O proceso tecnolóxico básico do té escuro é o enverdecemento, o amasado inicial, a fermentación, o amasado de novo e a cocción. O té escuro é xeralmente escollido porMáquinas para arrancar tépara coller as follas vellas da árbore do té. Ademais, moitas veces leva moito tempo acumularse e fermentar durante o proceso de fabricación, polo que as follas son negras oleosas ou marrón escuro, polo que chámase té escuro. O té de cabelo negro é a principal materia prima para prensar varios tés prensados. O té escuro pódese dividir en té escuro Hunan, té verde antigo Hubei, té tibetano e té escuro Diangui debido ás diferenzas nas áreas de produción e na artesanía.

O té escuro faise a través dunha serie de máquinas de procesamento de té, ecoloxismo, laminación, empilhado, secado e outros procesos.

Corrección: é usar omáquina de fixación de tépara matar as follas verdes a alta temperatura, para que o sabor amargo do té se vexa reducido.

Amasar: consiste en amasar as follas de té acabadas en fíos ou gránulos con amáquina de liar té, que é beneficioso para a forma de rodadura e a posterior fermentación do té.

O té negro procesado é de cor brillante e negra, de sabor suave e suave, de cor vermella brillante e ten unha lixeira fragrancia de piñeiro. En termos de forma, o té negro ten té solto e té prensado.

O té escuro é un té post-fermentado rico en vitaminas e minerais, ademais de proteínas, aminoácidos e azucres. Beber té negro pode repoñer minerais esenciais e varias vitaminas, o que é propicio para a prevención e a terapia dietética da anemia.

Características do té escuro

As materias primas das follas frescas utilizadas na maioría dos tés escuros son grosas e antigas.

Durante o procesamento do té negro, hai un proceso de decoloración.

Todos os tés escuros pasan por un proceso de autoclave e un proceso de secado lento.

A cor do té seco do té escuro é negra e oleosa ou marrón amarelada.

O sabor do té negro é suave e suave, doce e delicado e cheo de rima de garganta.

O aroma do té negro é a noz de betel, envellecida, leñosa, medicinal, etc., e é de longa duración e resistente á escuma.

A cor da sopa do té negro é amarela laranxa ou vermella laranxa, a fragrancia é pura pero non astrinxente e a parte inferior das follas é de cor marrón amarelada e espesa.

O té negro ten un alto grao de resistencia á escuma e é adecuado para a elaboración repetida.

En comparación con outros tés, o proceso de produción do té escuro é cada vez máis complicado. A súa produción divídese en cinco etapas: acabado, amasado inicial, apilado, re-amasado e secado. Omáquinas para procesar téusado en cada ligazón é diferente. Durante o proceso de produción, diferentes valores de temperatura, humidade e pH producirán diferentes cepas e, polo tanto, terán un impacto decisivo na calidade do té negro.