Ao facer o té Pu'er, oMáquina de fixación de téé unha máquina de facer té de uso común. O ecoloxismo é un dos factores máis críticos na calidade do té Pu'er. O significado preciso de "matar" é destruír a estrutura das follas de té frescas, para que as substancias das follas frescas poidan transformarse rapidamente en condicións de alta temperatura para formar a base única de calidade e sabor de varios tés. A temperatura de acabado é especialmente importante. A temperatura de curado do té Pu'er ten os seus propios requisitos específicos.

Cal é a temperatura á que se cura o té Pu'er?

Para que o té Pu'er se cure, a temperatura das follas frescas de té debe elevarse a máis de 80 graos centígrados.Máquina para preparar ténun curto período de tempo; hai dous puntos principais: en primeiro lugar, a temperatura da pota debe ser axeitada e, mentres baixa a temperatura da pota, a temperatura das follas frescas debe elevarse rapidamente. en segundo lugar, debemos ser hábiles e dominar o clásico de catro caracteres de "xirar", "aburrir", "sacudir" e "tirar". Cando "xirar", "sufocar", "sacudir" e "tirar"? "Depende da experiencia e do tacto sentir a temperatura da pota e a temperatura do té, para que poidamos identificar o grao de perda de humidade nas follas frescas".

O procesamento demasiado lixeiro ou moi pesado terá un impacto fatal na calidade do té Pu'er. Como usar amáquina de procesamento de té?

Se o verde é demasiado lixeiro, non poderá inactivar as encimas activas do té e non poderá liberar eficazmente as substancias aromáticas do té, o que fará que o té teña un sabor demasiado forte na fase posterior. que terá un certo impacto no sabor do té.

Polo tanto, ao usar oMaquinaria de fixación de té, ten que ver o té con coidado. Se as follas son brandas e tenras e teñen baixo contido en auga, o grao de fixación pódese reducir moderadamente; se as follas son duras e teñen un alto contido en auga, a fixación debe ser máis pesada.