Ao facer o té de pu'er, oMáquina de fixación de téé unha máquina de fabricación de té usada habitualmente. O ecolóxico é un dos factores máis críticos na calidade do té. O significado preciso de "matar" é destruír a estrutura das follas frescas de té, de xeito que as substancias das follas frescas poidan transformarse rapidamente en condicións de alta temperatura para formar a base de calidade e sabor únicas de varios tés. A temperatura de acabado é especialmente importante. A temperatura de curado do té Pu'er ten os seus propios requisitos específicos.

Cal é a temperatura na que se cura o té de Pu'er?

Para que se cure o té de pu'er, a temperatura das follas de té fresco debe ser elevada a máis de 80 graos centígrados noMáquina de panel de téDentro dun curto período de tempo; Hai dous puntos principais: En primeiro lugar, a temperatura da pota debe ser axeitada e, mentres a temperatura da pota cae, a temperatura das follas frescas debe levantarse rapidamente; En segundo lugar, debemos ser capacitados e dominar o clásico de catro caracteres de "xirar", "aburrido", "axitar" e "tirar". Cando "xirar", "sofocar", "axitar" e "tirar"? "Depende da experiencia e do toque para sentir a temperatura do pote e a temperatura do té, para que poidamos identificar o grao de perda de humidade nas follas frescas."

Un procesamento demasiado lixeiro ou demasiado pesado terá un impacto fatal na calidade do té. Como usar unmáquina de procesamento de té?

Se o verde é demasiado lixeiro, non poderá inactivar as enzimas activas no té e non poderá liberar eficazmente as substancias do aroma no té, o que fará que o sabor do té sexa demasiado forte no fase posterior, que terá un certo impacto no sabor do té.

Polo tanto, ao usar oMaquinaria de fixación de té, ten que ver con coidado o té. Se as follas son suaves e tenras e teñen un baixo contido de auga, o grao de fixación pode reducirse moderadamente; Se as follas son duras e teñen un alto contido en auga, a fixación debería ser máis pesada.