ચા એ વિશ્વના ત્રણ મુખ્ય પીણાઓમાંનું એક છે. વિશ્વમાં 60 થી વધુ ચા ઉત્પાદક દેશો અને પ્રદેશો છે. ચાનું વાર્ષિક ઉત્પાદન લગભગ 6 મિલિયન ટન છે, વેપારનું પ્રમાણ 2 મિલિયન ટન કરતાં વધી ગયું છે, અને ચા પીવાની વસ્તી 2 અબજથી વધુ છે. ગરીબ દેશોની આવક અને વિદેશી હૂંડિયામણની કમાણીનો મુખ્ય સ્ત્રોત એ ઘણા દેશોમાં, ખાસ કરીને વિકાસશીલ દેશોમાં કૃષિ સ્તંભ ઉદ્યોગ અને ખેડૂતોની આવકનો એક મહત્વપૂર્ણ સ્ત્રોત છે.

ચીન એ ચાનું વતન છે, તેમજ ચાની ખેતીના સૌથી મોટા પાયે, સૌથી સંપૂર્ણ ઉત્પાદનની વિવિધતા અને સૌથી ઊંડી ચાની સંસ્કૃતિ ધરાવતો દેશ છે. વૈશ્વિક ચા ઉદ્યોગના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા અને પરંપરાગત ચાઇનીઝ ચાની સંસ્કૃતિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે, ભૂતપૂર્વ કૃષિ મંત્રાલયે, ચીની સરકાર વતી, પ્રથમ મે 2016 માં આંતરરાષ્ટ્રીય ચા સ્મારક દિવસની સ્થાપનાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો હતો અને ધીમે ધીમે આંતરરાષ્ટ્રીય ચાના સ્મારક દિવસની સ્થાપના કરી હતી. આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસની સ્થાપનાની ચીનની યોજના પર સમુદાય સર્વસંમતિ સુધી પહોંચશે. સંબંધિત દરખાસ્તોને યુનાઈટેડ નેશન્સ (FAO) કાઉન્સિલના ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઈઝેશન અને જનરલ એસેમ્બલી દ્વારા અનુક્રમે ડિસેમ્બર 2018 અને જૂન 2019માં મંજૂર કરવામાં આવી હતી અને છેલ્લે 27 નવેમ્બર, 2019ના રોજ સંયુક્ત રાષ્ટ્ર મહાસભાના 74મા સત્ર દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવી હતી. આ દિવસ આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ તરીકે નક્કી કરવામાં આવે છે.

આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ એ પ્રથમ વખત છે જ્યારે ચીને કૃષિ ક્ષેત્રમાં આંતરરાષ્ટ્રીય ઉત્સવની સ્થાપનાને સફળતાપૂર્વક પ્રોત્સાહન આપ્યું છે, જે વિશ્વના તમામ દેશો દ્વારા ચાઇનીઝ ચાની સંસ્કૃતિની માન્યતા દર્શાવે છે. દર વર્ષે 21મી મેના રોજ વિશ્વભરમાં શૈક્ષણિક અને પ્રચાર પ્રવૃતિઓ યોજવાથી ચીનની ચાની સંસ્કૃતિને અન્ય દેશો સાથે જોડવામાં મદદ મળશે, ચા ઉદ્યોગના સમન્વયિત વિકાસને પ્રોત્સાહન મળશે અને ચાના વિશાળ સંખ્યામાં ખેડૂતોના હિતોનું સંયુક્તપણે રક્ષણ થશે.