝ -8 અને કેસ્પેઝ -9, રીસેપ્ટર મૃત્યુ અને મિટોકોન્ડ્રિયલ એપોપ્ટોસિસ માર્ગોના અભિવ્યક્તિના સ્તરને વધારીને એચટી -29 કોલોન કેન્સર કોષોને અટકાવે છે.

આ ઉપરાંત, ટીડેનોલ્સ એ પોલિફેનોલ્સનો વર્ગ છે જે મેલાનોસાઇટ પ્રવૃત્તિ અને મેલાનિન સંશ્લેષણને અટકાવીને ત્વચાને સફેદ કરી શકે છે.

03

ટીડેનોલ્સનું સંશ્લેષણ

કોષ્ટક 1 માં સંશોધન ડેટામાંથી જોઈ શકાય છે, માઇક્રોબાયલ આથો ચામાં ટીડેનોલ્સ ઓછી સામગ્રી અને સંવર્ધન અને શુદ્ધિકરણની cost ંચી કિંમત ધરાવે છે, જે in ંડાણપૂર્વક સંશોધન અને એપ્લિકેશન વિકાસની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા મુશ્કેલ છે. તેથી, વિદ્વાનોએ બાયોટ્રાન્સફોર્મેશન અને રાસાયણિક સંશ્લેષણની બે દિશાઓથી આવા પદાર્થોના સંશ્લેષણ પર અભ્યાસ કર્યો છે.

વુલંદારી એટ અલ. વંધ્યીકૃત ઇજીસીજી અને જીસીજીના મિશ્રિત સોલ્યુશનમાં ઇનોક્યુલેટેડ એસ્પરગિલસ એસપી (પીકે -1, ફાર્મ એપી -21280). 25 at પર સંસ્કૃતિના 2 અઠવાડિયા પછી, એચપીએલસીનો ઉપયોગ સંસ્કૃતિ માધ્યમની રચનાનું વિશ્લેષણ કરવા માટે કરવામાં આવ્યો હતો. ટીડેનોલ એ અને ટિડેનોલ બી મળી આવ્યા. પાછળથી, એસ્પરગિલસ ઓરીઝે એ. એમોમોરી (એનઆરઆઈબી -2061) અને એસ્પરગિલસ ઓરીઝે એ. કાવાચી (આઇએફઓ -4308) એ જ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને અનુક્રમે oc ટોક્લેવ ઇજીસીજી અને જીસીજીના મિશ્રણમાં ઇનોક્યુલેટેડ કરવામાં આવ્યા હતા. ટિડેનોલ એ અને ટિડેનોલ બી બંને માધ્યમમાં મળી આવ્યા. આ અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ઇજીસીજી અને જીસીજીનું માઇક્રોબાયલ ટ્રાન્સફોર્મેશન ટિડેનોલ એ અને ટિડેનોલ બી. સોંગ એટ અલ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. પ્રવાહી અને નક્કર સંસ્કૃતિ દ્વારા ટિડેનોલ એ અને ટીડેનોલ બી ઉત્પાદન માટેની શ્રેષ્ઠ પરિસ્થિતિઓનો અભ્યાસ કરવા માટે કાચા માલ અને ઇનોક્યુલેટેડ એસ્પરગિલસ એસપી તરીકે ઇજીસીજીનો ઉપયોગ કર્યો. પરિણામો દર્શાવે છે કે 5% ઇજીસીજી અને 1% ગ્રીન ટી પાવડર ધરાવતા સુધારેલા સીઝાપેક-ડોક્સ માધ્યમમાં સૌથી વધુ ઉપજ છે. એવું જાણવા મળ્યું છે કે ગ્રીન ટી પાવડરના ઉમેરાને સીધા ટિડેનોલ એ અને ટીડેનોલ બીના ઉત્પાદનને અસર કરતું નથી, પરંતુ મુખ્યત્વે તેમાં સામેલ બાયોસિન્થેસની માત્રામાં વધારો થયો છે. આ ઉપરાંત, યોશીદા એટ અલ. ફ્લોરોગ્લુસિનોલથી સિન્થેસાઇઝ્ડ ટિડેનોલ એ અને ટીડેનોલ બી. સંશ્લેષણના મુખ્ય પગલાઓ અસમપ્રમાણતાવાળા am -મિનોક્સી ઉત્પ્રેરક પ્રતિક્રિયા હતા જે કાર્બનિક ઉત્પ્રેરક એલ્ડીહાઇડ્સ અને પેલેડિયમ -કેટેલાઇઝ્ડ ફિનોલના ઇન્ટ્રામોલેક્યુલર એલીલ અવેજીની.

Faith ચા આથો પ્રક્રિયાની ઇલેક્ટ્રોન માઇક્રોસ્કોપી

04

ટીડેનોલ્સનો અરજી અભ્યાસ

તેની નોંધપાત્ર જૈવિક પ્રવૃત્તિને કારણે, ટિડેનોલ્સનો ઉપયોગ ફાર્માસ્યુટિકલ, ફૂડ એન્ડ ફીડ, કોસ્મેટિક્સ, ડિટેક્શન રીએજન્ટ્સ અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં કરવામાં આવે છે.

ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં ટિડેનોલ્સ ધરાવતા સંબંધિત ઉત્પાદનો છે, જેમ કે જાપાની સ્લિમિંગ ચા અને આથો ચાના પોલિફેનોલ્સ. આ ઉપરાંત, યનાગિડા એટ અલ. પુષ્ટિ આપી કે ટીડેનોલ એ અને ટિડેનોલ બી ધરાવતા ચાના અર્કને ખોરાક, મસાલા, આરોગ્ય પૂરવણીઓ, પ્રાણી ફીડ્સ અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોની પ્રક્રિયામાં લાગુ કરી શકાય છે. ઇટો એટ અલ. મજબૂત ગોરા રંગની અસર, મફત આમૂલ અવરોધ અને એન્ટિ-રિંકલ અસરવાળા ટિડેનોલ્સ ધરાવતા ત્વચાના પ્રસંગોચિત એજન્ટ તૈયાર કર્યા. તેમાં ખીલની સારવાર, મોઇશ્ચરાઇઝિંગ, અવરોધ કાર્યને વધારવાની, યુવી-તારવેલી બળતરા અને એન્ટિ-પ્રેશર વ્રણને અટકાવવાની પણ અસરો છે.

ચીનમાં, ટિડેનોલ્સને ફુ ચા કહેવામાં આવે છે. લોહીના લિપિડ્સ, વજન ઘટાડવા, બ્લડ સુગર, હાયપરટેન્શન અને નરમ રક્ત વાહિનીઓ ઘટાડવાની દ્રષ્ટિએ સંશોધનકારોએ ચાના અર્ક અથવા ફુ ટી એ અને ફુ ટી બી ધરાવતા સંયોજન સૂત્રો પર ઘણા બધા અભ્યાસ કર્યા છે. ઝાઓ મિંગ એટ અલ દ્વારા ઉચ્ચ શુદ્ધતા ફુ ચા શુદ્ધ અને તૈયાર. એન્ટિલીપિડ દવાઓની તૈયારી માટે વાપરી શકાય છે. તેમણે ઝિહોંગ એટ અલ. ફુ એ અને ફુ બી, જીનોસ્ટેમા પેન્ટાફિલા, રીઝોમા ઓરિએન્ટિસ, ophiopogon અને અન્ય medic ષધીય અને ફૂડ હોમોલોજી ઉત્પાદનોની અન્હુઆ ડાર્ક ચા ધરાવતા ચાના કેપ્સ્યુલ્સ, ગોળીઓ અથવા ગ્રાન્યુલ્સ, જે તમામ પ્રકારના મેદસ્વી લોકો માટે વજન ઘટાડવાની અને લિપિડ ઘટાડો પર સ્પષ્ટ અને સ્થાયી અસરો ધરાવે છે. તન ઝિયાઓ 'એઓએ ફુઝુઆન એ અને ફુઝુઆન બી સાથે ફુઝુઆન ચા તૈયાર કરી, જે માનવ શરીર દ્વારા શોષી શકાય તેવું સરળ છે અને હાયપરલિપિડેમિયા, હાયપરગ્લાયકેમિઆ, હાયપરટેન્શન અને નરમ વાહિનીઓને નરમ કરવા પર સ્પષ્ટ પ્રભાવો છે.

05

“ભાષા

ટીડેનોલ્સ બી-રીંગ ફિશન કેટેચિન ડેરિવેટિવ્ઝ છે જે માઇક્રોબાયલ આથો ચામાં અસ્તિત્વમાં છે, જે એપિગાલોકેટેચિન ગેલેટના માઇક્રોબાયલ ટ્રાન્સફોર્મેશનથી અથવા ફ્લોરોગ્લુસિનોલના કુલ સંશ્લેષણથી મેળવી શકાય છે. અધ્યયનોએ બતાવ્યું છે કે ટીડેનોલ્સ વિવિધ માઇક્રોબાયલ આથો ચામાં સમાયેલ છે. ઉત્પાદનોમાં એસ્પરગિલસ નાઇજર આથો આથો ચા, એસ્પરગિલસ ઓરીઝે આથો ચા, એસ્પરગિલસ ઓરીઝે આથો ચા, સચિનેલા આથો ચા, કીપુકુચા (જાપાન), સરસોસો (જાપાન), યમાબુકેનાનેષિકો (જાપાન), સુરરીબીજિન (જાપાન), જાપાન), જાપાન), જાપાન), જાપાન) (જાપાન), ગોઇશી-ચા (જાપાન), પુ 'ઇર ચા, લિયુબાઓ ચા અને ફુ ઇંટ ચા, પરંતુ વિવિધ ચામાં ટીડેનોલ્સની સામગ્રી નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. ટિડેનોલ એ અને બીની સામગ્રી અનુક્રમે 0.01% થી 6.98% અને 0.01% થી 0.54% સુધીની છે. તે જ સમયે, ol ઓલોંગ, સફેદ, લીલો અને કાળી ચા આ સંયોજનોમાં નથી.

જ્યાં સુધી વર્તમાન સંશોધનની વાત છે, ટીડેનોલ્સ પરના અભ્યાસ હજી પણ મર્યાદિત છે, જેમાં ફક્ત સ્રોત, સામગ્રી, બાયોસિન્થેસિસ અને કુલ કૃત્રિમ માર્ગનો સમાવેશ થાય છે, અને તેની ક્રિયા અને વિકાસ અને એપ્લિકેશનની પદ્ધતિને હજી પણ ઘણા સંશોધનની જરૂર છે. વધુ સંશોધન સાથે, ટીડેનોલ્સ સંયોજનોમાં વિકાસ મૂલ્ય વધુ અને વ્યાપક એપ્લિકેશન સંભાવના હશે.