Tecnoloxía de procesamento do té negro de Yunnan a través de murchaxe, amasado, fermentación, secado e outros procesos para facer o té, cun sabor suave. Os procedementos anteriores, durante moito tempo, son operados a man, co desenvolvemento da ciencia e da tecnoloxíamáquina de procesamento de téé amplamente utilizado.

Primeiro proceso: coller follas frescas

As follas arrancadas deben enviarse á fábrica de té negro nun prazo de 90 minutos, para evitar que as follas se cubran durante moito tempo, o vermello oxidado afecta o sabor do té negro,Cosechadora de té Ochiaipode completar rapidamente a colleita do té e converteuse na ferramenta favorita dos agricultores locais para arrancar o té.

O segundo proceso: murchaxe

Máquina para marchitar té negroe é unha máquina de uso común no proceso de engadir té, o marchito é un dos procesos máis importantes para formar o aroma do té negro, 8 horas de marchito á tradicional temperatura constante de 25 ℃, a necesidade de espallar as follas de té moi fino, para que as follas de té poidan estar totalmente expostas ao aire, para que o té negro teña unha alta dozura e un alto aroma ao mesmo tempo para manter un certo grao de frescura.

Terceiro proceso: amasado

O tempo de amasado é xeralmente controlado en 70-90 minutos, oMáquina de liar tépode destruír a organización celular das follas de té. O amasado adecuado é unha condición necesaria para unha boa fermentación, a taxa de destrución do tecido celular das follas debe alcanzar máis do 80%, para que o zume de té desborde e non gotee.

Cuarto Proceso: Fermentación

4 horas de 35 ℃ temperatura constante tradicionalMáquina de fermentación de tée, de xeito que a cor das follas de té vai de verde a vermello a disipación de gas da herba! A fermentación é o proceso clave para formar a cor, o aroma e as características de sabor do té negro, unha boa fermentación para formar máis teaflavina e tearubigina, a fin de formar máis substancias de sabor e aroma.

O quinto proceso: secado

1 hora de secado a temperatura constante 100 ℃,Máquina secador de aire quentepara que as follas de té a altas temperaturas baixo a acción dunha gran cantidade de perda de auga, a rápida pasivación da actividade enzimática para que múltiples encimas parar a fermentación, radicalización e manter o alto punto de ebulición e substancias aromáticas, foi obter o sabor único. de flores e froitas de té negro e aroma doce.

Sexto proceso: recollida

Elimina a man as inclusións inferiores sen té mesturadas nas follas de té para garantir a limpeza e a hixiene dos produtos de alta calidade.

O té negro feito é rico en sabor, e despois da elaboración, a cor interna da sopa é brillante, o aroma é fresco e longo, o sabor é espeso e fresco e é estimulante. Yunnan té negro despois da elaboración da folla inferior uniforme vermello tenro brillante, único doméstico, o Departamento do mundo benvido ao traballo do té negro.