પાછલા સમયમાં, વર્લ્ડ ટીનું આઉટપુટ (હર્બલ ચાને બાદ કરતાં) બમણા કરતા વધારે છે, જેના કારણે વૃદ્ધિ દર પણ થયો છેચાનાં બાગઅનેચાઉત્પાદન. બ્લેક ચાના ઉત્પાદનનો વિકાસ દર ગ્રીન ટી કરતા વધારે છે. આ વૃદ્ધિનો મોટાભાગનો વિકાસ એશિયન દેશોમાંથી થયો છે, ઉત્પાદક દેશોમાં વધતા વપરાશને કારણે. જ્યારે આ સારા સમાચાર છે, ત્યારે આંતરરાષ્ટ્રીય ચા કાઉન્સિલના અધ્યક્ષ ઇયાન ગિબ્સ માને છે કે જ્યારે ઉત્પાદન વધ્યું છે, ત્યારે નિકાસ સપાટ રહી છે.

જો કે, લેખકો દલીલ કરે છે કે બ્લેક ટીના વપરાશમાં થયેલા ઘટાડામાં ફાળો આપતો એક મહત્વપૂર્ણ મુદ્દો, અને નોર્થ અમેરિકન ટી કોન્ફરન્સ સત્રોમાં કોઈ ચર્ચા કરવામાં આવી ન હતી, તે હર્બલ ટીના વેચાણમાં વધારો છે. યુવાન ગ્રાહકો ફળની ચા, સુગંધિત ચા અને સ્વાદવાળી ચાના ગુણધર્મોની પ્રશંસા કરે છે. કોવિડ -19 રોગચાળો દરમિયાન, ચાના વેચાણ, ખાસ કરીને તે "પ્રતિરક્ષા વધારતા," "તાણથી રાહત આપે છે," અને "આરામ અને શાંત મદદ કરે છે", કારણ કે ગ્રાહકો સક્રિયપણે કાર્યાત્મક, આરોગ્ય-પ્રોત્સાહન આપતા ચાના ઉત્પાદનોની શોધ કરે છે અને ખરીદે છે. સમસ્યા એ છે કે આમાંના ઘણા "ચા", ખાસ કરીને તાણ-નિવારણ અને શાંત "ચા" ઉત્પાદનોમાં, વાસ્તવિક ચાના પાંદડાઓ નથી. તેથી જ્યારે ગ્લોબલ માર્કેટ રિસર્ચ કંપનીઓ વૈશ્વિક "ચાના વપરાશ" ની વૃદ્ધિને ધ્યાનમાં લે છે (ચા પાણી પછી વિશ્વનો સૌથી વધુ વપરાશ કરાયેલ પીણું છે), વૃદ્ધિ હર્બલ ચા હોવાનું જણાય છે, જે કાળા અથવા લીલા ચાના ઉત્પાદન માટે સારું નથી.

આ ઉપરાંત, મેકડોવલે સમજાવ્યું કે યાંત્રિકરણની ડિગ્રીચા કાપણી અને હેજ ટ્રીમરઝડપથી વધી રહ્યું છે, પરંતુ યાંત્રિકરણનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે ઓછી ગુણવત્તાની ચા ઉત્પન્ન કરવા માટે થાય છે, અને યાંત્રિકરણ ચા ચૂંટતા કામદારોની બેરોજગારી તરફ દોરી જાય છે. મોટા ઉત્પાદકો યાંત્રિકરણને વિસ્તૃત કરવાનું ચાલુ રાખશે, જ્યારે નાના ઉત્પાદકો યાંત્રિકરણની cost ંચી કિંમત પરવડી શકે તેમ નથી, ઉત્પાદકોને સ્ક્વિઝ્ડ કરવામાં આવે છે, જેના કારણે તેઓ એવોકાડોઝ, નીલગિરી, વગેરે જેવા વધુ નફાકારક પાકની તરફેણમાં ચા છોડી દેશે.