Máquina de fixación de téé unha ferramenta moi importante na elaboración do té. Cando estás tomando té, pensaches algunha vez en que procesos pasan as follas de té desde follas frescas ata bolos maduros? Cal é a diferenza entre o proceso tradicional de elaboración do té e o proceso moderno de elaboración do té?

Greening é un proceso de elaboración de té cunha longa historia. Requírese na produción de té Puerh, té negro, té amarelo e té verde. Este proceso de enverdecemento detén a acción das encimas oxidantes nas follas de té a altas temperaturas, evitando que os polifenois do té contidos nas follas de té fermenten coas encimas, polo que se poden reter os pigmentos dos polifenois do té. Ademais, outra función doMáquina de cocer follas de té é promover a disipación da auga nas follas de té, facendo que as follas de té sexan suaves e convenientes para que as teatrices as estraguen.

O método de matar inclúe o método de calor seco e o método de calor húmido. O medio de condución de calor do método de calor seco pódese dividir en metal, aire, etc. Conducir a calor co aire é calor condutor de vapor, e conducir a calor con metal tamén se denomina "fritir a machada". Pon as follas de té ao sol, este método chámase "cocido", tamén coñecido como "verde solar". Usando directamente oMáquina de fixación de téeese método chámase "vapor".

Na actualidade, o método máis empregado é a "fritura con machada". Na produción mecánica de té,Máquina secador de aire quentese utilizará, o medio de condución da calor é o aire. Ao matar, podes escoller os activos que se van eliminar e os activos que se van deixar atrás, e a proporción dos distintos activos afectará o sabor do té.